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Subjects
Concept-wise Practice

cross-contamination MCQ Questions for Class 12

cross-contamination se related questions ko ek jagah revise karein. Har question me bilingual content, answer feedback aur explanation available hai.

Practice Questions

30 questions tagged with cross-contamination.

यदि पात्र के भीतर और बाहर समान खाद्य अवशेष मिलें तो कौन सी संभावना जाँचनी चाहिए?

If the same food residue occurs inside and outside a vessel, which possibility should be examined?

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Correct Answer

A. मिट्टी या सफाई के दौरान पार संदूषणCross-contamination through soil or cleaning

Explanation

Simple Explanation

अंदर और बाहर समान संकेत प्रयोगशाला या मैदानी दूषण से भी बन सकते हैं। परीक्षा में नियंत्रण नमूने लें। / Identical internal and external signals may result from field or laboratory contamination. Use control samples.

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एलर्जी वाले रोगी के लिए प्यूरी भोजन बनाते समय अतिरिक्त सावधानी क्या है?

What extra precaution is needed while preparing pureed food for an allergic patient?

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Correct Answer

A. एलर्जेन और क्रॉस संदूषण से बचनाAvoid allergen and cross-contamination

Explanation

Simple Explanation

ब्लेंडर या बर्तन में एलर्जेन बचा हो तो प्रतिक्रिया हो सकती है। परीक्षा में अलग उपकरण और लेबलिंग याद रखें। / Allergen residue in blender or vessel can cause reaction. In exams remember separate equipment and labelling.

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स्थिरता संशोधित आहार में एलर्जी वाले रोगी के लिए अतिरिक्त सावधानी क्या है?

What extra precaution is needed in consistency-modified diet for an allergic patient?

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Correct Answer

A. प्यूरी या ब्लेंडिंग में एलर्जेन और क्रॉस संदूषण से बचनाAvoid allergen and cross-contamination during pureeing or blending

Explanation

Simple Explanation

ब्लेंडर या बर्तन में एलर्जेन बचा हो तो प्रतिक्रिया हो सकती है। परीक्षा में अलग उपकरण और लेबल याद रखें। / Allergen residue in blender or utensils can cause reaction. In exams remember separate equipment and labels.

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फूड एलर्जी वाले रोगी में संशोधित आहार बनाते समय सामान्य स्वाद से अधिक क्या जरूरी है?

What is more important than general taste while planning modified diet for a food allergy patient?

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Correct Answer

A. एलर्जेन से बचाव और क्रॉस संदूषण रोकथामAvoiding allergen and preventing cross-contamination

Explanation

Simple Explanation

एलर्जी में छोटी मात्रा का एलर्जेन भी प्रतिक्रिया करा सकता है। परीक्षा में लेबल और अलग तैयारी लिखें। / In allergy even small allergen amount can cause reaction. In exams write labels and separate preparation.

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खाद्य एलर्जी में अलग बर्तन और अलग तैयारी क्यों जरूरी हो सकती है?

Why may separate utensils and preparation be needed in food allergy?

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Correct Answer

A. क्रॉस संदूषण से बचने के लिएTo avoid cross-contamination

Explanation

Simple Explanation

एलर्जेन की थोड़ी मात्रा भी प्रतिक्रिया करा सकती है। परीक्षा में लेबल पढ़ना और अलग तैयारी याद रखें। / Even a small amount of allergen can cause reaction. For exams remember label reading and separate preparation.

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भोजन सुरक्षा में कच्चे और पके खाद्य पदार्थ अलग रखने का कारण क्या है?

Why are raw and cooked foods kept separate in food safety?

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Correct Answer

A. संक्रमण फैलने से बचाने के लिएTo prevent spread of contamination

Explanation

Simple Explanation

कच्चे खाद्य पदार्थ से पके भोजन में जीवाणु जा सकते हैं। परीक्षा में क्रॉस संक्रमण रोकथाम याद रखें। / Bacteria from raw foods can enter cooked food. In exams remember prevention of cross contamination.

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खाद्य एलर्जी में केवल एलर्जेन हटाना ही पर्याप्त क्यों नहीं होता?

Why is only removing the allergen not always enough in food allergy?

