यदि बेकिंग पाउडर में केवल खाने का सोडा हो और अम्लीय पदार्थ न हो तो स्वाद में समस्या क्यों आ सकती है?
If baking powder contains only baking soda and no acidic substance, why can taste be affected?
#baking powder
#sodium carbonate
#taste
A बचा सोडियम कार्बोनेट कड़वा क्षारीय स्वाद दे सकता है / Remaining sodium carbonate can give a bitter basic taste
B हाइड्रोजन गैस मीठी होती है / Hydrogen gas is sweet
C सोडियम क्लोराइड बहुत खट्टा होता है / Sodium chloride is very sour
D भोजन में कोई परिवर्तन नहीं होगा / There will be no change in food
Explanation opens after your attempt
Correct Answer
A. बचा सोडियम कार्बोनेट कड़वा क्षारीय स्वाद दे सकता है / Remaining sodium carbonate can give a bitter basic taste
Step 1
Concept
खाने का सोडा गर्म होने पर सोडियम कार्बोनेट बना सकता है। / Baking soda can form sodium carbonate on heating.
Step 2
Why this answer is correct
सोडियम कार्बोनेट क्षारीय है। / Sodium carbonate is basic.
Step 3
Exam Tip
अम्लीय पदार्थ न होने पर कड़वा क्षारीय स्वाद रह सकता है। / Without an acidic substance a bitter basic taste may remain.
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बेकिंग पाउडर में अम्लीय पदार्थ मिलाने का मुख्य कारण क्या है?
What is the main reason for adding an acidic substance in baking powder?
#baking powder
#baking soda
#carbon dioxide
A खाने के सोडा से कार्बन डाइऑक्साइड बनवाना / To make baking soda produce carbon dioxide
B खाने के सोडा को धातु बनाना / To turn baking soda into metal
C भोजन को काला करना / To make food black
D नमक को अघुलनशील बनाना / To make salt insoluble
Explanation opens after your attempt
Correct Answer
A. खाने के सोडा से कार्बन डाइऑक्साइड बनवाना / To make baking soda produce carbon dioxide
Step 1
Concept
खाने का सोडा अम्ल से क्रिया करता है। / Baking soda reacts with acid.
Step 2
Why this answer is correct
इससे कार्बन डाइऑक्साइड गैस बनती है। / This produces carbon dioxide gas.
Step 3
Exam Tip
गैस भोजन को फुलाने में मदद करती है। / The gas helps food rise.
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बेकिंग पाउडर में बेकिंग सोडा के साथ हल्का खाद्य अम्ल क्यों मिलाया जाता है?
Why is a mild edible acid mixed with baking soda in baking powder?
#baking-powder
#baking-soda
#neutralisation
#expert
A कार्बन डाइऑक्साइड बनाने में सहायता करने और कड़वा स्वाद कम करने के लिए / To help produce carbon dioxide and reduce bitter taste
B ऑक्सीजन बनाने के लिए / To produce oxygen
C सोडियम क्लोराइड बनाने के लिए / To produce sodium chloride
D आटे को अम्ल से जलाने के लिए / To burn the dough with acid
Explanation opens after your attempt
Correct Answer
A. कार्बन डाइऑक्साइड बनाने में सहायता करने और कड़वा स्वाद कम करने के लिए / To help produce carbon dioxide and reduce bitter taste
Step 1
Concept
बेकिंग सोडा अकेला रहने पर क्षारीय स्वाद दे सकता है। / Baking soda alone can leave a basic bitter taste.
Step 2
Why this answer is correct
हल्का खाद्य अम्ल उससे अभिक्रिया कर कार्बन डाइऑक्साइड बनाता है और कड़वाहट कम करता है। / A mild edible acid reacts with it to produce carbon dioxide and reduce bitterness.
Step 3
Exam Tip
भोजन संबंधी प्रश्नों में गैस बनने और स्वाद दोनों कारण देखें। / In food chemistry questions, consider both gas formation and taste.
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बेकिंग पाउडर में हल्का अम्ल मिलाने का एक महत्वपूर्ण लाभ क्या है?
What is one important advantage of adding a mild acid in baking powder?
#baking powder
#baking soda
#mild acid
A बेकिंग सोडा के क्षारीय स्वाद को संतुलित करना / To balance the basic taste of baking soda
B मिश्रण को धातु बनाना / To convert the mixture into metal
C कार्बन डाइऑक्साइड बनने से रोकना / To prevent carbon dioxide formation
D आटे को पूरी तरह कठोर पत्थर बनाना / To make the dough completely stone-hard
Explanation opens after your attempt
Correct Answer
A. बेकिंग सोडा के क्षारीय स्वाद को संतुलित करना / To balance the basic taste of baking soda
Step 1
Concept
बेकिंग सोडा क्षारीय प्रकृति का होता है। / Baking soda is basic in nature.
