Muft Shiksha™ एक 100% Free Education Portal है 🇮🇳, जिसका उद्देश्य Class 9–12 के हर विद्यार्थी तक High-Quality Education को पूरी तरह मुफ्त पहुँचाना है। 🇮🇳 हम मानते हैं कि अच्छी शिक्षा किसी student की आर्थिक स्थिति पर निर्भर नहीं होनी चाहिए। 🇮🇳 हर विद्यार्थी को वही Quality Study Material, MCQs, Quizzes, Exam Preparation, Concept-Based Learning और Bilingual Support मिलना चाहिए, जो आमतौर पर महंगी Coaching या Premium Platforms में मिलता है। Muft Shiksha™ 🇮🇳 इसी सोच के साथ बनाया गया है • Muft Shiksha™ एक 100% Free Education Portal है 🇮🇳, जिसका उद्देश्य Class 9–12 के हर विद्यार्थी तक High-Quality Education को पूरी तरह मुफ्त पहुँचाना है। 🇮🇳 हम मानते हैं कि अच्छी शिक्षा किसी student की आर्थिक स्थिति पर निर्भर नहीं होनी चाहिए। 🇮🇳 हर विद्यार्थी को वही Quality Study Material, MCQs, Quizzes, Exam Preparation, Concept-Based Learning और Bilingual Support मिलना चाहिए, जो आमतौर पर महंगी Coaching या Premium Platforms में मिलता है। Muft Shiksha™ 🇮🇳 इसी सोच के साथ बनाया गया है • Muft Shiksha™ एक 100% Free Education Portal है 🇮🇳, जिसका उद्देश्य Class 9–12 के हर विद्यार्थी तक High-Quality Education को पूरी तरह मुफ्त पहुँचाना है। 🇮🇳 हम मानते हैं कि अच्छी शिक्षा किसी student की आर्थिक स्थिति पर निर्भर नहीं होनी चाहिए। 🇮🇳 हर विद्यार्थी को वही Quality Study Material, MCQs, Quizzes, Exam Preparation, Concept-Based Learning और Bilingual Support मिलना चाहिए, जो आमतौर पर महंगी Coaching या Premium Platforms में मिलता है। Muft Shiksha™ 🇮🇳 इसी सोच के साथ बनाया गया है
A. सूक्ष्म पोषक तत्वों की कमी का जोखिम/Risk of micronutrient deficiency
Step 1
Concept
Adequate quantity alone may not provide all nutrients. For exams connect variety with diet quality.
Step 2
Why this answer is correct
The correct answer is A. सूक्ष्म पोषक तत्वों की कमी का जोखिम / Risk of micronutrient deficiency. Adequate quantity alone may not provide all nutrients. For exams connect variety with diet quality.
Step 3
Exam Tip
केवल मात्रा पर्याप्त होने से सभी पोषक तत्व नहीं मिलते। परीक्षा में विविधता को पोषण गुणवत्ता से जोड़ें।
B. वजन बढ़ने या घटने को समझते समय/While understanding weight gain or weight loss
Step 1
Concept
Difference between energy intake and expenditure affects body weight. For exams connect weight change with energy balance.
Step 2
Why this answer is correct
The correct answer is B. वजन बढ़ने या घटने को समझते समय / While understanding weight gain or weight loss. Difference between energy intake and expenditure affects body weight. For exams connect weight change with energy balance.
Step 3
Exam Tip
ऊर्जा सेवन और खर्च का अंतर शरीर वजन को प्रभावित करता है। परीक्षा में weight change को energy balance से जोड़ें।
C. ऊर्जा और आवश्यक पोषक तत्वों का सेवन घट सकता है/Energy and essential nutrient intake may decrease
Step 1
Concept
Adolescence has rapid growth so skipping meals can increase nutrient gap. For exams connect adolescence with increased needs.
Step 2
Why this answer is correct
The correct answer is C. ऊर्जा और आवश्यक पोषक तत्वों का सेवन घट सकता है / Energy and essential nutrient intake may decrease. Adolescence has rapid growth so skipping meals can increase nutrient gap. For exams connect adolescence with increased needs.
Step 3
Exam Tip
किशोरावस्था में वृद्धि तेज होती है इसलिए भोजन छोड़ना पोषण कमी बढ़ा सकता है। परीक्षा में adolescence को increased needs से जोड़ें।
D. उम्र गतिविधि और स्वास्थ्य के अनुसार सभी जरूरी पोषक तत्वों वाला भोजन/Food with all essential nutrients according to age activity and health
Step 1
Concept
A balanced diet is based on individual needs. For exams consider one diet for all as incorrect.
Step 2
Why this answer is correct
The correct answer is D. उम्र गतिविधि और स्वास्थ्य के अनुसार सभी जरूरी पोषक तत्वों वाला भोजन / Food with all essential nutrients according to age activity and health. A balanced diet is based on individual needs. For exams consider one diet for all as incorrect.
Step 3
Exam Tip
संतुलित आहार व्यक्ति विशेष की जरूरतों के अनुसार होता है। परीक्षा में one diet for all को गलत मानें।
A. दैनिक भारी शारीरिक श्रम करने वाला व्यक्ति/Person doing heavy physical work daily
Step 1
Concept
Higher physical activity can increase energy need. For exams connect activity level with calorie need.
Step 2
Why this answer is correct
The correct answer is A. दैनिक भारी शारीरिक श्रम करने वाला व्यक्ति / Person doing heavy physical work daily. Higher physical activity can increase energy need. For exams connect activity level with calorie need.
Step 3
Exam Tip
शारीरिक गतिविधि बढ़ने पर ऊर्जा जरूरत बढ़ सकती है। परीक्षा में activity level को calorie need से जोड़ें।
B. यदि वह व्यक्ति की पसंद खर्च और उपलब्धता के अनुसार न हो/If it does not match preference cost and availability
Step 1
Concept
Without practicality a person may not follow the diet. For exams consider compliance part of diet planning.
Step 2
Why this answer is correct
The correct answer is B. यदि वह व्यक्ति की पसंद खर्च और उपलब्धता के अनुसार न हो / If it does not match preference cost and availability. Without practicality a person may not follow the diet. For exams consider compliance part of diet planning.
Step 3
Exam Tip
व्यावहारिकता के बिना व्यक्ति आहार का पालन नहीं कर पाता। परीक्षा में compliance को diet planning का भाग मानें।
C. जब व्यक्ति कम मात्रा में ही भोजन ले पाता हो/When a person can take only small amounts of food
Step 1
Concept
Nutrient dense foods are useful to provide more nutrition in small quantity. For exams connect nutrient density with food quality.
Step 2
Why this answer is correct
The correct answer is C. जब व्यक्ति कम मात्रा में ही भोजन ले पाता हो / When a person can take only small amounts of food. Nutrient dense foods are useful to provide more nutrition in small quantity. For exams connect nutrient density with food quality.
Step 3
Exam Tip
कम भोजन मात्रा में अधिक पोषण देने के लिए पोषण घन खाद्य उपयोगी हैं। परीक्षा में nutrient density को food quality से जोड़ें।
D. कम पोषण गुणवत्ता वाला ऊर्जा प्रधान भोजन/Energy rich food with poor nutrient quality
Step 1
Concept
High energy is not proof of balanced nutrition. For exams remember the difference between calories and nutrient quality.
Step 2
Why this answer is correct
The correct answer is D. कम पोषण गुणवत्ता वाला ऊर्जा प्रधान भोजन / Energy rich food with poor nutrient quality. High energy is not proof of balanced nutrition. For exams remember the difference between calories and nutrient quality.
Step 3
Exam Tip
ऊर्जा अधिक होना संतुलित पोषण का प्रमाण नहीं है। परीक्षा में calorie और nutrient quality का अंतर याद रखें।
A. मैक्रो अधिक मात्रा में चाहिए और माइक्रो कम मात्रा में चाहिए/Macro are needed in larger amounts and micro in smaller amounts
Step 1
Concept
Carbohydrate protein and fat are macro while vitamins and minerals are micro. For exams remember the difference by amount needed.
Step 2
Why this answer is correct
The correct answer is A. मैक्रो अधिक मात्रा में चाहिए और माइक्रो कम मात्रा में चाहिए / Macro are needed in larger amounts and micro in smaller amounts. Carbohydrate protein and fat are macro while vitamins and minerals are micro. For exams remember the difference by amount needed.
Step 3
Exam Tip
कार्बोहाइड्रेट प्रोटीन और वसा मैक्रो हैं जबकि विटामिन और खनिज माइक्रो हैं। परीक्षा में मात्रा के आधार पर अंतर याद रखें।
B. जब व्यक्ति का नाम ज्ञात हो/When person's name is known
Step 1
Concept
Nutrient deficiency can occur even with normal weight. For exams use multiple indicators in nutrition assessment.
Step 2
Why this answer is correct
The correct answer is B. जब व्यक्ति का नाम ज्ञात हो / When person's name is known. Nutrient deficiency can occur even with normal weight. For exams use multiple indicators in nutrition assessment.
Step 3
Exam Tip
सामान्य वजन के साथ भी पोषक तत्वों की कमी हो सकती है। परीक्षा में पोषण मूल्यांकन में कई संकेत देखें।
C. लंबे समय तक ऊर्जा और प्रोटीन कम लेना/Taking low energy and protein for a long time
Step 1
Concept
In undernutrition the body does not get enough energy or nutrients. For exams consider long term low intake a risk.
Step 2
Why this answer is correct
The correct answer is C. लंबे समय तक ऊर्जा और प्रोटीन कम लेना / Taking low energy and protein for a long time. In undernutrition the body does not get enough energy or nutrients. For exams consider long term low intake a risk.
Step 3
Exam Tip
अल्पपोषण में शरीर को पर्याप्त ऊर्जा या पोषक तत्व नहीं मिलते। परीक्षा में long term low intake को risk मानें।
D. लंबे समय तक जरूरत से अधिक ऊर्जा लेना/Taking more energy than needed for a long time
Step 1
Concept
Overnutrition is linked with energy or nutrient intake above need. For exams connect overnutrition with excess intake.
Step 2
Why this answer is correct
The correct answer is D. लंबे समय तक जरूरत से अधिक ऊर्जा लेना / Taking more energy than needed for a long time. Overnutrition is linked with energy or nutrient intake above need. For exams connect overnutrition with excess intake.
Step 3
Exam Tip
अतिपोषण जरूरत से अधिक ऊर्जा या पोषक सेवन से जुड़ता है। परीक्षा में overnutrition को excess intake से जोड़ें।
A. पैकेट खाद्य में नमक चीनी वसा और समाप्ति तिथि जानने के लिए/To know salt sugar fat and expiry date in packaged food
Step 1
Concept
Labels help in correct food choice and safety. For exams connect label reading with informed choice.
Step 2
Why this answer is correct
The correct answer is A. पैकेट खाद्य में नमक चीनी वसा और समाप्ति तिथि जानने के लिए / To know salt sugar fat and expiry date in packaged food. Labels help in correct food choice and safety. For exams connect label reading with informed choice.
Step 3
Exam Tip
लेबल सही खाद्य चुनाव और सुरक्षा में मदद करता है। परीक्षा में label reading को informed choice से जोड़ें।
B. सामान्य खाद्य में पोषक तत्व जोड़कर कमी रोकना/Adding nutrients to common foods to prevent deficiency
Step 1
Concept
Fortification increases the nutritive value of food. For exams connect it with nutrient enrichment.
Step 2
Why this answer is correct
The correct answer is B. सामान्य खाद्य में पोषक तत्व जोड़कर कमी रोकना / Adding nutrients to common foods to prevent deficiency. Fortification increases the nutritive value of food. For exams connect it with nutrient enrichment.
Step 3
Exam Tip
फोर्टिफिकेशन खाद्य का पोषण मूल्य बढ़ाने की प्रक्रिया है। परीक्षा में इसे nutrient enrichment से जोड़ें।
C. यह आयोडीन की कमी रोकने में मदद करता है/It helps prevent iodine deficiency
Step 1
Concept
Iodized salt helps prevent iodine deficiency disorders. For exams connect iodized salt with iodine.
Step 2
Why this answer is correct
The correct answer is C. यह आयोडीन की कमी रोकने में मदद करता है / It helps prevent iodine deficiency. Iodized salt helps prevent iodine deficiency disorders. For exams connect iodized salt with iodine.
