Class 12 Home Science - Clinical Nutrition and Dietetics - Changes in consistency Expert Quiz

Level 62 • 50/50 questions • 25 seconds per question.

Level readiness 50/50 Questions
Time Left 20:50 25 sec/question
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ModeClassic Quiz
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Question 1 / 50 0 score
Answered 0/50 Correct 0 Time 20:50

प्रोटीन की गुणवत्ता का आकलन केवल मात्रा से क्यों नहीं किया जा सकता?

Why can protein quality not be assessed only by quantity?

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Correct Answer

A. क्योंकि अमीनो अम्ल संरचना और पाचनयोग्यता भी महत्वपूर्ण हैंBecause amino acid pattern and digestibility are also important

Step 1

Concept

Protein quality depends on essential amino acids and digestibility. In exams, write quality along with quantity.

Step 2

Why this answer is correct

The correct answer is A. क्योंकि अमीनो अम्ल संरचना और पाचनयोग्यता भी महत्वपूर्ण हैं / Because amino acid pattern and digestibility are also important. Protein quality depends on essential amino acids and digestibility. In exams, write quality along with quantity.

Step 3

Exam Tip

प्रोटीन की गुणवत्ता आवश्यक अमीनो अम्ल और पाचनयोग्यता पर निर्भर करती है। परीक्षा में मात्रा के साथ गुणवत्ता भी लिखें।

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शाकाहारी आहार में दाल और अनाज को साथ लेने का उन्नत पोषण कारण क्या है?

What is the advanced nutritional reason for combining pulses and cereals in a vegetarian diet?

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Correct Answer

B. क्योंकि आवश्यक अमीनो अम्लों की पूरकता बेहतर हो सकती हैBecause essential amino acid complementation can improve

Step 1

Concept

Pulses and cereals can partly complement each other's amino acid limitations. In exams, call this protein complementation.

Step 2

Why this answer is correct

The correct answer is B. क्योंकि आवश्यक अमीनो अम्लों की पूरकता बेहतर हो सकती है / Because essential amino acid complementation can improve. Pulses and cereals can partly complement each other's amino acid limitations. In exams, call this protein complementation.

Step 3

Exam Tip

दाल और अनाज एक दूसरे की अमीनो अम्ल कमी को कुछ हद तक पूरा कर सकते हैं। परीक्षा में इसे प्रोटीन पूरकता लिखें।

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खाली कैलोरी और पोषक घनता की तुलना में सबसे सही कथन कौन सा है?

Which statement best compares empty calories and nutrient density?

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Correct Answer

C. पोषक घन खाद्य कम मात्रा में अधिक पोषक देते हैंNutrient dense foods give more nutrients in small quantity

Step 1

Concept

Nutrient density indicates nutrient quality while empty calories give more energy and fewer nutrients. In exams, keep the difference clear.

Step 2

Why this answer is correct

The correct answer is C. पोषक घन खाद्य कम मात्रा में अधिक पोषक देते हैं / Nutrient dense foods give more nutrients in small quantity. Nutrient density indicates nutrient quality while empty calories give more energy and fewer nutrients. In exams, keep the difference clear.

Step 3

Exam Tip

पोषक घनता पोषक गुणवत्ता बताती है जबकि खाली कैलोरी ऊर्जा अधिक और पोषण कम देती है। परीक्षा में दोनों का अंतर स्पष्ट रखें।

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ऊर्जा घनता बढ़ाने और पोषक घनता बढ़ाने में मुख्य व्यावहारिक अंतर क्या है?

What is the main practical difference between increasing energy density and nutrient density?

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Correct Answer

B. ऊर्जा घनता में ऊर्जा बढ़ती है और पोषक घनता में पोषण गुणवत्ता बढ़ती हैEnergy density raises energy and nutrient density raises nutritional quality

Step 1

Concept

Energy and nutrient quality are different concepts. In exams, maintain nutrient quality even in high-energy diets.

Step 2

Why this answer is correct

The correct answer is B. ऊर्जा घनता में ऊर्जा बढ़ती है और पोषक घनता में पोषण गुणवत्ता बढ़ती है / Energy density raises energy and nutrient density raises nutritional quality. Energy and nutrient quality are different concepts. In exams, maintain nutrient quality even in high-energy diets.

Step 3

Exam Tip

ऊर्जा और पोषक गुणवत्ता अलग अवधारणाएं हैं। परीक्षा में उच्च ऊर्जा आहार में भी पोषक गुणवत्ता बनाए रखें।

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भोजन में वसा पूरी तरह हटाने से कौन सी पोषण समस्या हो सकती है?

What nutritional problem may occur if fat is completely removed from diet?

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Correct Answer

C. वसा में घुलनशील विटामिनों का अवशोषण प्रभावित हो सकता हैAbsorption of fat-soluble vitamins may be affected

Step 1

Concept

Fat helps absorption of vitamins A, D, E and K. In exams, limit fat but do not remove it completely.

