Class 12 Home Science - Clinical Nutrition and Dietetics - Preparing for career Expert Quiz

Level 61 • 50/50 questions • 25 seconds per question.

Level readiness 50/50 Questions
Time Left 20:50 25 sec/question
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ModeClassic Quiz
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Question 1 / 50 0 score
Answered 0/50 Correct 0 Time 20:50

अनुशंसित आहार भत्ता और व्यक्तिगत आवश्यकता में मुख्य अंतर क्या है?

What is the main difference between recommended dietary allowance and individual requirement?

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Correct Answer

A. अनुशंसित भत्ता समूह के लिए मार्गदर्शक हैRecommended allowance is a guide for groups

Step 1

Concept

Recommended allowance estimates needs of healthy groups. In exams, write that individual assessment is also needed for a patient.

Step 2

Why this answer is correct

The correct answer is A. अनुशंसित भत्ता समूह के लिए मार्गदर्शक है / Recommended allowance is a guide for groups. Recommended allowance estimates needs of healthy groups. In exams, write that individual assessment is also needed for a patient.

Step 3

Exam Tip

अनुशंसित भत्ता स्वस्थ समूहों की जरूरत का अनुमान देता है। परीक्षा में रोगी के लिए व्यक्तिगत आकलन भी जरूरी लिखें।

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ऊर्जा जरूरत का अनुमान लगाते समय केवल आयु देखना क्यों अधूरा है?

Why is it incomplete to consider only age while estimating energy need?

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Correct Answer

B. क्योंकि वजन, लिंग, गतिविधि और रोग अवस्था भी असर डालते हैंBecause weight, sex, activity and disease state also affect it

Step 1

Concept

Energy requirement changes with many factors. In exams, treat energy estimation as a multi-factor process.

Step 2

Why this answer is correct

The correct answer is B. क्योंकि वजन, लिंग, गतिविधि और रोग अवस्था भी असर डालते हैं / Because weight, sex, activity and disease state also affect it. Energy requirement changes with many factors. In exams, treat energy estimation as a multi-factor process.

Step 3

Exam Tip

ऊर्जा आवश्यकता कई कारकों से बदलती है। परीक्षा में ऊर्जा आकलन को बहु कारक प्रक्रिया मानें।

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सकारात्मक ऊर्जा संतुलन और अतिपोषण में क्या संबंध हो सकता है?

What relation may exist between positive energy balance and overnutrition?

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Correct Answer

C. लंबे समय तक सकारात्मक संतुलन वजन बढ़ा सकता हैLong-term positive balance can increase weight

Step 1

Concept

When energy intake exceeds expenditure, weight gain may occur. In exams, link energy balance with weight change.

Step 2

Why this answer is correct

The correct answer is C. लंबे समय तक सकारात्मक संतुलन वजन बढ़ा सकता है / Long-term positive balance can increase weight. When energy intake exceeds expenditure, weight gain may occur. In exams, link energy balance with weight change.

Step 3

Exam Tip

ऊर्जा सेवन व्यय से अधिक रहे तो वजन बढ़ने की संभावना होती है। परीक्षा में ऊर्जा संतुलन को वजन परिवर्तन से जोड़ें।

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नकारात्मक ऊर्जा संतुलन में शरीर संग्रहित वसा का उपयोग क्यों कर सकता है?

Why may the body use stored fat during negative energy balance?

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Correct Answer

D. क्योंकि ऊर्जा सेवन खर्च से कम होता हैBecause energy intake is less than expenditure

Step 1

Concept

During energy deficit, the body can use stored energy. In exams, connect it with the process of weight loss.

Step 2

Why this answer is correct

The correct answer is D. क्योंकि ऊर्जा सेवन खर्च से कम होता है / Because energy intake is less than expenditure. During energy deficit, the body can use stored energy. In exams, connect it with the process of weight loss.

Step 3

Exam Tip

ऊर्जा कमी में शरीर संग्रहित ऊर्जा का उपयोग कर सकता है। परीक्षा में इसे वजन घटने की प्रक्रिया से जोड़ें।

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पोषक घनता और ऊर्जा घनता में मुख्य अंतर क्या है?

What is the main difference between nutrient density and energy density?

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Correct Answer

A. पोषक घनता पोषक गुणवत्ता बताती है और ऊर्जा घनता ऊर्जा मात्रा बताती हैNutrient density shows nutrient quality and energy density shows energy amount

Step 1

Concept

Nutrient-dense food can provide more nutrients in a small amount. In exams, remember its difference from empty calories.

Step 2

Why this answer is correct

The correct answer is A. पोषक घनता पोषक गुणवत्ता बताती है और ऊर्जा घनता ऊर्जा मात्रा बताती है / Nutrient density shows nutrient quality and energy density shows energy amount. Nutrient-dense food can provide more nutrients in a small amount. In exams, remember its difference from empty calories.

Step 3

Exam Tip

पोषक घन भोजन कम मात्रा में अधिक पोषक तत्व दे सकता है। परीक्षा में खाली कैलोरी से इसका अंतर याद रखें।

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जैव उपलब्धता को समझना लौह पोषण में क्यों महत्वपूर्ण है?

Why is understanding bioavailability important in iron nutrition?

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Correct Answer

B. क्योंकि भोजन में मौजूद लौह का पूरा भाग शरीर उपयोग नहीं करताBecause the body does not use all iron present in food

Step 1

Concept

Iron absorption is affected by food source and accompanying foods. In exams, consider vitamin C supportive.

Step 2

Why this answer is correct

The correct answer is B. क्योंकि भोजन में मौजूद लौह का पूरा भाग शरीर उपयोग नहीं करता / Because the body does not use all iron present in food. Iron absorption is affected by food source and accompanying foods. In exams, consider vitamin C supportive.