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Correct Answer

A. क्योंकि सुरक्षित विकल्प और क्रॉस संदूषण रोकथाम भी जरूरी हैंBecause safe alternatives and cross-contamination prevention are also needed

Explanation

Simple Explanation

एलर्जी में पोषण संतुलन और सुरक्षा दोनों जरूरी हैं। परीक्षा में लेबल पढ़ना और अलग तैयारी लिखें। / In allergy, both nutrition balance and safety are necessary. In exams, write label reading and separate preparation.

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खाद्य एलर्जी में क्रॉस संदूषण से बचना क्यों जरूरी है?

Why is avoiding cross-contamination important in food allergy?

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Correct Answer

D. एलर्जेन की थोड़ी मात्रा भी प्रतिक्रिया करा सकती हैEven a small amount of allergen can cause reaction

Explanation

Simple Explanation

एलर्जी में सुरक्षित तैयारी और अलग बर्तन महत्वपूर्ण हो सकते हैं। परीक्षा में लेबल पढ़ना और अलगाव याद रखें। / In allergy, safe preparation and separate utensils may be important. For exams, remember label reading and separation.

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कच्चे और पके भोजन के लिए अलग चाकू और तख्ती क्यों उपयोगी हैं?

Why are separate knives and boards useful for raw and cooked foods?

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Correct Answer

B. परस्पर दूषण रोकने के लिएTo prevent cross contamination

Explanation

Simple Explanation

कच्चे भोजन के रोगाणु पके भोजन में पहुंच सकते हैं। परीक्षा में स्वच्छ उपकरणों का उपयोग याद रखें। / Germs from raw food can reach cooked food. For exams remember using clean tools.

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क्रॉस दूषण रोकने के लिए अलग चाकू और बोर्ड का उपयोग क्यों किया जाता है?

Why are separate knives and boards used to prevent cross-contamination?

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Correct Answer

B. हानिकारक जीवाणुओं का कच्चे से पके खाद्य में जाना रोकने के लिएTo stop harmful microbes moving from raw to cooked food

Explanation

Simple Explanation

कच्चे खाद्य के जीवाणु पके भोजन को दूषित कर सकते हैं। परीक्षा में कच्चे और पके खाद्य को अलग रखना लिखें। / Microbes from raw foods can contaminate cooked foods. In exams, write keeping raw and cooked foods separate.

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कच्चे मांस और पके भोजन को अलग रखने का कारण क्या है?

Why should raw meat and cooked food be kept separate?

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Correct Answer

A. रोगाणुओं के परस्पर दूषण से बचावTo prevent cross contamination by germs

Explanation

Simple Explanation

कच्चे खाद्य के रोगाणु पके भोजन में जा सकते हैं। परीक्षा में cross contamination को food safety से जोड़ें। / Germs from raw foods can move to cooked food. For exams connect cross contamination with food safety.

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क्रॉस दूषण का सही अर्थ क्या है?

What is the correct meaning of cross-contamination?

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Correct Answer

C. हानिकारक जीवाणुओं का एक खाद्य या सतह से दूसरे में जानाTransfer of harmful microbes from one food or surface to another

Explanation

Simple Explanation

कच्चे और पके भोजन को अलग रखने से क्रॉस दूषण घटता है। परीक्षा में अलग चाकू और बोर्ड लिखें। / Keeping raw and cooked food separate reduces cross-contamination. In exams, write separate knives and boards.

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कच्चे और पके भोजन को अलग रखने का मुख्य वैज्ञानिक कारण क्या है?

What is the main scientific reason for keeping raw and cooked food separate?

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Correct Answer

A. परस्पर दूषण से बचावPrevention of cross contamination

Explanation

Simple Explanation

कच्चे भोजन के रोगाणु पके भोजन में जा सकते हैं। परीक्षा में food safety में cross contamination याद रखें। / Germs from raw food can pass to cooked food. For exams remember cross contamination in food safety.

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क्रॉस दूषण से बचने का सही तरीका कौन सा है?

Which is a correct way to avoid cross-contamination?

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Correct Answer

A. कच्चे और पके भोजन को अलग रखनाKeep raw and cooked food separate

Explanation

Simple Explanation

कच्चे खाद्य के जीवाणु पके भोजन में जा सकते हैं। परीक्षा में अलग चाकू और बोर्ड का उपयोग याद रखें। / Microbes from raw food can transfer to cooked food. In exams, remember using separate knives and boards.

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कच्चे और पके भोजन को अलग रखना क्यों जरूरी है?