Step 2

Why this answer is correct

The correct answer is C. वसा में घुलनशील विटामिनों का अवशोषण प्रभावित हो सकता है / Absorption of fat-soluble vitamins may be affected. Fat helps absorption of vitamins A, D, E and K. In exams, limit fat but do not remove it completely.

Step 3

Exam Tip

विटामिन ए, डी, ई और के के अवशोषण में वसा सहायक होती है। परीक्षा में वसा को सीमित करें पर पूरी तरह न हटाएं।

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अत्यधिक परिष्कृत अनाज के सेवन से पोषण गुणवत्ता क्यों घट सकती है?

Why can high intake of refined cereals reduce nutritional quality?

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Correct Answer

B. क्योंकि परिष्करण में रेशा और कुछ सूक्ष्म पोषक घट सकते हैंBecause refining can reduce fibre and some micronutrients

Step 1

Concept

Whole grains may retain more fibre and nutrients due to bran and germ. In exams, write whole grains as a better option.

Step 2

Why this answer is correct

The correct answer is B. क्योंकि परिष्करण में रेशा और कुछ सूक्ष्म पोषक घट सकते हैं / Because refining can reduce fibre and some micronutrients. Whole grains may retain more fibre and nutrients due to bran and germ. In exams, write whole grains as a better option.

Step 3

Exam Tip

साबुत अनाज में चोकर और अंकुर के कारण रेशा और पोषक तत्व अधिक रह सकते हैं। परीक्षा में साबुत अनाज बेहतर विकल्प लिखें।

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ग्लाइसेमिक प्रतिक्रिया केवल चीनी की मात्रा से तय क्यों नहीं होती?

Why is glycemic response not decided only by sugar amount?

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Correct Answer

A. क्योंकि भोजन की संरचना, रेशा और प्रसंस्करण भी प्रभाव डालते हैंBecause food structure, fibre and processing also affect it

Step 1

Concept

Food type and processing also affect glycemic response. In exams, mention both carbohydrate quantity and quality.

Step 2

Why this answer is correct

The correct answer is A. क्योंकि भोजन की संरचना, रेशा और प्रसंस्करण भी प्रभाव डालते हैं / Because food structure, fibre and processing also affect it. Food type and processing also affect glycemic response. In exams, mention both carbohydrate quantity and quality.

Step 3

Exam Tip

ग्लाइसेमिक प्रतिक्रिया पर खाद्य का प्रकार और प्रसंस्करण भी असर डालते हैं। परीक्षा में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा और गुणवत्ता दोनों लिखें।

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जैव उपलब्धता की अवधारणा खनिज पोषण में क्यों महत्वपूर्ण है?

Why is the concept of bioavailability important in mineral nutrition?

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Correct Answer

B. क्योंकि भोजन में मौजूद पूरी मात्रा हमेशा शरीर उपयोग नहीं करताBecause the body does not always use the entire amount present in food

Step 1

Concept

Mineral absorption is affected by food source and accompanying foods. In exams, remember examples of iron and calcium.

Step 2

Why this answer is correct

The correct answer is B. क्योंकि भोजन में मौजूद पूरी मात्रा हमेशा शरीर उपयोग नहीं करता / Because the body does not always use the entire amount present in food. Mineral absorption is affected by food source and accompanying foods. In exams, remember examples of iron and calcium.

Step 3

Exam Tip

खनिजों का अवशोषण खाद्य स्रोत और साथ खाए गए पदार्थों से प्रभावित होता है। परीक्षा में लौह और कैल्शियम के उदाहरण याद रखें।

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फाइटेट जैसे घटक कुछ खनिजों के अवशोषण को क्यों प्रभावित कर सकते हैं?

Why can components like phytate affect absorption of some minerals?

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Correct Answer

B. वे खनिजों से बंधकर उनकी उपलब्धता घटा सकते हैंThey can bind minerals and reduce their availability

Step 1

Concept

Some food components can reduce mineral absorption. In exams, link sprouting and fermentation with improved availability.

Step 2

Why this answer is correct

The correct answer is B. वे खनिजों से बंधकर उनकी उपलब्धता घटा सकते हैं / They can bind minerals and reduce their availability. Some food components can reduce mineral absorption. In exams, link sprouting and fermentation with improved availability.

Step 3

Exam Tip

कुछ खाद्य घटक खनिज अवशोषण को कम कर सकते हैं। परीक्षा में अंकुरण और किण्वन को उपलब्धता सुधार से जोड़ें।

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अंकुरण खनिज जैव उपलब्धता को कैसे प्रभावित कर सकता है?

How can sprouting affect mineral bioavailability?

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Correct Answer

C. यह कुछ अवरोधक घटकों को घटाकर उपलब्धता सुधार सकता हैIt can reduce some inhibitory factors and improve availability

Step 1

Concept

Sprouting can improve digestibility and some nutrient availability in pulses. In exams, write sprouted foods as an example of nutrition improvement.

