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In Class 10 Science, under the chapter Chemical Substances – Nature and Behaviour, students study acids, bases, and salts through their properties, reactions, and everyday examples. The topic explains how these substances behave with indicators and with one another, including neutralisation, and introduces the formation and practical importance of common salts.
Medium · Level 35 · 25 questions
Practice questions
01Why is an aqueous solution of sodium chloride generally neutral?सोडियम क्लोराइड का जलीय विलयन सामान्यतः उदासीन क्यों होता है?
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Answer and explanationउत्तर और व्याख्या
Correct answer:सही उत्तर:A. It is formed from a strong acid and a strong baseयह प्रबल अम्ल और प्रबल क्षार से बना है
Sodium chloride is produced by neutralisation of hydrochloric acid, a strong acid, with sodium hydroxide, a strong base. Both ions remain substantially unhydrolysed in water, so neither an excess of hydrogen ions nor hydroxide ions is generated. The solution is therefore generally neutral. Option B gives an incomplete and incorrect origin, option C is chemically meaningless, and option D is false because sodium chloride dissociates into Na+ and Cl− ions.सोडियम क्लोराइड हाइड्रोक्लोरिक अम्ल जैसे प्रबल अम्ल और सोडियम हाइड्रॉक्साइड जैसे प्रबल क्षार की उदासीनीकरण अभिक्रिया से बनता है। इसके Na⁺ और Cl⁻ आयन जल में लगभग जल-अपघटन नहीं करते, इसलिए हाइड्रोजन या हाइड्रॉक्साइड आयनों की कोई अतिरिक्त मात्रा उत्पन्न नहीं होती। इसी कारण विलयन सामान्यतः उदासीन रहता है। विकल्प B अधूरा, C अर्थहीन और D गलत है।
02Why does copper generally not produce hydrogen gas with dilute hydrochloric acid?तांबा सामान्यतः तनु हाइड्रोक्लोरिक अम्ल से हाइड्रोजन गैस क्यों नहीं देता?
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Answer and explanationउत्तर और व्याख्या
Correct answer:सही उत्तर:A. Because copper is less reactive than hydrogenक्योंकि तांबा हाइड्रोजन से कम सक्रिय है
The governing concept is the reactivity series and displacement of hydrogen from acids. A metal can liberate hydrogen from a dilute non-oxidising acid only when it is more reactive than hydrogen. Copper lies below hydrogen in the reactivity series, so it cannot displace hydrogen ions from dilute hydrochloric acid under ordinary conditions. The other statements are chemically false: copper is a solid metal, the dilute acid contains water, and hydrogen is a non-metal.यह प्रश्न सक्रियता श्रेणी और अम्ल से हाइड्रोजन के विस्थापन पर आधारित है। कोई धातु तनु, अनॉक्सीकारक अम्ल से हाइड्रोजन तभी निकालती है जब वह हाइड्रोजन से अधिक सक्रिय हो। तांबा सक्रियता श्रेणी में हाइड्रोजन से नीचे है, इसलिए सामान्य परिस्थितियों में वह तनु हाइड्रोक्लोरिक अम्ल से हाइड्रोजन आयनों को विस्थापित नहीं कर पाता। अन्य सभी कथन तथ्यात्मक रूप से गलत हैं।
03An unknown solution turns blue litmus red and gives a gas with metal carbonate that turns lime water milky. What is the nature of the solution?एक अज्ञात विलयन नीले लिटमस को लाल करता है और धातु कार्बोनेट से गैस देता है जो चूने के पानी को दूधिया करती है। विलयन की प्रकृति क्या है?
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Answer and explanationउत्तर और व्याख्या
Correct answer:सही उत्तर:A. Acidicअम्लीय
Two independent observations identify the solution as acidic. First, an acid changes blue litmus to red. Second, an acid reacts with a metal carbonate to produce carbon dioxide: acid + carbonate → salt + water + CO2. The gas turns limewater milky because insoluble calcium carbonate forms. A basic or neutral solution would not normally give both of these characteristic tests, and “without nature” is not a scientifically meaningful classification.दो स्वतंत्र परीक्षण विलयन की अम्लीय प्रकृति सिद्ध करते हैं। पहला, अम्ल नीले लिटमस को लाल कर देता है। दूसरा, अम्ल धातु कार्बोनेट से अभिक्रिया करके कार्बन डाइऑक्साइड बनाता है: अम्ल + कार्बोनेट → लवण + जल + CO₂। यह गैस चूने के पानी में अघुलनशील कैल्शियम कार्बोनेट बनाकर उसे दूधिया करती है। क्षारीय या उदासीन विलयन सामान्यतः दोनों परीक्षणों में ऐसा परिणाम नहीं देगा।
04A solution has pH 2 and is diluted to become one hundred times less acidic. What will be the approximate new pH?किसी विलयन का पीएच 2 है और उसे पानी मिलाकर सौ गुना कम अम्लीय किया गया। नया पीएच लगभग कितना होगा?
