Class 10 Science Chemical Substances – Nature and Behaviour Acids, Bases, and Salts Medium Level 9

बेकिंग पाउडर में उपस्थित खाद्य अम्ल का मुख्य कार्य क्या है?

What is the main role of the edible acid present in baking powder?

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Correct Answer

A. बेकिंग सोडा से बने क्षारीय प्रभाव को कम करनाTo reduce the basic effect produced by baking soda

Step 1

Concept

Baking soda can form a basic substance on heating.

Step 2

Why this answer is correct

The edible acid reduces this basic effect and balances taste.

Step 3

Exam Tip

This is why baking powder is different from and more useful than baking soda for baking. पहला बिंदु: बेकिंग सोडा गरम होने पर क्षारीय पदार्थ बना सकता है। दूसरा बिंदु: खाद्य अम्ल उस क्षारीय प्रभाव को कम करता है और स्वाद को संतुलित रखता है। तीसरा बिंदु: इसलिए बेकिंग पाउडर बेकिंग सोडा से अलग और अधिक उपयोगी होता है।

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बेकिंग पाउडर में उपस्थित खाद्य अम्ल का मुख्य कार्य क्या है? / What is the main role of the edible acid present in baking powder?

Correct Answer: A. बेकिंग सोडा से बने क्षारीय प्रभाव को कम करना / To reduce the basic effect produced by baking soda. Explanation: पहला बिंदु: बेकिंग सोडा गरम होने पर क्षारीय पदार्थ बना सकता है। दूसरा बिंदु: खाद्य अम्ल उस क्षारीय प्रभाव को कम करता है और स्वाद को संतुलित रखता है। तीसरा बिंदु: इसलिए बेकिंग पाउडर बेकिंग सोडा से अलग और अधिक उपयोगी होता है। / Step 1: Baking soda can form a basic substance on heating. Step 2: The edible acid reduces this basic effect and balances taste. Step 3: This is why baking powder is different from and more useful than baking soda for baking.

Which concept should I revise for this Science MCQ?

Baking soda can form a basic substance on heating.

What exam hint can help solve this Science question?

This is why baking powder is different from and more useful than baking soda for baking. पहला बिंदु: बेकिंग सोडा गरम होने पर क्षारीय पदार्थ बना सकता है। दूसरा बिंदु: खाद्य अम्ल उस क्षारीय प्रभाव को कम करता है और स्वाद को संतुलित रखता है। तीसरा बिंदु: इसलिए बेकिंग पाउडर बेकिंग सोडा से अलग और अधिक उपयोगी होता है।