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In Class 10 Science, under the chapter Chemical Substances – Nature and Behaviour, students study acids, bases, and salts through their properties, reactions, and everyday examples. The topic explains how these substances behave with indicators and with one another, including neutralisation, and introduces the formation and practical importance of common salts.
Easy · Level 21 · 25 questions
TOPIC PRACTICE
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25 questions
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Because all bases do not dissolve in water
Because all bases are acids
Because bases never form salts
Because bases have no ions
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Hydrogen
Carbon dioxide
Oxygen
Nitrogen
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By turning lime water milky
By a pop sound near a burning splint
By turning turmeric reddish-brown
By turning red litmus blue
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Hydrogen
Carbon dioxide
Chlorine
Ammonia
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It turns milky
It turns blue
It turns black
It turns pink
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Calcium carbonate
Sodium chloride
Sodium hydroxide
Hydrogen gas
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Acidic
Basic
Metallic
Salty
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Acidic oxide
Basic oxide
Neutral gas
Common salt
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Sodium hydrogen carbonate
Sodium chloride
Sodium carbonate decahydrate
Calcium carbonate
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Sodium chloride
Sodium hydrogen carbonate
Sodium carbonate decahydrate
Calcium sulphate hemihydrate
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Sodium chloride
Sodium carbonate
Sodium hydroxide
Calcium carbonate
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Calcium sulphate hemihydrate
Sodium chloride
Sodium carbonate decahydrate
Calcium carbonate
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Hydrogen
Chlorine
Carbon dioxide
Nitrogen
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Dry slaked lime
Common salt
Gypsum
Washing soda
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It can provide available chlorine
It makes water sweet
It turns water into metal
It freezes water
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Plaster of Paris
Washing soda
Baking soda
Common salt
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It changes into gypsum
It forms sodium chloride
It becomes a gas
It forms sugar
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Water of crystallisation
Sodium ions
Chlorine gas
Hydrogen gas
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Water of crystallisation is removed
Sodium is added
Chlorine is formed
Sugar is formed
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A fixed amount of water in salt crystals
River water
Water mixed in an acid
Gas formed from a base
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Calcium and magnesium ions
Sodium and chloride ions
Hydrogen and nitrate ions
Copper and sulphate ions
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Hydrogen
Carbon dioxide
Chlorine
Oxygen
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By producing carbon dioxide
By producing hydrogen
By producing chlorine
By producing nitrogen
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Sodium carbonate
Sodium chloride
Calcium carbonate
Ammonium chloride
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Brine
Pure sugar solution
Lime water
Vinegar
Question 1EasyLevel 21
All alkalis are bases but why are all bases not alkalis?सभी क्षारीय विलयन क्षार होते हैं लेकिन सभी क्षार क्षारीय विलयन क्यों नहीं होते?
Correct answer:सही उत्तर:A
An alkali is defined as a base that is soluble in water. Therefore, every alkali is a base, but a base that is insoluble or only sparingly soluble in water is not classified as an alkali. This makes option A correct. Bases can react with acids to form salt and water, so option C is false. Bases are not all acids, and many bases produce ions in aqueous solution, so options B and D are also incorrect.अल्कली की परिभाषा है—जल में घुलनशील क्षार। इसलिए प्रत्येक अल्कली क्षार होती है, पर जो क्षार जल में अघुलनशील या बहुत कम घुलनशील हो, उसे अल्कली नहीं कहा जाता। इसी कारण विकल्प A सही है। क्षार अम्लों से अभिक्रिया करके लवण और जल बना सकते हैं, इसलिए विकल्प C गलत है। सभी क्षार अम्ल नहीं होते और जलीय विलयन में अनेक क्षार आयन बनाते हैं; अतः B और D भी गलत हैं।
Which gas is released when an acid reacts with an active metal?अम्ल और सक्रिय धातु की क्रिया से कौन सी गैस निकलती है?