Step 2
Why this answer is correct
हल्का अम्ल उसके क्षारीय स्वाद को संतुलित करता है और गैस बनने में सहायता करता है। / A mild acid balances its basic taste and helps gas formation.
Step 3
Exam Tip
इसलिए बेकिंग पाउडर बेकिंग सोडा से अधिक उपयुक्त होता है। / Thus baking powder is more suitable than baking soda for baking.
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बेकिंग पाउडर में हल्का अम्ल न हो तो केक ठीक से क्यों नहीं फूल सकता?
Why may a cake not rise properly if baking powder has no mild acid?
#baking powder
#baking soda
#carbon dioxide
A कार्बन डाइऑक्साइड बनने की अभिक्रिया कम हो जाएगी / The reaction producing carbon dioxide will be reduced
B क्लोरीन बहुत अधिक बनेगी / Too much chlorine will form
C केक तुरंत नमक बन जाएगा / The cake will immediately become salt
D जल धातु बन जाएगा / Water will become metal
Explanation opens after your attempt
Correct Answer
A. कार्बन डाइऑक्साइड बनने की अभिक्रिया कम हो जाएगी / The reaction producing carbon dioxide will be reduced
Step 1
Concept
बेकिंग सोडा अम्ल के साथ अभिक्रिया करके कार्बन डाइऑक्साइड देता है। / Baking soda reacts with acid to release carbon dioxide.
Step 2
Why this answer is correct
बेकिंग पाउडर में हल्का अम्ल इसी गैस के बनने में सहायक होता है। / The mild acid in baking powder helps this gas form.
Step 3
Exam Tip
कम गैस बनने पर केक कम फूलेगा। / Less gas formation makes the cake rise less.
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बेकिंग पाउडर सूखी डिब्बी में कम क्रिया करता है पर गीले आटे में गैस बनाता है। कारण क्या है?
Baking powder reacts little in a dry container but produces gas in moist dough. What is the reason?
#baking powder
#moisture
#carbon dioxide
A नमी खाने के सोडा और अम्लीय पदार्थ को क्रिया करने देती है / Moisture allows baking soda and acidic substance to react
B सूखी अवस्था में कार्बन डाइऑक्साइड अधिक बनती है / More carbon dioxide forms in dry state
C आटा हमेशा अम्ल को नष्ट कर देता है / Dough always destroys acid
D बेकिंग पाउडर सूखे में धातु बनता है / Baking powder becomes metal when dry
Explanation opens after your attempt
Correct Answer
A. नमी खाने के सोडा और अम्लीय पदार्थ को क्रिया करने देती है / Moisture allows baking soda and acidic substance to react
Step 1
Concept
बेकिंग पाउडर में खाने का सोडा और अम्लीय पदार्थ होते हैं। / Baking powder contains baking soda and an acidic substance.
Step 2
Why this answer is correct
नमी मिलने पर दोनों की क्रिया आसान होती है। / Moisture allows them to react easily.
Step 3
Exam Tip
इसी से कार्बन डाइऑक्साइड बनती है और आटा फूलता है। / This produces carbon dioxide and makes dough rise.
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बेकिंग पाउडर में बेकिंग सोडा के साथ हल्का अम्ल क्यों मिलाया जाता है?
Why is a mild acid mixed with baking soda in baking powder?
#baking powder
#mild acid
#carbon dioxide
A ताकि कार्बन डाइऑक्साइड नियंत्रित रूप से बने / So that carbon dioxide is produced in a controlled way
B ताकि मिश्रण अत्यधिक क्षारीय ही रहे / So that the mixture remains extremely basic
C ताकि कोई गैस न बने / So that no gas is formed
D ताकि बेकिंग सोडा धातु बन जाए / So that baking soda becomes a metal
Explanation opens after your attempt
Correct Answer
A. ताकि कार्बन डाइऑक्साइड नियंत्रित रूप से बने / So that carbon dioxide is produced in a controlled way
Step 1
Concept
बेकिंग सोडा अकेला गरम होने पर भी गैस देता है। / Baking soda alone can release gas on heating.
