बेकिंग पाउडर सूखी डिब्बी में कम क्रिया करता है पर गीले आटे में गैस बनाता है। कारण क्या है?
Baking powder reacts little in a dry container but produces gas in moist dough. What is the reason?
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A. नमी खाने के सोडा और अम्लीय पदार्थ को क्रिया करने देती हैMoisture allows baking soda and acidic substance to react
Concept
बेकिंग पाउडर में खाने का सोडा और अम्लीय पदार्थ होते हैं। / Baking powder contains baking soda and an acidic substance.
Why this answer is correct
नमी मिलने पर दोनों की क्रिया आसान होती है। / Moisture allows them to react easily.
Exam Tip
इसी से कार्बन डाइऑक्साइड बनती है और आटा फूलता है। / This produces carbon dioxide and makes dough rise.
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