भारतीय व्यंजन में तड़का लगाने की भूमिका क्या हो सकती है?

Correct Answer: A. सुगंध, स्वाद और अंतिम प्रस्तुति को बढ़ाना / Enhancing aroma, taste and final presentation. Explanation: तड़का मसालों की सुगंध को भोजन में फैलाता है। परीक्षा में इसे पाक-तकनीक के रूप में पहचानें। / Tempering spreads the aroma of spices into food. Exam tip: identify it as a cooking technique.