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Subjects
Concept-wise Practice

food-hygiene MCQ Questions for Class 12

food-hygiene se related questions ko ek jagah revise karein. Har question me bilingual content, answer feedback aur explanation available hai.

Practice Questions

57 questions tagged with food-hygiene.

रसोई कर्मचारियों को खाद्य स्वच्छता सिखाना किस क्षेत्र से जुड़ा है?

Teaching food hygiene to kitchen staff is related to which area?

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Correct Answer

B. खाद्य सेवा सुरक्षाFood service safety

Explanation

Simple Explanation

रसोई स्वच्छता सुरक्षित भोजन सेवा का महत्वपूर्ण भाग है। परीक्षा में खाद्य सेवा में प्रशिक्षण याद रखें। / Kitchen hygiene is an important part of safe food service. In exams remember training in food service.

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आहार विशेषज्ञ को खाद्य स्वच्छता क्यों सीखनी चाहिए?

Why should a dietitian learn food hygiene?

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Correct Answer

A. संक्रमण जोखिम घटाकर सुरक्षित भोजन सेवा देने के लिएTo provide safe food service by reducing infection risk

Explanation

Simple Explanation

खाद्य स्वच्छता रोगी सुरक्षा का महत्वपूर्ण भाग है। परीक्षा में स्वच्छ भोजन सेवा लिखें। / Food hygiene is an important part of patient safety. In exams write hygienic food service.

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भोजन स्वच्छता का ज्ञान किसलिए जरूरी है?

Why is knowledge of food hygiene necessary?

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Correct Answer

C. सुरक्षित भोजन देने के लिएTo provide safe food

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Simple Explanation

भोजन स्वच्छता से संक्रमण और दूषण का जोखिम घटता है। परीक्षा में खाद्य सुरक्षा याद रखें। / Food hygiene reduces risk of infection and contamination. In exams remember food safety.

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डाइटीशियन को खाद्य स्वच्छता का ज्ञान क्यों होना चाहिए?

Why should a dietitian know food hygiene?

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Correct Answer

A. रोगी को सुरक्षित भोजन उपलब्ध कराने के लिएTo provide safe food to patients

Explanation

Simple Explanation

खाद्य स्वच्छता संक्रमण से बचाव और रोगी सुरक्षा से जुड़ी है। परीक्षा में सुरक्षित भोजन को पोषण सेवा का भाग लिखें। / Food hygiene is linked with infection prevention and patient safety. In exams write safe food as part of nutrition service.

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भोजन स्वच्छता का ज्ञान किस पेशेवर क्षेत्र में उपयोगी है?

Knowledge of food hygiene is useful in which professional area?

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Correct Answer

A. आहार और खाद्य सेवाDiet and food service

Explanation

Simple Explanation

खाद्य स्वच्छता रोगी और ग्राहक की सुरक्षा से जुड़ी है। परीक्षा में स्वच्छता को पेशेवर जिम्मेदारी मानें। / Food hygiene is related to patient and client safety. In exams treat hygiene as professional responsibility.

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स्थिरता संशोधन में भोजन का संक्रमण नियंत्रण क्यों अधिक महत्वपूर्ण हो जाता है?

Why does infection control become more important in consistency modification?

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Correct Answer

A. ब्लेंडिंग छानने और अधिक संभालने से संदूषण जोखिम बढ़ सकता हैBlending straining and extra handling can increase contamination risk

Explanation

Simple Explanation

अधिक प्रक्रिया के दौरान स्वच्छता का पालन जरूरी है। परीक्षा में उपकरण और भंडारण स्वच्छता लिखें। / Hygiene is necessary during extra processing. In exams write equipment and storage hygiene.

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भोजन की स्थिरता बदलते समय स्वच्छ उपकरण क्यों जरूरी हैं?

Why are clean tools necessary while changing food consistency?

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Correct Answer

A. ब्लेंडिंग और छानने में संदूषण रोकने के लिएTo prevent contamination during blending and straining

Explanation

Simple Explanation

रोगी की सुरक्षा के लिए उपकरण और हाथ साफ होने चाहिए। परीक्षा में स्वच्छता को सुरक्षा से जोड़ें। / Tools and hands should be clean for patient safety. In exams link hygiene with safety.

