Muft Shiksha™ एक 100% Free Education Portal है 🇮🇳, जिसका उद्देश्य Class 9–12 के हर विद्यार्थी तक High-Quality Education को पूरी तरह मुफ्त पहुँचाना है। 🇮🇳 हम मानते हैं कि अच्छी शिक्षा किसी student की आर्थिक स्थिति पर निर्भर नहीं होनी चाहिए। 🇮🇳 हर विद्यार्थी को वही Quality Study Material, MCQs, Quizzes, Exam Preparation, Concept-Based Learning और Bilingual Support मिलना चाहिए, जो आमतौर पर महंगी Coaching या Premium Platforms में मिलता है। Muft Shiksha™ 🇮🇳 इसी सोच के साथ बनाया गया है • Muft Shiksha™ एक 100% Free Education Portal है 🇮🇳, जिसका उद्देश्य Class 9–12 के हर विद्यार्थी तक High-Quality Education को पूरी तरह मुफ्त पहुँचाना है। 🇮🇳 हम मानते हैं कि अच्छी शिक्षा किसी student की आर्थिक स्थिति पर निर्भर नहीं होनी चाहिए। 🇮🇳 हर विद्यार्थी को वही Quality Study Material, MCQs, Quizzes, Exam Preparation, Concept-Based Learning और Bilingual Support मिलना चाहिए, जो आमतौर पर महंगी Coaching या Premium Platforms में मिलता है। Muft Shiksha™ 🇮🇳 इसी सोच के साथ बनाया गया है • Muft Shiksha™ एक 100% Free Education Portal है 🇮🇳, जिसका उद्देश्य Class 9–12 के हर विद्यार्थी तक High-Quality Education को पूरी तरह मुफ्त पहुँचाना है। 🇮🇳 हम मानते हैं कि अच्छी शिक्षा किसी student की आर्थिक स्थिति पर निर्भर नहीं होनी चाहिए। 🇮🇳 हर विद्यार्थी को वही Quality Study Material, MCQs, Quizzes, Exam Preparation, Concept-Based Learning और Bilingual Support मिलना चाहिए, जो आमतौर पर महंगी Coaching या Premium Platforms में मिलता है। Muft Shiksha™ 🇮🇳 इसी सोच के साथ बनाया गया है
A. सुगंध, स्वाद और अंतिम प्रस्तुति को बढ़ाना/Enhancing aroma, taste and final presentation
Explanation
Simple Explanation
तड़का मसालों की सुगंध को भोजन में फैलाता है। परीक्षा में इसे पाक-तकनीक के रूप में पहचानें। / Tempering spreads the aroma of spices into food. Exam tip: identify it as a cooking technique.
A. भोजन को आकर्षक बनाना और पहचान बढ़ाना/To make food attractive and improve identity
Explanation
Simple Explanation
सजावट भोजन की प्रस्तुति सुधारती है पर स्वच्छता जरूरी रहती है। परीक्षा में सजावट को स्वच्छता से अलग न करें। / Garnishing improves presentation but hygiene remains necessary. Exam tip: do not separate garnishing from hygiene.
A. बर्तन और सामग्री साफ रखना तथा सही समय तक किण्वन करना/Keeping utensils and ingredients clean and fermenting for proper time
Explanation
Simple Explanation
किण्वन नियंत्रित और स्वच्छ वातावरण में सुरक्षित रहता है। परीक्षा में किण्वन को स्वच्छता से जोड़ें। / Fermentation remains safe in a controlled and clean environment. Exam tip: connect fermentation with hygiene.
A. हर बार स्वाद, लागत और मात्रा नियंत्रित रखने के लिए/To control taste, cost and quantity every time
Explanation
Simple Explanation
नाप-तौल से रेसिपी समान और लागत स्पष्ट रहती है। परीक्षा में माप को गुणवत्ता नियंत्रण से जोड़ें। / Measurement keeps the recipe consistent and cost clear. Exam tip: connect measurement with quality control.
A. सामग्री की गुणवत्ता, समय पर आपूर्ति और विश्वसनीयता/Ingredient quality, timely supply and reliability
Explanation
Simple Explanation
विश्वसनीय विक्रेता से गुणवत्ता और उत्पादन योजना बेहतर रहती है। परीक्षा में सप्लायर चयन को खाद्य गुणवत्ता से जोड़ें। / A reliable supplier supports quality and production planning. Exam tip: link supplier selection with food quality.