Correct answer:सही उत्तर:A
An active metal placed in a dilute acid generally displaces hydrogen from the acid. The reaction produces a salt and hydrogen gas; for example, Zn + 2HCl → ZnCl₂ + H₂. Therefore option A is correct. Carbon dioxide is released when an acid reacts with a carbonate or hydrogencarbonate, not an ordinary active metal. Oxygen and nitrogen are not the usual gaseous products of this acid-metal reaction.सक्रिय धातु सामान्यतः तनु अम्ल से अभिक्रिया करके अम्ल में उपस्थित हाइड्रोजन को विस्थापित करती है। परिणामस्वरूप लवण और हाइड्रोजन गैस बनते हैं; उदाहरण के लिए Zn + 2HCl → ZnCl₂ + H₂। इसलिए विकल्प A सही है। कार्बोनेट या हाइड्रोजनकार्बोनेट पर अम्ल की क्रिया से कार्बन डाइऑक्साइड निकलती है, सक्रिय धातु से नहीं। ऑक्सीजन और नाइट्रोजन इस अभिक्रिया के सामान्य उत्पाद नहीं हैं।
How is hydrogen gas identified?हाइड्रोजन गैस की पहचान कैसे की जाती है?
Correct answer:सही उत्तर:B
Hydrogen is a combustible gas, so it is tested by bringing a burning splint near the mouth of the test tube containing the gas. If hydrogen is present, it burns rapidly and produces a characteristic ‘pop’ sound; hence option B is correct. Lime water turning milky is the test for carbon dioxide. Turmeric and litmus colour changes indicate alkaline conditions, not specifically hydrogen gas.हाइड्रोजन ज्वलनशील गैस है। इसकी जाँच के लिए गैस वाले पात्र के मुख के पास जलती हुई तीली लाई जाती है। हाइड्रोजन उपस्थित होने पर वह तेजी से जलती है और विशिष्ट ‘पॉप’ ध्वनि सुनाई देती है; इसलिए विकल्प B सही है। चूने के पानी का दूधिया होना कार्बन डाइऑक्साइड की पहचान है। हल्दी और लाल लिटमस के रंग में परिवर्तन क्षारीयता बताते हैं, हाइड्रोजन की विशिष्ट पहचान नहीं।
Which gas is formed when an acid reacts with a carbonate?अम्ल और कार्बोनेट की क्रिया से कौन सी गैस बनती है?
Correct answer:सही उत्तर:B
When an acid reacts with a carbonate, the products are a salt, water, and carbon dioxide. The overall pattern is acid + carbonate → salt + H₂O + CO₂. For example, hydrochloric acid reacts with calcium carbonate to form calcium chloride, water, and carbon dioxide. Therefore option B is correct. Hydrogen is associated with acid-metal reactions, while chlorine and ammonia are not normal products of this reaction.अम्ल और कार्बोनेट की अभिक्रिया में लवण, जल और कार्बन डाइऑक्साइड बनते हैं। इसका सामान्य रूप है: अम्ल + कार्बोनेट → लवण + H₂O + CO₂। उदाहरण के लिए हाइड्रोक्लोरिक अम्ल और कैल्शियम कार्बोनेट से कैल्शियम क्लोराइड, जल तथा कार्बन डाइऑक्साइड बनती है। इसलिए विकल्प B सही है। हाइड्रोजन अम्ल-धातु अभिक्रिया में बनती है, जबकि क्लोरीन और अमोनिया इस अभिक्रिया के सामान्य उत्पाद नहीं हैं।
What change occurs in lime water to identify carbon dioxide?कार्बन डाइऑक्साइड की पहचान के लिए चूने के पानी में क्या परिवर्तन होता है?