Step 3
Exam Tip
आयोडीन युक्त नमक आयोडीन कमी विकारों की रोकथाम में सहायक है। परीक्षा में iodized salt को iodine से जोड़ें।
D. सब्जियों को बहुत अधिक पानी में बहुत देर तक पकाना/Cooking vegetables for very long in excess water
Step 1
Concept
Excess water and long cooking can reduce water soluble nutrients. For exams remember avoiding overcooking.
Step 2
Why this answer is correct
The correct answer is D. सब्जियों को बहुत अधिक पानी में बहुत देर तक पकाना / Cooking vegetables for very long in excess water. Excess water and long cooking can reduce water soluble nutrients. For exams remember avoiding overcooking.
Step 3
Exam Tip
अधिक पानी और अधिक समय से जल में घुलनशील पोषक तत्व घट सकते हैं। परीक्षा में overcooking से बचना याद रखें।
A. परस्पर दूषण से बचाव/Prevention of cross contamination
Step 1
Concept
Germs from raw food can pass to cooked food. For exams remember cross contamination in food safety.
Step 2
Why this answer is correct
The correct answer is A. परस्पर दूषण से बचाव / Prevention of cross contamination. Germs from raw food can pass to cooked food. For exams remember cross contamination in food safety.
Step 3
Exam Tip
कच्चे भोजन के रोगाणु पके भोजन में जा सकते हैं। परीक्षा में food safety में cross contamination याद रखें।
B. जब मिलावटी पदार्थ विषैला या असुरक्षित हो/When the adulterant is toxic or unsafe
Step 1
Concept
Adulteration can make food unsafe and harm health. For exams understand adulteration as a food safety risk.
Step 2
Why this answer is correct
The correct answer is B. जब मिलावटी पदार्थ विषैला या असुरक्षित हो / When the adulterant is toxic or unsafe. Adulteration can make food unsafe and harm health. For exams understand adulteration as a food safety risk.
Step 3
Exam Tip
मिलावट भोजन को असुरक्षित बनाकर स्वास्थ्य को नुकसान दे सकती है। परीक्षा में adulteration को food safety risk समझें।
C. रेशा और कुछ पोषक तत्वों की कमी/Lack of fibre and some nutrients
Step 1
Concept
Whole grains provide fibre and some vitamins minerals. For exams connect whole grains with fibre.
Step 2
Why this answer is correct
The correct answer is C. रेशा और कुछ पोषक तत्वों की कमी / Lack of fibre and some nutrients. Whole grains provide fibre and some vitamins minerals. For exams connect whole grains with fibre.
Step 3
Exam Tip
साबुत अनाज रेशा और कुछ विटामिन खनिज देते हैं। परीक्षा में whole grains को fibre से जोड़ें।
D. ऊर्जा अधिक पर अन्य पोषक तत्व बहुत कम/High energy but very few other nutrients
Step 1
Concept
Empty calories give energy but low nutrient quality. For exams remember refined sugar and sugary drinks.
Step 2
Why this answer is correct
The correct answer is D. ऊर्जा अधिक पर अन्य पोषक तत्व बहुत कम / High energy but very few other nutrients. Empty calories give energy but low nutrient quality. For exams remember refined sugar and sugary drinks.
Step 3
Exam Tip
खाली कैलोरी ऊर्जा देती है पर पोषण गुणवत्ता कम होती है। परीक्षा में refined sugar और sugary drinks याद रखें।
A. फल और सब्जियां लंबे समय तक बहुत कम लेना/Taking very little fruits and vegetables for a long time
Step 1
Concept
Fruits and vegetables provide vitamins minerals and fibre. For exams connect protective foods with immunity and deficiency prevention.
Step 2
Why this answer is correct
The correct answer is A. फल और सब्जियां लंबे समय तक बहुत कम लेना / Taking very little fruits and vegetables for a long time. Fruits and vegetables provide vitamins minerals and fibre. For exams connect protective foods with immunity and deficiency prevention.
Step 3
Exam Tip
फल और सब्जियां विटामिन खनिज और रेशा देती हैं। परीक्षा में protective foods को immunity और deficiency prevention से जोड़ें।
B. बच्चे किशोर गर्भवती और वृद्ध की जरूरत अलग मानना/Considering different needs of children adolescents pregnant women and elderly
Step 1
Concept
Nutritional needs change according to life stage. For exams connect life cycle nutrition with individual needs.
Step 2
Why this answer is correct
The correct answer is B. बच्चे किशोर गर्भवती और वृद्ध की जरूरत अलग मानना / Considering different needs of children adolescents pregnant women and elderly. Nutritional needs change according to life stage. For exams connect life cycle nutrition with individual needs.
Step 3
Exam Tip
जीवन अवस्था के अनुसार पोषण जरूरत बदलती है। परीक्षा में life cycle nutrition को individual needs से जोड़ें।
C. जब मां और भ्रूण दोनों की बढ़ी जरूरतें हों/When both mother and fetus have increased needs
Step 1
Concept
During pregnancy energy protein iron and other needs may rise. For exams consider pregnancy a special nutritional state.
Step 2
Why this answer is correct
The correct answer is C. जब मां और भ्रूण दोनों की बढ़ी जरूरतें हों / When both mother and fetus have increased needs. During pregnancy energy protein iron and other needs may rise. For exams consider pregnancy a special nutritional state.
Step 3
Exam Tip
गर्भावस्था में ऊर्जा प्रोटीन आयरन और अन्य जरूरतें बढ़ सकती हैं। परीक्षा में pregnancy को special nutritional state मानें।
D. जब द्रव संतुलन पाचन और तापमान नियंत्रण की बात हो/When fluid balance digestion and temperature control are concerned
Step 1
Concept
Water is an essential nutrient for normal body functions. For exams do not link water only with thirst.
Step 2
Why this answer is correct
The correct answer is D. जब द्रव संतुलन पाचन और तापमान नियंत्रण की बात हो / When fluid balance digestion and temperature control are concerned. Water is an essential nutrient for normal body functions. For exams do not link water only with thirst.
Step 3
Exam Tip
जल शरीर की सामान्य क्रियाओं के लिए आवश्यक पोषक तत्व है। परीक्षा में water को सिर्फ प्यास से न जोड़ें।
A. पोषक भोजन को स्वच्छ तरीके से पकाकर सुरक्षित परोसना/Cooking nutritious food hygienically and serving safely
Step 1
Concept
Even nutritious food can harm health if contaminated. For exams consider safety and nutrition together.
Step 2
Why this answer is correct
The correct answer is A. पोषक भोजन को स्वच्छ तरीके से पकाकर सुरक्षित परोसना / Cooking nutritious food hygienically and serving safely. Even nutritious food can harm health if contaminated. For exams consider safety and nutrition together.
Step 3
Exam Tip
पोषक भोजन भी दूषित हो जाए तो स्वास्थ्य को नुकसान दे सकता है। परीक्षा में safety और nutrition दोनों साथ देखें।
B. नमक चीनी वसा और ऊर्जा की तुलना करने में/To compare salt sugar fat and energy
Step 1
Concept
Label comparison can help make better food choices. For exams treat label as a decision tool.
Step 2
Why this answer is correct
The correct answer is B. नमक चीनी वसा और ऊर्जा की तुलना करने में / To compare salt sugar fat and energy. Label comparison can help make better food choices. For exams treat label as a decision tool.
Step 3
Exam Tip
लेबल तुलना से बेहतर खाद्य चुनाव हो सकता है। परीक्षा में label को decision tool समझें।
A. जब व्यक्ति को रक्तचाप नियंत्रण की जरूरत हो/When a person needs blood pressure control
Step 1
Concept
Excess salt may be linked with blood pressure risk. For exams connect salt moderation with heart health.
Step 2
Why this answer is correct
The correct answer is A. जब व्यक्ति को रक्तचाप नियंत्रण की जरूरत हो / When a person needs blood pressure control. Excess salt may be linked with blood pressure risk. For exams connect salt moderation with heart health.
Step 3
Exam Tip
अधिक नमक रक्तचाप जोखिम से जुड़ सकता है। परीक्षा में salt moderation को heart health से जोड़ें।
C. यह अतिरिक्त ऊर्जा दे सकती है पर पोषण गुणवत्ता कम हो सकती है/It can give extra energy but low nutrient quality
Step 1
Concept
Excess sugar can increase empty calories. For exams remember sugar moderation and nutrient density.
Step 2
Why this answer is correct
The correct answer is C. यह अतिरिक्त ऊर्जा दे सकती है पर पोषण गुणवत्ता कम हो सकती है / It can give extra energy but low nutrient quality. Excess sugar can increase empty calories. For exams remember sugar moderation and nutrient density.
Step 3
Exam Tip
अधिक चीनी empty calories बढ़ा सकती है। परीक्षा में sugar moderation और nutrient density याद रखें।
D. जब वसा और ऊर्जा सेवन संतुलित रखना हो/When fat and energy intake must be balanced
Step 1
Concept
Excess oil can increase energy and fat intake. For exams connect oil control with moderation.
Step 2
Why this answer is correct
The correct answer is D. जब वसा और ऊर्जा सेवन संतुलित रखना हो / When fat and energy intake must be balanced. Excess oil can increase energy and fat intake. For exams connect oil control with moderation.
Step 3
Exam Tip
तेल अधिक मात्रा में ऊर्जा और वसा सेवन बढ़ा सकता है। परीक्षा में oil control को moderation से जोड़ें।
A. जब दालों की पाचनशीलता और कुछ पोषक उपलब्धता बढ़ानी हो/When digestibility and some nutrient availability of pulses need improvement
Step 1
Concept
Sprouting can make pulses more digestible. For exams connect sprouting with nutritive value.
Step 2
Why this answer is correct
The correct answer is A. जब दालों की पाचनशीलता और कुछ पोषक उपलब्धता बढ़ानी हो / When digestibility and some nutrient availability of pulses need improvement. Sprouting can make pulses more digestible. For exams connect sprouting with nutritive value.
Step 3
Exam Tip
अंकुरण दालों को अधिक पचने योग्य बना सकता है। परीक्षा में sprouting को nutritive value से जोड़ें।
B. स्वाद और पाचनशीलता में सुधार हो सकता है/Taste and digestibility may improve
Step 1
Concept
Fermentation can be a useful food processing method. For exams connect fermentation with processing and digestibility.
Step 2
Why this answer is correct
The correct answer is B. स्वाद और पाचनशीलता में सुधार हो सकता है / Taste and digestibility may improve. Fermentation can be a useful food processing method. For exams connect fermentation with processing and digestibility.
Step 3
Exam Tip
खमीर उठाना उपयोगी खाद्य प्रसंस्करण विधि हो सकती है। परीक्षा में fermentation को processing और digestibility से जोड़ें।
C. जब स्वास्थ्य के लिए पैकेट खाद्य चुनना हो/When choosing packaged food for health
Step 1
Concept
Advertisement does not always show nutrition quality. For exams choose by label and need.
Step 2
Why this answer is correct
The correct answer is C. जब स्वास्थ्य के लिए पैकेट खाद्य चुनना हो / When choosing packaged food for health. Advertisement does not always show nutrition quality. For exams choose by label and need.
Step 3
Exam Tip
विज्ञापन हमेशा पोषण गुणवत्ता नहीं बताता। परीक्षा में label और जरूरत देखकर चुनाव करें।
B. जब व्यक्ति सही जानकारी से स्वस्थ भोजन आदत अपनाता है/When a person adopts healthy food habits through correct information
Step 1
Concept
The aim of nutrition education is to develop correct food behavior. For exams remember knowledge to practice.
Step 2
Why this answer is correct
The correct answer is B. जब व्यक्ति सही जानकारी से स्वस्थ भोजन आदत अपनाता है / When a person adopts healthy food habits through correct information. The aim of nutrition education is to develop correct food behavior. For exams remember knowledge to practice.
Step 3
Exam Tip
पोषण शिक्षा का लक्ष्य सही भोजन व्यवहार विकसित करना है। परीक्षा में knowledge से practice तक याद रखें।
C. सरल भाषा में व्यक्ति विशेष के अनुसार सलाह देना/Giving individualized advice in simple language
Step 1
Concept
Simple and person centred advice improves compliance. For exams connect counselling with communication skill.
Step 2
Why this answer is correct
The correct answer is C. सरल भाषा में व्यक्ति विशेष के अनुसार सलाह देना / Giving individualized advice in simple language. Simple and person centred advice improves compliance. For exams connect counselling with communication skill.
Step 3
Exam Tip
सरल और व्यक्ति केंद्रित सलाह पालन को बेहतर बनाती है। परीक्षा में counselling को communication skill से जोड़ें।
D. जब अधिक सेवन और कम सेवन दोनों से बचना हो/When both excess and low intake need to be avoided
Step 1
Concept
Portion control helps maintain diet balance. For exams connect portion size with energy balance.