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Answer and explanationउत्तर और व्याख्या
Correct answer:सही उत्तर:A. Fourचार
The governing relation is pH = −log[H+]. A tenfold decrease in hydrogen-ion concentration increases pH by one unit. Becoming one hundred times less acidic means the hydrogen-ion concentration falls by 100 = 10², so the pH rises by two units. Starting from pH 2, the approximate new pH is 2 + 2 = 4. Dilution does not make the solution strongly basic, so six and eight are unsuitable.यहाँ pH = −log[H⁺] का सम्बन्ध लागू होता है। हाइड्रोजन आयन की सांद्रता दस गुना घटने पर pH एक इकाई बढ़ता है। अम्लीयता सौ गुना कम होने का अर्थ है कि [H⁺] 100 = 10² गुना घट गई; इसलिए pH दो इकाई बढ़ेगा। प्रारम्भिक pH 2 था, अतः नया pH लगभग 2 + 2 = 4 होगा। तनुकरण से विलयन प्रबल क्षारीय नहीं बनता।
05A solution gives orange colour with universal indicator and becomes yellow after adding more water. What is the correct conclusion?किसी विलयन में सार्वत्रिक सूचक पहले नारंगी और अधिक पानी मिलाने पर पीला हो जाता है। सही निष्कर्ष क्या है?
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Answer and explanationउत्तर और व्याख्या
Correct answer:सही उत्तर:A. The solution became less acidic but is still acidicविलयन कम अम्लीय हुआ पर अभी अम्लीय है
The governing concept is the indicator colour scale and dilution. Orange indicates an acidic solution, while yellow represents a less strongly acidic region on the universal-indicator scale. Adding water lowers the concentration of hydrogen ions, so the pH increases and the acidity decreases. However, a yellow colour does not prove that all acid has disappeared or that the solution has become basic. Ions remain present after dilution, so option A is correct.यहाँ सार्वत्रिक सूचक के रंग और तनुकरण का सिद्धान्त लागू होता है। नारंगी रंग अम्लीय विलयन का संकेत है, जबकि पीला रंग अपेक्षाकृत कम प्रबल अम्लीय क्षेत्र दर्शाता है। पानी मिलाने पर प्रति इकाई आयतन हाइड्रोजन आयनों की सांद्रता घटती है, इसलिए pH बढ़ता है और अम्लीयता कम होती है। फिर भी अम्ल पूरी तरह समाप्त या विलयन क्षारीय सिद्ध नहीं होता; आयन उपस्थित रहते हैं।
06A salt solution turns blue litmus slightly red. From which type of acid and base may this salt be formed?एक लवण का विलयन नीले लिटमस को हल्का लाल करता है। यह लवण किस प्रकार के अम्ल और क्षार से बना हो सकता है?
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Answer and explanationउत्तर और व्याख्या
Correct answer:सही उत्तर:A. Strong acid and weak baseप्रबल अम्ल और दुर्बल क्षार
Blue litmus turning red indicates that the salt solution is acidic. This generally occurs when a salt is formed from a strong acid and a weak base, because the cation from the weak base undergoes hydrolysis and produces excess hydronium ions. Therefore option A is correct. A weak-acid/strong-base salt is usually basic, a strong-acid/strong-base salt is nearly neutral, and a weak-acid/weak-base salt is not always neutral.नीले लिटमस का लाल होना बताता है कि लवण का विलयन अम्लीय है। ऐसा सामान्यतः प्रबल अम्ल और दुर्बल क्षार से बने लवण में होता है, क्योंकि दुर्बल क्षार से प्राप्त धनायन जल-अपघटन करके हाइड्रोनियम आयनों की मात्रा बढ़ाता है। इसलिए विकल्प A सही है। दुर्बल अम्ल और प्रबल क्षार का लवण सामान्यतः क्षारीय होता है, जबकि प्रबल अम्ल और प्रबल क्षार का लवण लगभग उदासीन होता है।
07A salt solution turns red litmus blue. It is more likely formed from which combination?एक लवण का विलयन लाल लिटमस को नीला करता है। यह किस संयोजन से बना होने की अधिक संभावना है?