Step 3

Exam Tip

लौह का अवशोषण खाद्य स्रोत और साथ खाए गए पदार्थों से प्रभावित होता है। परीक्षा में विटामिन सी को सहायक मानें।

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दाल और अनाज का संयोजन प्रोटीन गुणवत्ता क्यों सुधार सकता है?

Why can combining pulses and cereals improve protein quality?

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Correct Answer

C. क्योंकि अमीनो अम्ल एक दूसरे की कमी पूरी कर सकते हैंBecause amino acids can complement each other

Step 1

Concept

Pulse and cereal combination can improve essential amino acid supply. In exams, remember mixed vegetarian diet.

Step 2

Why this answer is correct

The correct answer is C. क्योंकि अमीनो अम्ल एक दूसरे की कमी पूरी कर सकते हैं / Because amino acids can complement each other. Pulse and cereal combination can improve essential amino acid supply. In exams, remember mixed vegetarian diet.

Step 3

Exam Tip

दाल और अनाज का मिश्रण आवश्यक अमीनो अम्लों की पूर्ति बेहतर कर सकता है। परीक्षा में मिश्रित शाकाहारी आहार याद रखें।

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पूर्ण प्रोटीन का मूल्यांकन किस आधार पर किया जाता है?

On what basis is complete protein evaluated?

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Correct Answer

D. आवश्यक अमीनो अम्लों की पर्याप्तता परOn adequacy of essential amino acids

Step 1

Concept

Complete protein provides essential amino acids in adequate amounts. In exams, remember milk and egg as examples.

Step 2

Why this answer is correct

The correct answer is D. आवश्यक अमीनो अम्लों की पर्याप्तता पर / On adequacy of essential amino acids. Complete protein provides essential amino acids in adequate amounts. In exams, remember milk and egg as examples.

Step 3

Exam Tip

पूर्ण प्रोटीन शरीर के लिए आवश्यक अमीनो अम्ल पर्याप्त मात्रा में देता है। परीक्षा में दूध और अंडा उदाहरण याद रखें।

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रेशा ऊर्जा कम देने के बावजूद महत्वपूर्ण क्यों है?

Why is fibre important even though it provides little energy?

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Correct Answer

A. यह आंत्र स्वास्थ्य और ग्लूकोज नियंत्रण में सहायता कर सकता हैIt can support bowel health and glucose control

Step 1

Concept

Fibre is linked with digestive health and some metabolic benefits. In exams, remember water along with fibre.

Step 2

Why this answer is correct

The correct answer is A. यह आंत्र स्वास्थ्य और ग्लूकोज नियंत्रण में सहायता कर सकता है / It can support bowel health and glucose control. Fibre is linked with digestive health and some metabolic benefits. In exams, remember water along with fibre.

Step 3

Exam Tip

रेशा पाचन स्वास्थ्य और कुछ चयापचय लाभों से जुड़ा है। परीक्षा में रेशा के साथ पानी याद रखें।

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जल में घुलनशील विटामिनों की अधिक नियमित पूर्ति क्यों जरूरी होती है?

Why is more regular supply of water-soluble vitamins needed?

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Correct Answer

B. क्योंकि वे शरीर में बड़े भंडार के रूप में लंबे समय तक नहीं रहतेBecause they do not remain as large stores for long

Step 1

Concept

Water-soluble vitamin deficiency may occur relatively quickly. In exams, remember vitamin B group and vitamin C.

Step 2

Why this answer is correct

The correct answer is B. क्योंकि वे शरीर में बड़े भंडार के रूप में लंबे समय तक नहीं रहते / Because they do not remain as large stores for long. Water-soluble vitamin deficiency may occur relatively quickly. In exams, remember vitamin B group and vitamin C.

Step 3

Exam Tip

जल में घुलनशील विटामिनों की कमी अपेक्षाकृत जल्दी हो सकती है। परीक्षा में विटामिन बी समूह और विटामिन सी याद रखें।

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वसा में घुलनशील विटामिनों के लिए अत्यधिक कम वसा आहार क्यों समस्या बन सकता है?

Why can an extremely low-fat diet become a problem for fat-soluble vitamins?

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Correct Answer

C. क्योंकि उनके अवशोषण के लिए कुछ वसा आवश्यक हैBecause some fat is needed for their absorption

Step 1

Concept

Fat helps absorption of vitamins A, D, E and K. In exams, consider complete fat removal incorrect.

Step 2

Why this answer is correct

The correct answer is C. क्योंकि उनके अवशोषण के लिए कुछ वसा आवश्यक है / Because some fat is needed for their absorption. Fat helps absorption of vitamins A, D, E and K. In exams, consider complete fat removal incorrect.

Step 3

Exam Tip

विटामिन ए, डी, ई और के के अवशोषण में वसा सहायक होती है। परीक्षा में वसा को पूरी तरह हटाना गलत मानें।

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आयोडीन युक्त नमक का उपयोग किस पोषण समस्या की रोकथाम से जुड़ा है?

Use of iodized salt is linked with prevention of which nutritional problem?

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Correct Answer

D. घेंघाGoitre

Step 1

Concept

Iodine is needed for thyroid hormone formation. In exams, connect iodine deficiency with goitre.

Step 2

Why this answer is correct

The correct answer is D. घेंघा / Goitre. Iodine is needed for thyroid hormone formation. In exams, connect iodine deficiency with goitre.

Step 3

Exam Tip

आयोडीन थायरॉयड हार्मोन के निर्माण के लिए जरूरी है। परीक्षा में आयोडीन कमी को घेंघा से जोड़ें।

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विटामिन सी लौह अवशोषण में कैसे मदद कर सकता है?