Step 2
Why this answer is correct
हल्का अम्ल मिलने से कार्बन डाइऑक्साइड उचित रूप से बनती है और स्वाद भी संतुलित रहता है। / A mild acid helps produce carbon dioxide properly and keeps taste balanced.
Step 3
Exam Tip
बेकिंग पाउडर को बेकिंग सोडा से अलग पहचानें। / Distinguish baking powder from baking soda.
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केक को फुलाने में बेकिंग पाउडर किस कारण सहायक होता है?
Why does baking powder help cakes rise?
#baking powder
#cake
#carbon dioxide
A गरम होने पर कार्बन डाइऑक्साइड छोड़ता है / It releases carbon dioxide on heating
B गरम होने पर ऑक्सीजन को सोना बनाता है / It converts oxygen into gold on heating
C यह आटे को पूरी तरह अम्ल बना देता है / It makes the dough completely acidic
D यह जल को बर्फ में बदलता है / It converts water into ice
Explanation opens after your attempt
Correct Answer
A. गरम होने पर कार्बन डाइऑक्साइड छोड़ता है / It releases carbon dioxide on heating
Step 1
Concept
बेकिंग पाउडर में बेकिंग सोडा और हल्का अम्ल होता है। / Baking powder contains baking soda and a mild acid.
Step 2
Why this answer is correct
गरम करने पर कार्बन डाइऑक्साइड बनती है जिससे केक फूलता है। / On heating, carbon dioxide is produced and makes the cake rise.
Step 3
Exam Tip
खाद्य रसायन के प्रश्नों में गैस बनने की भूमिका समझें। / In food chemistry questions, focus on gas formation.
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केक में बेकिंग पाउडर कम डालने पर वह ठीक से क्यों नहीं फूल सकता?
Why may a cake not rise properly if too little baking powder is added?
#baking powder
#cake
#gas bubbles
A पर्याप्त कार्बन डाइऑक्साइड नहीं बनेगी / Enough carbon dioxide will not be produced
B बहुत अधिक क्लोरीन बनेगी / Too much chlorine will be produced
C केक धातु बन जाएगा / The cake will become metal
D जल पूरी तरह गायब हो जाएगा / Water will completely disappear
Explanation opens after your attempt
Correct Answer
A. पर्याप्त कार्बन डाइऑक्साइड नहीं बनेगी / Enough carbon dioxide will not be produced
Step 1
Concept
बेकिंग पाउडर गर्म होने पर कार्बन डाइऑक्साइड बनाता है। / Baking powder produces carbon dioxide on heating.
Step 2
Why this answer is correct
यह गैस आटे में छोटे बुलबुले बनाती है। / This gas forms small bubbles in the batter.
Step 3
Exam Tip
कम गैस बनने पर केक कम फूलेगा। / If less gas forms, the cake rises less.
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बेकिंग पाउडर में बेकिंग सोडा के साथ हल्का अम्ल क्यों मिलाया जाता है?
Why is a mild acid mixed with baking soda in baking powder?
#baking powder
#baking soda
#carbon dioxide
A कार्बन डाइऑक्साइड बनाने में सहायता के लिए / To help produce carbon dioxide
B सोडियम धातु बनाने के लिए / To produce sodium metal
C भोजन को क्षारहीन बनाने के लिए / To make food completely non-basic
D क्लोरीन गैस बनाने के लिए / To produce chlorine gas
Explanation opens after your attempt
Correct Answer
A. कार्बन डाइऑक्साइड बनाने में सहायता के लिए / To help produce carbon dioxide
Step 1
Concept
बेकिंग सोडा अम्ल से अभिक्रिया करके कार्बन डाइऑक्साइड देता है। / Baking soda reacts with acid to produce carbon dioxide.
Step 2
Why this answer is correct
बेकिंग पाउडर में हल्का अम्ल इसी अभिक्रिया को संभव बनाता है। / The mild acid in baking powder enables this reaction.
Step 3
Exam Tip
बनी गैस खाद्य पदार्थ को फुला देती है। / The gas makes food items rise.
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बेकिंग पाउडर भोजन को फुलाने में कैसे मदद करता है?
How does baking powder help food rise?
#baking powder
#carbon dioxide
#food
A कार्बन डाइऑक्साइड बनाकर / By producing carbon dioxide
B हाइड्रोजन बनाकर / By producing hydrogen
C क्लोरीन बनाकर / By producing chlorine
D नाइट्रोजन बनाकर / By producing nitrogen
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Correct Answer
A. कार्बन डाइऑक्साइड बनाकर / By producing carbon dioxide
Step 1
Concept
बेकिंग पाउडर में खाने का सोडा और अम्लीय पदार्थ होते हैं। / Baking powder contains baking soda and an acidic substance.
