B. जब भोजन तुरंत परोसा जा रहा हो और कोई भंडारण न हो/When food is served immediately with no storage
Step 1
Concept
Cooked food served later needs temperature control. Exam tip: treat cooling as a safety process.
Step 2
Why this answer is correct
The correct answer is B. जब भोजन तुरंत परोसा जा रहा हो और कोई भंडारण न हो / When food is served immediately with no storage. Cooked food served later needs temperature control. Exam tip: treat cooling as a safety process.
Step 3
Exam Tip
बाद में परोसने वाले पके भोजन में तापमान नियंत्रण जरूरी है। परीक्षा में ठंडा करने को सुरक्षा प्रक्रिया मानें।
A. भोजन की गुणवत्ता और सुरक्षा प्रभावित हो सकती है/Food quality and safety may be affected
Step 1
Concept
Repeated reheating can affect both taste and safety. Exam tip: remember reheating instructions and limits.
Step 2
Why this answer is correct
The correct answer is A. भोजन की गुणवत्ता और सुरक्षा प्रभावित हो सकती है / Food quality and safety may be affected. Repeated reheating can affect both taste and safety. Exam tip: remember reheating instructions and limits.
Step 3
Exam Tip
बार-बार गर्म करने से स्वाद और सुरक्षा दोनों प्रभावित हो सकते हैं। परीक्षा में पुनः गर्म करने के निर्देश और सीमा याद रखें।
A. microbial growth और food poisoning/Microbial growth and food poisoning
Step 1
Concept
Cooked food should be kept at safe temperature. In exams, remember time-temperature control.
Step 2
Why this answer is correct
The correct answer is A. microbial growth और food poisoning / Microbial growth and food poisoning. Cooked food should be kept at safe temperature. In exams, remember time-temperature control.
Step 3
Exam Tip
पके भोजन को सुरक्षित तापमान पर रखना चाहिए। परीक्षा में time-temperature control याद रखें।
B. क्रॉस-दूषण से बचाने के लिए/To prevent cross-contamination
Step 1
Concept
Germs from raw food can move to cooked food. Exam tip: remember separate utensils and surfaces.
Step 2
Why this answer is correct
The correct answer is B. क्रॉस-दूषण से बचाने के लिए / To prevent cross-contamination. Germs from raw food can move to cooked food. Exam tip: remember separate utensils and surfaces.
Step 3
Exam Tip
कच्चे भोजन से रोगाणु पके भोजन में जा सकते हैं। परीक्षा में अलग बर्तन और अलग सतह याद रखें।