Why is it necessary to keep raw and cooked food separate?

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Correct Answer

B. दूषण के फैलाव को रोकने के लिएTo prevent spread of contamination

Explanation

Simple Explanation

कच्चे भोजन से रोगाणु पके भोजन में जा सकते हैं। परीक्षा में cross contamination से बचाव याद रखें। / Germs from raw food can pass to cooked food. For exams remember prevention of cross contamination.

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क्रॉस दूषण रोकने का सही तरीका कौन सा है?

Which is a correct way to prevent cross-contamination?

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Correct Answer

A. कच्चे और पके खाद्य को अलग रखनाKeep raw and cooked foods separate

Explanation

Simple Explanation

कच्चे खाद्य के जीवाणु पके भोजन में जा सकते हैं। परीक्षा में अलग चाकू और बोर्ड का उपयोग याद रखें। / Microbes from raw food can transfer to cooked food. In exams, remember using separate knives and boards.

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खाद्य सुरक्षा में कच्चे और पके भोजन को अलग रखने का मुख्य कारण क्या है?

What is the main reason for keeping raw and cooked food separate in food safety?

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Correct Answer

A. क्रॉस दूषण रोकनाTo prevent cross-contamination

Explanation

Simple Explanation

कच्चे भोजन के जीवाणु पके भोजन में जा सकते हैं। परीक्षा में अस्पताल रोगियों के लिए स्वच्छता को सुरक्षा मानें। / Microbes from raw food can transfer to cooked food. In exams, treat hygiene as safety for hospital patients.

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भोजन सुरक्षा में क्रॉस दूषण रोकना अस्पताल रोगियों के लिए क्यों महत्वपूर्ण है?

Why is preventing cross-contamination in food safety important for hospital patients?

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Correct Answer

A. क्योंकि रोगियों की प्रतिरोधक क्षमता कमजोर हो सकती हैBecause patients may have weak immunity

Explanation

Simple Explanation

बीमार रोगियों में दूषित भोजन से संक्रमण का खतरा अधिक हो सकता है। परीक्षा में कच्चे और पके भोजन को अलग रखने का नियम याद रखें। / Ill patients may have higher infection risk from contaminated food. In exams, remember keeping raw and cooked foods separate.

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कच्चे और पके भोजन को अलग रखने का वैज्ञानिक कारण क्या है?

What is the scientific reason for keeping raw and cooked foods separate?

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Correct Answer

C. परस्पर दूषण रोकनाPreventing cross contamination

Explanation

Simple Explanation

कच्चे भोजन से पका भोजन दूषित हो सकता है। परीक्षा में cross contamination याद रखें। / Cooked food can be contaminated by raw food. For exams, remember cross contamination.

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खाद्य स्वच्छता में कच्चे और पके भोजन को अलग रखने का मुख्य कारण क्या है?

What is the main reason for keeping raw and cooked foods separate in food hygiene?

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Correct Answer

A. परस्पर दूषण रोकनाPreventing cross contamination

Explanation

Simple Explanation

कच्चे भोजन से पका भोजन दूषित हो सकता है। परीक्षा में cross contamination याद रखें। / Cooked food can be contaminated by raw food. For exams, remember cross contamination.

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कच्चे और पके भोजन को अलग रखना किस जोखिम को घटाता है?

Keeping raw and cooked food separate reduces which risk?

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Correct Answer

A. परस्पर दूषणCross contamination

Explanation

Simple Explanation

कच्चे भोजन से पके भोजन में रोगाणु जा सकते हैं। परीक्षा में परस्पर दूषण को खाद्य सुरक्षा से जोड़ें। / Germs can pass from raw food to cooked food. For exams, connect cross contamination with food safety.

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कच्चे और पके भोजन को अलग रखने का उद्देश्य क्या है?

What is the purpose of keeping raw and cooked foods separate?

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Correct Answer

A. परस्पर दूषण रोकनाPreventing cross contamination

Explanation

Simple Explanation

कच्चे खाद्य पदार्थ पके भोजन को दूषित कर सकते हैं। परीक्षा में cross contamination याद रखें। / Raw foods can contaminate cooked food. For exams, remember cross contamination.

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पके और कच्चे खाद्य पदार्थ अलग रखना क्यों जरूरी है?

Why is it important to keep cooked and raw foods separate?