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स्थिरता संशोधित भोजन को ढककर रखने का मुख्य कारण क्या है?

What is the main reason for keeping consistency-modified food covered?

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Correct Answer

C. स्वच्छता और संक्रमण रोकथामHygiene and infection prevention

Explanation

Simple Explanation

ब्लेंड या प्यूरी भोजन में संदूषण रोकना जरूरी है। परीक्षा में सुरक्षित भंडारण लिखें। / Preventing contamination in blended or pureed food is necessary. In exams write safe storage.

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स्थिरता बदलते समय भोजन की स्वच्छता क्यों जरूरी है?

Why is food hygiene necessary while changing consistency?

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Correct Answer

C. ब्लेंडिंग और छानने में संदूषण रोकने के लिएTo prevent contamination during blending and straining

Explanation

Simple Explanation

संशोधित भोजन बनाते समय हाथ और उपकरण साफ होने चाहिए। परीक्षा में रोगी सुरक्षा याद रखें। / Hands and equipment should be clean while preparing modified food. For exams remember patient safety.

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संशोधित स्थिरता वाले भोजन को ढककर रखना क्यों जरूरी है?

Why is it necessary to keep consistency-modified food covered?

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Correct Answer

A. स्वच्छता और संक्रमण रोकथाम के लिएFor hygiene and infection prevention

Explanation

Simple Explanation

ब्लेंड और प्यूरी भोजन में स्वच्छता जरूरी है। परीक्षा में सुरक्षित भंडारण याद रखें। / Hygiene is important in blended and pureed foods. For exams remember safe storage.

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संशोधित आहार में रोगी सुरक्षा का व्यापक अर्थ क्या है?

What is the broad meaning of patient safety in modified diet?

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Correct Answer

A. गलत आहार एलर्जेन गलत बनावट और संक्रमण से बचावPrevention of wrong diet allergen wrong texture and infection

Explanation

Simple Explanation

सुरक्षा में सही आहार सही रोगी और स्वच्छ तैयारी शामिल हैं। परीक्षा में बहुस्तरीय सुरक्षा लिखें। / Safety includes correct diet correct patient and hygienic preparation. In exams write multilayered safety.

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स्वच्छता संशोधित आहार में विशेष रूप से क्यों महत्वपूर्ण है?

Why is hygiene especially important in modified diets?

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Correct Answer

A. क्योंकि रोगी संक्रमण के प्रति अधिक संवेदनशील हो सकता हैBecause patient may be more vulnerable to infection

Explanation

Simple Explanation

रोगी भोजन में संक्रमण रोकथाम जरूरी है। परीक्षा में सुरक्षित पकाना और भंडारण लिखें। / Preventing infection in patient food is necessary. In exams write safe cooking and storage.

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संशोधित आहार में स्वच्छता का सबसे महत्वपूर्ण कारण क्या है?

What is the most important reason for hygiene in a modified diet?

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Correct Answer

C. संक्रमण से बचावProtection from infection

Explanation

Simple Explanation

रोगी में संक्रमण का जोखिम अधिक हो सकता है इसलिए स्वच्छ भोजन जरूरी है। परीक्षा में सुरक्षित तैयारी और भंडारण लिखें। / A patient may have higher infection risk so hygienic food is necessary. In exams write safe preparation and storage.

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संशोधित आहार में स्वच्छता का मुख्य लाभ क्या है?

What is the main benefit of hygiene in a modified diet?

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Correct Answer

A. संक्रमण का जोखिम घटानाReducing infection risk

Explanation

Simple Explanation

रोगी की प्रतिरोधक क्षमता कम हो सकती है इसलिए स्वच्छ भोजन जरूरी है। परीक्षा में सुरक्षित भंडारण और तैयारी लिखें। / A patient's immunity may be low so hygienic food is important. In exams write safe storage and preparation.

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संशोधित आहार में स्वच्छता क्यों विशेष जरूरी है?

Why is hygiene especially important in a modified diet?