Correct answer:सही उत्तर:A
Lime water is a clear solution of calcium hydroxide, Ca(OH)₂. When carbon dioxide is bubbled through it, the reaction forms insoluble calcium carbonate: Ca(OH)₂ + CO₂ → CaCO₃ + H₂O. The suspended calcium carbonate particles make the solution appear milky, so option A is correct. Blue, black, or pink colour changes are not the standard observation for this carbon dioxide test.चूने का पानी कैल्शियम हाइड्रॉक्साइड, Ca(OH)₂, का पारदर्शी विलयन होता है। इसमें कार्बन डाइऑक्साइड प्रवाहित करने पर अघुलनशील कैल्शियम कार्बोनेट बनता है: Ca(OH)₂ + CO₂ → CaCO₃ + H₂O। निलंबित कैल्शियम कार्बोनेट के कण विलयन को दूधिया बना देते हैं, इसलिए विकल्प A सही है। नीला, काला या गुलाबी रंग इस कार्बन डाइऑक्साइड परीक्षण का मानक परिणाम नहीं है।
Milkiness of lime water is due to formation of which substance?चूने के पानी का दूधियापन किस पदार्थ के बनने से होता है?
Correct answer:सही उत्तर:A
Lime water contains dissolved calcium hydroxide. When carbon dioxide is passed through it, calcium carbonate is produced according to Ca(OH)₂ + CO₂ → CaCO₃ + H₂O. Calcium carbonate is insoluble in water and forms fine suspended particles, which scatter light and make the solution look milky. Thus option A is correct. Sodium chloride and sodium hydroxide do not cause this observation, and hydrogen gas is not formed in the test.चूने के पानी में घुला हुआ कैल्शियम हाइड्रॉक्साइड होता है। इसमें कार्बन डाइऑक्साइड प्रवाहित करने पर Ca(OH)₂ + CO₂ → CaCO₃ + H₂O के अनुसार कैल्शियम कार्बोनेट बनता है। कैल्शियम कार्बोनेट जल में अघुलनशील होता है और सूक्ष्म निलंबित कण बनाता है; ये प्रकाश का प्रकीर्णन करके विलयन को दूधिया दिखाते हैं। इसलिए विकल्प A सही है। सोडियम क्लोराइड, सोडियम हाइड्रॉक्साइड और हाइड्रोजन गैस इस परिवर्तन का कारण नहीं हैं।
What is the general nature of non-metal oxides?अधातु ऑक्साइडों की सामान्य प्रकृति कैसी होती है?
Correct answer:सही उत्तर:A
The governing concept is the classification of oxides by their reaction with water and bases. Many non-metal oxides, such as carbon dioxide and sulfur dioxide, form acids when dissolved in water; they can also react with bases to produce salt and water. Therefore, the general nature of non-metal oxides is acidic. Option B describes many metal oxides, while C is not an oxide nature and D is not the general chemical classification.यहाँ ऑक्साइडों का वर्गीकरण उनके रासायनिक व्यवहार के आधार पर किया जाता है। कार्बन डाइऑक्साइड और सल्फर डाइऑक्साइड जैसे अनेक अधातु ऑक्साइड जल में घुलकर अम्ल बनाते हैं तथा क्षारों के साथ अभिक्रिया करके लवण और जल दे सकते हैं। इसलिए इनकी सामान्य प्रकृति अम्लीय होती है। क्षारीय प्रकृति प्रायः धातु ऑक्साइडों में मिलती है; धात्विक और लवणीय इनके उपयुक्त वर्ग नहीं हैं।
Copper oxide forms salt and water with acid. What type of oxide is it?कॉपर ऑक्साइड अम्ल से लवण और जल बनाता है। यह किस प्रकृति का ऑक्साइड है?
Correct answer:सही उत्तर:B
The governing concept is the acid–base behaviour of metal oxides. Copper oxide reacts with an acid, for example: CuO + 2HCl → CuCl₂ + H₂O. Formation of a salt and water in this neutralisation reaction shows that copper oxide behaves as a basic oxide. Thus option B is correct. It is not an acidic oxide, a gas, or a salt itself; those alternatives confuse the substance’s reaction or physical identity.यह प्रश्न धातु ऑक्साइडों के अम्ल-क्षार व्यवहार पर आधारित है। कॉपर ऑक्साइड अम्ल से उदासीनीकरण अभिक्रिया करता है, जैसे CuO + 2HCl → CuCl₂ + H₂O। लवण और जल का बनना बताता है कि CuO क्षारीय ऑक्साइड है। इसलिए विकल्प B सही है। यह अम्लीय ऑक्साइड या उदासीन गैस नहीं है और स्वयं सामान्य लवण भी नहीं है; अन्य विकल्प पदार्थ की प्रकृति को गलत बताते हैं।
What is the chemical name of baking soda?खाने का सोडा का रासायनिक नाम क्या है?