Step 2
Why this answer is correct
The correct answer is D. जब अधिक सेवन और कम सेवन दोनों से बचना हो / When both excess and low intake need to be avoided. Portion control helps maintain diet balance. For exams connect portion size with energy balance.
Step 3
Exam Tip
भाग नियंत्रण आहार संतुलन बनाए रखने में मदद करता है। परीक्षा में portion size को energy balance से जोड़ें।
A. जब वे उपलब्ध किफायती और पोषक हों/When they are available affordable and nutritious
Step 1
Concept
Local foods make meal planning practical. For exams connect affordable nutrition with local foods.
Step 2
Why this answer is correct
The correct answer is A. जब वे उपलब्ध किफायती और पोषक हों / When they are available affordable and nutritious. Local foods make meal planning practical. For exams connect affordable nutrition with local foods.
Step 3
Exam Tip
स्थानीय खाद्य भोजन योजना को व्यावहारिक बनाते हैं। परीक्षा में affordable nutrition को local foods से जोड़ें।
A. जब वे ताजे और आसानी से उपलब्ध हों/When they are fresh and easily available
Step 1
Concept
Seasonal foods can often be fresh affordable and nutritious. For exams consider seasonal foods a practical healthy choice.
Step 2
Why this answer is correct
The correct answer is A. जब वे ताजे और आसानी से उपलब्ध हों / When they are fresh and easily available. Seasonal foods can often be fresh affordable and nutritious. For exams consider seasonal foods a practical healthy choice.
Step 3
Exam Tip
मौसमी खाद्य अक्सर ताजे किफायती और पोषक हो सकते हैं। परीक्षा में seasonal foods को practical healthy choice मानें।
B. खुले में रखे बासी भोजन को खाना/Eating stale food kept open
Step 1
Concept
Stale open food can be contaminated. For exams consider stale open food a risk.
Step 2
Why this answer is correct
The correct answer is B. खुले में रखे बासी भोजन को खाना / Eating stale food kept open. Stale open food can be contaminated. For exams consider stale open food a risk.
Step 3
Exam Tip
खुला बासी भोजन दूषित हो सकता है। परीक्षा में stale open food को risk मानें।
A. जब लोग सुरक्षित पेयजल के महत्व को न समझते हों/When people do not understand the importance of safe drinking water
Step 1
Concept
Safe water and hygiene help prevent waterborne diseases. For exams connect hygiene education with prevention.
Step 2
Why this answer is correct
The correct answer is A. जब लोग सुरक्षित पेयजल के महत्व को न समझते हों / When people do not understand the importance of safe drinking water. Safe water and hygiene help prevent waterborne diseases. For exams connect hygiene education with prevention.
Step 3
Exam Tip
सुरक्षित जल और स्वच्छता जलजनित रोग रोकने में मदद करते हैं। परीक्षा में hygiene education को prevention से जोड़ें।
C. जब आहार में प्रोटीन स्रोत सीमित और एक जैसे हों/When protein sources in diet are limited and similar
Step 1
Concept
Varied protein sources can improve diet quality. For exams remember protein source variety.
Step 2
Why this answer is correct
The correct answer is C. जब आहार में प्रोटीन स्रोत सीमित और एक जैसे हों / When protein sources in diet are limited and similar. Varied protein sources can improve diet quality. For exams remember protein source variety.
Step 3
Exam Tip
विविध प्रोटीन स्रोत आहार की गुणवत्ता सुधार सकते हैं। परीक्षा में protein source variety याद रखें।
D. जब हड्डियों और दांतों के स्वास्थ्य पर ध्यान हो/When focus is on bone and teeth health
Step 1
Concept
Calcium is important for bones and teeth. For exams connect calcium sources with bone health.
Step 2
Why this answer is correct
The correct answer is D. जब हड्डियों और दांतों के स्वास्थ्य पर ध्यान हो / When focus is on bone and teeth health. Calcium is important for bones and teeth. For exams connect calcium sources with bone health.
Step 3
Exam Tip
कैल्शियम हड्डियों और दांतों के लिए महत्वपूर्ण है। परीक्षा में calcium source को bone health से जोड़ें।
A. एनीमिया जोखिम वाले व्यक्ति में/In a person at risk of anemia
Step 1
Concept
Iron sources and their absorption both affect nutrition outcome. For exams remember both iron and absorption.
Step 2
Why this answer is correct
The correct answer is A. एनीमिया जोखिम वाले व्यक्ति में / In a person at risk of anemia. Iron sources and their absorption both affect nutrition outcome. For exams remember both iron and absorption.
Step 3
Exam Tip
आयरन स्रोत के साथ उसका अवशोषण भी पोषण परिणाम को प्रभावित करता है। परीक्षा में iron और absorption दोनों याद रखें।
B. यह स्वस्थ लोगों की पोषक जरूरतों के लिए मार्गदर्शक है/It is a guide for nutrient needs of healthy people
Step 1
Concept
Recommended dietary allowance can provide a basis for meal planning. For exams understand RDA as a guideline.
Step 2
Why this answer is correct
The correct answer is B. यह स्वस्थ लोगों की पोषक जरूरतों के लिए मार्गदर्शक है / It is a guide for nutrient needs of healthy people. Recommended dietary allowance can provide a basis for meal planning. For exams understand RDA as a guideline.
Step 3
Exam Tip
अनुशंसित आहार भत्ता भोजन योजना का आधार दे सकता है। परीक्षा में RDA को guideline समझें।
C. विभिन्न खाद्य समूहों के अनुपात समझने के लिए/To understand proportions of different food groups
Step 1
Concept
Food pyramid explains suggested amounts of different food groups. For exams remember the word proportions.
Step 2
Why this answer is correct
The correct answer is C. विभिन्न खाद्य समूहों के अनुपात समझने के लिए / To understand proportions of different food groups. Food pyramid explains suggested amounts of different food groups. For exams remember the word proportions.
Step 3
Exam Tip
खाद्य पिरामिड अलग खाद्य समूहों की अनुशंसित मात्रा समझाता है। परीक्षा में proportions शब्द याद रखें।
D. जब उसमें तेल नमक और चीनी बहुत अधिक हो/When it has too much oil salt and sugar
Step 1
Concept
Home cooked food can also be imbalanced due to quantity and ingredients. For exams do not assume home cooked is automatically healthy.
Step 2
Why this answer is correct
The correct answer is D. जब उसमें तेल नमक और चीनी बहुत अधिक हो / When it has too much oil salt and sugar. Home cooked food can also be imbalanced due to quantity and ingredients. For exams do not assume home cooked is automatically healthy.
Step 3
Exam Tip
घर का भोजन भी मात्रा और सामग्री के कारण असंतुलित हो सकता है। परीक्षा में home cooked को automatically healthy न मानें।
A. जब मात्रा और समय गलत लिखे जाएं/When quantity and time are recorded incorrectly
Step 1
Concept
Incorrect records can misrepresent actual nutrient intake. For exams consider record accuracy important.
Step 2
Why this answer is correct
The correct answer is A. जब मात्रा और समय गलत लिखे जाएं / When quantity and time are recorded incorrectly. Incorrect records can misrepresent actual nutrient intake. For exams consider record accuracy important.
Step 3
Exam Tip
गलत रिकॉर्ड से वास्तविक पोषण सेवन का अनुमान गलत हो सकता है। परीक्षा में record accuracy को जरूरी मानें।
B. जब मात्रा जरूरत से बहुत अधिक या बहुत कम हो/When quantities are far above or below need
Step 1
Concept
Along with variety quantity and balance are also needed. For exams remember variety alone is not enough.
Step 2
Why this answer is correct
The correct answer is B. जब मात्रा जरूरत से बहुत अधिक या बहुत कम हो / When quantities are far above or below need. Along with variety quantity and balance are also needed. For exams remember variety alone is not enough.
Step 3
Exam Tip
विविधता के साथ मात्रा और संतुलन भी जरूरी हैं। परीक्षा में variety alone is not enough याद रखें।
C. विविधता संतुलन और संयम/Variety balance and moderation
Step 1
Concept
Healthy eating needs variety balance and moderation. For exams remember these three terms.
Step 2
Why this answer is correct
The correct answer is C. विविधता संतुलन और संयम / Variety balance and moderation. Healthy eating needs variety balance and moderation. For exams remember these three terms.
Step 3
Exam Tip
स्वस्थ भोजन में विविधता संतुलन और संयम महत्वपूर्ण हैं। परीक्षा में these three terms याद रखें।
D. पोषण गुणवत्ता और संतुलन अनदेखा हो सकते हैं/Nutritional quality and balance may be ignored
Step 1
Concept
Taste is important but nutrition and safety are also needed. For exams do not treat taste as the only criterion.
Step 2
Why this answer is correct
The correct answer is D. पोषण गुणवत्ता और संतुलन अनदेखा हो सकते हैं / Nutritional quality and balance may be ignored. Taste is important but nutrition and safety are also needed. For exams do not treat taste as the only criterion.
Step 3
Exam Tip
स्वाद महत्वपूर्ण है पर पोषण और सुरक्षा भी जरूरी हैं। परीक्षा में taste को only criterion न मानें।
A. जब आहार पालन बेहतर बनाना हो/When diet compliance needs improvement
Step 1
Concept
A plan matching culture and family habits is easier to follow. For exams connect acceptability with diet planning.
Step 2
Why this answer is correct
The correct answer is A. जब आहार पालन बेहतर बनाना हो / When diet compliance needs improvement. A plan matching culture and family habits is easier to follow. For exams connect acceptability with diet planning.
Step 3
Exam Tip
संस्कृति और परिवार की आदतों के अनुरूप भोजन योजना पालन को आसान बनाती है। परीक्षा में acceptability को diet planning से जोड़ें।
A. जब भोजन में ऊर्जा के साथ प्रोटीन विटामिन खनिज और रेशा भी हों/When food has energy along with protein vitamins minerals and fibre
Step 1
Concept
A balanced diet contains all essential nutrients in proper amounts. For exams remember that fullness and nutrition are different.
Step 2
Why this answer is correct
The correct answer is A. जब भोजन में ऊर्जा के साथ प्रोटीन विटामिन खनिज और रेशा भी हों / When food has energy along with protein vitamins minerals and fibre. A balanced diet contains all essential nutrients in proper amounts. For exams remember that fullness and nutrition are different.
Step 3
Exam Tip
संतुलित आहार में सभी जरूरी पोषक तत्व उचित मात्रा में होते हैं। परीक्षा में पेट भरना और पोषण मिलना अलग बातें हैं।
B. यह ऊर्जा प्रधान पर कम पोषण गुणवत्ता वाला भोजन है/It is energy dense but low in nutrient quality
Step 1
Concept
High calories do not always mean better nutrition. For exams identify the difference between energy and nutrient quality.
Step 2
Why this answer is correct
The correct answer is B. यह ऊर्जा प्रधान पर कम पोषण गुणवत्ता वाला भोजन है / It is energy dense but low in nutrient quality. High calories do not always mean better nutrition. For exams identify the difference between energy and nutrient quality.
Step 3
Exam Tip
अधिक कैलोरी का अर्थ हमेशा बेहतर पोषण नहीं होता। परीक्षा में ऊर्जा और पोषण गुणवत्ता का अंतर पहचानें।
C. कम मात्रा में अधिक उपयोगी पोषक तत्व देने वाला भोजन/Food giving more useful nutrients in small quantity
Step 1
Concept
Nutrient density shows food quality not just quantity. For exams connect nutrient dense foods with better choices.
Step 2
Why this answer is correct
The correct answer is C. कम मात्रा में अधिक उपयोगी पोषक तत्व देने वाला भोजन / Food giving more useful nutrients in small quantity. Nutrient density shows food quality not just quantity. For exams connect nutrient dense foods with better choices.
Step 3
Exam Tip
पोषण घनता भोजन की गुणवत्ता बताती है न कि सिर्फ मात्रा। परीक्षा में nutrient dense foods को बेहतर चुनाव से जोड़ें।
D. जब व्यक्ति भारी शारीरिक श्रम करता हो/When a person performs heavy physical work
Step 1
Concept
Heavy physical work can increase energy need. For exams connect activity level with energy requirement.
Step 2
Why this answer is correct
The correct answer is D. जब व्यक्ति भारी शारीरिक श्रम करता हो / When a person performs heavy physical work. Heavy physical work can increase energy need. For exams connect activity level with energy requirement.