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Correct Answer

A. रोगी को संक्रमण से बचाने के लिएTo protect the patient from infection

Explanation

Simple Explanation

रोगी की प्रतिरोधक क्षमता कम हो सकती है इसलिए स्वच्छ भोजन जरूरी है। परीक्षा में सुरक्षित तैयारी और भंडारण लिखें। / A patient's immunity may be low so hygienic food is important. In exams write safe preparation and storage.

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अस्पताल में भोजन स्वच्छता में तापमान नियंत्रण क्यों महत्वपूर्ण है?

Why is temperature control important in hospital food hygiene?

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Correct Answer

A. सूक्ष्मजीव वृद्धि का जोखिम घटाने के लिएTo reduce risk of microbial growth

Explanation

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गलत तापमान पर रखा भोजन संक्रमण का कारण बन सकता है। परीक्षा में स्वच्छ भंडारण और ढका भोजन लिखें। / Food kept at wrong temperature can cause infection. In exams write clean storage and covered food.

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अस्पताल में रोगी भोजन को ढककर ले जाने का श्रेष्ठ कारण क्या है?

What is the best reason for carrying patient food covered in a hospital?

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Correct Answer

B. संदूषण और संक्रमण का जोखिम घटाने के लिएTo reduce contamination and infection risk

Explanation

Simple Explanation

ढका भोजन धूल और सूक्ष्मजीवों से बचाने में मदद करता है। परीक्षा में स्वच्छता को उपचार का भाग मानें। / Covered food helps protect from dust and microbes. In exams, consider hygiene a part of treatment.

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अस्पताल में भोजन ढककर ले जाने का उद्देश्य क्या है?

What is the purpose of carrying hospital food covered?

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Correct Answer

B. साफ सफाई और संक्रमण रोकथामHygiene and infection prevention

Explanation

Simple Explanation

ढका हुआ भोजन धूल और जीवाणु से बचाने में मदद करता है। परीक्षा में रोगी भोजन स्वच्छता याद रखें। / Covered food helps protect from dust and microbes. For exams, remember patient food hygiene.

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रोगी के भोजन में स्वच्छता पर अधिक जोर क्यों दिया जाता है?

Why is more emphasis placed on hygiene in patient food?

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Correct Answer

A. रोग प्रतिरोधक क्षमता कमजोर हो सकती हैImmunity may be weak

Explanation

Simple Explanation

रोगी में संक्रमण का खतरा अधिक हो सकता है इसलिए स्वच्छ भोजन जरूरी है। परीक्षा में स्वच्छता को रोगी सुरक्षा से जोड़ें। / A patient may have higher infection risk so hygienic food is essential. In exams connect hygiene with patient safety.

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स्वच्छता आहार चिकित्सा में क्यों आवश्यक है?

Why is hygiene necessary in diet therapy?

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Correct Answer

C. संक्रमण से बचाने के लिएTo prevent infection

Explanation

Simple Explanation

रोगी की प्रतिरोधक क्षमता कम हो सकती है इसलिए स्वच्छ भोजन जरूरी है। परीक्षा में हाथ धोना और सुरक्षित भंडारण याद रखें। / A patient's immunity may be low, so hygienic food is essential. For exams, remember handwashing and safe storage.

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किस विकल्प में खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता का सही संबंध है?

Which option shows correct relation between food safety and hygiene?

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Correct Answer

C. स्वच्छता दूषण और संक्रमण का जोखिम घटाती हैHygiene reduces risk of contamination and infection

Explanation

Simple Explanation

स्वच्छता भोजन को सुरक्षित रखने की मूल शर्त है। परीक्षा में hygiene और contamination को साथ याद रखें। / Hygiene is a basic condition for keeping food safe. For exams remember hygiene and contamination together.

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सब्जियों को धोने और काटने का सही सिद्धांत क्या है?

What is the correct principle of washing and cutting vegetables?

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Correct Answer

B. पहले धोना फिर जरूरत अनुसार काटनाWash first then cut as needed

Explanation

Simple Explanation

पहले धोने और फिर काटने से पोषक तत्वों की हानि कम हो सकती है। परीक्षा में जल में घुलनशील विटामिन याद रखें। / Washing first and then cutting can reduce nutrient loss. For exams remember water soluble vitamins.

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कच्चे और पके भोजन के लिए अलग चाकू और तख्ती क्यों उपयोगी हैं?