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Answer and explanationउत्तर और व्याख्या
Correct answer:सही उत्तर:A. Weak acid and strong baseदुर्बल अम्ल और प्रबल क्षार
Red litmus turning blue shows that the salt solution is basic. A salt formed from a weak acid and a strong base usually gives a basic solution because the anion of the weak acid reacts with water and generates hydroxide ions. Thus option A is correct. A strong-acid/weak-base salt is generally acidic, while a strong-acid/strong-base salt is approximately neutral; water and a metal do not describe a normal salt-forming combination here.लाल लिटमस का नीला होना बताता है कि लवण का विलयन क्षारीय है। दुर्बल अम्ल और प्रबल क्षार से बना लवण सामान्यतः क्षारीय होता है, क्योंकि दुर्बल अम्ल का ऋणायन जल से क्रिया करके हाइड्रॉक्साइड आयन बनाता है। इसलिए विकल्प A सही है। प्रबल अम्ल और दुर्बल क्षार का लवण प्रायः अम्लीय होता है, तथा दोनों प्रबल होने पर विलयन लगभग उदासीन रहता है।
08A white solid gives a gas with acid that turns lime water milky. The solid may belong to which group?एक सफेद ठोस अम्ल से गैस देता है जो चूने के पानी को दूधिया करती है। ठोस किस समूह का हो सकता है?
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Answer and explanationउत्तर और व्याख्या
Correct answer:सही उत्तर:A. Carbonate or hydrogen carbonateकार्बोनेट या हाइड्रोजन कार्बोनेट
The gas that turns limewater milky is carbon dioxide. Acids react with carbonates and hydrogen carbonates to release carbon dioxide: carbonate or hydrogen carbonate plus acid produces a salt, water, and CO2. The CO2 then reacts with limewater to form insoluble calcium carbonate, causing milkiness. Therefore option A is correct; ordinary chlorides, sulphates, and nitrates do not give this characteristic gas merely with acid.चूने के पानी को दूधिया करने वाली गैस कार्बन डाइऑक्साइड होती है। कार्बोनेट और हाइड्रोजन कार्बोनेट अम्ल से अभिक्रिया करके कार्बन डाइऑक्साइड, जल और एक लवण बनाते हैं। फिर कार्बन डाइऑक्साइड चूने के पानी से अभिक्रिया करके अघुलनशील कैल्शियम कार्बोनेट बनाती है, जिससे दूधियापन दिखाई देता है। इसलिए विकल्प A सही है; क्लोराइड, सल्फेट और नाइट्रेट सामान्यतः यह परीक्षण नहीं देते।
09Magnesium and calcium carbonate are added separately to an acidic solution. What is the correct order of gases formed?किसी अम्लीय विलयन में मैग्नीशियम और कैल्शियम कार्बोनेट अलग-अलग डाले गए। बनने वाली गैसों का सही क्रम क्या है?
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Answer and explanationउत्तर और व्याख्या
Correct answer:सही उत्तर:A. Hydrogen and carbon dioxideहाइड्रोजन और कार्बन डाइऑक्साइड
Magnesium reacts with a dilute acid by displacement, producing a salt and hydrogen gas; for example, Mg + 2HCl → MgCl2 + H2. Calcium carbonate reacts with acid to produce a salt, water, and carbon dioxide; CaCO3 + 2HCl → CaCl2 + H2O + CO2. Therefore, in the stated order, the gases are hydrogen and carbon dioxide, so option A is correct.मैग्नीशियम तनु अम्ल से विस्थापन अभिक्रिया करके लवण और हाइड्रोजन गैस बनाता है; उदाहरण के लिए, Mg + 2HCl → MgCl₂ + H₂। कैल्शियम कार्बोनेट अम्ल से अभिक्रिया करके लवण, जल और कार्बन डाइऑक्साइड बनाता है; CaCO₃ + 2HCl → CaCl₂ + H₂O + CO₂। इसलिए दिए गए क्रम में गैसें हाइड्रोजन और कार्बन डाइऑक्साइड होंगी, अतः विकल्प A सही है।
10While diluting acid, why is it correct to add acid slowly to water instead of water to acid?अम्ल को पतला करते समय जल को अम्ल में डालने के बजाय अम्ल को जल में धीरे-धीरे डालना क्यों सही है?