Correct answer:सही उत्तर:A
The governing concept is the identification of common salts by their chemical names and formulae. Baking soda is sodium hydrogen carbonate, NaHCO₃. Its hydrogen carbonate ion reacts with acids and releases carbon dioxide, which explains its use in baking and some antacid preparations. Therefore option A is correct. Sodium chloride is common salt, sodium carbonate decahydrate is washing soda, and calcium carbonate is found in substances such as limestone.यह प्रश्न सामान्य लवणों के रासायनिक नाम और सूत्र की पहचान पर आधारित है। खाने का सोडा सोडियम हाइड्रोजन कार्बोनेट है, जिसका सूत्र NaHCO₃ है। इसके हाइड्रोजन कार्बोनेट आयन की अम्ल से अभिक्रिया होने पर कार्बन डाइऑक्साइड निकलती है, इसलिए इसका उपयोग बेकिंग में होता है। अतः विकल्प A सही है। सोडियम क्लोराइड सामान्य नमक, सोडियम कार्बोनेट दश जल धावन सोडा और कैल्शियम कार्बोनेट एक अलग यौगिक है।
What is the chemical name of washing soda?धावन सोडा का रासायनिक नाम क्या है?
Correct answer:सही उत्तर:C
The governing concept is the relationship between a salt’s common name, chemical name, and water of crystallisation. Washing soda is sodium carbonate decahydrate, Na₂CO₃·10H₂O. The ten water molecules are part of its crystalline structure, so it is called a decahydrate. Hence option C is correct. Sodium chloride is common salt, sodium hydrogen carbonate is baking soda, and calcium sulphate hemihydrate is plaster of Paris.यहाँ सामान्य नाम, रासायनिक नाम और क्रिस्टलीकरण जल के संबंध को समझना आवश्यक है। धावन सोडा सोडियम कार्बोनेट दश जल है, जिसका सूत्र Na₂CO₃·10H₂O है। इसके क्रिस्टल में दस जल अणु जुड़े होते हैं, इसलिए इसे दश जल कहा जाता है। अतः विकल्प C सही है। सोडियम क्लोराइड सामान्य नमक, सोडियम हाइड्रोजन कार्बोनेट खाने का सोडा और कैल्शियम सल्फेट अर्ध जल प्लास्टर ऑफ पेरिस है।
What is the chemical name of common salt?सामान्य नमक का रासायनिक नाम क्या है?
Correct answer:सही उत्तर:A
The governing concept is the identification of an everyday salt by its chemical composition. Common salt consists of sodium ions and chloride ions in a 1:1 ratio, so its chemical name is sodium chloride and its formula is NaCl. Therefore option A is correct. Sodium carbonate is a different salt used in washing soda, sodium hydroxide is a strong base, and calcium carbonate is a separate calcium salt found in materials such as limestone.यह प्रश्न दैनिक जीवन में प्रयुक्त लवण की रासायनिक पहचान पर आधारित है। सामान्य नमक में सोडियम आयन और क्लोराइड आयन 1:1 अनुपात में होते हैं; इसलिए इसका रासायनिक नाम सोडियम क्लोराइड और सूत्र NaCl है। अतः विकल्प A सही है। सोडियम कार्बोनेट अलग लवण है, सोडियम हाइड्रॉक्साइड प्रबल क्षार है और कैल्शियम कार्बोनेट कैल्शियम का अलग लवण है, इसलिए अन्य विकल्प सही नहीं हैं।
What is the chemical name of plaster of Paris?प्लास्टर ऑफ पेरिस का रासायनिक नाम क्या है?
