भारतीय भोजन उद्यम में रसोई में कार्य प्रवाह को एक दिशा में रखना क्यों उपयोगी है?

Correct Answer: A. कच्चे से पके तक दूषण और अव्यवस्था कम होती है / It reduces contamination and disorder from raw to cooked stages. Explanation: एक दिशा का प्रवाह क्रॉस-दूषण रोकने में मदद करता है। परीक्षा में रसोई लेआउट को सुरक्षा से जोड़ें। / One-way flow helps prevent cross-contamination. Exam tip: connect kitchen layout with safety.