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Answer and explanationउत्तर और व्याख्या
Correct answer:सही उत्तर:A. Heat spreads through a larger volume and splashing is reducedऊष्मा बड़े आयतन में फैलती है और छींटे कम पड़ते हैं
Dilution of a concentrated acid is highly exothermic because hydration of ions releases heat. Adding acid slowly to a larger volume of water allows the heat to spread through the water and be dissipated more safely. If water is poured into concentrated acid, the small amount of water may heat suddenly, boil, and eject acid droplets. Hence option A expresses the laboratory safety rule and is correct.सांद्र अम्ल को जल में मिलाने पर आयनों के जलयोजन के कारण काफी ऊष्मा निकल सकती है। अम्ल को धीरे-धीरे अधिक मात्रा वाले जल में डालने से ऊष्मा पूरे जल में फैलती है और अपेक्षाकृत सुरक्षित रूप से निकल जाती है। यदि जल को सांद्र अम्ल में डाला जाए, तो थोड़ी मात्रा का जल तेजी से गर्म होकर उबल सकता है और अम्ल के छींटे पड़ सकते हैं। इसलिए विकल्प A सही है।
11Why is it necessary to heat gypsum only at controlled temperature?जिप्सम को नियंत्रित ताप पर ही गर्म करना क्यों आवश्यक है?
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Answer and explanationउत्तर और व्याख्या
Correct answer:सही उत्तर:A. Only part of water of crystallisation must be removed to form hemihydrateकेवल कुछ क्रिस्टलीकरण जल हटाकर अर्धजल रूप बनाना होता है
Gypsum is calcium sulphate dihydrate, CaSO₄·2H₂O. On controlled heating, it loses only part of its water of crystallisation and changes into calcium sulphate hemihydrate, CaSO₄·½H₂O, called plaster of Paris. If heating is excessive, the material may become anhydrous calcium sulphate and lose its useful setting property. Therefore, option A is correct; the other options describe unrelated changes.जिप्सम कैल्शियम सल्फेट डाइहाइड्रेट, CaSO₄·2H₂O, होता है। नियंत्रित गर्म करने पर इसका केवल कुछ क्रिस्टलीकरण जल निकलता है और कैल्शियम सल्फेट अर्धजल, CaSO₄·½H₂O, अर्थात् प्लास्टर ऑफ पेरिस बनता है। अत्यधिक ताप पर निर्जल कैल्शियम सल्फेट बन सकता है, जो उपयोगी ढंग से जमता नहीं। इसलिए विकल्प A सही है; अन्य विकल्प असंबंधित परिवर्तन बताते हैं।
12Blue copper sulphate becomes white on heating and blue again on adding water. What does this prove?नीले कॉपर सल्फेट को गर्म करने पर वह सफेद हुआ और पानी डालने पर फिर नीला हो गया। इससे कौन सी बात सिद्ध होती है?
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Answer and explanationउत्तर और व्याख्या
Correct answer:सही उत्तर:A. It contained water of crystallisationउसमें क्रिस्टलीकरण जल था
Hydrated copper sulphate, CuSO₄·5H₂O, is blue because water molecules are present in its crystal structure. Heating removes this water and produces white anhydrous CuSO₄. Adding water restores the hydrated compound and its blue colour. This reversible colour change is evidence of water of crystallisation, so option A is correct. The other choices do not explain both observations.जलयोजित कॉपर सल्फेट, CuSO₄·5H₂O, अपने क्रिस्टल में उपस्थित जल अणुओं के कारण नीला होता है। गर्म करने पर यह क्रिस्टलीकरण जल खोकर सफेद निर्जल CuSO₄ बनाता है। पानी मिलाने पर जलयोजित रूप और नीला रंग फिर लौट आते हैं। यह प्रतिवर्ती परिवर्तन क्रिस्टलीकरण जल की उपस्थिति सिद्ध करता है, इसलिए विकल्प A सही है। अन्य विकल्प दोनों अवलोकनों की व्याख्या नहीं करते।
13Sodium chloride solution has pH near 7 but still conducts electricity. What does this prove?सोडियम क्लोराइड का विलयन पीएच सात के पास है फिर भी विद्युत चालक है। इससे क्या सिद्ध होता है?