Correct answer:सही उत्तर:A
The governing concept is the formation and identification of salts containing water of crystallisation. Plaster of Paris is calcium sulphate hemihydrate, CaSO₄·½H₂O. It is produced by carefully heating gypsum, CaSO₄·2H₂O, so that part of its water of crystallisation is removed. Therefore option A is correct. Sodium chloride is common salt, sodium carbonate decahydrate is washing soda, and calcium carbonate is a different calcium compound.यह प्रश्न क्रिस्टलीकरण जल वाले लवणों की पहचान और निर्माण से संबंधित है। प्लास्टर ऑफ पेरिस कैल्शियम सल्फेट अर्ध जल है, जिसका सूत्र CaSO₄·½H₂O है। जिप्सम, CaSO₄·2H₂O, को नियंत्रित ताप पर गर्म करने से उसका कुछ क्रिस्टलीकरण जल निकल जाता है और यह पदार्थ बनता है। इसलिए विकल्प A सही है। अन्य विकल्प सामान्य नमक, धावन सोडा और एक अलग कैल्शियम यौगिक को दर्शाते हैं।
Which gas is used to prepare bleaching powder?विरंजक चूर्ण बनाने में कौन सी गैस उपयोग होती है?
Correct answer:सही उत्तर:B
The governing concept is the preparation and chemical use of bleaching powder. Chlorine gas is passed over dry slaked lime, Ca(OH)₂, to produce bleaching powder, commonly represented at school level as CaOCl₂. Chlorine also explains its bleaching and disinfecting action. Thus option B is correct. Hydrogen and nitrogen do not provide the required active chlorine, while carbon dioxide is not the gas used in this preparation.यह प्रश्न विरंजक चूर्ण की तैयारी और उसके रासायनिक उपयोग पर आधारित है। शुष्क बुझे हुए चूने, Ca(OH)₂, पर क्लोरीन गैस प्रवाहित करने से विरंजक चूर्ण बनता है; विद्यालयी स्तर पर इसे प्रायः CaOCl₂ के रूप में दर्शाया जाता है। सक्रिय क्लोरीन के कारण इसमें विरंजन और रोगाणुनाशक गुण आते हैं। इसलिए विकल्प B सही है। हाइड्रोजन, नाइट्रोजन और कार्बन डाइऑक्साइड इस निर्माण में आवश्यक गैस नहीं हैं।
To prepare bleaching powder, chlorine is passed over which substance?विरंजक चूर्ण बनाने के लिए क्लोरीन किस पदार्थ पर प्रवाहित की जाती है?
Correct answer:सही उत्तर:A
The governing preparation is the reaction of chlorine with dry slaked lime. Slaked lime is calcium hydroxide, Ca(OH)₂; when chlorine is passed over it in the dry state, bleaching powder is formed. Therefore option A is correct. Common salt is a starting material for producing chlorine industrially but is not the direct solid used in this step. Gypsum and washing soda have different compositions and roles and do not form bleaching powder in this reaction.विरंजक चूर्ण बनाने की मुख्य अभिक्रिया क्लोरीन और शुष्क बुझे हुए चूने के बीच होती है। बुझा हुआ चूना कैल्शियम हाइड्रॉक्साइड, Ca(OH)₂, है; इसके ऊपर क्लोरीन प्रवाहित करने पर विरंजक चूर्ण बनता है। इसलिए विकल्प A सही है। सामान्य नमक से औद्योगिक रूप से क्लोरीन प्राप्त की जा सकती है, पर इस चरण में उस पर सीधे क्लोरीन नहीं प्रवाहित की जाती। जिप्सम और धावन सोडा की संरचना तथा उपयोग अलग हैं।
Why is bleaching powder useful for disinfecting water?विरंजक चूर्ण पानी को रोगाणुमुक्त करने में क्यों उपयोगी है?