How can vitamin C help in iron absorption?

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Correct Answer

A. यह गैर हीम लौह के अवशोषण को बेहतर कर सकता हैIt can improve absorption of non-haem iron

Step 1

Concept

Vitamin C helps absorption of iron especially from plant sources. In exams, remember lemon with pulses.

Step 2

Why this answer is correct

The correct answer is A. यह गैर हीम लौह के अवशोषण को बेहतर कर सकता है / It can improve absorption of non-haem iron. Vitamin C helps absorption of iron especially from plant sources. In exams, remember lemon with pulses.

Step 3

Exam Tip

विटामिन सी विशेषकर वनस्पति स्रोतों के लौह अवशोषण में सहायक है। परीक्षा में दाल के साथ नींबू याद रखें।

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कैल्शियम पर्याप्त होने पर भी विटामिन डी की कमी क्यों हड्डी स्वास्थ्य को प्रभावित कर सकती है?

Why can vitamin D deficiency affect bone health even with adequate calcium?

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Correct Answer

B. क्योंकि विटामिन डी कैल्शियम अवशोषण और उपयोग में मदद करता हैBecause vitamin D helps calcium absorption and use

Step 1

Concept

Vitamin D helps the body use calcium properly. In exams, remember sunlight, calcium and vitamin D together.

Step 2

Why this answer is correct

The correct answer is B. क्योंकि विटामिन डी कैल्शियम अवशोषण और उपयोग में मदद करता है / Because vitamin D helps calcium absorption and use. Vitamin D helps the body use calcium properly. In exams, remember sunlight, calcium and vitamin D together.

Step 3

Exam Tip

विटामिन डी कैल्शियम को शरीर में सही उपयोग में मदद करता है। परीक्षा में धूप, कैल्शियम और विटामिन डी साथ याद रखें।

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मानवमितीय आकलन में शरीर द्रव्यमान सूचकांक की सीमा क्या है?

What is a limitation of body mass index in anthropometric assessment?

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Correct Answer

C. यह वसा वितरण और मांसपेशी मात्रा पूरी तरह नहीं बताताIt does not fully show fat distribution and muscle mass

Step 1

Concept

Body mass index is a simple indicator but does not show full body composition. In exams, add waist measurement and observation.

Step 2

Why this answer is correct

The correct answer is C. यह वसा वितरण और मांसपेशी मात्रा पूरी तरह नहीं बताता / It does not fully show fat distribution and muscle mass. Body mass index is a simple indicator but does not show full body composition. In exams, add waist measurement and observation.

Step 3

Exam Tip

शरीर द्रव्यमान सूचकांक सरल संकेतक है पर शरीर संरचना पूरी तरह नहीं दिखाता। परीक्षा में कमर माप और निरीक्षण जोड़ें।

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सूजन वाले रोगी में वजन की व्याख्या सावधानी से क्यों करनी चाहिए?

Why should weight be interpreted carefully in a patient with oedema?

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Correct Answer

D. क्योंकि तरल जमा होने से वजन बढ़ा दिख सकता हैBecause fluid retention can make weight appear increased

Step 1

Concept

Oedema can hide true weight and nutritional deficiency. In exams, view weight with other indicators.

Step 2

Why this answer is correct

The correct answer is D. क्योंकि तरल जमा होने से वजन बढ़ा दिख सकता है / Because fluid retention can make weight appear increased. Oedema can hide true weight and nutritional deficiency. In exams, view weight with other indicators.

Step 3

Exam Tip

सूजन वास्तविक वजन और पोषण कमी को छिपा सकती है। परीक्षा में वजन को अन्य संकेतों के साथ देखें।

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जैव रासायनिक आकलन अकेले अंतिम निष्कर्ष क्यों नहीं देना चाहिए?

Why should biochemical assessment alone not give the final conclusion?

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Correct Answer

A. क्योंकि रिपोर्ट रोग, सूजन और दवा से भी प्रभावित हो सकती हैBecause reports may also be affected by disease, inflammation and medicines

Step 1

Concept

Laboratory reports should be read with diet history and clinical signs. In exams, write multi-method assessment.

Step 2

Why this answer is correct

The correct answer is A. क्योंकि रिपोर्ट रोग, सूजन और दवा से भी प्रभावित हो सकती है / Because reports may also be affected by disease, inflammation and medicines. Laboratory reports should be read with diet history and clinical signs. In exams, write multi-method assessment.

Step 3

Exam Tip

प्रयोगशाला रिपोर्ट को आहार इतिहास और नैदानिक संकेतों के साथ पढ़ना चाहिए। परीक्षा में बहु विधि आकलन लिखें।

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नैदानिक संकेतों से कमी पहचानते समय सबसे बड़ी सावधानी क्या है?

What is the biggest caution while identifying deficiency from clinical signs?

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Correct Answer

B. एक संकेत कई कारणों से हो सकता हैOne sign may have many causes

Step 1

Concept

Signs in skin, hair or eyes can have many causes. In exams, combine signs with other assessments.

Step 2

Why this answer is correct

The correct answer is B. एक संकेत कई कारणों से हो सकता है / One sign may have many causes. Signs in skin, hair or eyes can have many causes. In exams, combine signs with other assessments.

Step 3

Exam Tip

त्वचा, बाल या आंखों के संकेत कई कारणों से हो सकते हैं। परीक्षा में संकेतों को अन्य आकलनों से मिलाएं।

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चौबीस घंटे स्मरण विधि की विशेषज्ञ स्तर की प्रमुख सीमा क्या है?