Step 3
Exam Tip
अधिक शारीरिक श्रम से ऊर्जा जरूरत बढ़ सकती है। परीक्षा में गतिविधि स्तर को ऊर्जा आवश्यकता से जोड़ें।
A. कार्बोहाइड्रेट प्रोटीन और वसा/Carbohydrate protein and fat
Step 1
Concept
Macronutrients are needed in larger amounts and help in energy or building. For exams remember carbohydrate protein and fat.
Step 2
Why this answer is correct
The correct answer is A. कार्बोहाइड्रेट प्रोटीन और वसा / Carbohydrate protein and fat. Macronutrients are needed in larger amounts and help in energy or building. For exams remember carbohydrate protein and fat.
Step 3
Exam Tip
मैक्रोन्यूट्रिएंट शरीर को अधिक मात्रा में चाहिए और ऊर्जा या निर्माण में मदद करते हैं। परीक्षा में कार्बोहाइड्रेट प्रोटीन और वसा याद रखें।
B. जब व्यक्ति फल सब्जियां और दूध उत्पाद बहुत कम लेता हो/When a person takes very little fruits vegetables and milk products
Step 1
Concept
Normal weight does not prove adequacy of all vitamins and minerals. For exams check diet quality along with weight.
Step 2
Why this answer is correct
The correct answer is B. जब व्यक्ति फल सब्जियां और दूध उत्पाद बहुत कम लेता हो / When a person takes very little fruits vegetables and milk products. Normal weight does not prove adequacy of all vitamins and minerals. For exams check diet quality along with weight.
Step 3
Exam Tip
सामान्य वजन सभी विटामिन और खनिज की पर्याप्तता सिद्ध नहीं करता। परीक्षा में वजन के साथ आहार गुणवत्ता भी देखें।
C. विविध खाद्य समूहों से संतुलित भोजन बनाना/Making balanced meals from varied food groups
Step 1
Concept
Food groups help create balance and variety. For exams consider food groups a meal planning tool.
Step 2
Why this answer is correct
The correct answer is C. विविध खाद्य समूहों से संतुलित भोजन बनाना / Making balanced meals from varied food groups. Food groups help create balance and variety. For exams consider food groups a meal planning tool.
Step 3
Exam Tip
भोजन समूह संतुलन और विविधता बनाने में मदद करते हैं। परीक्षा में food groups को meal planning tool मानें।
D. प्रोटीन और रक्षक खाद्य समूह जोड़ना/Add protein and protective food groups
Step 1
Concept
For balance protein and protective foods are needed along with cereals. For exams treat dependence on one food group as incorrect.
Step 2
Why this answer is correct
The correct answer is D. प्रोटीन और रक्षक खाद्य समूह जोड़ना / Add protein and protective food groups. For balance protein and protective foods are needed along with cereals. For exams treat dependence on one food group as incorrect.
Step 3
Exam Tip
संतुलन के लिए अनाज के साथ प्रोटीन और रक्षक खाद्य जरूरी हैं। परीक्षा में एक खाद्य समूह पर निर्भरता गलत मानें।
A. ऊर्जा सेवन को जरूरत के अनुसार रखने में/Keeping energy intake according to need
Step 1
Concept
Portion control helps avoid excess or low intake. For exams connect portion size with energy balance.
Step 2
Why this answer is correct
The correct answer is A. ऊर्जा सेवन को जरूरत के अनुसार रखने में / Keeping energy intake according to need. Portion control helps avoid excess or low intake. For exams connect portion size with energy balance.
Step 3
Exam Tip
भाग नियंत्रण अधिक या कम सेवन से बचाने में मदद करता है। परीक्षा में portion size को energy balance से जोड़ें।
B. जब भोजन मात्रा अनुमान से गलत लिखी गई हो/When food quantity is recorded incorrectly by guess
Step 1
Concept
Wrong quantity can mislead the estimate of actual nutrient intake. For exams check accuracy of food records.
Step 2
Why this answer is correct
The correct answer is B. जब भोजन मात्रा अनुमान से गलत लिखी गई हो / When food quantity is recorded incorrectly by guess. Wrong quantity can mislead the estimate of actual nutrient intake. For exams check accuracy of food records.
Step 3
Exam Tip
गलत मात्रा से वास्तविक पोषण सेवन का अनुमान गलत हो सकता है। परीक्षा में food record की accuracy देखें।
C. पोषण स्थिति को अधिक पूर्ण रूप से समझना/To understand nutritional status more completely
Step 1
Concept
Multiple assessment methods together provide better information. For exams do not depend on one sign only.
Step 2
Why this answer is correct
The correct answer is C. पोषण स्थिति को अधिक पूर्ण रूप से समझना / To understand nutritional status more completely. Multiple assessment methods together provide better information. For exams do not depend on one sign only.
Step 3
Exam Tip
कई मूल्यांकन विधियां मिलकर बेहतर जानकारी देती हैं। परीक्षा में एक संकेत पर निर्भर न रहें।
B. जब रोग बीमारी या विशेष अवस्था के कारण जरूरत बदल दे/When disease illness or special condition changes need
Step 1
Concept
Recommended dietary allowance is a general guide but disease can change needs. For exams understand the difference between guide and individual need.
Step 2
Why this answer is correct
The correct answer is B. जब रोग बीमारी या विशेष अवस्था के कारण जरूरत बदल दे / When disease illness or special condition changes need. Recommended dietary allowance is a general guide but disease can change needs. For exams understand the difference between guide and individual need.
Step 3
Exam Tip
अनुशंसित आहार भत्ता सामान्य मार्गदर्शक है पर रोग में जरूरत बदल सकती है। परीक्षा में मार्गदर्शक और व्यक्तिगत जरूरत का अंतर समझें।
C. अल्पपोषण कमी और अतिपोषण अधिक सेवन से जुड़ा है/Undernutrition is linked with deficiency and overnutrition with excess intake
Step 1
Concept
Malnutrition can include both deficiency and excess. For exams keep the terms clearly differentiated.
Step 2
Why this answer is correct
The correct answer is C. अल्पपोषण कमी और अतिपोषण अधिक सेवन से जुड़ा है / Undernutrition is linked with deficiency and overnutrition with excess intake. Malnutrition can include both deficiency and excess. For exams keep the terms clearly differentiated.
Step 3
Exam Tip
कुपोषण में कमी और अधिकता दोनों शामिल हो सकती हैं। परीक्षा में शब्दों का अंतर स्पष्ट रखें।
D. पैकेट पेय और मीठे स्नैक चुनते समय/While choosing packaged drinks and sweet snacks
Step 1
Concept
Packaged foods can contain added sugar which can be identified by labels. For exams remember label reading.
Step 2
Why this answer is correct
The correct answer is D. पैकेट पेय और मीठे स्नैक चुनते समय / While choosing packaged drinks and sweet snacks. Packaged foods can contain added sugar which can be identified by labels. For exams remember label reading.
Step 3
Exam Tip
पैकेट खाद्य में अतिरिक्त चीनी हो सकती है जिसे लेबल से पहचाना जा सकता है। परीक्षा में label reading याद रखें।
A. छिपे सोडियम का सेवन अधिक रह सकता है/Hidden sodium intake may remain high
Step 1
Concept
Sodium comes not only from table salt but also from salty foods. For exams remember hidden sodium sources.
Step 2
Why this answer is correct
The correct answer is A. छिपे सोडियम का सेवन अधिक रह सकता है / Hidden sodium intake may remain high. Sodium comes not only from table salt but also from salty foods. For exams remember hidden sodium sources.
Step 3
Exam Tip
सोडियम केवल नमकदानी से नहीं बल्कि नमकीन खाद्य से भी मिलता है। परीक्षा में hidden sodium sources याद रखें।
B. जब कम वसा या नियंत्रित ऊर्जा भोजन चुनना हो/When choosing low fat or energy controlled food
Step 1
Concept
Labels help compare fat and energy. For exams check labels in packaged food choice.
Step 2
Why this answer is correct
The correct answer is B. जब कम वसा या नियंत्रित ऊर्जा भोजन चुनना हो / When choosing low fat or energy controlled food. Labels help compare fat and energy. For exams check labels in packaged food choice.
Step 3
Exam Tip
लेबल वसा और ऊर्जा की तुलना करने में मदद करता है। परीक्षा में packaged food choice में label देखें।
C. वसा और ऊर्जा सेवन बढ़ सकता है/Fat and energy intake can increase
Step 1
Concept
Oil is energy dense so excess oil can increase calories. For exams connect oil control with moderation.
Step 2
Why this answer is correct
The correct answer is C. वसा और ऊर्जा सेवन बढ़ सकता है / Fat and energy intake can increase. Oil is energy dense so excess oil can increase calories. For exams connect oil control with moderation.
Step 3
Exam Tip
तेल ऊर्जा सघन होता है इसलिए अधिक तेल से कैलोरी बढ़ सकती है। परीक्षा में oil control को moderation से जोड़ें।
D. जब पोषक भोजन दूषित होने का खतरा हो/When nutritious food may be contaminated
Step 1
Concept
Contaminated nutritious food can also cause disease. For exams consider both safe food and nutritious food.
Step 2
Why this answer is correct
The correct answer is D. जब पोषक भोजन दूषित होने का खतरा हो / When nutritious food may be contaminated. Contaminated nutritious food can also cause disease. For exams consider both safe food and nutritious food.
Step 3
Exam Tip
दूषित पोषक भोजन भी बीमारी का कारण बन सकता है। परीक्षा में safe food और nutritious food दोनों देखें।
A. रोगाणुओं के परस्पर दूषण से बचाव/To prevent cross contamination by germs
Step 1
Concept
Germs from raw foods can move to cooked food. For exams connect cross contamination with food safety.
Step 2
Why this answer is correct
The correct answer is A. रोगाणुओं के परस्पर दूषण से बचाव / To prevent cross contamination by germs. Germs from raw foods can move to cooked food. For exams connect cross contamination with food safety.
Step 3
Exam Tip
कच्चे खाद्य के रोगाणु पके भोजन में जा सकते हैं। परीक्षा में cross contamination को food safety से जोड़ें।
B. दूषण और रोगाणु वृद्धि का जोखिम/Risk of contamination and germ growth
Step 1
Concept
Germs can grow in uncovered leftovers. For exams connect leftovers with safe storage.
Step 2
Why this answer is correct
The correct answer is B. दूषण और रोगाणु वृद्धि का जोखिम / Risk of contamination and germ growth. Germs can grow in uncovered leftovers. For exams connect leftovers with safe storage.
Step 3
Exam Tip
खुला बचे भोजन में रोगाणु बढ़ सकते हैं। परीक्षा में leftovers को सुरक्षित भंडारण से जोड़ें।
A. जब सब्जियां उचित समय के बजाय बहुत देर तक उबाली जाएं/When vegetables are boiled too long instead of proper time
Step 1
Concept
Overcooking can reduce some nutrients. For exams remember prevention of overcooking.
Step 2
Why this answer is correct
The correct answer is A. जब सब्जियां उचित समय के बजाय बहुत देर तक उबाली जाएं / When vegetables are boiled too long instead of proper time. Overcooking can reduce some nutrients. For exams remember prevention of overcooking.
Step 3
Exam Tip
बहुत देर पकाने से कुछ पोषक तत्व घट सकते हैं। परीक्षा में overcooking से बचाव याद रखें।
B. कटे हुए टुकड़ों को लंबे समय पानी में रखना/Keeping cut pieces in water for long
Step 1
Concept
Keeping cut pieces in water for long can leach water soluble vitamins. For exams remember the correct order of washing and cutting.
Step 2
Why this answer is correct
The correct answer is B. कटे हुए टुकड़ों को लंबे समय पानी में रखना / Keeping cut pieces in water for long. Keeping cut pieces in water for long can leach water soluble vitamins. For exams remember the correct order of washing and cutting.
Step 3
Exam Tip
लंबे समय पानी में रखने से जल में घुलनशील विटामिन निकल सकते हैं। परीक्षा में कटाई और धुलाई का सही क्रम याद रखें।
C. दाल की पाचनशीलता और पोषण उपयोगिता बढ़ाना/Improving digestibility and nutritional usefulness of pulses
Step 1
Concept
Sprouting can make pulses more useful and digestible. For exams connect sprouting with nutritive value.
Step 2
Why this answer is correct
The correct answer is C. दाल की पाचनशीलता और पोषण उपयोगिता बढ़ाना / Improving digestibility and nutritional usefulness of pulses. Sprouting can make pulses more useful and digestible. For exams connect sprouting with nutritive value.