A. स्वाद, नमक, मसाले और संतुलन की जांच करना/To check taste, salt, spices and balance
Explanation
Simple Explanation
स्वाद परीक्षण से हर बैच की गुणवत्ता सुधरती है। परीक्षा में स्वाद परीक्षण को मानकीकरण से जोड़ें। / Taste testing improves the quality of each batch. Exam tip: link taste testing with standardisation.
A. ग्राहक को सुरक्षित चुनाव करने में मदद मिलती है/It helps customers make a safe choice
Explanation
Simple Explanation
कुछ लोगों को मूंगफली, दूध या मेवे जैसी सामग्री से एलर्जी हो सकती है। परीक्षा में ग्राहक सुरक्षा को सूचना से जोड़ें। / Some people may be allergic to ingredients like peanuts, milk or nuts. Exam tip: connect customer safety with information.
A. सुगंध और स्वाद को उभारना/To enhance aroma and flavour
Explanation
Simple Explanation
हल्का भूनना कई मसालों की सुगंध बढ़ा सकता है। परीक्षा में प्रक्रिया नियंत्रण को गुणवत्ता से जोड़ें। / Light roasting can enhance the aroma of many spices. Exam tip: link process control with quality.
B. क्रॉस-दूषण से बचाने के लिए/To prevent cross-contamination
Explanation
Simple Explanation
कच्चे भोजन से रोगाणु पके भोजन में जा सकते हैं। परीक्षा में अलग बर्तन और अलग सतह याद रखें। / Germs from raw food can move to cooked food. Exam tip: remember separate utensils and surfaces.
A. काम का प्रवाह, स्वच्छता और सुरक्षा बेहतर बनाने के लिए/To improve workflow, hygiene and safety
Explanation
Simple Explanation
अच्छा लेआउट तैयारी, पकाने और परोसने के काम को व्यवस्थित करता है। परीक्षा में रसोई योजना को खाद्य सुरक्षा से जोड़ें। / A good layout organises preparation, cooking and serving work. Exam tip: link kitchen planning with food safety.
A. ग्राहक संतुष्टि बढ़ती है और सेवा अधिक दक्ष बनती है/Customer satisfaction increases and service becomes more efficient
Explanation
Simple Explanation
कम waiting time से ग्राहकों को शीघ्र सेवा मिलती है, जिससे उनकी संतुष्टि बढ़ती है और भोजन सेवा की दक्षता दिखाई देती है। विकल्प B गलत है क्योंकि भोजन को असुरक्षित तापमान पर अधिक देर रखना खाद्य सुरक्षा के लिए हानिकारक हो सकता है। परीक्षा टिप: अच्छी भोजन सेवा के प्रमुख संकेतों में त्वरित सेवा, शिष्ट व्यवहार और ग्राहक संतुष्टि शामिल हैं। / Low waiting time provides prompt service, which improves customer satisfaction and indicates efficient food-service management. Option B is incorrect because keeping food for longer at an unsafe temperature can harm food safety. Exam tip: Prompt service, courteous behaviour, and customer satisfaction are key features of good food service.
A. आहारीय रेशा, विटामिन और खनिजों की अधिक मात्रा/Higher dietary fibre, vitamins and minerals
Explanation
Simple Explanation
छिलके वाली दालों और साबुत अनाजों में आहारीय रेशा अपेक्षाकृत अधिक होता है। रेशा पाचन में सहायता करता है और भोजन को अधिक समय तक पेट भरा महसूस कराने में मदद कर सकता है। इनमें परिष्कृत अनाजों की तुलना में कुछ विटामिन और खनिज भी अधिक बने रह सकते हैं। केवल ऊर्जा मिलना वाला विकल्प गलत है, क्योंकि इनमें रेशा भी होता है। परीक्षा टिप: ‘साबुत’ या ‘छिलके वाली’ खाद्य सामग्री को प्रायः अधिक रेशायुक्त विकल्प से जोड़ें। / Split pulses with skin and whole grains generally contain more dietary fibre. Fibre supports digestion and may help one feel full for longer; these foods can also retain more vitamins and minerals than refined grains. The “only energy, no fibre” option is incorrect because whole grains and pulses do provide fibre. Exam tip: link the words “whole” and “with skin” with higher dietary fibre.