What is an expert-level major limitation of the twenty-four-hour recall method?

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Correct Answer

C. एक दिन का सेवन सामान्य आदत का पूरा प्रतिनिधित्व नहीं कर सकताOne day's intake may not fully represent usual habit

Step 1

Concept

One day's food intake may be unusual. In exams, consider multi-day records more reliable.

Step 2

Why this answer is correct

The correct answer is C. एक दिन का सेवन सामान्य आदत का पूरा प्रतिनिधित्व नहीं कर सकता / One day's intake may not fully represent usual habit. One day's food intake may be unusual. In exams, consider multi-day records more reliable.

Step 3

Exam Tip

एक दिन का भोजन सेवन असामान्य हो सकता है। परीक्षा में कई दिनों का रिकॉर्ड अधिक विश्वसनीय मानें।

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भोजन डायरी को आहार इतिहास से अधिक उपयोगी कब माना जा सकता है?

When can a food diary be considered more useful than general diet history?

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Correct Answer

A. जब कई दिनों का वास्तविक सेवन जानना होWhen actual intake over several days is needed

Step 1

Concept

A food diary can give detailed records of timing, amount and food choices. In exams, write it as a dietary assessment tool.

Step 2

Why this answer is correct

The correct answer is A. जब कई दिनों का वास्तविक सेवन जानना हो / When actual intake over several days is needed. A food diary can give detailed records of timing, amount and food choices. In exams, write it as a dietary assessment tool.

Step 3

Exam Tip

भोजन डायरी समय, मात्रा और खाद्य चयन का विस्तृत रिकॉर्ड दे सकती है। परीक्षा में इसे आहार आकलन साधन लिखें।

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आहार इतिहास में भाग आकार पूछना क्यों आवश्यक है?

Why is asking portion size necessary in diet history?

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Correct Answer

A. क्योंकि केवल खाद्य नाम से मात्रा स्पष्ट नहीं होतीBecause food name alone does not show quantity

Step 1

Concept

Food name may be same but quantity can differ. In exams, ask both amount and frequency.

Step 2

Why this answer is correct

The correct answer is A. क्योंकि केवल खाद्य नाम से मात्रा स्पष्ट नहीं होती / Because food name alone does not show quantity. Food name may be same but quantity can differ. In exams, ask both amount and frequency.

Step 3

Exam Tip

खाद्य नाम समान हो सकता है पर मात्रा अलग हो सकती है। परीक्षा में मात्रा और आवृत्ति दोनों पूछें।

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भोजन लेबल में सेवारत मात्रा को अनदेखा करने से क्या गलती हो सकती है?

What error can occur if serving size on a food label is ignored?

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Correct Answer

A. पोषक सेवन का गलत अनुमान लग सकता हैNutrient intake may be estimated incorrectly

Step 1

Concept

Label information is based on a fixed serving size. In exams, check the total amount eaten separately.

Step 2

Why this answer is correct

The correct answer is A. पोषक सेवन का गलत अनुमान लग सकता है / Nutrient intake may be estimated incorrectly. Label information is based on a fixed serving size. In exams, check the total amount eaten separately.

Step 3

Exam Tip

लेबल की जानकारी निश्चित सेवारत मात्रा पर आधारित होती है। परीक्षा में खाई गई कुल मात्रा अलग से देखें।

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खाद्य विनिमय सूची मधुमेह आहार योजना में क्यों उपयोगी हो सकती है?

Why can a food exchange list be useful in diabetic diet planning?

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Correct Answer

B. यह समान कार्बोहाइड्रेट या ऊर्जा वाले विकल्प चुनने में मदद करती हैIt helps choose options with similar carbohydrate or energy

Step 1

Concept

Exchange lists help control nutrients while keeping variety. In exams, treat it as a controlled choice system.

Step 2

Why this answer is correct

The correct answer is B. यह समान कार्बोहाइड्रेट या ऊर्जा वाले विकल्प चुनने में मदद करती है / It helps choose options with similar carbohydrate or energy. Exchange lists help control nutrients while keeping variety. In exams, treat it as a controlled choice system.

Step 3

Exam Tip

विनिमय सूची विविधता रखते हुए पोषक नियंत्रण में मदद करती है। परीक्षा में इसे नियंत्रित विकल्प प्रणाली मानें।

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अंकुरण से दालों की पाचनयोग्यता क्यों बढ़ सकती है?

Why can sprouting increase digestibility of pulses?

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Correct Answer

C. क्योंकि कुछ जटिल घटक टूटते हैं और एंजाइम सक्रिय होते हैंBecause some complex components break down and enzymes activate

Step 1

Concept

Sprouting can make pulses more digestible. In exams, write sprouted pulses as an example of nutrition improvement.

Step 2

Why this answer is correct

The correct answer is C. क्योंकि कुछ जटिल घटक टूटते हैं और एंजाइम सक्रिय होते हैं / Because some complex components break down and enzymes activate. Sprouting can make pulses more digestible. In exams, write sprouted pulses as an example of nutrition improvement.

Step 3

Exam Tip

अंकुरण दालों को अधिक सुपाच्य बना सकता है। परीक्षा में अंकुरित दाल को पोषण सुधार का उदाहरण लिखें।

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किण्वन से खाद्य की पोषण उपयोगिता कैसे सुधर सकती है?

How can fermentation improve nutritional usefulness of food?

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Correct Answer

D. यह पाचनयोग्यता और कुछ पोषक उपलब्धता सुधार सकता हैIt can improve digestibility and some nutrient availability

Step 1

Concept

Fermentation makes some foods more digestible and acceptable. In exams, remember examples like curd and idli.