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Answer and explanationउत्तर और व्याख्या
Correct answer:सही उत्तर:A. Neutral solutions can also contain mobile ionsउदासीन विलयन में भी चलायमान आयन हो सकते हैं
A pH close to 7 indicates that the sodium chloride solution is approximately neutral, not that it is free of ions. In water, NaCl dissociates into mobile Na⁺ and Cl⁻ ions. These charged particles carry electric current through the solution. Thus a neutral solution may conduct electricity, making option A correct. Options B and C confuse acidity with ionic conductivity, while D contradicts the observation.पीएच का सात के निकट होना बताता है कि सोडियम क्लोराइड का विलयन लगभग उदासीन है; इसका अर्थ यह नहीं कि उसमें आयन नहीं हैं। जल में NaCl अलग होकर चलायमान Na⁺ और Cl⁻ आयन बनाता है। ये आवेशित कण विलयन में विद्युत धारा ले जाते हैं। इसलिए उदासीन विलयन भी चालक हो सकता है और विकल्प A सही है। B तथा C अम्लता और आयनिक चालकता को भ्रमित करते हैं, जबकि D अवलोकन के विपरीत है।
14Aqueous sugar solution does not conduct electricity while salt solution does. What is the main reason?चीनी का जलीय विलयन विद्युत नहीं चलाता जबकि नमक का विलयन चलाता है। मुख्य कारण क्या है?
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Answer and explanationउत्तर और व्याख्या
Correct answer:सही उत्तर:A. Sugar does not form ions in water but salt doesचीनी जल में आयन नहीं बनाती पर नमक आयन बनाता है
Electrical conduction in an aqueous solution requires mobile charged particles. Sugar dissolves as neutral molecules and does not ionise appreciably, so its solution has no sufficient ions to carry current. An ionic salt such as sodium chloride dissociates into Na⁺ and Cl⁻, which move toward opposite electrodes and conduct electricity. Therefore option A is correct; B, C, and D are chemically incorrect.जलीय विलयन में विद्युत चालन के लिए चलायमान आवेशित कण आवश्यक होते हैं। चीनी जल में घुलकर उदासीन अणुओं के रूप में रहती है और पर्याप्त आयनीकरण नहीं करती, इसलिए उसका विलयन धारा नहीं चलाता। सोडियम क्लोराइड जैसा आयनिक नमक Na⁺ और Cl⁻ आयनों में अलग हो जाता है; ये आयन इलेक्ट्रोडों की ओर गति करके धारा चलाते हैं। इसलिए विकल्प A सही है; B, C और D रासायनिक रूप से गलत हैं।
15In the chlor-alkali process, what is the correct pair of gas at cathode and gas at anode?क्लोर-क्षार प्रक्रिया में कैथोड पर बनी गैस और एनोड पर बनी गैस का सही युग्म कौन सा है?
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Answer and explanationउत्तर और व्याख्या
Correct answer:सही उत्तर:A. Hydrogen and chlorineहाइड्रोजन और क्लोरीन
The chlor-alkali process electrolyses concentrated aqueous sodium chloride, or brine. At the cathode, water is reduced and hydrogen gas is released: 2H₂O + 2e⁻ → H₂ + 2OH⁻. At the anode, chloride ions are oxidised to chlorine: 2Cl⁻ → Cl₂ + 2e⁻. Sodium hydroxide remains in solution. Hence option A gives the correct cathode–anode order; option B reverses it.क्लोर-क्षार प्रक्रिया में सान्द्र जलीय सोडियम क्लोराइड, अर्थात् नमकीन जल, का विद्युत अपघटन होता है। कैथोड पर जल का अपचयन होकर हाइड्रोजन गैस बनती है: 2H₂O + 2e⁻ → H₂ + 2OH⁻। एनोड पर क्लोराइड आयनों का ऑक्सीकरण होकर क्लोरीन बनती है: 2Cl⁻ → Cl₂ + 2e⁻। विलयन में सोडियम हाइड्रॉक्साइड रहता है। इसलिए कैथोड–एनोड क्रम के लिए विकल्प A सही है; B क्रम उलट देता है।
16Why is it necessary to keep the products separate in the chlor-alkali process?क्लोर-क्षार प्रक्रिया में उत्पादों को अलग रखना क्यों जरूरी है?