A. सामग्री को दूषित होने से बचाने के लिए/To protect ingredients from contamination
Explanation
Simple Explanation
साफ storage container भोजन-सामग्री को धूल, कीटों, नमी और हानिकारक सूक्ष्मजीवों से बचाते हैं। इससे संदूषण कम होता है और भोजन की गुणवत्ता तथा सुरक्षा बनी रहती है। केवल लागत बढ़ाना container का उद्देश्य नहीं है। परीक्षा टिप: खाद्य भंडारण में स्वच्छता, ढक्कन और सूखी जगह को याद रखें। / Clean storage containers protect food ingredients from dust, pests, moisture and harmful microorganisms. This reduces contamination and helps maintain food quality and safety. Increasing food cost is not the purpose of using containers. Exam tip: For safe food storage, remember cleanliness, covered containers and a dry storage area.
A. खाद्य स्वच्छता, स्वाद और ग्राहक-सेवा कौशल में सुधार
Explanation
Simple Explanation
भोजन व्यवसाय में प्रशिक्षण से सुरक्षित खाद्य-प्रबंधन, स्वच्छता, स्वाद, प्रस्तुतीकरण और ग्राहक-सेवा जैसे कौशल बेहतर होते हैं। इससे भोजन की गुणवत्ता तथा ग्राहक संतुष्टि बढ़ती है। ग्राहकों से संवाद कम करना सेवा-व्यवसाय के लिए हानिकारक है। परीक्षा टिप: भोजन व्यवसाय के प्रशिक्षण को हमेशा गुणवत्ता, स्वच्छता और सेवा-कौशल से जोड़ें। / Training in a food business develops skills such as safe food handling, hygiene, taste, presentation and customer service. This improves food quality and customer satisfaction. Reducing communication with customers is harmful in a service business. Exam tip: Link food-business training with quality, hygiene and service skills.
A. स्वाद और सुगंध बढ़ाने के लिए/To enhance taste and aroma
Explanation
Simple Explanation
गरम मसाला इलायची, दालचीनी, लौंग, काली मिर्च आदि मसालों का मिश्रण होता है। इसे व्यंजन में मुख्यतः स्वाद और सुगंध बढ़ाने के लिए, प्रायः पकाने के अंत में, डाला जाता है। यह केवल रंग गहरा करने के लिए उपयोग नहीं होता; रंग के लिए हल्दी या लाल मिर्च जैसे मसाले अधिक प्रभावी होते हैं। परीक्षा टिप: गरम मसाले को सुगंधित मसालों के मिश्रण के रूप में याद रखें। / Garam masala is a blend of aromatic spices such as cardamom, cinnamon, cloves and black pepper. It is added mainly to improve the flavour and aroma of a dish, often near the end of cooking. It is not used chiefly to darken food; spices such as turmeric or red chilli contribute more to colour. Exam tip: remember garam masala as an aromatic spice blend.
A. सामग्री की गुणवत्ता, समय पर आपूर्ति और विश्वसनीयता/Quality of materials, timely supply and reliability
Explanation
Simple Explanation
सही उत्तर सामग्री की गुणवत्ता, समय पर आपूर्ति और विश्वसनीयता है। भोजन उद्यम में खराब या देर से मिलने वाली सामग्री से उत्पाद की गुणवत्ता और ग्राहकों का विश्वास प्रभावित हो सकता है। केवल कम कीमत देखना पर्याप्त नहीं है, क्योंकि सस्ती सामग्री की गुणवत्ता या आपूर्ति अनिश्चित हो सकती है। परीक्षा टिप: आपूर्तिकर्ता चुनते समय गुणवत्ता, नियमितता और भरोसे को साथ में याद रखें। / The correct answer is quality of materials, timely supply and reliability. In a food enterprise, poor-quality or delayed ingredients can affect product quality and customer trust. Looking only at a low price is not enough because cheap supplies may be unreliable or inferior in quality. Exam tip: Remember quality, regularity and reliability together when selecting a supplier.
A. स्वाद, नमक और मसालों का संतुलन जाँचना/To check the balance of taste, salt and seasoning
Explanation
Simple Explanation
भोजन परोसने से पहले स्वाद जांचने से नमक, खट्टापन, मिठास और मसालों के संतुलन में कमी-बेशी का पता चलता है। आवश्यकता होने पर इन्हें ठीक किया जा सकता है, इसलिए विकल्प A सही है। भाग आकार, बर्तन और सजावट भी महत्वपूर्ण हैं, पर वे स्वाद जांचने के मुख्य उद्देश्य नहीं हैं। परीक्षा टिप: tasting का संबंध गुणवत्ता नियंत्रण और seasoning adjustment से जोड़ें। / Tasting before serving helps identify whether salt, sourness, sweetness and seasoning are properly balanced. Any required adjustment can then be made, so option A is correct. Portion size, serving dishes and presentation matter, but they are not the main purpose of tasting. Exam tip: link tasting with quality control and seasoning adjustment.