Step 3
Exam Tip
अंकुरण दालों को अधिक उपयोगी और पचने योग्य बना सकता है। परीक्षा में sprouting को nutritive value से जोड़ें।
D. जब स्वाद और पाचनशीलता में सुधार हो/When taste and digestibility improve
Step 1
Concept
Fermentation can be a useful food processing method in some foods. For exams connect fermentation with processing.
Step 2
Why this answer is correct
The correct answer is D. जब स्वाद और पाचनशीलता में सुधार हो / When taste and digestibility improve. Fermentation can be a useful food processing method in some foods. For exams connect fermentation with processing.
Step 3
Exam Tip
खमीर उठाना कुछ खाद्य पदार्थों में उपयोगी खाद्य प्रसंस्करण विधि हो सकती है। परीक्षा में fermentation को processing से जोड़ें।
A. जब यह ऊर्जा देती है पर अन्य पोषक तत्व बहुत कम देती है/When it gives energy but very few other nutrients
Step 1
Concept
Refined sugar gives energy but has low nutrient quality. For exams connect empty calories with sugar.
Step 2
Why this answer is correct
The correct answer is A. जब यह ऊर्जा देती है पर अन्य पोषक तत्व बहुत कम देती है / When it gives energy but very few other nutrients. Refined sugar gives energy but has low nutrient quality. For exams connect empty calories with sugar.
Step 3
Exam Tip
परिष्कृत चीनी ऊर्जा देती है पर पोषण गुणवत्ता कम होती है। परीक्षा में empty calories को sugar से जोड़ें।
B. जब उनमें रेशा और कुछ पोषक तत्व अधिक हों/When they have more fibre and some nutrients
Step 1
Concept
Whole grains can improve fibre and nutritional quality. For exams connect whole grains with fibre.
Step 2
Why this answer is correct
The correct answer is B. जब उनमें रेशा और कुछ पोषक तत्व अधिक हों / When they have more fibre and some nutrients. Whole grains can improve fibre and nutritional quality. For exams connect whole grains with fibre.
Step 3
Exam Tip
साबुत अनाज रेशा और पोषण गुणवत्ता बढ़ा सकते हैं। परीक्षा में whole grains को fibre से जोड़ें।
C. जब रक्षक पोषक तत्वों का सेवन कम हो जाए/When protective nutrient intake becomes low
Step 1
Concept
Fruits and vegetables provide vitamins minerals and fibre. For exams connect them with protective foods.
Step 2
Why this answer is correct
The correct answer is C. जब रक्षक पोषक तत्वों का सेवन कम हो जाए / When protective nutrient intake becomes low. Fruits and vegetables provide vitamins minerals and fibre. For exams connect them with protective foods.
Step 3
Exam Tip
फल और सब्जियां विटामिन खनिज और रेशा देती हैं। परीक्षा में इन्हें protective foods से जोड़ें।
D. जब व्यक्ति को लैक्टोज असहिष्णुता हो/When a person has lactose intolerance
Step 1
Concept
In lactose intolerance milk sugar may be difficult to digest. For exams connect food tolerance with diet choice.
Step 2
Why this answer is correct
The correct answer is D. जब व्यक्ति को लैक्टोज असहिष्णुता हो / When a person has lactose intolerance. In lactose intolerance milk sugar may be difficult to digest. For exams connect food tolerance with diet choice.
Step 3
Exam Tip
लैक्टोज असहिष्णुता में दूध की शर्करा पचाने में कठिनाई हो सकती है। परीक्षा में food tolerance को diet choice से जोड़ें।
A. लौह अवशोषण बेहतर करने के लिए/To improve iron absorption
Step 1
Concept
Vitamin C can help absorption of some iron sources. For exams remember iron absorption factors.
Step 2
Why this answer is correct
The correct answer is A. लौह अवशोषण बेहतर करने के लिए / To improve iron absorption. Vitamin C can help absorption of some iron sources. For exams remember iron absorption factors.
Step 3
Exam Tip
विटामिन सी कुछ लौह स्रोतों के अवशोषण में मदद कर सकता है। परीक्षा में iron absorption factors याद रखें।
B. बढ़ते बच्चों और वृद्धों में/In growing children and elderly people
Step 1
Concept
Calcium is needed for bone and teeth health. For exams connect calcium needs with life stage.
Step 2
Why this answer is correct
The correct answer is B. बढ़ते बच्चों और वृद्धों में / In growing children and elderly people. Calcium is needed for bone and teeth health. For exams connect calcium needs with life stage.
Step 3
Exam Tip
कैल्शियम हड्डियों और दांतों के स्वास्थ्य के लिए जरूरी है। परीक्षा में calcium needs को life stage से जोड़ें।
C. जब व्यक्ति दाल दूध अंडा या मेवे जैसे अलग स्रोत ले सके/When a person can take varied sources like pulses milk egg or nuts
Step 1
Concept
Varied protein sources can improve diet quality. For exams remember protein quality and variety.
Step 2
Why this answer is correct
The correct answer is C. जब व्यक्ति दाल दूध अंडा या मेवे जैसे अलग स्रोत ले सके / When a person can take varied sources like pulses milk egg or nuts. Varied protein sources can improve diet quality. For exams remember protein quality and variety.
Step 3
Exam Tip
विविध प्रोटीन स्रोत आहार गुणवत्ता सुधार सकते हैं। परीक्षा में protein quality और variety याद रखें।
C. जब व्यक्ति कोई रेशा न लेता हो और अचानक बहुत अधिक लेने लगे/When a person takes no fibre and suddenly takes too much
Step 1
Concept
Fibre may be better increased gradually with enough water. For exams keep fibre increase gradual.
Step 2
Why this answer is correct
The correct answer is C. जब व्यक्ति कोई रेशा न लेता हो और अचानक बहुत अधिक लेने लगे / When a person takes no fibre and suddenly takes too much. Fibre may be better increased gradually with enough water. For exams keep fibre increase gradual.
Step 3
Exam Tip
रेशा धीरे और पर्याप्त जल के साथ बढ़ाना बेहतर हो सकता है। परीक्षा में fibre increase को gradual रखें।
C. ऊर्जा प्रोटीन और रक्षक खाद्य का संतुलित मिश्रण/Balanced mix of energy protein and protective food
Step 1
Concept
A healthy breakfast gives balanced energy and nutrition to start the day. For exams connect breakfast with meal balance.
Step 2
Why this answer is correct
The correct answer is C. ऊर्जा प्रोटीन और रक्षक खाद्य का संतुलित मिश्रण / Balanced mix of energy protein and protective food. A healthy breakfast gives balanced energy and nutrition to start the day. For exams connect breakfast with meal balance.
Step 3
Exam Tip
स्वस्थ नाश्ता दिन की शुरुआत के लिए संतुलित ऊर्जा और पोषण देता है। परीक्षा में breakfast को meal balance से जोड़ें।
D. पाचन में असुविधा हो सकती है/Digestive discomfort may occur
Step 1
Concept
A very heavy late night meal can cause digestive discomfort. For exams consider both meal timing and quantity.
Step 2
Why this answer is correct
The correct answer is D. पाचन में असुविधा हो सकती है / Digestive discomfort may occur. A very heavy late night meal can cause digestive discomfort. For exams consider both meal timing and quantity.
Step 3
Exam Tip
बहुत भारी देर रात भोजन पाचन में असुविधा कर सकता है। परीक्षा में meal timing और quantity दोनों देखें।
A. जब उसमें नमक चीनी और वसा बहुत अधिक हों/When it has very high salt sugar and fat
Step 1
Concept
Not all packaged foods are healthy so label reading is important. For exams check labels in snack choice.
Step 2
Why this answer is correct
The correct answer is A. जब उसमें नमक चीनी और वसा बहुत अधिक हों / When it has very high salt sugar and fat. Not all packaged foods are healthy so label reading is important. For exams check labels in snack choice.
Step 3
Exam Tip
सभी पैकेट खाद्य स्वस्थ नहीं होते इसलिए लेबल पढ़ना जरूरी है। परीक्षा में snack choice में label देखें।
B. जब व्यक्ति सही जानकारी को भोजन व्यवहार में अपनाए/When the person applies correct information in food behavior
Step 1
Concept
The aim of nutrition education is to develop correct behavior. For exams remember knowledge to practice.
Step 2
Why this answer is correct
The correct answer is B. जब व्यक्ति सही जानकारी को भोजन व्यवहार में अपनाए / When the person applies correct information in food behavior. The aim of nutrition education is to develop correct behavior. For exams remember knowledge to practice.
Step 3
Exam Tip
पोषण शिक्षा का लक्ष्य सही व्यवहार विकसित करना है। परीक्षा में knowledge to practice को याद रखें।
C. ताकि पालन और समझ बेहतर हो/So that understanding and compliance improve
Step 1
Concept
Simple and understandable advice is easier to follow. For exams connect communication with counselling success.
Step 2
Why this answer is correct
The correct answer is C. ताकि पालन और समझ बेहतर हो / So that understanding and compliance improve. Simple and understandable advice is easier to follow. For exams connect communication with counselling success.
Step 3
Exam Tip
सरल और समझ में आने वाली सलाह अपनाना आसान होती है। परीक्षा में communication को counselling success से जोड़ें।
D. जब परिवार के साथ खाना और घर का मेनू मुख्य हो/When eating with family and home menu are central
Step 1
Concept
Planning according to family habits can make compliance easier. For exams connect family habits with acceptability.
Step 2
Why this answer is correct
The correct answer is D. जब परिवार के साथ खाना और घर का मेनू मुख्य हो / When eating with family and home menu are central. Planning according to family habits can make compliance easier. For exams connect family habits with acceptability.
Step 3
Exam Tip
परिवार की आदतों के अनुरूप योजना बनाना पालन को आसान कर सकता है। परीक्षा में family habits को acceptability से जोड़ें।
A. जब उनसे आहार स्वीकार्यता प्रभावित होती हो/When they affect diet acceptability
Step 1
Concept
An acceptable diet is easier to follow. For exams connect culture with compliance.
Step 2
Why this answer is correct
The correct answer is A. जब उनसे आहार स्वीकार्यता प्रभावित होती हो / When they affect diet acceptability. An acceptable diet is easier to follow. For exams connect culture with compliance.
Step 3
Exam Tip
स्वीकार्य आहार का पालन अधिक आसान होता है। परीक्षा में culture को compliance से जोड़ें।
B. जब वे किफायती उपलब्ध और पोषक हों/When they are affordable available and nutritious
Step 1
Concept
Local foods make meal planning practical. For exams connect affordable nutrition with local foods.
Step 2
Why this answer is correct
The correct answer is B. जब वे किफायती उपलब्ध और पोषक हों / When they are affordable available and nutritious. Local foods make meal planning practical. For exams connect affordable nutrition with local foods.
Step 3
Exam Tip
स्थानीय खाद्य भोजन योजना को व्यवहारिक बनाते हैं। परीक्षा में affordable nutrition को local foods से जोड़ें।
C. वे ताजे किफायती और पोषक हो सकते हैं/They can be fresh affordable and nutritious
Step 1
Concept
Seasonal foods are often available and nutritious. For exams consider seasonal foods a practical choice.
Step 2
Why this answer is correct
The correct answer is C. वे ताजे किफायती और पोषक हो सकते हैं / They can be fresh affordable and nutritious. Seasonal foods are often available and nutritious. For exams consider seasonal foods a practical choice.
Step 3
Exam Tip
मौसमी खाद्य अक्सर आसानी से मिलते और पोषण देते हैं। परीक्षा में seasonal foods को practical choice मानें।
D. जब सभी खाद्य समूह बराबर मात्रा में खाने का नियम मान लिया जाए/When it is assumed that all food groups must be eaten in equal amounts
Step 1
Concept
Food pyramid explains proportions of food groups not equal amounts. For exams remember the word proportion.
Step 2
Why this answer is correct
The correct answer is D. जब सभी खाद्य समूह बराबर मात्रा में खाने का नियम मान लिया जाए / When it is assumed that all food groups must be eaten in equal amounts. Food pyramid explains proportions of food groups not equal amounts. For exams remember the word proportion.
Step 3
Exam Tip
भोजन पिरामिड खाद्य समूहों के अनुपात समझाता है बराबर मात्रा नहीं। परीक्षा में proportion शब्द याद रखें।
A. जब उसमें तेल नमक और चीनी बहुत अधिक हों/When it has too much oil salt and sugar
Step 1
Concept
Home cooked food can also be unhealthy due to ingredients and quantity. For exams do not assume home food is automatically healthy.