Step 2

Why this answer is correct

The correct answer is D. यह पाचनयोग्यता और कुछ पोषक उपलब्धता सुधार सकता है / It can improve digestibility and some nutrient availability. Fermentation makes some foods more digestible and acceptable. In exams, remember examples like curd and idli.

Step 3

Exam Tip

किण्वन कुछ खाद्य पदार्थों को अधिक सुपाच्य और स्वीकार्य बनाता है। परीक्षा में दही और इडली जैसे उदाहरण याद रखें।

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अधिक पकाने से पोषक हानि क्यों बढ़ सकती है?

Why can overcooking increase nutrient loss?

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Correct Answer

A. क्योंकि ऊष्मा और पानी से संवेदनशील विटामिन घट सकते हैंBecause heat and water can reduce sensitive vitamins

Step 1

Concept

Long cooking and excess water can reduce water-soluble vitamins. In exams, remember less time and less water.

Step 2

Why this answer is correct

The correct answer is A. क्योंकि ऊष्मा और पानी से संवेदनशील विटामिन घट सकते हैं / Because heat and water can reduce sensitive vitamins. Long cooking and excess water can reduce water-soluble vitamins. In exams, remember less time and less water.

Step 3

Exam Tip

अधिक समय और अधिक पानी में पकाने से जल में घुलनशील विटामिन घट सकते हैं। परीक्षा में कम समय और कम पानी याद रखें।

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भोजन सुरक्षा में समय और तापमान नियंत्रण क्यों महत्वपूर्ण है?

Why are time and temperature control important in food safety?

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Correct Answer

B. क्योंकि वे सूक्ष्मजीव वृद्धि को नियंत्रित करने में मदद करते हैंBecause they help control microbial growth

Step 1

Concept

Food kept at wrong temperature may get contaminated quickly. In exams, keep hot foods hot and cold foods cold.

Step 2

Why this answer is correct

The correct answer is B. क्योंकि वे सूक्ष्मजीव वृद्धि को नियंत्रित करने में मदद करते हैं / Because they help control microbial growth. Food kept at wrong temperature may get contaminated quickly. In exams, keep hot foods hot and cold foods cold.

Step 3

Exam Tip

गलत तापमान पर रखा भोजन जल्दी दूषित हो सकता है। परीक्षा में गर्म भोजन गर्म और ठंडा भोजन ठंडा रखें।

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क्रॉस दूषण का सही अर्थ क्या है?

What is the correct meaning of cross-contamination?

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Correct Answer

C. हानिकारक जीवाणुओं का एक खाद्य या सतह से दूसरे में जानाTransfer of harmful microbes from one food or surface to another

Step 1

Concept

Keeping raw and cooked food separate reduces cross-contamination. In exams, write separate knives and boards.

Step 2

Why this answer is correct

The correct answer is C. हानिकारक जीवाणुओं का एक खाद्य या सतह से दूसरे में जाना / Transfer of harmful microbes from one food or surface to another. Keeping raw and cooked food separate reduces cross-contamination. In exams, write separate knives and boards.

Step 3

Exam Tip

कच्चे और पके भोजन को अलग रखने से क्रॉस दूषण घटता है। परीक्षा में अलग चाकू और बोर्ड लिखें।

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खाद्य संरक्षण में शेल्फ लाइफ बढ़ाने का मतलब क्या है?

What does increasing shelf life mean in food preservation?

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Correct Answer

B. भोजन को अधिक समय तक सुरक्षित और उपयोग योग्य रखनाKeeping food safe and usable for a longer time

Step 1

Concept

Food preservation helps reduce spoilage and contamination. In exams, remember drying, refrigeration and canning.

Step 2

Why this answer is correct

The correct answer is B. भोजन को अधिक समय तक सुरक्षित और उपयोग योग्य रखना / Keeping food safe and usable for a longer time. Food preservation helps reduce spoilage and contamination. In exams, remember drying, refrigeration and canning.

Step 3

Exam Tip

खाद्य संरक्षण खराबी और दूषण कम करने में मदद करता है। परीक्षा में सुखाना, ठंडा रखना और डिब्बाबंदी याद रखें।

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खाद्य मिलावट और खाद्य दूषण में मुख्य अंतर क्या है?

What is the main difference between food adulteration and food contamination?

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Correct Answer

B. मिलावट में जानबूझकर घटिया पदार्थ मिल सकता है और दूषण अनचाहे जीवाणु प्रवेश से हो सकता हैAdulteration may involve intentional inferior addition and contamination may occur through unwanted microbial entry

Step 1

Concept

Both can harm health but their causes may differ. In exams, write safe food selection.

Step 2

Why this answer is correct

The correct answer is B. मिलावट में जानबूझकर घटिया पदार्थ मिल सकता है और दूषण अनचाहे जीवाणु प्रवेश से हो सकता है / Adulteration may involve intentional inferior addition and contamination may occur through unwanted microbial entry. Both can harm health but their causes may differ. In exams, write safe food selection.

Step 3

Exam Tip

दोनों स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकते हैं पर उनके कारण अलग हो सकते हैं। परीक्षा में सुरक्षित खाद्य चयन लिखें।

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पोषण शिक्षा में डराने वाले संदेशों की जगह व्यवहारिक संदेश क्यों बेहतर हैं?

Why are practical messages better than fear-based messages in nutrition education?

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Correct Answer

A. वे व्यक्ति को छोटे कदम अपनाने में मदद करते हैंThey help a person adopt small steps

Step 1

Concept

Practical messages are more useful for long-term habit change. In exams, write clear and achievable goals.