Step 2
Why this answer is correct
नमी और गर्मी में कार्बन डाइऑक्साइड बनती है। / Moisture and heat produce carbon dioxide.
Step 3
Exam Tip
गैस के बुलबुले भोजन को फुलाते हैं। / Gas bubbles make the food rise.
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बेकिंग सोडा और बेकिंग पाउडर में मुख्य अंतर क्या है?
What is the main difference between baking soda and baking powder?
#baking soda
#baking powder
#difference
A बेकिंग पाउडर में बेकिंग सोडा के साथ हल्का अम्ल भी होता है / Baking powder contains baking soda along with a mild acid
B बेकिंग सोडा में हमेशा क्लोरीन होती है / Baking soda always contains chlorine
C बेकिंग पाउडर शुद्ध सोडियम क्लोराइड है / Baking powder is pure sodium chloride
D दोनों में कोई अंतर नहीं है / There is no difference between them
Explanation opens after your attempt
Correct Answer
A. बेकिंग पाउडर में बेकिंग सोडा के साथ हल्का अम्ल भी होता है / Baking powder contains baking soda along with a mild acid
Step 1
Concept
बेकिंग सोडा सोडियम हाइड्रोजन कार्बोनेट है। / Baking soda is sodium hydrogen carbonate.
Step 2
Why this answer is correct
बेकिंग पाउडर में इसके साथ हल्का अम्ल भी मिलाया जाता है। / Baking powder contains it along with a mild acid.
Step 3
Exam Tip
अम्ल की उपस्थिति से कार्बन डाइऑक्साइड बनना आसान होता है। / The acid helps produce carbon dioxide more easily.
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केक में बेकिंग पाउडर मिलाने से वह फूलता क्यों है?
Why does adding baking powder make a cake rise?
#baking powder
#carbon dioxide
#food chemistry
A गर्म करने पर कार्बन डाइऑक्साइड निकलती है / Carbon dioxide is released on heating
B ऑक्सीजन पानी में बदलती है / Oxygen changes into water
C सोडियम धातु बनती है / Sodium metal forms
D नाइट्रोजन अम्ल बनाती है / Nitrogen forms acid
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Correct Answer
A. गर्म करने पर कार्बन डाइऑक्साइड निकलती है / Carbon dioxide is released on heating
Step 1
Concept
बेकिंग पाउडर में सोडियम हाइड्रोजन कार्बोनेट और हल्का अम्ल होता है। / Baking powder contains sodium hydrogen carbonate and a mild acid.
Step 2
Why this answer is correct
गर्म करने पर कार्बन डाइऑक्साइड बनती है। / On heating, carbon dioxide is produced.
Step 3
Exam Tip
गैस के बुलबुले केक को हल्का और फूला हुआ बनाते हैं। / Gas bubbles make the cake soft and spongy.
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बेकिंग पाउडर भोजन को फुलाने में कैसे मदद करता है?
How does baking powder help food rise?
#baking powder
#carbon dioxide
#food
A कार्बन डाइऑक्साइड बनाकर / By producing carbon dioxide
B हाइड्रोजन बनाकर / By producing hydrogen
C क्लोरीन बनाकर / By producing chlorine
D नाइट्रोजन बनाकर / By producing nitrogen
Explanation opens after your attempt
Correct Answer
A. कार्बन डाइऑक्साइड बनाकर / By producing carbon dioxide
Step 1
Concept
बेकिंग पाउडर में खाने का सोडा और अम्लीय पदार्थ होते हैं। / Baking powder contains baking soda and an acidic substance.
Step 2
Why this answer is correct
नमी और गर्मी में कार्बन डाइऑक्साइड बनती है। / Moisture and heat produce carbon dioxide.
Step 3
Exam Tip
गैस के बुलबुले भोजन को फुलाते हैं। / Gas bubbles make the food rise.
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बेकिंग सोडा और बेकिंग पाउडर में मुख्य अंतर क्या है?
What is the main difference between baking soda and baking powder?