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Correct Answer

C. परस्पर दूषण रोकने के लिएTo prevent cross contamination

Explanation

Simple Explanation

कच्चे खाद्य पदार्थों से पके भोजन में दूषण हो सकता है। परीक्षा में cross contamination याद रखें। / Raw foods can contaminate cooked foods. For exams remember cross contamination.

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भारतीय भोजन उद्यम में रसोई में कार्य प्रवाह को एक दिशा में रखना क्यों उपयोगी है?

Why is keeping kitchen workflow in one direction useful in an Indian food enterprise?

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Correct Answer

A. कच्चे से पके तक दूषण और अव्यवस्था कम होती हैIt reduces contamination and disorder from raw to cooked stages

Explanation

Simple Explanation

एक दिशा का प्रवाह क्रॉस-दूषण रोकने में मदद करता है। परीक्षा में रसोई लेआउट को सुरक्षा से जोड़ें। / One-way flow helps prevent cross-contamination. Exam tip: connect kitchen layout with safety.

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यदि food stall में ready-to-eat चटनी और कच्ची सब्जियां साथ रखी जाती हैं, तो कौन सा जोखिम बढ़ता है?

If ready-to-eat chutney and raw vegetables are kept together at a food stall, what risk increases?

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Correct Answer

C. cross contamination

Explanation

Simple Explanation

कच्ची सामग्री ready-to-eat food को दूषित कर सकती है। परीक्षा में अलग storage याद रखें। / Raw ingredients can contaminate ready-to-eat food. In exams, remember separate storage.

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यदि खाना बनाते समय raw meat और salad एक ही board पर काटे जाएं, तो मुख्य जोखिम क्या है?

If raw meat and salad are cut on the same board, what is the main risk?

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Correct Answer

A. cross contamination

Explanation

Simple Explanation

कच्चे भोजन के रोगाणु ready-to-eat भोजन में जा सकते हैं। परीक्षा में separate cutting boards याद रखें। / Germs from raw food can move to ready-to-eat food. In exams, remember separate cutting boards.

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भारतीय भोजन उद्यम में रसोई में अलग रंग के काटने वाले बोर्ड किसलिए उपयोगी हो सकते हैं?

Why can different coloured chopping boards be useful in an Indian food enterprise?

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Correct Answer

A. कच्चे, पके और सब्जी वाले खाद्य अलग रखने के लिएTo keep raw, cooked and vegetable foods separate

Explanation

Simple Explanation

अलग बोर्ड क्रॉस-दूषण का खतरा घटाते हैं। परीक्षा में रंग को सुरक्षा संकेत के रूप में याद रखें। / Separate boards reduce cross-contamination risk. Exam tip: remember colour as a safety cue.

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भारतीय व्यंजन व्यवसाय में कच्चे और पके भोजन को अलग रखना क्यों आवश्यक है?

Why is it necessary to keep raw and cooked food separate in an Indian cuisine business?

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Correct Answer

B. क्रॉस-दूषण से बचाने के लिएTo prevent cross-contamination

Explanation

Simple Explanation

कच्चे भोजन से रोगाणु पके भोजन में जा सकते हैं। परीक्षा में अलग बर्तन और अलग सतह याद रखें। / Germs from raw food can move to cooked food. Exam tip: remember separate utensils and surfaces.

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भोजन बनाते समय कच्चे और पके भोजन को अलग रखना क्यों आवश्यक है?

Why is it necessary to keep raw and cooked food separate while preparing food?

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Correct Answer

B. क्रॉस दूषण से बचाव के लिएTo prevent cross contamination

Explanation

Simple Explanation

कच्चे भोजन के रोगाणु पके भोजन में जा सकते हैं। परीक्षा में cross contamination याद रखें। / Germs from raw food can transfer to cooked food. In exams, remember cross contamination.

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किस स्थिति में खाद्य व्यवसाय में क्रॉस-कंटैमिनेशन का खतरा बढ़ता है?

In which situation does the risk of cross-contamination increase in a food business?

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Correct Answer

B. कच्चे और पके भोजन को एक ही गंदे चाकू से काटनाCutting raw and cooked food with the same dirty knife

Explanation

Simple Explanation

एक ही गंदे औजार से रोगाणु फैल सकते हैं। परीक्षा में कच्चे और पके भोजन को अलग रखें। / The same dirty tool can spread germs. Exam tip: keep raw and cooked food separate.

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