A. भोजन को सुरक्षित रखने और खराबी रोकने के लिए/To keep food safe and prevent spoilage
Explanation
Simple Explanation
उचित तापमान पर पकाने, ठंडा करने और भंडारण करने से हानिकारक सूक्ष्मजीवों की वृद्धि कम होती है तथा भोजन जल्दी खराब नहीं होता। इसलिए खाद्य उद्यम में तापमान नियंत्रण खाद्य सुरक्षा और गुणवत्ता बनाए रखने के लिए आवश्यक है। केवल पैकेजिंग करने से, यदि तापमान गलत हो, भोजन सुरक्षित नहीं रहता। परीक्षा टिप: खाद्य सुरक्षा के प्रश्नों में तापमान को सूक्ष्मजीवों की वृद्धि और खराबी से जोड़कर याद रखें। / Cooking, cooling and storing food at suitable temperatures reduces the growth of harmful microorganisms and helps prevent early spoilage. Therefore, temperature control is essential for maintaining food safety and quality in a food enterprise. Packaging alone cannot keep food safe if it is stored at an unsuitable temperature. Exam tip: Link temperature control with microbial growth and food spoilage.
अचार बनाना भोजन संरक्षण की पारंपरिक घरेलू विधि है। इसमें नमक, तेल, मसाले या सिरका सूक्ष्मजीवों की वृद्धि को कम करते हैं, जिससे भोजन अधिक समय तक सुरक्षित रहता है। भोजन को खुला छोड़ना संरक्षण नहीं करता; इससे धूल, कीट और सूक्ष्मजीवों से संदूषण बढ़ सकता है। परीक्षा टिप: नमक, चीनी, तेल, सिरका और सुखाना खाद्य संरक्षण के प्रमुख घरेलू उपाय हैं। / Making pickles is a traditional home method of food preservation. Salt, oil, spices, or vinegar help reduce microbial growth, so the food remains safe for a longer time. Leaving food uncovered does not preserve it; it can increase contamination from dust, insects, and microbes. Exam tip: Salt, sugar, oil, vinegar, and drying are common household preservation methods.
A. खरीद, श्रम और समय की योजना के लिए/For planning purchases, labour and time
Explanation
Simple Explanation
Advance booking से खानपान सेवा प्रदाता को अपेक्षित ग्राहकों की संख्या, मेनू और सेवा-समय का पहले से अनुमान मिल जाता है। इससे सामग्री की खरीद, कर्मचारियों की व्यवस्था और भोजन तैयार करने का समय सही ढंग से नियोजित किया जा सकता है, इसलिए विकल्प A सही है। भोजन खराब करना या ग्राहकों को कम करना booking का उद्देश्य नहीं है। परीक्षा टिप: catering में advance booking को संसाधनों की पूर्व-योजना से जोड़कर याद रखें। / Advance booking gives the caterer an early estimate of the number of customers, menu requirements and service time. This helps plan purchases, staff and food-preparation time efficiently, so option A is correct. Spoiling food or reducing customers is not the purpose of booking. Exam tip: link advance booking in catering with advance planning of resources.
A. तेल या घी में गरम किए गए मसाले/Spices heated in oil or ghee
Explanation
Simple Explanation
छौंक या तड़के में तेल अथवा घी को गरम करके उसमें जीरा, राई, हींग, करी पत्ता या सूखी मिर्च जैसे मसाले डाले जाते हैं। इससे भोजन में सुगंध और स्वाद बढ़ता है। पानी में चीनी घोलना तड़का नहीं है, क्योंकि तड़के के लिए गरम वसा में मसालों का भूनना आवश्यक होता है। परीक्षा टिप: तड़का = गरम तेल/घी + मसाले याद रखें। / In tempering (tadka), oil or ghee is heated and spices such as cumin, mustard seeds, asafoetida, curry leaves, or dried chilli are added. This releases aroma and enhances the flavour of the food. Sugar dissolved in water is not tempering because spices must be heated in fat. Exam tip: remember tadka as hot oil/ghee plus spices.