Step 2

Why this answer is correct

The correct answer is A. वे व्यक्ति को छोटे कदम अपनाने में मदद करते हैं / They help a person adopt small steps. Practical messages are more useful for long-term habit change. In exams, write clear and achievable goals.

Step 3

Exam Tip

व्यवहारिक संदेश लंबे समय तक आदत बदलने में अधिक उपयोगी होते हैं। परीक्षा में स्पष्ट और संभव लक्ष्य लिखें।

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स्वास्थ्य संचार में स्थानीय भाषा का उपयोग क्यों प्रभावी है?

Why is using local language effective in health communication?

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Correct Answer

A. क्योंकि यह संदेश को समझने और अपनाने में आसान बनाती हैBecause it makes the message easier to understand and adopt

Step 1

Concept

Local language connects advice with the person's life. In exams, write simple language and local examples.

Step 2

Why this answer is correct

The correct answer is A. क्योंकि यह संदेश को समझने और अपनाने में आसान बनाती है / Because it makes the message easier to understand and adopt. Local language connects advice with the person's life. In exams, write simple language and local examples.

Step 3

Exam Tip

स्थानीय भाषा सलाह को व्यक्ति के जीवन से जोड़ती है। परीक्षा में सरल भाषा और स्थानीय उदाहरण लिखें।

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पोषण मिथक से कौन सा गंभीर परिणाम हो सकता है?

What serious result can come from a nutrition myth?

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Correct Answer

B. गलत खाद्य प्रतिबंध से पोषक कमी हो सकती हैWrong food restriction can cause nutrient deficiency

Step 1

Concept

Due to myths, a person may avoid necessary foods. In exams, value scientific evidence-based advice.

Step 2

Why this answer is correct

The correct answer is B. गलत खाद्य प्रतिबंध से पोषक कमी हो सकती है / Wrong food restriction can cause nutrient deficiency. Due to myths, a person may avoid necessary foods. In exams, value scientific evidence-based advice.

Step 3

Exam Tip

मिथक के कारण व्यक्ति जरूरी खाद्य छोड़ सकता है। परीक्षा में वैज्ञानिक प्रमाण आधारित सलाह को महत्व दें।

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व्यक्ति की सांस्कृतिक भोजन आदतों को समझना क्यों आवश्यक है?

Why is it necessary to understand a person's cultural food habits?

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Correct Answer

C. क्योंकि इससे स्वीकार्य और पालन योग्य आहार बनता हैBecause it makes diet acceptable and followable

Step 1

Concept

Diet planning according to culture becomes practical. In exams, write local and acceptable options.

Step 2

Why this answer is correct

The correct answer is C. क्योंकि इससे स्वीकार्य और पालन योग्य आहार बनता है / Because it makes diet acceptable and followable. Diet planning according to culture becomes practical. In exams, write local and acceptable options.

Step 3

Exam Tip

संस्कृति के अनुसार आहार योजना व्यवहारिक बनती है। परीक्षा में स्थानीय और स्वीकार्य विकल्प लिखें।

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आर्थिक स्थिति को नजरअंदाज करने से आहार योजना पर क्या प्रभाव हो सकता है?

What effect can ignoring economic status have on a diet plan?

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Correct Answer

D. योजना व्यवहारिक न रहकर अनुपालन घटा सकती हैThe plan may become impractical and reduce adherence

Step 1

Concept

Diet should be accessible and affordable. In exams, write local low-cost nutrient sources.

Step 2

Why this answer is correct

The correct answer is D. योजना व्यवहारिक न रहकर अनुपालन घटा सकती है / The plan may become impractical and reduce adherence. Diet should be accessible and affordable. In exams, write local low-cost nutrient sources.

Step 3

Exam Tip

आहार सुलभ और किफायती होना चाहिए। परीक्षा में स्थानीय सस्ते पोषक स्रोत लिखें।

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सामुदायिक पोषण में जोखिम समूह पहचानना क्यों जरूरी है?

Why is identifying risk groups important in community nutrition?

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Correct Answer

A. ताकि सीमित संसाधन जरूरतमंद समूहों तक पहुंचेंSo limited resources reach needy groups

Step 1

Concept

Identifying risk groups enables targeted nutrition intervention. In exams, remember children, pregnant women and elderly people.

Step 2

Why this answer is correct

The correct answer is A. ताकि सीमित संसाधन जरूरतमंद समूहों तक पहुंचें / So limited resources reach needy groups. Identifying risk groups enables targeted nutrition intervention. In exams, remember children, pregnant women and elderly people.

Step 3

Exam Tip

जोखिम समूह पहचानने से लक्षित पोषण हस्तक्षेप संभव होता है। परीक्षा में बच्चों, गर्भवती महिलाओं और वृद्धों को याद रखें।

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जीवन चक्र दृष्टिकोण पोषण में क्यों उपयोगी है?

Why is the life-cycle approach useful in nutrition?

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Correct Answer

B. क्योंकि हर अवस्था की पोषण जरूरत अलग होती हैBecause each stage has different nutrient needs

Step 1

Concept

Needs change in infancy, adolescence, pregnancy and old age. In exams, write life-stage based diet.

Step 2

Why this answer is correct

The correct answer is B. क्योंकि हर अवस्था की पोषण जरूरत अलग होती है / Because each stage has different nutrient needs. Needs change in infancy, adolescence, pregnancy and old age. In exams, write life-stage based diet.

Step 3

Exam Tip

शैशव, किशोरावस्था, गर्भावस्था और वृद्धावस्था में जरूरतें बदलती हैं। परीक्षा में जीवन अवस्था आधारित आहार लिखें।

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किशोरियों में लौह कमी का जोखिम क्यों अधिक हो सकता है?

Why can risk of iron deficiency be higher in adolescent girls?