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Answer and explanationउत्तर और व्याख्या
Correct answer:सही उत्तर:A. They may undergo unwanted reactions if mixedवे मिलकर अवांछित प्रतिक्रियाएँ कर सकते हैं
Electrolysis of brine produces hydrogen at the cathode, chlorine at the anode, and sodium hydroxide in the solution. Hydrogen and chlorine can react explosively in the presence of suitable conditions, while chlorine can also react with sodium hydroxide to form hypochlorite or chlorate products. Separating the electrode products prevents contamination and unwanted reactions, so option A is correct. The other statements do not give the chemical reason.नमकीन जल के विद्युत अपघटन से कैथोड पर हाइड्रोजन, एनोड पर क्लोरीन और विलयन में सोडियम हाइड्रॉक्साइड बनते हैं। उपयुक्त परिस्थितियों में हाइड्रोजन और क्लोरीन मिलकर विस्फोटक अभिक्रिया कर सकते हैं। क्लोरीन सोडियम हाइड्रॉक्साइड से भी अभिक्रिया करके हाइपोक्लोराइट या क्लोरेट बना सकती है। इसलिए उत्पादों को अलग रखने से अवांछित अभिक्रियाएँ और अशुद्धियाँ रुकती हैं; विकल्प A सही है। अन्य विकल्प वास्तविक कारण नहीं बताते।
17On heating baking soda, the gas formed turns lime water milky. What nature of solution does the remaining solid form?खाने के सोडा को गर्म करने पर बनी गैस चूने के पानी को दूधिया करती है। बचा ठोस किस प्रकृति का विलयन बनाता है?
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Answer and explanationउत्तर और व्याख्या
Correct answer:सही उत्तर:A. Basicक्षारीय
On heating, sodium hydrogen carbonate decomposes as 2NaHCO₃ → Na₂CO₃ + CO₂ + H₂O. The carbon dioxide turns limewater milky, confirming the gas. The remaining solid, sodium carbonate, is a salt of a strong base and a weak acid; it hydrolyses in water and produces OH⁻ ions. Its solution is therefore basic, so option A is correct, not acidic or neutral.गर्म करने पर सोडियम हाइड्रोजन कार्बोनेट का अपघटन होता है: 2NaHCO₃ → Na₂CO₃ + CO₂ + H₂O। बनी कार्बन डाइऑक्साइड चूने के पानी को दूधिया करती है। बचा ठोस सोडियम कार्बोनेट है, जो प्रबल क्षार और दुर्बल अम्ल से बना लवण है। जल में इसका जल-अपघटन होकर OH⁻ आयन बनते हैं, इसलिए इसका विलयन क्षारीय होता है। अतः विकल्प A सही है; वह अम्लीय या उदासीन नहीं है।
18Baking powder reacts little in a dry container but produces gas in moist dough. What is the reason?बेकिंग पाउडर सूखी डिब्बी में कम क्रिया करता है पर गीले आटे में गैस बनाता है। कारण क्या है?
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Answer and explanationउत्तर और व्याख्या
Correct answer:सही उत्तर:A. Moisture allows baking soda and acidic substance to reactनमी खाने के सोडा और अम्लीय पदार्थ को क्रिया करने देती है
Baking powder contains sodium hydrogen carbonate and a mild edible acid, often with a dry filler. In a dry container, the reactants remain largely separate and their reaction is very slow. When water is present in moist dough, the acid and bicarbonate dissolve and react, producing carbon dioxide. The gas bubbles expand during heating and make the dough rise. Thus option A is correct.बेकिंग पाउडर में सोडियम हाइड्रोजन कार्बोनेट, हल्का खाद्य अम्ल और प्रायः कोई सूखा भराव होता है। सूखी डिब्बी में अभिकारक अलग रहते हैं, इसलिए उनकी अभिक्रिया बहुत धीमी होती है। गीले आटे में पानी मिलने पर अम्ल और बाइकार्बोनेट घुलकर अभिक्रिया करते हैं तथा कार्बन डाइऑक्साइड बनती है। गर्म करने पर गैस के बुलबुले फैलते हैं और आटा फूलता है। इसलिए विकल्प A सही है।
19Why does enamel risk increase when tooth pH goes below 5.5?दाँतों का पीएच पाँच दशमलव पाँच से नीचे जाने पर इनेमल को खतरा क्यों बढ़ता है?
