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Muft Shiksha™ एक 100% Free Education Portal है 🇮🇳, जिसका उद्देश्य Class 9–12 के हर विद्यार्थी तक High-Quality Education को पूरी तरह मुफ्त पहुँचाना है। 🇮🇳 हम मानते हैं कि अच्छी शिक्षा किसी student की आर्थिक स्थिति पर निर्भर नहीं होनी चाहिए। 🇮🇳 हर विद्यार्थी को वही Quality Study Material, MCQs, Quizzes, Exam Preparation, Concept-Based Learning और Bilingual Support मिलना चाहिए, जो आमतौर पर महंगी Coaching या Premium Platforms में मिलता है। Muft Shiksha™ 🇮🇳 इसी सोच के साथ बनाया गया है • Muft Shiksha™ एक 100% Free Education Portal है 🇮🇳, जिसका उद्देश्य Class 9–12 के हर विद्यार्थी तक High-Quality Education को पूरी तरह मुफ्त पहुँचाना है। 🇮🇳 हम मानते हैं कि अच्छी शिक्षा किसी student की आर्थिक स्थिति पर निर्भर नहीं होनी चाहिए। 🇮🇳 हर विद्यार्थी को वही Quality Study Material, MCQs, Quizzes, Exam Preparation, Concept-Based Learning और Bilingual Support मिलना चाहिए, जो आमतौर पर महंगी Coaching या Premium Platforms में मिलता है। Muft Shiksha™ 🇮🇳 इसी सोच के साथ बनाया गया है • Muft Shiksha™ एक 100% Free Education Portal है 🇮🇳, जिसका उद्देश्य Class 9–12 के हर विद्यार्थी तक High-Quality Education को पूरी तरह मुफ्त पहुँचाना है। 🇮🇳 हम मानते हैं कि अच्छी शिक्षा किसी student की आर्थिक स्थिति पर निर्भर नहीं होनी चाहिए। 🇮🇳 हर विद्यार्थी को वही Quality Study Material, MCQs, Quizzes, Exam Preparation, Concept-Based Learning और Bilingual Support मिलना चाहिए, जो आमतौर पर महंगी Coaching या Premium Platforms में मिलता है। Muft Shiksha™ 🇮🇳 इसी सोच के साथ बनाया गया है
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flavour and aroma MCQ Questions for Class 12

flavour and aroma se related questions ko ek jagah revise karein. Har question me bilingual content, answer feedback aur explanation available hai.

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Practice Questions

3 questions tagged with flavour and aroma.

Question 1/3 Easy Home Science Work, Livelihood and Career Traditional occupations in India - Indian cuisine Class 12 Level 14

भारतीय cuisine में गरम मसाला किसलिए उपयोग होता है?

Why is garam masala used in Indian cuisine?

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A. स्वाद और सुगंध बढ़ाने के लिएTo enhance taste and aroma

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गरम मसाला इलायची, दालचीनी, लौंग, काली मिर्च आदि मसालों का मिश्रण होता है। इसे व्यंजन में मुख्यतः स्वाद और सुगंध बढ़ाने के लिए, प्रायः पकाने के अंत में, डाला जाता है। यह केवल रंग गहरा करने के लिए उपयोग नहीं होता; रंग के लिए हल्दी या लाल मिर्च जैसे मसाले अधिक प्रभावी होते हैं। परीक्षा टिप: गरम मसाले को सुगंधित मसालों के मिश्रण के रूप में याद रखें। / Garam masala is a blend of aromatic spices such as cardamom, cinnamon, cloves and black pepper. It is added mainly to improve the flavour and aroma of a dish, often near the end of cooking. It is not used chiefly to darken food; spices such as turmeric or red chilli contribute more to colour. Exam tip: remember garam masala as an aromatic spice blend.

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Question 2/3 Easy Home Science Work, Livelihood and Career Traditional occupations in India - Indian cuisine Class 12 Level 14

भारतीय cuisine में दाल तड़का का तड़का किसलिए लगाया जाता है?

Why is tempering added to dal tadka in Indian cuisine?

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Correct Answer

A. दाल का स्वाद और सुगंध बढ़ाने के लिएTo enhance the flavour and aroma of the dal

Explanation

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तड़के में घी या तेल में जीरा, हींग, लहसुन, सूखी मिर्च आदि मसाले गरम किए जाते हैं। इससे उनके सुगंधित तेल निकलते हैं और दाल का स्वाद तथा खुशबू बढ़ती है। तड़का दाल को गाढ़ा करने या उसका पकने का समय घटाने के लिए नहीं लगाया जाता। परीक्षा टिप: तड़का का मुख्य उद्देश्य स्वाद और सुगंध बढ़ाना याद रखें। / In tempering, spices such as cumin, asafoetida, garlic and dry chilli are heated in oil or ghee. This releases their aromatic oils and improves the flavour and aroma of the dal. Tempering is not used to thicken dal or reduce its cooking time. Exam tip: associate tempering mainly with added flavour and aroma.

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Question 3/3 Easy Home Science Work, Livelihood and Career Traditional occupations in India - Indian cuisine Class 12 Level 14

भारतीय cuisine में मसाला पीसने की परंपरा किससे जुड़ी है?

Grinding spices in Indian cuisine is linked with what?

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A. भोजन का स्वाद और सुगंध बढ़ाने सेEnhancing the flavour and aroma of food

Explanation

Simple Explanation

भारतीय व्यंजनों में मसालों को पीसने से उनके सुगंधित तेल और स्वाद अधिक स्पष्ट रूप से निकलते हैं। इसलिए ताजे पिसे मसाले भोजन का स्वाद और सुगंध बढ़ाने से जुड़े हैं। लोहे की मरम्मत, सिलाई और फसल कटाई अलग-अलग व्यवसाय या कार्य हैं, मसाला-तैयारी से नहीं। परीक्षा टिप: भोजन-तैयारी की प्रक्रिया को उसके मुख्य पाक-उद्देश्य, जैसे स्वाद, सुगंध या बनावट, से जोड़ें। / In Indian cooking, grinding spices releases their aromatic oils and makes their flavour more noticeable. Therefore, the practice is linked with enhancing the flavour and aroma of food. Repairing tools, stitching clothes, and harvesting crops are separate occupations or activities, not parts of spice preparation. Exam tip: Link each food-preparation process with its main culinary purpose, such as flavour, aroma, or texture.

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