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Correct Answer

C. क्योंकि वृद्धि और मासिक धर्म दोनों लौह जरूरत बढ़ा सकते हैंBecause growth and menstruation can increase iron need

Step 1

Concept

Iron is important in adolescent girls due to blood formation and menstruation. In exams, write anaemia prevention.

Step 2

Why this answer is correct

The correct answer is C. क्योंकि वृद्धि और मासिक धर्म दोनों लौह जरूरत बढ़ा सकते हैं / Because growth and menstruation can increase iron need. Iron is important in adolescent girls due to blood formation and menstruation. In exams, write anaemia prevention.

Step 3

Exam Tip

किशोरियों में रक्त निर्माण और मासिक धर्म के कारण लौह महत्वपूर्ण है। परीक्षा में एनीमिया रोकथाम लिखें।

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गर्भावस्था में फोलेट की जरूरत बढ़ने का मुख्य कारण क्या है?

What is the main reason for increased folate need in pregnancy?

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Correct Answer

D. कोशिका विभाजन और भ्रूण विकासCell division and fetal development

Step 1

Concept

Folate is important for new cells and fetal development. In exams, remember supplementation under medical advice.

Step 2

Why this answer is correct

The correct answer is D. कोशिका विभाजन और भ्रूण विकास / Cell division and fetal development. Folate is important for new cells and fetal development. In exams, remember supplementation under medical advice.

Step 3

Exam Tip

फोलेट नई कोशिकाओं और भ्रूण विकास में महत्वपूर्ण है। परीक्षा में चिकित्सकीय सलाह से पूरकता याद रखें।

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स्तनपान काल में अतिरिक्त ऊर्जा की जरूरत क्यों होती है?

Why is extra energy needed during lactation?

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Correct Answer

A. दूध उत्पादन के लिएFor milk production

Step 1

Concept

Milk production increases maternal energy and nutrient needs. In exams, also remember fluids and balanced food.

Step 2

Why this answer is correct

The correct answer is A. दूध उत्पादन के लिए / For milk production. Milk production increases maternal energy and nutrient needs. In exams, also remember fluids and balanced food.

Step 3

Exam Tip

दूध उत्पादन माता की ऊर्जा और पोषण जरूरत बढ़ाता है। परीक्षा में तरल और संतुलित भोजन भी याद रखें।

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वृद्धावस्था में कम भूख और चबाने की कठिनाई मिलकर क्या कर सकती हैं?

What can low appetite and chewing difficulty together do in old age?

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Correct Answer

A. भोजन सेवन और पोषण स्थिति घटा सकती हैंThey can reduce food intake and nutritional status

Step 1

Concept

In elderly people, both texture and nutrient density should be considered. In exams, write soft and nutritious food.

Step 2

Why this answer is correct

The correct answer is A. भोजन सेवन और पोषण स्थिति घटा सकती हैं / They can reduce food intake and nutritional status. In elderly people, both texture and nutrient density should be considered. In exams, write soft and nutritious food.

Step 3

Exam Tip

वृद्धों में बनावट और पोषक घनता दोनों पर ध्यान देना चाहिए। परीक्षा में नरम और पोषक भोजन लिखें।

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रोग रोकथाम में संतुलित आहार का विशेषज्ञ दृष्टिकोण क्या है?

What is the expert view of a balanced diet in disease prevention?

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Correct Answer

B. यह जोखिम घटाने में सहायक जीवनशैली घटक हैIt is a supportive lifestyle factor for risk reduction

Step 1

Concept

Balanced diet helps reduce health risk but is not a replacement for all treatments. In exams, write prevention and support.

Step 2

Why this answer is correct

The correct answer is B. यह जोखिम घटाने में सहायक जीवनशैली घटक है / It is a supportive lifestyle factor for risk reduction. Balanced diet helps reduce health risk but is not a replacement for all treatments. In exams, write prevention and support.

Step 3

Exam Tip

संतुलित आहार स्वास्थ्य जोखिम कम करने में मदद करता है पर सभी उपचारों का विकल्प नहीं है। परीक्षा में रोकथाम और समर्थन लिखें।

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खाद्य समूह आधारित योजना में स्थानीय उपलब्धता जोड़ना क्यों जरूरी है?

Why is adding local availability important in food-group based planning?

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Correct Answer

C. क्योंकि इससे योजना व्यवहारिक और सुलभ बनती हैBecause it makes the plan practical and accessible

Step 1

Concept

Locally available foods can be adopted easily by a person. In exams, write local and seasonal options.

Step 2

Why this answer is correct

The correct answer is C. क्योंकि इससे योजना व्यवहारिक और सुलभ बनती है / Because it makes the plan practical and accessible. Locally available foods can be adopted easily by a person. In exams, write local and seasonal options.

Step 3

Exam Tip

स्थानीय उपलब्ध खाद्य व्यक्ति द्वारा आसानी से अपनाए जा सकते हैं। परीक्षा में स्थानीय और मौसमी विकल्प लिखें।

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आहार चिकित्सा और सामान्य संतुलित आहार में मुख्य संबंध क्या है?

What is the main relation between diet therapy and a normal balanced diet?

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Correct Answer

A. आहार चिकित्सा संतुलित आहार के सिद्धांतों को रोग अनुसार संशोधित करती हैDiet therapy modifies balanced diet principles according to disease

Step 1

Concept

Therapeutic diet is based on basic nutrition principles. In exams, remember disease-based modification.

Step 2

Why this answer is correct

The correct answer is A. आहार चिकित्सा संतुलित आहार के सिद्धांतों को रोग अनुसार संशोधित करती है / Diet therapy modifies balanced diet principles according to disease. Therapeutic diet is based on basic nutrition principles. In exams, remember disease-based modification.