लस्सी दही को मथकर बनाई जाने वाली लोकप्रिय भारतीय पेय है। इसे मीठा या नमकीन बनाया जा सकता है, इसलिए इसका स्वाद बदल सकता है, पर इसकी श्रेणी पारंपरिक पेय ही रहती है। दुग्ध-आधारित मिठाई विकल्प निकट लगता है, लेकिन लस्सी सामान्यतः पीने के लिए बनाई जाती है, मिठाई के रूप में नहीं। परीक्षा टिप: दही से बने पीने योग्य व्यंजनों को पेय श्रेणी में रखें। / Lassi is a popular Indian drink prepared by churning curd. It may be sweet or salted, but it is still classified as a traditional beverage. A milk-based dessert is a close distractor because lassi can be sweet, but it is primarily made for drinking, not served as a dessert. Exam tip: classify curd-based preparations meant for drinking as beverages.
A. स्वाद को संतुलित करने और भोजन का स्वाद निखारने के लिए/To balance and enhance flavour
Explanation
Simple Explanation
नमक भोजन के स्वाद को संतुलित करता है और अन्य स्वादों को उभारता है। सही मात्रा आवश्यक है, क्योंकि कम नमक से भोजन फीका लग सकता है और अधिक नमक स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है। नमक कुछ खाद्य पदार्थों के संरक्षण में सहायक हो सकता है, पर उसका मुख्य पाक-उपयोग स्वाद संतुलन है। परीक्षा टिप: नमक का प्रमुख कार्य ‘स्वाद बढ़ाना और संतुलित करना’ याद रखें। / Salt balances flavours in food and enhances the overall taste. The right quantity is important: too little can make food bland, while too much may be harmful to health. Salt can help preserve some foods, but its main culinary role here is flavour balance. Exam tip: remember that salt is primarily used to enhance and balance taste.
इडली का घोल साँचों में डालकर भाप में पकाया जाता है, इसलिए यह steaming का उदाहरण है। ढोकला भी सामान्यतः भाप में पकता है, इसलिए प्रश्न में केवल एक सही उत्तर सुनिश्चित करने के लिए वह उपयुक्त विकल्प नहीं है; पूरी तलना और रोटी सेंकना अलग विधियाँ हैं। परीक्षा टिप: भाप में पकाने में भोजन सीधे पानी में नहीं डूबता, बल्कि जलवाष्प की गर्मी से पकता है। / Idli batter is poured into moulds and cooked with steam, so making idli is an example of steaming. Dhokla is also generally steamed, so it is not suitable as a distractor in a single-correct-answer question; frying puri and roasting roti are different methods. Exam tip: in steaming, food is cooked by the heat of water vapour rather than being immersed directly in water.
A. उपलब्ध व्यंजनों और उनके मूल्य की जानकारी देना/Providing information about available dishes and their prices
Explanation
Simple Explanation
Menu card में उपलब्ध व्यंजनों, पेयों तथा सामान्यतः उनके मूल्य दिए होते हैं। इससे ग्राहक अपनी पसंद और बजट के अनुसार भोजन चुन सकता है, इसलिए विकल्प A सही है। रसोइयों की ड्यूटी या दैनिक खर्चों का लेखा menu card का कार्य नहीं है। परीक्षा टिप: menu card को ग्राहक के लिए भोजन-विकल्प और मूल्य-सूची के रूप में याद रखें। / A menu card lists the dishes and beverages available and usually states their prices. It helps customers select food according to their preference and budget, so option A is correct. Staff duties and daily expense records are not the purpose of a menu card. Exam tip: remember a menu card as a customer-facing list of food items and prices.
A. दाल का स्वाद और सुगंध बढ़ाने के लिए/To enhance the flavour and aroma of the dal
Explanation
Simple Explanation
तड़के में घी या तेल में जीरा, हींग, लहसुन, सूखी मिर्च आदि मसाले गरम किए जाते हैं। इससे उनके सुगंधित तेल निकलते हैं और दाल का स्वाद तथा खुशबू बढ़ती है। तड़का दाल को गाढ़ा करने या उसका पकने का समय घटाने के लिए नहीं लगाया जाता। परीक्षा टिप: तड़का का मुख्य उद्देश्य स्वाद और सुगंध बढ़ाना याद रखें। / In tempering, spices such as cumin, asafoetida, garlic and dry chilli are heated in oil or ghee. This releases their aromatic oils and improves the flavour and aroma of the dal. Tempering is not used to thicken dal or reduce its cooking time. Exam tip: associate tempering mainly with added flavour and aroma.