#baking soda
#baking powder
#difference
#carbon dioxide
A बेकिंग पाउडर में बेकिंग सोडा के साथ अम्लीय घटक भी होता है / Baking powder contains baking soda along with an acidic component
B बेकिंग सोडा में हमेशा क्लोरीन होती है / Baking soda always contains chlorine
C बेकिंग पाउडर केवल साधारण नमक है / Baking powder is only common salt
D दोनों पूरी तरह समान हैं / Both are exactly the same
Explanation opens after your attempt
Correct Answer
A. बेकिंग पाउडर में बेकिंग सोडा के साथ अम्लीय घटक भी होता है / Baking powder contains baking soda along with an acidic component
Step 1
Concept
बेकिंग सोडा एक अकेला लवण है। / Baking soda is a single salt.
Step 2
Why this answer is correct
बेकिंग पाउडर में बेकिंग सोडा के साथ अम्लीय पदार्थ भी होता है। / Baking powder contains baking soda plus an acidic substance.
Step 3
Exam Tip
इसलिए बेकिंग पाउडर गर्म करने या गीला होने पर गैस आसानी से बना सकता है। / So baking powder can easily produce gas when moist or heated.
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बेकिंग पाउडर में बेकिंग सोडा के साथ हल्का अम्ल क्यों मिलाया जाता है?
Why is a mild acid mixed with baking soda in baking powder?
#baking powder
#baking soda
#carbon dioxide
#food chemistry
A कार्बन डाइऑक्साइड बनाने के लिए / To produce carbon dioxide
B हाइड्रोजन गैस बनाने के लिए / To produce hydrogen gas
C सोडियम धातु बनाने के लिए / To produce sodium metal
D भोजन को क्षारीय रखने के लिए / To keep food basic
Explanation opens after your attempt
Correct Answer
A. कार्बन डाइऑक्साइड बनाने के लिए / To produce carbon dioxide
Step 1
Concept
बेकिंग सोडा अम्ल से क्रिया करके कार्बन डाइऑक्साइड देता है। / Baking soda reacts with acid to produce carbon dioxide.
Step 2
Why this answer is correct
यह गैस आटे या घोल को फुलाती है। / This gas makes dough or batter rise.
Step 3
Exam Tip
इसलिए बेकिंग पाउडर में हल्का अम्ल मिलाया जाता है। / Hence a mild acid is added in baking powder.
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बेकिंग पाउडर भोजन को फुलाने में कैसे मदद करता है?
How does baking powder help food rise?
#baking powder
#carbon dioxide
#food
A कार्बन डाइऑक्साइड बनाकर / By producing carbon dioxide
B हाइड्रोजन बनाकर / By producing hydrogen
C क्लोरीन बनाकर / By producing chlorine
D नाइट्रोजन बनाकर / By producing nitrogen
Explanation opens after your attempt
Correct Answer
A. कार्बन डाइऑक्साइड बनाकर / By producing carbon dioxide
Step 1
Concept
बेकिंग पाउडर में खाने का सोडा और अम्लीय पदार्थ होते हैं। / Baking powder contains baking soda and an acidic substance.
Step 2
Why this answer is correct
नमी और गर्मी में कार्बन डाइऑक्साइड बनती है। / Moisture and heat produce carbon dioxide.
Step 3
Exam Tip
गैस के बुलबुले भोजन को फुलाते हैं। / Gas bubbles make the food rise.
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बेकिंग पाउडर में खाने के सोडा के साथ अम्लीय पदार्थ क्यों मिलाया जाता है?
Why is an acidic substance mixed with baking soda in baking powder?
#baking powder
#baking soda
#carbon dioxide
A कार्बन डाइऑक्साइड बनाने के लिए / To produce carbon dioxide
B हाइड्रोजन बनाने के लिए / To produce hydrogen
C क्लोरीन बनाने के लिए / To produce chlorine
D धातु बनाने के लिए / To produce metal
Explanation opens after your attempt
Correct Answer
A. कार्बन डाइऑक्साइड बनाने के लिए / To produce carbon dioxide
Step 1
Concept
खाने का सोडा अम्ल से क्रिया करता है। / Baking soda reacts with acid.
Step 2
Why this answer is correct
इस क्रिया में कार्बन डाइऑक्साइड बनती है। / This reaction produces carbon dioxide.
Step 3
Exam Tip
यह गैस भोजन को फुलाने में मदद करती है। / This gas helps food rise.
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बेकिंग पाउडर गीले आटे में कार्बन डाइऑक्साइड बनाता है लेकिन सूखी डिब्बी में सामान्यतः तीव्र क्रिया नहीं करता। सबसे सही कारण क्या है?
Baking powder produces carbon dioxide in moist dough but generally does not react strongly in a dry container. What is the best reason?