Why are separate knives and boards useful for raw and cooked foods?

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Correct Answer

B. परस्पर दूषण रोकने के लिएTo prevent cross contamination

Explanation

Simple Explanation

कच्चे भोजन के रोगाणु पके भोजन में पहुंच सकते हैं। परीक्षा में स्वच्छ उपकरणों का उपयोग याद रखें। / Germs from raw food can reach cooked food. For exams remember using clean tools.

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क्रॉस दूषण रोकने के लिए अलग चाकू और बोर्ड का उपयोग क्यों किया जाता है?

Why are separate knives and boards used to prevent cross-contamination?

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Correct Answer

B. हानिकारक जीवाणुओं का कच्चे से पके खाद्य में जाना रोकने के लिएTo stop harmful microbes moving from raw to cooked food

Explanation

Simple Explanation

कच्चे खाद्य के जीवाणु पके भोजन को दूषित कर सकते हैं। परीक्षा में कच्चे और पके खाद्य को अलग रखना लिखें। / Microbes from raw foods can contaminate cooked foods. In exams, write keeping raw and cooked foods separate.

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खाद्य स्वच्छता का अच्छा उदाहरण कौन सा है?

Which is a good example of food hygiene?

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Correct Answer

B. भोजन बनाने से पहले हाथ धोनाWashing hands before preparing food

Explanation

Simple Explanation

हाथ धोना दूषण और संक्रमण घटाने का सरल उपाय है। परीक्षा में व्यक्तिगत स्वच्छता को खाद्य सुरक्षा से जोड़ें। / Hand washing is a simple way to reduce contamination and infection. In exams, link personal hygiene with food safety.

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क्रॉस दूषण से बचने का सही तरीका कौन सा है?

Which is a correct way to avoid cross-contamination?

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Correct Answer

A. कच्चे और पके भोजन को अलग रखनाKeep raw and cooked food separate

Explanation

Simple Explanation

कच्चे खाद्य के जीवाणु पके भोजन में जा सकते हैं। परीक्षा में अलग चाकू और बोर्ड का उपयोग याद रखें। / Microbes from raw food can transfer to cooked food. In exams, remember using separate knives and boards.

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भोजन बनाने में साफ बर्तनों का उपयोग क्यों जरूरी है?

Why is using clean utensils important in food preparation?

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Correct Answer

A. भोजन दूषण से बचाने के लिएTo protect food from contamination

Explanation

Simple Explanation

गंदे बर्तन भोजन में रोगाणु पहुंचा सकते हैं। परीक्षा में utensils hygiene को food safety से जोड़ें। / Dirty utensils can transfer germs to food. For exams connect utensil hygiene with food safety.

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भोजन स्वच्छता में हाथ धोना क्यों जरूरी है?

Why is hand washing important in food hygiene?

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Correct Answer

A. रोगाणुओं के फैलाव को कम करने के लिएTo reduce spread of germs

Explanation

Simple Explanation

हाथ धोने से भोजन दूषित होने का जोखिम घटता है। परीक्षा में hand washing को hygiene का मूल नियम समझें। / Hand washing reduces the risk of food contamination. For exams understand hand washing as a basic rule of hygiene.

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क्रॉस दूषण रोकने का सही तरीका कौन सा है?

Which is a correct way to prevent cross-contamination?

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Correct Answer

A. कच्चे और पके खाद्य को अलग रखनाKeep raw and cooked foods separate

Explanation

Simple Explanation

कच्चे खाद्य के जीवाणु पके भोजन में जा सकते हैं। परीक्षा में अलग चाकू और बोर्ड का उपयोग याद रखें। / Microbes from raw food can transfer to cooked food. In exams, remember using separate knives and boards.

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खाद्य स्वच्छता का अच्छा अभ्यास कौन सा है?

Which is a good food hygiene practice?

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Correct Answer

A. भोजन बनाने से पहले हाथ धोनाWashing hands before preparing food

Explanation

Simple Explanation

हाथ धोना संक्रमण और दूषण रोकने का सरल उपाय है। परीक्षा में स्वच्छता के छोटे नियम याद रखें। / Hand washing is a simple way to prevent infection and contamination. In exams, remember small hygiene rules.

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