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Answer and explanationउत्तर और व्याख्या
Correct answer:सही उत्तर:A. Acidity can start dissolving enamelअम्लीयता इनेमल को घोलना शुरू कर सकती है
Dental enamel contains mineral crystals mainly based on calcium hydroxyapatite. Bacteria metabolise sugars and produce acids, lowering the pH in dental plaque. When the pH falls below about 5.5, the acidic environment favours dissolution of enamel minerals faster than repair can occur. This demineralisation increases tooth-decay risk, so option A is correct. The other options do not describe the acid–mineral process.दाँतों का इनेमल मुख्यतः कैल्शियम हाइड्रॉक्सीएपेटाइट जैसे खनिज क्रिस्टलों से बना होता है। मुँह के जीवाणु शर्करा का उपापचय करके अम्ल बनाते हैं, जिससे दाँतों पर जमी परत का पीएच घटता है। लगभग 5.5 से नीचे अम्लीय वातावरण इनेमल के खनिजों के घुलने को बढ़ाता है और पुनःखनिजीकरण पीछे रह जाता है। इस विखनिजीकरण से दाँतों में क्षय का खतरा बढ़ता है; इसलिए विकल्प A सही है।
20How does basic toothpaste help protect teeth?क्षारीय टूथपेस्ट दाँतों की रक्षा में कैसे सहायता करता है?
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Answer and explanationउत्तर और व्याख्या
Correct answer:सही उत्तर:A. By neutralising acids formed in the mouthमुँह में बने अम्ल को उदासीन करके
After food is eaten, bacteria in the mouth can break down sugars and produce acids. These acids lower the local pH and may dissolve minerals from tooth enamel, increasing the risk of decay. A mildly basic toothpaste reacts with and neutralises some of these acids, helping restore a safer pH. Therefore option A is correct. The other choices would damage teeth or describe chemically impossible effects.भोजन के बाद मुँह के जीवाणु शर्करा को तोड़कर अम्ल बना सकते हैं। ये अम्ल स्थानीय पीएच घटाते हैं और दाँतों के इनेमल से खनिजों को घोलकर क्षय का खतरा बढ़ा सकते हैं। हल्का क्षारीय टूथपेस्ट इन अम्लों के कुछ भाग से अभिक्रिया करके उन्हें उदासीन करता है और पीएच को अपेक्षाकृत सुरक्षित स्तर की ओर लाने में सहायता करता है। इसलिए विकल्प A सही है। अन्य विकल्प दाँतों को नुकसान पहुँचाने वाले या रासायनिक रूप से असंभव प्रभाव बताते हैं।
21Why does adding slaked lime to acidic soil increase pH?अम्लीय मिट्टी में बुझा हुआ चूना मिलाने से पीएच क्यों बढ़ता है?
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Correct answer:सही उत्तर:A. Slaked lime is basic and reduces acidityबुझा हुआ चूना क्षारीय होकर अम्लीयता घटाता है
The governing concept is acid–base neutralisation. Acidic soil contains excess hydrogen ions and therefore has a pH below 7. Slaked lime, calcium hydroxide [Ca(OH)₂], is a base that supplies hydroxide ions. These react with hydrogen ions to form water, reducing acidity and raising the soil pH. Thus option A is correct; the other options describe chemically impossible effects.यहाँ अम्ल-क्षार उदासीनीकरण का सिद्धांत लागू होता है। अम्लीय मिट्टी में हाइड्रोजन आयनों की अधिकता होती है, इसलिए उसका पीएच 7 से कम रहता है। बुझा हुआ चूना कैल्शियम हाइड्रॉक्साइड [Ca(OH)₂] एक क्षार है और हाइड्रॉक्साइड आयन देता है। ये आयन हाइड्रोजन आयनों से मिलकर जल बनाते हैं, जिससे अम्लीयता घटती और पीएच बढ़ता है। इसलिए A सही है।
22Why can adding organic matter improve highly basic soil?बहुत क्षारीय मिट्टी में जैविक पदार्थ मिलाने से सुधार क्यों हो सकता है?