साफ एप्रन पहनना व्यक्तिगत स्वच्छता का महत्त्वपूर्ण भाग है। यह कपड़ों से धूल, बाल या अन्य गंदगी के भोजन में जाने की संभावना कम करता है और सुरक्षित खाद्य-प्रबंधन में सहायता करता है। खाद्य पैकेजिंग भोजन को परोसने या बेचने के लिए ढकने से संबंधित है, जबकि एप्रन पहनना कर्मचारी की स्वच्छता से जुड़ा है। परीक्षा टिप: हाथ धोना, साफ एप्रन, बालों को ढकना और साफ नाखून—ये सभी व्यक्तिगत स्वच्छता के उपाय हैं। / Wearing a clean apron is an important part of personal hygiene. It reduces the chance of dust, hair, or dirt from clothing contaminating food and supports safe food handling. Food packaging concerns covering food for serving or sale, whereas an apron relates to the worker’s hygiene. Exam tip: handwashing, a clean apron, covered hair, and clean nails are all personal-hygiene practices.
A. भोजन का स्वाद और सुगंध बढ़ाने से/Enhancing the flavour and aroma of food
Explanation
Simple Explanation
भारतीय व्यंजनों में मसालों को पीसने से उनके सुगंधित तेल और स्वाद अधिक स्पष्ट रूप से निकलते हैं। इसलिए ताजे पिसे मसाले भोजन का स्वाद और सुगंध बढ़ाने से जुड़े हैं। लोहे की मरम्मत, सिलाई और फसल कटाई अलग-अलग व्यवसाय या कार्य हैं, मसाला-तैयारी से नहीं। परीक्षा टिप: भोजन-तैयारी की प्रक्रिया को उसके मुख्य पाक-उद्देश्य, जैसे स्वाद, सुगंध या बनावट, से जोड़ें। / In Indian cooking, grinding spices releases their aromatic oils and makes their flavour more noticeable. Therefore, the practice is linked with enhancing the flavour and aroma of food. Repairing tools, stitching clothes, and harvesting crops are separate occupations or activities, not parts of spice preparation. Exam tip: Link each food-preparation process with its main culinary purpose, such as flavour, aroma, or texture.
B. हानिकारक रोगाणुओं के क्रॉस-दूषण को रोकने के लिए/To prevent cross-contamination by harmful microorganisms
Explanation
Simple Explanation
कच्चे मांस, अंडे, मछली या बिना धुली सब्जियों में हानिकारक रोगाणु हो सकते हैं। यदि इनके रस, चाकू, कटिंग बोर्ड या हाथ पके भोजन के संपर्क में आ जाएँ, तो रोगाणु पके भोजन में पहुँच सकते हैं; इसे क्रॉस-दूषण कहते हैं। पका भोजन स्वाद या लागत के कारण अलग नहीं रखा जाता। परीक्षा टिप: कच्चे और पके भोजन के लिए अलग बर्तन, चाकू और कटिंग बोर्ड का उपयोग याद रखें। / Raw meat, eggs, fish, or unwashed vegetables may carry harmful microorganisms. If their juices, knives, cutting boards, or hands come into contact with cooked food, the microorganisms can transfer to it; this is called cross-contamination. Food is not kept separate to change its taste or reduce its cost. Exam tip: Remember to use separate utensils, knives, and cutting boards for raw and cooked foods.
A. एक ही प्लेट में विविध खाद्य पदार्थ देना/Serving varied food items in one plate
Explanation
Simple Explanation
थाली परंपरा में एक ही प्लेट में अनाज, दाल, सब्जी, दही, सलाद आदि जैसे विविध व्यंजन परोसे जा सकते हैं। इसका उद्देश्य भोजन में विविधता लाना और अलग-अलग पोषक तत्त्वों को शामिल करना है। केवल एक खाद्य समूह परोसना संतुलित भोजन का उद्देश्य पूरा नहीं करता। परीक्षा टिप: थाली को विविधता और संतुलित आहार की अवधारणा से जोड़कर याद रखें। / The thali tradition may serve a variety of dishes, such as cereals, pulses, vegetables, curd and salad, on one plate. Its purpose is to provide variety and include different nutrients in a meal. Serving food from only one food group would not support the idea of a balanced meal. Exam tip: Remember thali as an example of dietary variety and a balanced meal.