Step 3

Exam Tip

चिकित्सीय आहार मूल पोषण सिद्धांतों पर आधारित होता है। परीक्षा में रोग अनुसार संशोधन याद रखें।

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स्वास्थ्य शिक्षा में मापनीय लक्ष्य क्यों महत्वपूर्ण हैं?

Why are measurable goals important in health education?

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Correct Answer

A. क्योंकि वे प्रगति जांचने में मदद करते हैंBecause they help check progress

Step 1

Concept

Measurable goals help both person and counsellor see progress. In exams, write small and clear goals.

Step 2

Why this answer is correct

The correct answer is A. क्योंकि वे प्रगति जांचने में मदद करते हैं / Because they help check progress. Measurable goals help both person and counsellor see progress. In exams, write small and clear goals.

Step 3

Exam Tip

मापनीय लक्ष्य से व्यक्ति और परामर्शदाता दोनों प्रगति देख सकते हैं। परीक्षा में छोटे और स्पष्ट लक्ष्य लिखें।

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भोजन की पसंद को पूरी तरह अनदेखा करना क्यों गलत है?

Why is it wrong to completely ignore food preference?

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Correct Answer

B. क्योंकि इससे आहार अनुपालन घट सकता हैBecause diet adherence can decrease

Step 1

Concept

Acceptable diet is easier to follow. In exams, include preferences within therapeutic limits.

Step 2

Why this answer is correct

The correct answer is B. क्योंकि इससे आहार अनुपालन घट सकता है / Because diet adherence can decrease. Acceptable diet is easier to follow. In exams, include preferences within therapeutic limits.

Step 3

Exam Tip

स्वीकार्य आहार का पालन आसान होता है। परीक्षा में पसंद को चिकित्सीय सीमा के भीतर शामिल करें।

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खाद्य लेबल पर सोडियम जानकारी किस रोग रोकथाम में विशेष उपयोगी हो सकती है?

Sodium information on a food label can be especially useful in prevention of which condition?

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Correct Answer

C. उच्च रक्तचापHypertension

Step 1

Concept

High sodium intake can be linked with blood pressure. In exams, check hidden sodium in packaged foods.

Step 2

Why this answer is correct

The correct answer is C. उच्च रक्तचाप / Hypertension. High sodium intake can be linked with blood pressure. In exams, check hidden sodium in packaged foods.

Step 3

Exam Tip

सोडियम अधिक सेवन रक्तचाप से जुड़ सकता है। परीक्षा में पैक्ड खाद्य में छिपे सोडियम को देखें।

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साबुत अनाज परिष्कृत अनाज से पोषण की दृष्टि से बेहतर क्यों हो सकते हैं?

Why can whole grains be nutritionally better than refined grains?

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Correct Answer

A. क्योंकि उनमें रेशा और कुछ सूक्ष्म पोषक तत्व अधिक रहते हैंBecause they retain more fibre and some micronutrients

Step 1

Concept

Whole grains may retain benefits due to bran and germ. In exams, remember advice to reduce refined grains.

Step 2

Why this answer is correct

The correct answer is A. क्योंकि उनमें रेशा और कुछ सूक्ष्म पोषक तत्व अधिक रहते हैं / Because they retain more fibre and some micronutrients. Whole grains may retain benefits due to bran and germ. In exams, remember advice to reduce refined grains.

Step 3

Exam Tip

साबुत अनाज में चोकर और अंकुर के कारण पोषण लाभ रह सकता है। परीक्षा में परिष्कृत अनाज कम करने की सलाह याद रखें।

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भोजन सुरक्षा और पोषण गुणवत्ता को साथ क्यों देखना चाहिए?

Why should food safety and nutrition quality be considered together?

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Correct Answer

A. क्योंकि असुरक्षित भोजन स्वास्थ्य हानि कर सकता है भले ही वह पोषक होBecause unsafe food can harm health even if it is nutritious

Step 1

Concept

Nutrition benefit is useful only when food is also safe. In exams, write both hygiene and nutrition.

Step 2

Why this answer is correct

The correct answer is A. क्योंकि असुरक्षित भोजन स्वास्थ्य हानि कर सकता है भले ही वह पोषक हो / Because unsafe food can harm health even if it is nutritious. Nutrition benefit is useful only when food is also safe. In exams, write both hygiene and nutrition.

Step 3

Exam Tip

पोषण लाभ तभी उपयोगी है जब भोजन सुरक्षित भी हो। परीक्षा में स्वच्छता और पोषण दोनों लिखें।

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बुनियादी पोषण अवधारणाओं में विशेषज्ञता का सबसे अच्छा उपयोग क्या है?

What is the best use of expertise in basic nutrition concepts?

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Correct Answer

B. पोषण सिद्धांतों को व्यक्ति की अवस्था और जरूरत से जोड़नाLinking nutrition principles with a person's condition and needs

Step 1

Concept

Expertise means converting principles into practical and individualized plans. In exams, write scientific and practical approach.

Step 2

Why this answer is correct

The correct answer is B. पोषण सिद्धांतों को व्यक्ति की अवस्था और जरूरत से जोड़ना / Linking nutrition principles with a person's condition and needs. Expertise means converting principles into practical and individualized plans. In exams, write scientific and practical approach.

Step 3

Exam Tip

विशेषज्ञता का अर्थ सिद्धांतों को व्यवहारिक और व्यक्तिगत योजना में बदलना है। परीक्षा में वैज्ञानिक और व्यवहारिक दृष्टि लिखें।

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FAQs

Class 12 Home Science Quiz FAQs

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