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Answer and explanationउत्तर और व्याख्या
Correct answer:सही उत्तर:A. It can slowly provide a mild acidic effect and improve balanceयह धीरे-धीरे हल्का अम्लीय प्रभाव देकर संतुलन बना सकता है
Highly basic soil has a pH above the range preferred by many crops. Organic matter decomposes through microbial activity and may release organic acids and carbon dioxide, producing a gradual moderating effect rather than an instant chemical change. This can improve nutrient availability and soil condition. Therefore option A is the best answer; the remaining choices are chemically incorrect or exaggerated.बहुत क्षारीय मिट्टी का पीएच अधिक होता है, जिससे अनेक फसलों के लिए पोषक तत्त्वों की उपलब्धता घट सकती है। जैविक पदार्थ सूक्ष्मजीवों की क्रिया से धीरे-धीरे विघटित होता है और कार्बनिक अम्ल तथा कार्बन डाइऑक्साइड उत्पन्न कर सकता है। इससे मिट्टी के पीएच पर हल्का संतुलनकारी प्रभाव पड़ता है। इसलिए A सही है; अन्य विकल्प अतिरंजित या असत्य हैं।
23What chemical reason explains the effect of acid rain on marble?संगमरमर पर अम्लीय वर्षा का प्रभाव किस रासायनिक कारण से होता है?
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Answer and explanationउत्तर और व्याख्या
Correct answer:सही उत्तर:A. Acids react with calcium carbonateअम्ल कैल्शियम कार्बोनेट से क्रिया करते हैं
Marble is mainly calcium carbonate, CaCO₃. The governing reaction is acid–carbonate neutralisation: an acid reacts with carbonate to produce a salt, water, and carbon dioxide; for example, CaCO₃ + 2HCl → CaCl₂ + H₂O + CO₂. Repeated contact dissolves or erodes the marble surface. Hence option A is correct, while the other statements contradict its composition or the nature of acid rain.संगमरमर का मुख्य घटक कैल्शियम कार्बोनेट, CaCO₃, होता है। अम्ल कार्बोनेट से उदासीनीकरण अभिक्रिया करते हैं और लवण, जल तथा कार्बन डाइऑक्साइड बनते हैं; उदाहरणतः CaCO₃ + 2HCl → CaCl₂ + H₂O + CO₂। बार-बार ऐसी क्रिया होने पर संगमरमर की सतह घुलकर घिसने लगती है। इसलिए A सही है; बाकी विकल्प तथ्यहीन हैं।
24Why is it chemically unsafe to store curd or pickle in a copper vessel?दही या अचार को तांबे के बर्तन में रखना रासायनिक रूप से असुरक्षित क्यों है?
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Answer and explanationउत्तर और व्याख्या
Correct answer:सही उत्तर:A. Their acids can form harmful salts with copperउनके अम्ल तांबे से हानिकारक लवण बना सकते हैं
Curd contains lactic acid, and pickles commonly contain acids such as acetic acid or citric acid. The governing principle is that acids can react with reactive metals, including copper, especially during prolonged contact. Such reactions may form soluble copper compounds that contaminate food and can be harmful in excess. Therefore option A is correct; the other options deny acidity or describe impossible transformations.दही में लैक्टिक अम्ल और अचार में प्रायः एसीटिक या साइट्रिक अम्ल पाए जा सकते हैं। अम्ल लंबे समय तक संपर्क में रहने पर तांबे जैसी धातु से अभिक्रिया कर सकते हैं। इस प्रक्रिया में घुलनशील तांबा-यौगिक बनकर भोजन को दूषित कर सकते हैं और अधिक मात्रा में हानिकारक हो सकते हैं। इसलिए A सही है; शेष विकल्प रासायनिक रूप से गलत हैं।
25A solution changes from pH 12 to pH 10. What is the correct conclusion?किसी विलयन का पीएच 12 से 10 हो जाता है। सही निष्कर्ष क्या है?
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Answer and explanationउत्तर और व्याख्या
Correct answer:सही उत्तर:A. Basicity decreased, but the solution is still basicक्षारीयता घटी, पर विलयन अभी भी क्षारीय है
The pH scale classifies values above 7 as basic, so both pH 12 and pH 10 represent basic solutions. A decrease from 12 to 10 means the solution has become less basic, often because of dilution or addition of an acidic substance. Since pH 10 is still above 7, it has not become neutral or acidic. Therefore option A is correct; hydroxide concentration has decreased rather than greatly increased.पीएच पैमाने पर 7 से अधिक मान क्षारीय विलयन दर्शाते हैं, इसलिए 12 और 10 दोनों क्षारीय हैं। पीएच का 12 से 10 होना बताता है कि क्षारीयता कम हुई, जैसे तनुकरण या किसी अम्लीय पदार्थ के प्रभाव से। चूँकि अंतिम पीएच 10 अभी भी 7 से अधिक है, विलयन न तो उदासीन और न ही अम्लीय हुआ। अतः A सही है; हाइड्रॉक्साइड आयनों की सांद्रता बढ़ने के बजाय घटती है।
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