Step 2
Why this answer is correct
The correct answer is A. जब उसमें तेल नमक और चीनी बहुत अधिक हों / When it has too much oil salt and sugar. Home cooked food can also be unhealthy due to ingredients and quantity. For exams do not assume home food is automatically healthy.
Step 3
Exam Tip
घर का भोजन भी सामग्री और मात्रा के कारण अस्वस्थ हो सकता है। परीक्षा में home food को automatically healthy न मानें।
B. जब दस्त और जलजनित रोगों का जोखिम बढ़े/When risk of diarrhea and waterborne diseases rises
Step 1
Concept
Contaminated water can cause diarrhea and affect nutritional status. For exams connect safe water with both health and nutrition.
Step 2
Why this answer is correct
The correct answer is B. जब दस्त और जलजनित रोगों का जोखिम बढ़े / When risk of diarrhea and waterborne diseases rises. Contaminated water can cause diarrhea and affect nutritional status. For exams connect safe water with both health and nutrition.
Step 3
Exam Tip
दूषित जल से दस्त हो सकता है जिससे पोषण स्थिति प्रभावित होती है। परीक्षा में safe water को health और nutrition दोनों से जोड़ें।
C. जब गुणवत्ता ताजगी और सुरक्षा अनदेखी हो जाए/When quality freshness and safety are ignored
Step 1
Concept
While purchasing food quality and safety should be checked with price. For exams connect food purchase with quality.
Step 2
Why this answer is correct
The correct answer is C. जब गुणवत्ता ताजगी और सुरक्षा अनदेखी हो जाए / When quality freshness and safety are ignored. While purchasing food quality and safety should be checked with price. For exams connect food purchase with quality.
Step 3
Exam Tip
खरीदारी में कीमत के साथ गुणवत्ता और सुरक्षा भी देखनी चाहिए। परीक्षा में food purchase को quality से जोड़ें।
D. जब बिना कारण कई खाद्य समूह हटा दिए जाएं/When many food groups are removed without reason
Step 1
Concept
Unnecessary restrictions can cause nutrient gaps and poor compliance. For exams remember moderation and variety.
Step 2
Why this answer is correct
The correct answer is D. जब बिना कारण कई खाद्य समूह हटा दिए जाएं / When many food groups are removed without reason. Unnecessary restrictions can cause nutrient gaps and poor compliance. For exams remember moderation and variety.
Step 3
Exam Tip
बिना कारण प्रतिबंध पोषण कमी और खराब पालन का कारण बन सकते हैं। परीक्षा में moderation और variety याद रखें।
A. विविधता संतुलन और संयम के साथ भोजन लेना/Eating with variety balance and moderation
Step 1
Concept
Healthy eating is based on variety balance and moderation. For exams remember these three key principles.
Step 2
Why this answer is correct
The correct answer is A. विविधता संतुलन और संयम के साथ भोजन लेना / Eating with variety balance and moderation. Healthy eating is based on variety balance and moderation. For exams remember these three key principles.
Step 3
Exam Tip
स्वस्थ भोजन में विविधता संतुलन और संयम मुख्य सिद्धांत हैं। परीक्षा में these three key principles याद रखें।
B. जब व्यक्ति उस भोजन को खाने से मना कर दे/When the person refuses to eat that food
Step 1
Concept
Unacceptable food is difficult to follow. For exams connect preference with compliance.
Step 2
Why this answer is correct
The correct answer is B. जब व्यक्ति उस भोजन को खाने से मना कर दे / When the person refuses to eat that food. Unacceptable food is difficult to follow. For exams connect preference with compliance.
Step 3
Exam Tip
अस्वीकार्य भोजन का पालन कठिन होता है। परीक्षा में preference को compliance से जोड़ें।
A. जब व्यक्ति कठिन लिखित निर्देश समझने में कठिनाई बताए/When a person finds complex written instructions difficult
Step 1
Concept
Visual charts can help simple understanding and memory. For exams connect teaching aids with nutrition education.
Step 2
Why this answer is correct
The correct answer is A. जब व्यक्ति कठिन लिखित निर्देश समझने में कठिनाई बताए / When a person finds complex written instructions difficult. Visual charts can help simple understanding and memory. For exams connect teaching aids with nutrition education.
Step 3
Exam Tip
दृश्य चार्ट सरल समझ और याद रखने में मदद कर सकता है। परीक्षा में teaching aids को nutrition education से जोड़ें।
A. जब व्यक्ति सही भोजन चुनाव रोजमर्रा में अपनाने लगे/When a person starts applying correct food choices daily
Step 1
Concept
The aim of nutrition education is to develop correct food behavior. For exams consider knowledge to practice the final goal.
Step 2
Why this answer is correct
The correct answer is A. जब व्यक्ति सही भोजन चुनाव रोजमर्रा में अपनाने लगे / When a person starts applying correct food choices daily. The aim of nutrition education is to develop correct food behavior. For exams consider knowledge to practice the final goal.
Step 3
Exam Tip
पोषण शिक्षा का लक्ष्य सही भोजन व्यवहार विकसित करना है। परीक्षा में knowledge to practice को अंतिम लक्ष्य मानें।
A. आराम की अवस्था में शरीर की ऊर्जा जरूरत समझने के लिए/To understand body energy need at rest
Step 1
Concept
Basal metabolism is linked with the body's minimum energy need. For exams connect it with energy requirement.
Step 2
Why this answer is correct
The correct answer is A. आराम की अवस्था में शरीर की ऊर्जा जरूरत समझने के लिए / To understand body energy need at rest. Basal metabolism is linked with the body's minimum energy need. For exams connect it with energy requirement.
Step 3
Exam Tip
आधार चयापचय शरीर की न्यूनतम ऊर्जा जरूरत से जुड़ा है। परीक्षा में इसे ऊर्जा आवश्यकता से जोड़ें।
B. क्योंकि यह स्वस्थ लोगों की पर्याप्त पोषण जरूरतों का मार्गदर्शक है/Because it guides adequate nutrient needs of healthy people
Step 1
Concept
Recommended dietary allowance is a guide for needs of healthy populations. For exams understand it as a general nutrition standard.
Step 2
Why this answer is correct
The correct answer is B. क्योंकि यह स्वस्थ लोगों की पर्याप्त पोषण जरूरतों का मार्गदर्शक है / Because it guides adequate nutrient needs of healthy people. Recommended dietary allowance is a guide for needs of healthy populations. For exams understand it as a general nutrition standard.
Step 3
Exam Tip
अनुशंसित आहार भत्ता स्वस्थ आबादी की जरूरतों के लिए मार्गदर्शक है। परीक्षा में इसे सामान्य पोषण मानक समझें।
C. जब व्यक्ति रोज भारी श्रम करता हो/When a person does heavy labour daily
Step 1
Concept
Heavy physical work increases energy expenditure. For exams connect activity level with energy need.
Step 2
Why this answer is correct
The correct answer is C. जब व्यक्ति रोज भारी श्रम करता हो / When a person does heavy labour daily. Heavy physical work increases energy expenditure. For exams connect activity level with energy need.
Step 3
Exam Tip
भारी शारीरिक श्रम से ऊर्जा खर्च बढ़ता है। परीक्षा में गतिविधि स्तर को ऊर्जा जरूरत से जोड़ें।
D. कार्बोहाइड्रेट प्रोटीन और वसा बड़े पोषक तत्व हैं/Carbohydrate protein and fat are macronutrients
Step 1
Concept
Macronutrients are needed in larger amounts and play roles in energy or building. For exams keep macro and micro nutrients separate.
Step 2
Why this answer is correct
The correct answer is D. कार्बोहाइड्रेट प्रोटीन और वसा बड़े पोषक तत्व हैं / Carbohydrate protein and fat are macronutrients. Macronutrients are needed in larger amounts and play roles in energy or building. For exams keep macro and micro nutrients separate.
Step 3
Exam Tip
बड़े पोषक तत्व अधिक मात्रा में चाहिए और ऊर्जा या निर्माण में भूमिका निभाते हैं। परीक्षा में बड़े और सूक्ष्म पोषक अलग रखें।
A. कम मात्रा में अधिक पोषक तत्व देने के लिए/To provide more nutrients in small quantity
Step 1
Concept
Nutrient dense foods help meet needs even with low intake. For exams understand quality separately from quantity.
Step 2
Why this answer is correct
The correct answer is A. कम मात्रा में अधिक पोषक तत्व देने के लिए / To provide more nutrients in small quantity. Nutrient dense foods help meet needs even with low intake. For exams understand quality separately from quantity.
Step 3
Exam Tip
पोषण घन खाद्य कम सेवन में भी पोषण जरूरत पूरी करने में मदद करते हैं। परीक्षा में गुणवत्ता को मात्रा से अलग समझें।
B. क्योंकि अलग खाद्य समूह अलग पोषक तत्व देते हैं/Because different food groups provide different nutrients
Step 1
Concept
Adequate quantity does not guarantee all micronutrients. For exams check both quantity and quality.
Step 2
Why this answer is correct
The correct answer is B. क्योंकि अलग खाद्य समूह अलग पोषक तत्व देते हैं / Because different food groups provide different nutrients. Adequate quantity does not guarantee all micronutrients. For exams check both quantity and quality.
Step 3
Exam Tip
पर्याप्त मात्रा सभी सूक्ष्म पोषक तत्वों की गारंटी नहीं देती। परीक्षा में मात्रा और गुणवत्ता दोनों देखें।
C. अनाज दाल सब्जी फल दूध और उचित वसा का संयोजन/Combination of cereals pulses vegetables fruits milk and proper fat
Step 1
Concept
A balanced diet includes different food groups in proper amounts. For exams remember balance of food groups.
Step 2
Why this answer is correct
The correct answer is C. अनाज दाल सब्जी फल दूध और उचित वसा का संयोजन / Combination of cereals pulses vegetables fruits milk and proper fat. A balanced diet includes different food groups in proper amounts. For exams remember balance of food groups.
Step 3
Exam Tip
संतुलित आहार में विभिन्न खाद्य समूह उचित मात्रा में शामिल होते हैं। परीक्षा में खाद्य समूहों का संतुलन याद रखें।
D. सभी खाद्य समूह बराबर मात्रा में खाना मान लेना/Assuming all food groups must be eaten in equal amounts
Step 1
Concept
Food pyramid explains proportions not equal amounts. For exams focus on the word proportion.
Step 2
Why this answer is correct
The correct answer is D. सभी खाद्य समूह बराबर मात्रा में खाना मान लेना / Assuming all food groups must be eaten in equal amounts. Food pyramid explains proportions not equal amounts. For exams focus on the word proportion.
Step 3
Exam Tip
भोजन पिरामिड अनुपात समझाता है बराबर मात्रा नहीं। परीक्षा में अनुपात शब्द पर ध्यान दें।
A. सूक्ष्म पोषक कमी का जोखिम/Risk of micronutrient deficiency
Step 1
Concept
Even in weight control nutrient quality must be maintained. For exams remember to keep a low calorie diet balanced.
Step 2
Why this answer is correct
The correct answer is A. सूक्ष्म पोषक कमी का जोखिम / Risk of micronutrient deficiency. Even in weight control nutrient quality must be maintained. For exams remember to keep a low calorie diet balanced.
Step 3
Exam Tip
वजन नियंत्रण में भी पोषण गुणवत्ता बनाए रखना जरूरी है। परीक्षा में कम कैलोरी आहार को संतुलित रखना याद रखें।
B. वजन प्रबंधन के लिए पैकेट स्नैक चुनते समय/While choosing a packaged snack for weight management
Step 1
Concept
Labels help compare energy and fat for better choices. For exams read labels for packaged foods.
Step 2
Why this answer is correct
The correct answer is B. वजन प्रबंधन के लिए पैकेट स्नैक चुनते समय / While choosing a packaged snack for weight management. Labels help compare energy and fat for better choices. For exams read labels for packaged foods.
Step 3
Exam Tip
लेबल से ऊर्जा और वसा की तुलना कर बेहतर चुनाव किया जा सकता है। परीक्षा में पैकेट खाद्य के लिए लेबल पढ़ें।
C. घटक सूची और पोषण लेबल पढ़ना/Reading ingredient list and nutrition label
Step 1
Concept
Hidden sugar is often identified in packaged foods through labels. For exams remember reading the ingredient list.
Step 2
Why this answer is correct
The correct answer is C. घटक सूची और पोषण लेबल पढ़ना / Reading ingredient list and nutrition label. Hidden sugar is often identified in packaged foods through labels. For exams remember reading the ingredient list.