#baking powder
#moisture
#carbon dioxide
A सूखी अवस्था में आयनों का मिलना कठिन होता है / Ions do not mix easily in the dry state
B सूखी अवस्था में वह धातु बन जाता है / It becomes metal in dry state
C नमी कार्बन डाइऑक्साइड को रोकती है / Moisture prevents carbon dioxide
D सूखी अवस्था में वह अम्ल रहित हो जाता है / It becomes acid-free in dry state
Explanation opens after your attempt
Correct Answer
A. सूखी अवस्था में आयनों का मिलना कठिन होता है / Ions do not mix easily in the dry state
Step 1
Concept
बेकिंग पाउडर में खाने का सोडा और खाद्य अम्ल होते हैं। / Baking powder contains baking soda and an edible acid.
Step 2
Why this answer is correct
नमी मिलने पर वे अच्छी तरह क्रिया कर पाते हैं। / Moisture allows them to react properly.
Step 3
Exam Tip
इसी से कार्बन डाइऑक्साइड बनती है जो आटे को फुलाती है। / This produces carbon dioxide that makes dough rise.
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बेकिंग पाउडर सूखा रहने पर तीव्र क्रिया नहीं करता पर गीले आटे में गैस देता है। इसका मुख्य कारण क्या है?
Baking powder does not react strongly when dry but gives gas in moist dough. What is the main reason?
#baking powder
#moisture
#carbon dioxide
A नमी आयनिक क्रिया को संभव बनाती है / Moisture makes ionic reaction possible
B सूखा आटा हमेशा अम्लीय होता है / Dry flour is always acidic
C बेकिंग पाउडर सूखा होने पर धातु होता है / Baking powder is a metal when dry
D नमी क्लोरीन गैस बनाती है / Moisture forms chlorine gas
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Correct Answer
A. नमी आयनिक क्रिया को संभव बनाती है / Moisture makes ionic reaction possible
Step 1
Concept
बेकिंग पाउडर में खाने का सोडा और खाद्य अम्ल होते हैं। / Baking powder contains baking soda and an edible acid.
Step 2
Why this answer is correct
नमी मिलने पर ये आपस में बेहतर क्रिया करते हैं। / Moisture allows them to react better.
Step 3
Exam Tip
इस क्रिया से कार्बन डाइऑक्साइड बनकर आटा फूलता है। / Carbon dioxide forms and makes the dough rise.
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बेकिंग पाउडर में खाने का सोडा और खाद्य अम्ल दोनों क्यों रखे जाते हैं?
Why are baking soda and an edible acid both kept in baking powder?
#baking powder
#baking soda
#carbon dioxide
A नमी और गर्मी पर कार्बन डाइऑक्साइड बनाने के लिए / To produce carbon dioxide in the presence of moisture and heat
B क्लोरीन गैस बनाने के लिए / To produce chlorine gas
C धातु बनाने के लिए / To produce metal
D भोजन को स्थायी रूप से अम्लीय रखने के लिए / To keep food permanently acidic
Explanation opens after your attempt
Correct Answer
A. नमी और गर्मी पर कार्बन डाइऑक्साइड बनाने के लिए / To produce carbon dioxide in the presence of moisture and heat
Step 1
Concept
खाने का सोडा अम्ल से क्रिया करके कार्बन डाइऑक्साइड देता है। / Baking soda reacts with acid to produce carbon dioxide.
Step 2
Why this answer is correct
बेकिंग पाउडर में खाद्य अम्ल इसी क्रिया को संभव करता है। / The edible acid in baking powder makes this reaction possible.
Step 3
Exam Tip
बनी गैस भोजन को फूला और मुलायम बनाती है। / The gas makes food rise and become soft.
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बेकिंग पाउडर में खाने का सोडा और अम्लीय पदार्थ साथ रखने पर भी सूखी अवस्था में तेज क्रिया क्यों नहीं होती?
Why does baking powder not react vigorously in dry state even though it contains baking soda and an acidic substance?
#baking powder
#baking soda
#moisture
A जल की कमी के कारण आयनिक क्रिया आसानी से नहीं होती / Due to lack of water, ionic reaction does not occur easily
B दोनों पदार्थ रासायनिक रूप से समान हैं / Both substances are chemically identical
C खाने का सोडा अम्लीय पदार्थ को धातु बना देता है / Baking soda converts the acidic substance into metal
D सूखी अवस्था में कार्बन डाइऑक्साइड अपने आप बनती रहती है / Carbon dioxide keeps forming automatically in dry state
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Correct Answer
A. जल की कमी के कारण आयनिक क्रिया आसानी से नहीं होती / Due to lack of water, ionic reaction does not occur easily
Step 1
Concept
बेकिंग सोडा और अम्ल की क्रिया के लिए नमी सहायक होती है। / Moisture helps the reaction between baking soda and acid.
