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Subjects
Class 10 Science Chemical Substances – Nature and Behaviour Acids, Bases, and Salts Expert Level 13

बेकिंग पाउडर में बेकिंग सोडा के साथ हल्का खाद्य अम्ल क्यों मिलाया जाता है?

Why is a mild edible acid mixed with baking soda in baking powder?

Author: Muft Shiksha Editorial Team Published: Updated:
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Correct Answer

A. कार्बन डाइऑक्साइड बनाने में सहायता करने और कड़वा स्वाद कम करने के लिएTo help produce carbon dioxide and reduce bitter taste

Step 1

Concept

बेकिंग सोडा अकेला रहने पर क्षारीय स्वाद दे सकता है। / Baking soda alone can leave a basic bitter taste.

Step 2

Why this answer is correct

हल्का खाद्य अम्ल उससे अभिक्रिया कर कार्बन डाइऑक्साइड बनाता है और कड़वाहट कम करता है। / A mild edible acid reacts with it to produce carbon dioxide and reduce bitterness.

Step 3

Exam Tip

भोजन संबंधी प्रश्नों में गैस बनने और स्वाद दोनों कारण देखें। / In food chemistry questions, consider both gas formation and taste.

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बेकिंग पाउडर में बेकिंग सोडा के साथ हल्का खाद्य अम्ल क्यों मिलाया जाता है? / Why is a mild edible acid mixed with baking soda in baking powder?

Correct Answer: A. कार्बन डाइऑक्साइड बनाने में सहायता करने और कड़वा स्वाद कम करने के लिए / To help produce carbon dioxide and reduce bitter taste. Explanation: चरण 1: बेकिंग सोडा अकेला रहने पर क्षारीय स्वाद दे सकता है। चरण 2: हल्का खाद्य अम्ल उससे अभिक्रिया कर कार्बन डाइऑक्साइड बनाता है और कड़वाहट कम करता है। चरण 3: भोजन संबंधी प्रश्नों में गैस बनने और स्वाद दोनों कारण देखें। / Step 1: Baking soda alone can leave a basic bitter taste. Step 2: A mild edible acid reacts with it to produce carbon dioxide and reduce bitterness. Step 3: In food chemistry questions, consider both gas formation and taste.

Why is option A correct in this Science MCQ?

हल्का खाद्य अम्ल उससे अभिक्रिया कर कार्बन डाइऑक्साइड बनाता है और कड़वाहट कम करता है। / A mild edible acid reacts with it to produce carbon dioxide and reduce bitterness.

What should I remember for this Science concept?

भोजन संबंधी प्रश्नों में गैस बनने और स्वाद दोनों कारण देखें। / In food chemistry questions, consider both gas formation and taste.