Correct answer:सही उत्तर:A
The governing concept is chemical disinfection by available chlorine. When bleaching powder is added to water, it releases chlorine-containing species that form hypochlorous acid in suitable conditions. These active chlorine species damage microorganisms and help kill disease-causing germs. Therefore option A correctly explains its use. Bleaching powder does not sweeten water, convert it into a metal, or freeze it; those choices are unrelated to its chemical action.यहाँ जल के रासायनिक रोगाणुनाशीकरण की अवधारणा लागू होती है। पानी में विरंजक चूर्ण मिलाने पर इससे सक्रिय क्लोरीन युक्त पदार्थ बनते हैं; उपयुक्त परिस्थितियों में हाइपोक्लोरस अम्ल भी बन सकता है। ये सक्रिय क्लोरीन प्रजातियाँ सूक्ष्मजीवों की कोशिकीय संरचनाओं को क्षति पहुँचाकर रोगाणुओं को नष्ट करने में सहायता करती हैं। इसलिए विकल्प A सही है। यह पानी को मीठा, धातु या बर्फ नहीं बनाता।
What substance is formed when gypsum is heated?जिप्सम को गर्म करने पर कौन सा पदार्थ बनता है?
Correct answer:सही उत्तर:A
The governing concept is the effect of controlled heating on a hydrated salt. Gypsum is calcium sulphate dihydrate, CaSO₄·2H₂O. On careful heating, it loses part of its water of crystallisation and changes into calcium sulphate hemihydrate, CaSO₄·½H₂O, called plaster of Paris. Thus option A is correct. Washing soda, baking soda, and common salt are different sodium or calcium salts and are not the product of heating gypsum.यह प्रश्न जलयोजित लवण को नियंत्रित रूप से गर्म करने के प्रभाव पर आधारित है। जिप्सम कैल्शियम सल्फेट द्विजलिक है, जिसका सूत्र CaSO₄·2H₂O है। सावधानीपूर्वक गर्म करने पर यह अपने क्रिस्टलीकरण जल का कुछ भाग खो देता है और कैल्शियम सल्फेट अर्ध जल, CaSO₄·½H₂O, अर्थात प्लास्टर ऑफ पेरिस में बदल जाता है। इसलिए विकल्प A सही है। धावन सोडा, खाने का सोडा और सामान्य नमक अलग-अलग लवण हैं।
Why does plaster of Paris become hard when water is added?प्लास्टर ऑफ पेरिस में जल मिलाने पर वह क्यों कठोर हो जाता है?
Correct answer:सही उत्तर:A
Plaster of Paris is calcium sulphate hemihydrate, CaSO₄·½H₂O. When water is added, it combines with water and changes into gypsum, CaSO₄·2H₂O. This hydration reaction produces a solid mass, so the material sets and becomes hard. Sodium chloride, gas, and sugar are not products of this setting reaction; therefore, option A is correct.प्लास्टर ऑफ पेरिस कैल्शियम सल्फेट हेमीहाइड्रेट, CaSO₄·½H₂O, होता है। इसमें जल मिलाने पर यह जल के साथ अभिक्रिया करके जिप्सम, CaSO₄·2H₂O, बनाता है। इस जलयोजन अभिक्रिया से ठोस पदार्थ का जमाव होता है और मिश्रण कठोर हो जाता है। सोडियम क्लोराइड, गैस या चीनी इस प्रक्रिया के उत्पाद नहीं हैं; इसलिए विकल्प A सही है।
What causes the blue colour of copper sulphate crystals?कॉपर सल्फेट क्रिस्टल का नीला रंग किसके कारण होता है?
Correct answer:सही उत्तर:A
Blue copper sulphate crystals are hydrated copper sulphate, CuSO₄·5H₂O. The definite water molecules held within the crystal lattice are called water of crystallisation, and their presence gives the crystals their characteristic blue appearance. Sodium ions, chlorine gas, and hydrogen gas are not constituents responsible for this colour. Hence, option A is the best answer.नीले कॉपर सल्फेट क्रिस्टल वास्तव में जलयोजित कॉपर सल्फेट, CuSO₄·5H₂O, होते हैं। क्रिस्टल जालक में निश्चित संख्या में उपस्थित जल के अणुओं को क्रिस्टलीकरण जल कहते हैं। इसी जल की उपस्थिति के कारण क्रिस्टल नीले दिखाई देते हैं। सोडियम आयन, क्लोरीन गैस और हाइड्रोजन गैस इस रंग के कारण नहीं हैं; इसलिए विकल्प A सही है।
Why does the blue colour of copper sulphate disappear on heating?कॉपर सल्फेट को गर्म करने पर उसका नीला रंग क्यों चला जाता है?
