Class 12 Home Science Expert Quiz

A. सामग्री, मात्रा, प्रक्रिया, लागत और सर्विंग को मानकीकृत करना/Standardising ingredients, quantity, process, cost and serving

D. सीमाएं स्पष्ट रखकर संतुलित, सुरक्षित और जानकारीयुक्त मेन्यू देना/Provide a balanced, safe and informative menu with clear limits

B. क्योंकि श्रम का कोई मूल्य नहीं होता/Because labour has no value

A. रंग, गंध, स्वच्छता, नमी और मिलावट की संभावना/Colour, smell, cleanliness, moisture and possibility of adulteration

C. गलत दावा, असंगत स्वाद और स्वच्छता की कमी/False claims, inconsistent taste and poor hygiene

B. पूर्व-तैयार भोजन को नियंत्रित ढंग से ठंडा कर सुरक्षित सेवा योजना बनाना/Cooling prepared food in a controlled way for safe service planning

D. पैकिंग, तापमान नियंत्रण और डिलीवरी समय की जांच करनी चाहिए/Packaging, temperature control and delivery time should be checked

A. व्यवहार का नियमित निरीक्षण और सुविधा उपलब्धता भी जरूरी है/Regular behaviour monitoring and availability of facilities are also necessary

C. पाक-कौशल से स्वच्छता की जरूरत हटती है/Culinary skill removes need for hygiene

B. जब रेसिपी इंटरनेट विज्ञापन से बनी हो/When the recipe is made from an internet ad

A. कमियों की पहचान और सुधारात्मक कार्य योजना/Identification of gaps and corrective action plan

C. जब अलग-अलग सदस्य अनुमान से माप और मसाला बदलें/When different members change measurements and spices by guess

B. जानकारी न होने पर स्पष्ट कहना और अनुमान को तथ्य न बताना/Clearly say when information is unavailable and do not present guesses as facts

A. छोटे बैच, पूर्व-तैयारी और सुरक्षित अंतिम पकाने की योजना से/Through small batches, pre-preparation and safe final cooking plan

B. पापड़, मसाला पाउडर और सूखे स्नैक्स/Papad, spice powder and dry snacks

D. ऑर्डर चेकलिस्ट, पैकिंग लेबल और अंतिम मिलान प्रणाली बनाना/Create an order checklist, packing label and final matching system

A. कारीगर या समुदाय को श्रेय और उचित लाभ मिलना चाहिए/The cook or community should get credit and fair benefit

C. बैच नंबर, सामग्री स्रोत और बिक्री सूची/Batch number, ingredient source and sales list

B. जब वह झूठे इतिहास, गलत समुदाय दावे या नकली परंपरा पर आधारित हो/When it is based on false history, wrong community claims or fake tradition

A. सामग्री, नमी, पकाने की विधि, पैकिंग और भंडारण स्थिति/Ingredients, moisture, cooking method, packaging and storage condition

D. सही कथा, स्वच्छ सेवा और समुदाय भागीदारी रखना/Keep truthful narrative, hygienic service and community participation

A. गलती स्वीकारकर कारण बताना, सुधार करना और उचित समाधान देना/Accept the mistake, explain the reason, correct it and give a fair solution

A. कौन किस कार्य में अच्छा है और किसे प्रशिक्षण चाहिए यह पहचानना/Identifying who is good at which task and who needs training

B. नमीरोधी पैकिंग और भंडारण/Moisture-proof packaging and storage

C. ग्राहक को भ्रमित किया जाता है/Customers are confused

A. स्पष्ट फोटो, सही सामग्री, डिलीवरी सीमा और सुरक्षा निर्देश देना/Provide clear photos, correct ingredients, delivery limits and safety instructions

D. मानकीकरण केवल सजावट है/Standardisation is only decoration

B. क्योंकि तेल हमेशा ठंडा रहता है/Because oil always remains cold

A. क्योंकि परंपरा से आय बने तो समुदाय को भी न्यायपूर्ण हिस्सा मिलना चाहिए/Because when income is made from tradition, the community should get a fair share

C. जब सामग्री भरपूर हो/When ingredients are abundant

B. सामग्री खरीद और ऑर्डर प्रतिबद्धता सुरक्षित करने के लिए/To secure ingredient purchase and order commitment

D. भोजन की खराबी छिपाने के लिए/To hide food spoilage

A. स्थानीय किसानों, विक्रेताओं और उद्यमियों की आय को सहारा मिल सकता है/Income of local farmers, vendors and entrepreneurs can be supported

C. रिकॉर्ड मिटा देना/Delete the record

B. अधिक उत्पाद हमेशा बिना लागत बढ़ते हैं/More products always increase without cost

A. समय, कौशल, उत्पादन योगदान और निर्णय भूमिका को रिकॉर्ड करके/By recording time, skill, production contribution and decision role

D. खाद्य सुरक्षा को प्राथमिकता देकर लागत बचत के सुरक्षित विकल्प खोजना/Prioritise food safety and find safe cost-saving options

C. सभी स्थानीय तत्व हटाकर केवल नकली लोकप्रिय नाम बेचना/Removing all local elements and selling only fake popular names

B. केवल दुकान की रोशनी/Only shop lighting

A. स्थानीय स्वाद के साथ स्वच्छता, सही सामग्री और सुरक्षित प्रक्रिया का संयोजन/Combination of local taste with hygiene, correct ingredients and safe process

C. आग, उपकरण क्षति या आकस्मिक व्यावसायिक नुकसान में/In fire, equipment damage or sudden business loss

D. ग्राहक पसंद न पूछना/Not asking customer preference

B. जब भोजन तुरंत परोसा जा रहा हो और कोई भंडारण न हो/When food is served immediately with no storage

A. गलती, थकान, सेवा व्यवहार और गुणवत्ता प्रभावित हो सकते हैं/Errors, fatigue, service behaviour and quality may be affected

C. कच्चे माल और सेवा लागत कारण स्पष्ट करते हुए नई कीमत बताना/Explain ingredient and service cost reasons while sharing the new price

B. बिना मांग बहुत अधिक पकाकर/By cooking too much without demand

D. गलत कहानी फैलाना/Spread false stories

A. क्योंकि सुरक्षित भोजन, महिला भागीदारी, स्थानीय खरीद, कौशल और रोजगार गुणवत्ता भी महत्वपूर्ण हैं/Because safe food, women's participation, local sourcing, skill and employment quality are also important

C. पाक-विरासत, खाद्य सुरक्षा, पोषण, डिजिटल बाजार, न्यायपूर्ण श्रम और टिकाऊ संसाधन प्रबंधन को जोड़ना/Integrating culinary heritage, food safety, nutrition, digital markets, fair labour and sustainable resource management