Step 2
Why this answer is correct
सूखी अवस्था में आयन बनने और मिलने की सुविधा कम रहती है। / In dry condition, ion formation and mixing are limited.
Step 3
Exam Tip
इसलिए पानी या गर्मी मिलने पर ही गैस अधिक बनती है। / Therefore gas forms more when water or heat is available.
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बेकिंग पाउडर में बेकिंग सोडा के साथ अम्लीय घटक न हो तो भोजन का स्वाद कड़वा क्यों हो सकता है?
Why may food taste bitter if baking powder does not contain an acidic component along with baking soda?
#baking powder
#baking soda
#food chemistry
A क्योंकि बचा हुआ बेकिंग सोडा क्षारीय स्वाद दे सकता है / Because leftover baking soda can give a basic taste
B क्योंकि कार्बन डाइऑक्साइड अम्लीय स्वाद देती है / Because carbon dioxide gives acidic taste
C क्योंकि बेकिंग सोडा चीनी में बदल जाता है / Because baking soda changes into sugar
D क्योंकि अम्लीय घटक भोजन को कच्चा रखता है / Because acidic component keeps food uncooked
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Correct Answer
A. क्योंकि बचा हुआ बेकिंग सोडा क्षारीय स्वाद दे सकता है / Because leftover baking soda can give a basic taste
Step 1
Concept
बेकिंग सोडा क्षारीय पदार्थ है। / Baking soda is basic.
Step 2
Why this answer is correct
अम्लीय घटक उससे क्रिया करके कार्बन डाइऑक्साइड बनाता है और क्षारीयता घटाता है। / The acidic component reacts with it to release carbon dioxide and reduce basicity.
Step 3
Exam Tip
अम्लीय घटक न होने पर बचा हुआ सोडा कड़वा स्वाद दे सकता है। / Without acid, leftover soda may give a bitter taste.
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बेकिंग पाउडर में बेकिंग सोडा के साथ हल्का खाद्य अम्ल क्यों मिलाया जाता है?
Why is a mild edible acid mixed with baking soda in baking powder?
#baking powder
#baking soda
#food chemistry
A कार्बन डाइऑक्साइड नियंत्रित रूप से बनाने के लिए / To produce carbon dioxide in a controlled way
B बेकिंग सोडा को धातु बनाने के लिए / To convert baking soda into metal
C आटे को अधिक अम्लीय और कठोर बनाने के लिए / To make dough more acidic and hard
D क्लोरीन गैस बनाने के लिए / To produce chlorine gas
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Correct Answer
A. कार्बन डाइऑक्साइड नियंत्रित रूप से बनाने के लिए / To produce carbon dioxide in a controlled way
Step 1
Concept
बेकिंग सोडा अम्ल से क्रिया करके कार्बन डाइऑक्साइड देता है। / Baking soda reacts with acid to release carbon dioxide.
Step 2
Why this answer is correct
बेकिंग पाउडर में हल्का खाद्य अम्ल यही क्रिया करवाता है। / The mild edible acid in baking powder causes this reaction.
Step 3
Exam Tip
इससे भोजन फूला और मुलायम बनता है। / This makes food rise and become soft.
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बेकिंग पाउडर में बेकिंग सोडा के साथ हल्का खाद्य अम्ल मिलाने का मुख्य लाभ क्या है?
What is the main benefit of adding a mild edible acid with baking soda in baking powder?
#baking-powder
#baking-soda
#edible-acid
#carbon-dioxide
#class10
A यह भोजन को धातु बनाता है / It turns food into metal
B यह क्षारीय कड़वाहट को कम करता है और कार्बन डाइऑक्साइड बनाने में मदद करता है / It reduces basic bitterness and helps produce carbon dioxide
C यह जल को गायब कर देता है / It makes water disappear
D यह अम्ल वर्षा बनाता है / It forms acid rain
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Correct Answer
B. यह क्षारीय कड़वाहट को कम करता है और कार्बन डाइऑक्साइड बनाने में मदद करता है / It reduces basic bitterness and helps produce carbon dioxide
Step 1
Concept
Baking soda alone can give a basic taste.
Step 2
Why this answer is correct
The edible acid balances this effect.
Step 3
Exam Tip
The reaction releases carbon dioxide, which makes food rise.