Correct answer:सही उत्तर:A
Blue copper sulphate crystals contain water of crystallisation and can be represented as CuSO₄·5H₂O. On strong heating, this water is driven out of the crystal structure. The hydrated salt therefore changes to anhydrous copper sulphate, which is white. Reheating is not an addition of sodium, formation of chlorine, or production of sugar, so option A is correct.नीले कॉपर सल्फेट क्रिस्टल में क्रिस्टलीकरण जल होता है और उनका सूत्र CuSO₄·5H₂O लिखा जाता है। तेज गर्म करने पर यह जल क्रिस्टल संरचना से बाहर निकल जाता है। परिणामस्वरूप जलयोजित लवण निर्जल कॉपर सल्फेट में बदलता है, जिसका रंग सफेद होता है। सोडियम, क्लोरीन या चीनी बनने की बात सही नहीं है; इसलिए विकल्प A सही है।
What is meant by water of crystallisation?क्रिस्टलीकरण जल का अर्थ क्या है?
Correct answer:सही उत्तर:A
Water of crystallisation is the definite number of water molecules chemically associated with one formula unit of certain salt crystals. For example, copper sulphate crystals contain five water molecules, written as CuSO₄·5H₂O. It is not simply river water, any water mixed with acid, or a gas from a base. Thus, option A gives the correct definition.क्रिस्टलीकरण जल से आशय उन जल अणुओं की निश्चित संख्या से है जो कुछ लवणों के क्रिस्टल में रासायनिक रूप से जुड़े रहते हैं। उदाहरण के लिए, कॉपर सल्फेट क्रिस्टल में पाँच जल अणु होते हैं और सूत्र CuSO₄·5H₂O लिखा जाता है। यह नदी का जल, अम्ल में मिला कोई भी जल या क्षार से बनी गैस नहीं है। इसलिए विकल्प A सही परिभाषा है।
Washing soda softens hard water by removing which ions?धावन सोडा कठोर जल को मृदु करने में किन आयनों को हटाता है?
Correct answer:सही उत्तर:A
Hard water contains dissolved calcium ions, Ca²⁺, and magnesium ions, Mg²⁺, which form scum with soap. Washing soda, sodium carbonate (Na₂CO₃), supplies carbonate ions that precipitate these ions as insoluble calcium carbonate and magnesium carbonate. Removing them reduces hardness. Sodium and chloride ions are not the hardness-causing pair, so option A is correct.कठोर जल में घुले हुए कैल्शियम आयन, Ca²⁺, और मैग्नीशियम आयन, Mg²⁺, साबुन के साथ मैल जैसे अवक्षेप बनाते हैं। धावन सोडा, अर्थात् सोडियम कार्बोनेट (Na₂CO₃), कार्बोनेट आयन देता है, जो इन आयनों को अघुलनशील कैल्शियम और मैग्नीशियम कार्बोनेट के रूप में अवक्षेपित कर देते हैं। इससे कठोरता घटती है; इसलिए विकल्प A सही है।
Which gas does baking soda give on reacting with an acid?खाने का सोडा अम्ल से अभिक्रिया करके कौन-सी गैस देता है?