Step 3
Exam Tip
छिपी चीनी अक्सर पैकेट खाद्य में लेबल से पहचानी जाती है। परीक्षा में सामग्री सूची पढ़ना याद रखें।
D. क्योंकि प्रसंस्कृत और नमकीन खाद्य में छिपा सोडियम हो सकता है/Because processed and salty foods may contain hidden sodium
Step 1
Concept
Sodium can also come from many packaged and salty foods. For exams identify hidden sources.
Step 2
Why this answer is correct
The correct answer is D. क्योंकि प्रसंस्कृत और नमकीन खाद्य में छिपा सोडियम हो सकता है / Because processed and salty foods may contain hidden sodium. Sodium can also come from many packaged and salty foods. For exams identify hidden sources.
Step 3
Exam Tip
सोडियम कई पैकेट और नमकीन खाद्य से भी मिल सकता है। परीक्षा में छिपे स्रोत पहचानें।
A. जब व्यक्ति पहले बहुत कम रेशा लेता हो/When a person previously takes very little fibre
Step 1
Concept
Sudden large fibre increase can cause gas or discomfort. For exams remember enough water with fibre.
Step 2
Why this answer is correct
The correct answer is A. जब व्यक्ति पहले बहुत कम रेशा लेता हो / When a person previously takes very little fibre. Sudden large fibre increase can cause gas or discomfort. For exams remember enough water with fibre.
Step 3
Exam Tip
अचानक बहुत रेशा बढ़ाने से गैस या असुविधा हो सकती है। परीक्षा में रेशा के साथ पर्याप्त जल याद रखें।
Vitamin C can help absorption of some iron sources. For exams remember both source and absorption.
Step 2
Why this answer is correct
The correct answer is B. लौह अवशोषण में सहायता / To help iron absorption. Vitamin C can help absorption of some iron sources. For exams remember both source and absorption.
Step 3
Exam Tip
विटामिन सी कुछ लौह स्रोतों के अवशोषण में मदद कर सकता है। परीक्षा में स्रोत और अवशोषण दोनों याद रखें।
C. क्योंकि यह लौह अवशोषण को प्रभावित कर सकती है/Because it may affect iron absorption
Step 1
Concept
Some beverages can affect iron absorption. For exams check food habits also in anemia.
Step 2
Why this answer is correct
The correct answer is C. क्योंकि यह लौह अवशोषण को प्रभावित कर सकती है / Because it may affect iron absorption. Some beverages can affect iron absorption. For exams check food habits also in anemia.
Step 3
Exam Tip
कुछ पेय लौह अवशोषण पर असर डाल सकते हैं। परीक्षा में एनीमिया में भोजन आदतें भी देखें।
D. हड्डी स्वास्थ्य के लिए नियमित उपयुक्त स्रोत जरूरी हैं/Regular suitable sources are needed for bone health
Step 1
Concept
Calcium is an important mineral for bones and teeth. For exams connect calcium with bones.
Step 2
Why this answer is correct
The correct answer is D. हड्डी स्वास्थ्य के लिए नियमित उपयुक्त स्रोत जरूरी हैं / Regular suitable sources are needed for bone health. Calcium is an important mineral for bones and teeth. For exams connect calcium with bones.
Step 3
Exam Tip
कैल्शियम हड्डियों और दांतों के लिए महत्वपूर्ण खनिज है। परीक्षा में कैल्शियम को हड्डियों से जोड़ें।
A. जब व्यक्ति दाल चना सोया और मेवे जैसे अलग स्रोत ले सके/When a person can take varied sources like pulses gram soy and nuts
Step 1
Concept
Different plant sources can improve protein quality and diet variety. For exams remember protein source variety.
Step 2
Why this answer is correct
The correct answer is A. जब व्यक्ति दाल चना सोया और मेवे जैसे अलग स्रोत ले सके / When a person can take varied sources like pulses gram soy and nuts. Different plant sources can improve protein quality and diet variety. For exams remember protein source variety.
Step 3
Exam Tip
विभिन्न पौध स्रोत प्रोटीन गुणवत्ता और पोषण विविधता सुधार सकते हैं। परीक्षा में प्रोटीन स्रोत विविधता याद रखें।
B. वे रेशा और कुछ पोषक तत्व अधिक दे सकते हैं/They can provide more fibre and some nutrients
Step 1
Concept
Whole grains can increase nutritional quality and fibre. For exams remember the difference between refined and whole grain.
Step 2
Why this answer is correct
The correct answer is B. वे रेशा और कुछ पोषक तत्व अधिक दे सकते हैं / They can provide more fibre and some nutrients. Whole grains can increase nutritional quality and fibre. For exams remember the difference between refined and whole grain.
Step 3
Exam Tip
साबुत अनाज पोषण गुणवत्ता और रेशा बढ़ा सकते हैं। परीक्षा में refined और whole grain का अंतर याद रखें।
C. अधिक मीठा पेय जो ऊर्जा दे पर पोषक कम दे/Excess sweet drink giving energy but few nutrients
Step 1
Concept
Empty calories give energy but low nutrient quality. For exams limit sweet drinks.
Step 2
Why this answer is correct
The correct answer is C. अधिक मीठा पेय जो ऊर्जा दे पर पोषक कम दे / Excess sweet drink giving energy but few nutrients. Empty calories give energy but low nutrient quality. For exams limit sweet drinks.
Step 3
Exam Tip
खाली कैलोरी ऊर्जा देती है पर पोषण गुणवत्ता कम होती है। परीक्षा में मीठे पेय को सीमित रखें।
D. जब उसमें तेल नमक और चीनी बहुत अधिक हों/When it has too much oil salt and sugar
Step 1
Concept
Home food can also be imbalanced due to ingredients and quantity. For exams do not assume home food is automatically healthy.
Step 2
Why this answer is correct
The correct answer is D. जब उसमें तेल नमक और चीनी बहुत अधिक हों / When it has too much oil salt and sugar. Home food can also be imbalanced due to ingredients and quantity. For exams do not assume home food is automatically healthy.
Step 3
Exam Tip
घर का भोजन भी सामग्री और मात्रा से असंतुलित हो सकता है। परीक्षा में घर के भोजन को अपने आप स्वस्थ न मानें।
A. रोगाणु वृद्धि रोकने में सहायता के लिए/To help prevent germ growth
Step 1
Concept
Keeping food at wrong temperature can allow germs to grow. For exams connect storage temperature with safety.
Step 2
Why this answer is correct
The correct answer is A. रोगाणु वृद्धि रोकने में सहायता के लिए / To help prevent germ growth. Keeping food at wrong temperature can allow germs to grow. For exams connect storage temperature with safety.
Step 3
Exam Tip
गलत तापमान पर भोजन रखने से रोगाणु बढ़ सकते हैं। परीक्षा में भंडारण तापमान को सुरक्षा से जोड़ें।
B. परस्पर दूषण रोकने के लिए/To prevent cross contamination
Step 1
Concept
Germs from raw food can reach cooked food. For exams remember using clean tools.
Step 2
Why this answer is correct
The correct answer is B. परस्पर दूषण रोकने के लिए / To prevent cross contamination. Germs from raw food can reach cooked food. For exams remember using clean tools.
Step 3
Exam Tip
कच्चे भोजन के रोगाणु पके भोजन में पहुंच सकते हैं। परीक्षा में स्वच्छ उपकरणों का उपयोग याद रखें।
C. जब वह लंबे समय तक कमरे के तापमान पर खुला रहा हो/When it remained open at room temperature for long
Step 1
Concept
Food kept open for long can become contaminated. For exams remember safe storage of leftovers.
Step 2
Why this answer is correct
The correct answer is C. जब वह लंबे समय तक कमरे के तापमान पर खुला रहा हो / When it remained open at room temperature for long. Food kept open for long can become contaminated. For exams remember safe storage of leftovers.
Step 3
Exam Tip
खुला और लंबे समय रखा भोजन दूषित हो सकता है। परीक्षा में बचे भोजन का सुरक्षित भंडारण याद रखें।
D. यह दस्त कराकर पोषक हानि बढ़ा सकता है/It can cause diarrhea and increase nutrient loss
Step 1
Concept
Contaminated water can cause waterborne disease and diarrhea. For exams connect safe water with nutrition care.
Step 2
Why this answer is correct
The correct answer is D. यह दस्त कराकर पोषक हानि बढ़ा सकता है / It can cause diarrhea and increase nutrient loss. Contaminated water can cause waterborne disease and diarrhea. For exams connect safe water with nutrition care.
Step 3
Exam Tip
दूषित पानी जलजनित रोग और दस्त का कारण बन सकता है। परीक्षा में सुरक्षित जल को पोषण देखभाल से जोड़ें।
A. विश्वसनीय स्रोत से खाद्य लेना और गुणवत्ता जांचना/Buying food from reliable sources and checking quality
Step 1
Concept
Adulteration can harm health so quality checking is necessary. For exams consider food adulteration a safety risk.
Step 2
Why this answer is correct
The correct answer is A. विश्वसनीय स्रोत से खाद्य लेना और गुणवत्ता जांचना / Buying food from reliable sources and checking quality. Adulteration can harm health so quality checking is necessary. For exams consider food adulteration a safety risk.
Step 3
Exam Tip
मिलावट से स्वास्थ्य को नुकसान हो सकता है इसलिए गुणवत्ता जांच जरूरी है। परीक्षा में food adulteration को safety risk मानें।
B. जब व्यक्ति सही भोजन आदत अपनाए/When a person adopts correct food habits
Step 1
Concept
The aim of nutrition education is to turn knowledge into behavior. For exams remember knowledge to behavior.
Step 2
Why this answer is correct
The correct answer is B. जब व्यक्ति सही भोजन आदत अपनाए / When a person adopts correct food habits. The aim of nutrition education is to turn knowledge into behavior. For exams remember knowledge to behavior.
Step 3
Exam Tip
पोषण शिक्षा का लक्ष्य जानकारी को व्यवहार में बदलना है। परीक्षा में ज्ञान से व्यवहार तक याद रखें।
C. समझ और पालन कम हो सकता है/Understanding and compliance may decrease
Step 1
Concept
Simple language helps understand and follow counselling. For exams connect communication skill with counselling.
Step 2
Why this answer is correct
The correct answer is C. समझ और पालन कम हो सकता है / Understanding and compliance may decrease. Simple language helps understand and follow counselling. For exams connect communication skill with counselling.
Step 3
Exam Tip
सरल भाषा परामर्श को समझने और अपनाने में मदद करती है। परीक्षा में communication skill को counselling से जोड़ें।
D. जब परिवार घर पर सही भोजन चुनाव में मदद करे/When family helps with correct food choices at home
Step 1
Concept
Family can support food selection and compliance at home. For exams connect family support with compliance.
Step 2
Why this answer is correct
The correct answer is D. जब परिवार घर पर सही भोजन चुनाव में मदद करे / When family helps with correct food choices at home. Family can support food selection and compliance at home. For exams connect family support with compliance.
Step 3
Exam Tip
परिवार घर के भोजन चयन और पालन में सहायता कर सकता है। परीक्षा में family support को compliance से जोड़ें।
A. आहार स्वीकार्यता और पालन बढ़ाने के लिए/To improve diet acceptability and compliance
Step 1
Concept
An acceptable diet is easier to follow. For exams connect culture with practical diet planning.
Step 2
Why this answer is correct
The correct answer is A. आहार स्वीकार्यता और पालन बढ़ाने के लिए / To improve diet acceptability and compliance. An acceptable diet is easier to follow. For exams connect culture with practical diet planning.
Step 3
Exam Tip
स्वीकार्य आहार का पालन करना आसान होता है। परीक्षा में culture को practical diet planning से जोड़ें।
B. जब वे उपलब्ध किफायती और पोषक हों/When they are available affordable and nutritious
Step 1
Concept
Local foods can make a plan practical and economical. For exams connect local foods with affordable nutrition.
Step 2
Why this answer is correct
The correct answer is B. जब वे उपलब्ध किफायती और पोषक हों / When they are available affordable and nutritious. Local foods can make a plan practical and economical. For exams connect local foods with affordable nutrition.
Step 3
Exam Tip
स्थानीय खाद्य योजना को व्यवहारिक और सस्ता बना सकते हैं। परीक्षा में local foods को affordable nutrition से जोड़ें।
C. क्योंकि वे ताजे किफायती और पोषक हो सकते हैं/Because they can be fresh affordable and nutritious
Step 1
Concept
Seasonal foods can usually be available and useful nutrition choices. For exams consider seasonality a practical choice.