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बेकिंग पाउडर में अम्ल और बेकिंग सोडा साथ होने से केक फूला हुआ क्यों बनता है?
Why does the presence of acid and baking soda together in baking powder make cake fluffy?
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#carbon-dioxide
#cake
#food-chemistry
#class10
A क्योंकि ऑक्सीजन गैस निकलती है / Because oxygen gas is released
B क्योंकि हाइड्रोजन गैस निकलती है / Because hydrogen gas is released
C क्योंकि कार्बन डाइऑक्साइड गैस निकलती है / Because carbon dioxide gas is released
D क्योंकि क्लोरीन गैस निकलती है / Because chlorine gas is released
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Correct Answer
C. क्योंकि कार्बन डाइऑक्साइड गैस निकलती है / Because carbon dioxide gas is released
Step 1
Concept
Baking powder contains baking soda and a mild edible acid.
Step 2
Why this answer is correct
On heating, carbon dioxide is released.
Step 3
Exam Tip
Gas bubbles make the cake light and fluffy.
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बेकिंग पाउडर में उपस्थित खाद्य अम्ल का मुख्य कार्य क्या है?
What is the main role of the edible acid present in baking powder?
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#edible-acid
#food-chemistry
#class10
A बेकिंग सोडा से बने क्षारीय प्रभाव को कम करना / To reduce the basic effect produced by baking soda
B भोजन को धातु में बदलना / To convert food into metal
C कार्बन डाइऑक्साइड को रोकना / To stop carbon dioxide
D भोजन को हमेशा कड़वा बनाना / To always make food bitter
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Correct Answer
A. बेकिंग सोडा से बने क्षारीय प्रभाव को कम करना / To reduce the basic effect produced by baking soda
Step 1
Concept
Baking soda can form a basic substance on heating.
Step 2
Why this answer is correct
The edible acid reduces this basic effect and balances taste.
Step 3
Exam Tip
This is why baking powder is different from and more useful than baking soda for baking.
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केवल बेकिंग सोडा का अधिक उपयोग केक में कड़वा स्वाद क्यों दे सकता है?
Why can excess use of only baking soda give a bitter taste to cake?
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A क्योंकि उससे क्षारीय पदार्थ बन सकता है / Because a basic substance may be formed
B क्योंकि उससे सामान्य नमक बनता है / Because common salt is formed
C क्योंकि उससे जल जम जाता है / Because water freezes
D क्योंकि उससे अम्ल वर्षा बनती है / Because acid rain is formed
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Correct Answer
A. क्योंकि उससे क्षारीय पदार्थ बन सकता है / Because a basic substance may be formed
Step 1
Concept
Baking soda can form a basic substance on heating.
Step 2
Why this answer is correct
This basic substance can give a bitter taste.
Step 3
Exam Tip
The edible acid in baking powder reduces this effect.
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बेकिंग सोडा और बेकिंग पाउडर में मुख्य अंतर क्या है?
What is the main difference between baking soda and baking powder?
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A बेकिंग सोडा में हल्का खाद्य अम्ल भी होता है / Baking soda also contains a mild edible acid
B बेकिंग पाउडर में हल्का खाद्य अम्ल और बेकिंग सोडा दोनों होते हैं / Baking powder contains baking soda and a mild edible acid
C बेकिंग पाउडर केवल सामान्य नमक है / Baking powder is only common salt
D दोनों का कोई रासायनिक अंतर नहीं है / There is no chemical difference between them
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Correct Answer
B. बेकिंग पाउडर में हल्का खाद्य अम्ल और बेकिंग सोडा दोनों होते हैं / Baking powder contains baking soda and a mild edible acid
Step 1
Concept
Baking soda is sodium hydrogen carbonate.
Step 2
Why this answer is correct
Baking powder contains baking soda along with a mild edible acid.
Step 3
Exam Tip
This makes baking powder more suitable for food preparation.
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केक और ब्रेड को फुलाने में बेकिंग पाउडर से कौन सी गैस निकलती है?
Which gas released from baking powder helps cakes and bread rise?
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A हाइड्रोजन / Hydrogen
B क्लोरीन / Chlorine
C कार्बन डाइऑक्साइड / Carbon dioxide
D ऑक्सीजन / Oxygen
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Correct Answer
C. कार्बन डाइऑक्साइड / Carbon dioxide
Step 1
Concept
Baking powder reacts on heating.
Step 2
Why this answer is correct
It releases carbon dioxide gas.
Step 3
Exam Tip
The gas bubbles make the dough or batter light and fluffy.
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