Correct answer:सही उत्तर:B
Baking soda is sodium hydrogen carbonate, NaHCO₃. When it reacts with an acid, the hydrogen carbonate ion first forms carbonic acid, which quickly decomposes into water and carbon dioxide: NaHCO₃ + HCl → NaCl + H₂O + CO₂. Effervescence shows the gas release. The reaction does not produce hydrogen, chlorine, or oxygen, so option B is correct.खाने का सोडा सोडियम हाइड्रोजन कार्बोनेट, NaHCO₃, है। अम्ल से अभिक्रिया में पहले कार्बोनिक अम्ल बनता है, जो शीघ्र ही जल और कार्बन डाइऑक्साइड में टूट जाता है: NaHCO₃ + HCl → NaCl + H₂O + CO₂। बुलबुले निकलना इसी गैस का संकेत है। हाइड्रोजन, क्लोरीन या ऑक्सीजन नहीं बनती; इसलिए विकल्प B सही है।
How does baking powder help food rise?बेकिंग पाउडर भोजन को फुलाने में कैसे मदद करता है?
Correct answer:सही उत्तर:A
Baking powder contains baking soda and a mild edible acid. When the mixture becomes moist and is heated, the acid reacts with sodium hydrogen carbonate and releases carbon dioxide. The gas expands and forms bubbles in the dough or batter; these bubbles make the food rise and become porous. Hydrogen, chlorine, and nitrogen are not the gases produced, so option A is correct.बेकिंग पाउडर में खाने का सोडा और एक हल्का खाद्य अम्ल होता है। मिश्रण में नमी आने और गर्म करने पर अम्ल सोडियम हाइड्रोजन कार्बोनेट से अभिक्रिया करता है तथा कार्बन डाइऑक्साइड छोड़ता है। यह गैस फैलकर आटे या घोल में बुलबुले बनाती है, जिससे भोजन फूलकर छिद्रयुक्त हो जाता है। हाइड्रोजन, क्लोरीन या नाइट्रोजन नहीं बनती; इसलिए विकल्प A सही है।
What is the main solid product formed on heating baking soda?खाने का सोडा गर्म करने पर मुख्य ठोस उत्पाद कौन-सा बनता है?
Correct answer:सही उत्तर:A
On heating, baking soda, sodium hydrogen carbonate, undergoes thermal decomposition: 2NaHCO₃ → Na₂CO₃ + H₂O + CO₂. The principal solid residue is sodium carbonate, while water vapour and carbon dioxide are released. Sodium chloride, calcium carbonate, and ammonium chloride are not formed in this decomposition because their required ions are absent. Therefore, option A is correct.गर्म करने पर खाने का सोडा, अर्थात् सोडियम हाइड्रोजन कार्बोनेट, ऊष्मीय अपघटन करता है: 2NaHCO₃ → Na₂CO₃ + H₂O + CO₂। इस अभिक्रिया में मुख्य ठोस अवशेष सोडियम कार्बोनेट होता है, जबकि जलवाष्प और कार्बन डाइऑक्साइड निकलते हैं। सोडियम क्लोराइड, कैल्शियम कार्बोनेट और अमोनियम क्लोराइड नहीं बनते, क्योंकि उनके आवश्यक आयन अभिक्रिया में मौजूद नहीं हैं। इसलिए विकल्प A सही है।
The chlor-alkali process is done by electrolysis of what?क्लोर-क्षार प्रक्रिया किसके विद्युत अपघटन से होती है?
Correct answer:सही उत्तर:A
The chlor-alkali process is the electrolysis of brine, which is a concentrated aqueous solution of sodium chloride. At the electrodes, chloride ions are oxidised to chlorine at the anode, water produces hydrogen at the cathode, and sodium hydroxide remains in solution. Sugar solution, lime water, and vinegar are not the industrial feedstock for this process. Hence, option A is correct.क्लोर-क्षार प्रक्रिया नमकीन जल, अर्थात् सोडियम क्लोराइड के सान्द्र जलीय विलयन, का विद्युत अपघटन है। विद्युत अपघटन में एनोड पर क्लोराइड आयनों से क्लोरीन बनती है, जबकि कैथोड पर जल से हाइड्रोजन बनती है और विलयन में सोडियम हाइड्रॉक्साइड प्राप्त होता है। चीनी का घोल, चूने का पानी और सिरका इस प्रक्रिया के कच्चे पदार्थ नहीं हैं; इसलिए विकल्प A सही है।
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