Step 2
Why this answer is correct
The correct answer is C. क्योंकि वे ताजे किफायती और पोषक हो सकते हैं / Because they can be fresh affordable and nutritious. Seasonal foods can usually be available and useful nutrition choices. For exams consider seasonality a practical choice.
Step 3
Exam Tip
मौसमी खाद्य आमतौर पर उपलब्ध और उपयोगी पोषण विकल्प हो सकते हैं। परीक्षा में seasonality को practical choice मानें।
D. आहार पालन कठिन हो सकता है/Diet compliance may become difficult
Step 1
Concept
A diet is practical only when a person can afford and follow it. For exams connect cost with feasibility.
Step 2
Why this answer is correct
The correct answer is D. आहार पालन कठिन हो सकता है / Diet compliance may become difficult. A diet is practical only when a person can afford and follow it. For exams connect cost with feasibility.
Step 3
Exam Tip
आहार तभी व्यावहारिक है जब व्यक्ति उसे खरीद और अपना सके। परीक्षा में cost को feasibility से जोड़ें।
A. ताजगी गुणवत्ता कीमत और पोषण सभी देखना/Checking freshness quality price and nutrition
Step 1
Concept
Food purchase should consider safety quality and nutrition together. For exams treat purchase decision as informed choice.
Step 2
Why this answer is correct
The correct answer is A. ताजगी गुणवत्ता कीमत और पोषण सभी देखना / Checking freshness quality price and nutrition. Food purchase should consider safety quality and nutrition together. For exams treat purchase decision as informed choice.
Step 3
Exam Tip
भोजन खरीद में सुरक्षा गुणवत्ता और पोषण साथ देखना चाहिए। परीक्षा में purchase decision को informed choice मानें।
B. क्योंकि इससे सुरक्षा जोखिम हो सकता है/Because it may create safety risk
Step 1
Concept
Expiry date tells the usable period of food. For exams connect it with food safety.
Step 2
Why this answer is correct
The correct answer is B. क्योंकि इससे सुरक्षा जोखिम हो सकता है / Because it may create safety risk. Expiry date tells the usable period of food. For exams connect it with food safety.
Step 3
Exam Tip
समाप्ति तिथि खाद्य की उपयोग योग्य अवधि बताती है। परीक्षा में इसे food safety से जोड़ें।
C. जब बिना कारण कई खाद्य समूह हटा दिए जाएं/When many food groups are removed without reason
Step 1
Concept
Unnecessary restrictions can disturb nutritional balance. For exams think of replacement along with restriction.
Step 2
Why this answer is correct
The correct answer is C. जब बिना कारण कई खाद्य समूह हटा दिए जाएं / When many food groups are removed without reason. Unnecessary restrictions can disturb nutritional balance. For exams think of replacement along with restriction.
Step 3
Exam Tip
बिना कारण प्रतिबंध पोषण संतुलन बिगाड़ सकते हैं। परीक्षा में restriction के साथ replacement भी सोचें।
D. जरूरत के अनुसार सही मात्रा में भोजन लेना/Eating the right amount according to need
Step 1
Concept
Moderation is a key principle of healthy eating. For exams connect moderation with portion control.
Step 2
Why this answer is correct
The correct answer is D. जरूरत के अनुसार सही मात्रा में भोजन लेना / Eating the right amount according to need. Moderation is a key principle of healthy eating. For exams connect moderation with portion control.
Step 3
Exam Tip
संयम स्वस्थ भोजन का मुख्य सिद्धांत है। परीक्षा में संयम को मात्रा नियंत्रण से जोड़ें।
A. जब व्यक्ति बार बार भोजन छोड़कर कमजोरी महसूस करे/When a person skips meals often and feels weak
Step 1
Concept
Regular meal timing organizes energy and nutrient intake. For exams connect meal timing with healthy routine.
Step 2
Why this answer is correct
The correct answer is A. जब व्यक्ति बार बार भोजन छोड़कर कमजोरी महसूस करे / When a person skips meals often and feels weak. Regular meal timing organizes energy and nutrient intake. For exams connect meal timing with healthy routine.
Step 3
Exam Tip
नियमित भोजन समय ऊर्जा और पोषण सेवन को व्यवस्थित रखता है। परीक्षा में meal timing को healthy routine से जोड़ें।
Fruits and sprouts can provide nutrients like vitamins fibre and protein. For exams keep healthy snacks nutrient dense.
Step 2
Why this answer is correct
The correct answer is B. फल और अंकुरित दाना / Fruit and sprouts. Fruits and sprouts can provide nutrients like vitamins fibre and protein. For exams keep healthy snacks nutrient dense.
Step 3
Exam Tip
फल और अंकुरित दाने विटामिन रेशा और प्रोटीन जैसे पोषक दे सकते हैं। परीक्षा में healthy snacks को nutrient dense रखें।
C. पाचनशीलता और पोषण उपयोगिता में सुधार/Improvement in digestibility and nutritional usefulness
Step 1
Concept
Sprouting can make pulses more digestible and useful. For exams connect sprouting with nutritive value.
Step 2
Why this answer is correct
The correct answer is C. पाचनशीलता और पोषण उपयोगिता में सुधार / Improvement in digestibility and nutritional usefulness. Sprouting can make pulses more digestible and useful. For exams connect sprouting with nutritive value.
Step 3
Exam Tip
अंकुरण दालों को अधिक पचने योग्य और उपयोगी बना सकता है। परीक्षा में sprouting को nutritive value से जोड़ें।
D. जब स्वाद और पाचनशीलता में सुधार हो/When taste and digestibility improve
Step 1
Concept
Fermentation is a useful process in some foods. For exams connect fermentation with processing.
Step 2
Why this answer is correct
The correct answer is D. जब स्वाद और पाचनशीलता में सुधार हो / When taste and digestibility improve. Fermentation is a useful process in some foods. For exams connect fermentation with processing.
Step 3
Exam Tip
खमीर उठाना कुछ खाद्य पदार्थों में उपयोगी प्रक्रिया है। परीक्षा में fermentation को processing से जोड़ें।
A. कुछ पोषक तत्वों की हानि बढ़ सकती है/Loss of some nutrients may increase
Step 1
Concept
Excess cutting and overcooking can increase nutrient loss. For exams remember proper cutting and cooking time.
Step 2
Why this answer is correct
The correct answer is A. कुछ पोषक तत्वों की हानि बढ़ सकती है / Loss of some nutrients may increase. Excess cutting and overcooking can increase nutrient loss. For exams remember proper cutting and cooking time.
Step 3
Exam Tip
अधिक काटने और अधिक पकाने से पोषक हानि बढ़ सकती है। परीक्षा में सही कटाई और पकाने का समय याद रखें।
B. पहले धोना फिर जरूरत अनुसार काटना/Wash first then cut as needed
Step 1
Concept
Washing first and then cutting can reduce nutrient loss. For exams remember water soluble vitamins.
Step 2
Why this answer is correct
The correct answer is B. पहले धोना फिर जरूरत अनुसार काटना / Wash first then cut as needed. Washing first and then cutting can reduce nutrient loss. For exams remember water soluble vitamins.
Step 3
Exam Tip
पहले धोने और फिर काटने से पोषक तत्वों की हानि कम हो सकती है। परीक्षा में जल में घुलनशील विटामिन याद रखें।
C. स्वच्छता दूषण और संक्रमण का जोखिम घटाती है/Hygiene reduces risk of contamination and infection
Step 1
Concept
Hygiene is a basic condition for keeping food safe. For exams remember hygiene and contamination together.
Step 2
Why this answer is correct
The correct answer is C. स्वच्छता दूषण और संक्रमण का जोखिम घटाती है / Hygiene reduces risk of contamination and infection. Hygiene is a basic condition for keeping food safe. For exams remember hygiene and contamination together.
Step 3
Exam Tip
स्वच्छता भोजन को सुरक्षित रखने की मूल शर्त है। परीक्षा में hygiene और contamination को साथ याद रखें।
D. जब वजन लक्षण और जांच संकेत भी जानने जरूरी हों/When weight symptoms and test indicators also need to be known
Step 1
Concept
Complete assessment uses information from multiple methods. For exams remember multi method assessment.
Step 2
Why this answer is correct
The correct answer is D. जब वजन लक्षण और जांच संकेत भी जानने जरूरी हों / When weight symptoms and test indicators also need to be known. Complete assessment uses information from multiple methods. For exams remember multi method assessment.
Step 3
Exam Tip
पूर्ण मूल्यांकन में कई तरीकों से जानकारी ली जाती है। परीक्षा में बहु विधि आकलन याद रखें।
A. गर्भवती महिला वृद्ध और किशोर की जरूरतें अलग होना/Different needs of pregnant woman elderly and adolescent
Step 1
Concept
Nutritional need changes with life stage. For exams connect life cycle nutrition with individual need.
Step 2
Why this answer is correct
The correct answer is A. गर्भवती महिला वृद्ध और किशोर की जरूरतें अलग होना / Different needs of pregnant woman elderly and adolescent. Nutritional need changes with life stage. For exams connect life cycle nutrition with individual need.
Step 3
Exam Tip
जीवन अवस्था बदलने से पोषण जरूरत बदलती है। परीक्षा में life cycle nutrition को individual need से जोड़ें।
B. क्योंकि मां और भ्रूण दोनों की बढ़ी जरूरतें होती हैं/Because both mother and fetus have increased needs
Step 1
Concept
Pregnancy is a special nutritional state with increased needs. For exams connect pregnancy with increased requirement.
Step 2
Why this answer is correct
The correct answer is B. क्योंकि मां और भ्रूण दोनों की बढ़ी जरूरतें होती हैं / Because both mother and fetus have increased needs. Pregnancy is a special nutritional state with increased needs. For exams connect pregnancy with increased requirement.
Step 3
Exam Tip
गर्भावस्था विशेष पोषण अवस्था है जिसमें जरूरतें बढ़ती हैं। परीक्षा में pregnancy को increased requirement से जोड़ें।
C. चबाने पाचन और पोषक जरूरत/Chewing digestion and nutrient need
Step 1
Concept
In old age teeth digestion and nutrition needs should be considered. For exams keep elderly diet individualized.
Step 2
Why this answer is correct
The correct answer is C. चबाने पाचन और पोषक जरूरत / Chewing digestion and nutrient need. In old age teeth digestion and nutrition needs should be considered. For exams keep elderly diet individualized.
Step 3
Exam Tip
वृद्धावस्था में दांत पाचन और पोषण जरूरतों का ध्यान रखना चाहिए। परीक्षा में elderly diet को individualized रखें।
D. पूरक बिना जरूरत पूरे भोजन की विविधता नहीं दे सकते/Supplements cannot provide whole food variety without need
Step 1
Concept
Supplements are need based and generally do not replace balanced food. For exams remember food based approach.
Step 2
Why this answer is correct
The correct answer is D. पूरक बिना जरूरत पूरे भोजन की विविधता नहीं दे सकते / Supplements cannot provide whole food variety without need. Supplements are need based and generally do not replace balanced food. For exams remember food based approach.
Step 3
Exam Tip
पूरक जरूरत के अनुसार होते हैं और संतुलित भोजन का स्थान सामान्यतः नहीं लेते। परीक्षा में food based approach याद रखें।
A. हर स्वस्थ भोजन चुनाव में/In every healthy food choice
Step 1
Concept
Taste alone is not the basis of healthy food. For exams consider taste nutrition and safety together.
Step 2
Why this answer is correct
The correct answer is A. हर स्वस्थ भोजन चुनाव में / In every healthy food choice. Taste alone is not the basis of healthy food. For exams consider taste nutrition and safety together.
Step 3
Exam Tip
स्वाद अकेला स्वस्थ भोजन का आधार नहीं है। परीक्षा में taste nutrition और safety को साथ देखें।
B. विविधता संतुलन संयम स्वच्छता और व्यवहारिकता अपनाना/Following variety balance moderation hygiene and practicality
Step 1
Concept
Healthy eating includes safety and compliance along with nutrition. For exams remember all principles together.
Step 2
Why this answer is correct
The correct answer is B. विविधता संतुलन संयम स्वच्छता और व्यवहारिकता अपनाना / Following variety balance moderation hygiene and practicality. Healthy eating includes safety and compliance along with nutrition. For exams remember all principles together.
Step 3
Exam Tip
स्वस्थ भोजन में पोषण के साथ सुरक्षा और पालन भी महत्वपूर्ण हैं। परीक्षा में सभी सिद्धांतों को साथ याद रखें।