Step 2

Why this answer is correct

The correct answer is C. यह कुछ अवरोधक घटकों को घटाकर उपलब्धता सुधार सकता है / It can reduce some inhibitory factors and improve availability. Sprouting can improve digestibility and some nutrient availability in pulses. In exams, write sprouted foods as an example of nutrition improvement.

Step 3

Exam Tip

अंकुरण दालों की पाचनयोग्यता और कुछ पोषक उपलब्धता सुधार सकता है। परीक्षा में अंकुरित खाद्य को पोषण सुधार का उदाहरण लिखें।

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किण्वन को पोषण दृष्टि से उपयोगी क्यों माना जा सकता है?

Why can fermentation be nutritionally useful?

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Correct Answer

B. यह पाचनयोग्यता और कुछ पोषक उपलब्धता बढ़ा सकता हैIt can improve digestibility and some nutrient availability

Step 1

Concept

Fermentation can make some foods more digestible and acceptable. In exams, remember examples like curd and idli.

Step 2

Why this answer is correct

The correct answer is B. यह पाचनयोग्यता और कुछ पोषक उपलब्धता बढ़ा सकता है / It can improve digestibility and some nutrient availability. Fermentation can make some foods more digestible and acceptable. In exams, remember examples like curd and idli.

Step 3

Exam Tip

किण्वन कुछ खाद्य पदार्थों को अधिक सुपाच्य और स्वीकार्य बना सकता है। परीक्षा में दही और इडली जैसे उदाहरण याद रखें।

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अधिक पकाने से जल में घुलनशील विटामिनों की हानि क्यों बढ़ सकती है?

Why can overcooking increase loss of water-soluble vitamins?

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Correct Answer

A. क्योंकि वे ऊष्मा और पानी के प्रति संवेदनशील हो सकते हैंBecause they can be sensitive to heat and water

Step 1

Concept

Long cooking and excess water can reduce B vitamins and vitamin C. In exams, remember less time and less water.

Step 2

Why this answer is correct

The correct answer is A. क्योंकि वे ऊष्मा और पानी के प्रति संवेदनशील हो सकते हैं / Because they can be sensitive to heat and water. Long cooking and excess water can reduce B vitamins and vitamin C. In exams, remember less time and less water.

Step 3

Exam Tip

लंबे समय और अधिक पानी में पकाने से विटामिन बी समूह और सी घट सकते हैं। परीक्षा में कम समय और कम पानी याद रखें।

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खाद्य संरक्षण में तापमान नियंत्रण किस मुख्य प्रक्रिया को धीमा कर सकता है?

Which main process can temperature control slow in food preservation?

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Correct Answer

C. सूक्ष्मजीव वृद्धि और खराबीMicrobial growth and spoilage

Step 1

Concept

Refrigeration can slow microbial growth. In exams, link preservation with safety and shelf life.

Step 2

Why this answer is correct

The correct answer is C. सूक्ष्मजीव वृद्धि और खराबी / Microbial growth and spoilage. Refrigeration can slow microbial growth. In exams, link preservation with safety and shelf life.

Step 3

Exam Tip

ठंडा रखना सूक्ष्मजीव वृद्धि को धीमा कर सकता है। परीक्षा में संरक्षण को सुरक्षा और शेल्फ लाइफ से जोड़ें।

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क्रॉस दूषण रोकने के लिए अलग चाकू और बोर्ड का उपयोग क्यों किया जाता है?

Why are separate knives and boards used to prevent cross-contamination?

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Correct Answer

B. हानिकारक जीवाणुओं का कच्चे से पके खाद्य में जाना रोकने के लिएTo stop harmful microbes moving from raw to cooked food

Step 1

Concept

Microbes from raw foods can contaminate cooked foods. In exams, write keeping raw and cooked foods separate.

Step 2

Why this answer is correct

The correct answer is B. हानिकारक जीवाणुओं का कच्चे से पके खाद्य में जाना रोकने के लिए / To stop harmful microbes moving from raw to cooked food. Microbes from raw foods can contaminate cooked foods. In exams, write keeping raw and cooked foods separate.

Step 3

Exam Tip

कच्चे खाद्य के जीवाणु पके भोजन को दूषित कर सकते हैं। परीक्षा में कच्चे और पके खाद्य को अलग रखना लिखें।

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खाद्य मिलावट और खाद्य संदूषण में मुख्य अंतर कौन सा है?

Which is the main difference between food adulteration and food contamination?

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Correct Answer

B. मिलावट में घटिया पदार्थ मिलाया जा सकता है और संदूषण में अनचाहा दूषण होता हैAdulteration may involve inferior addition and contamination involves unwanted impurity

Step 1

Concept

Adulteration and contamination can both harm health but may have different causes. In exams, remember safe food selection.

Step 2

Why this answer is correct

The correct answer is B. मिलावट में घटिया पदार्थ मिलाया जा सकता है और संदूषण में अनचाहा दूषण होता है / Adulteration may involve inferior addition and contamination involves unwanted impurity. Adulteration and contamination can both harm health but may have different causes. In exams, remember safe food selection.

Step 3

Exam Tip

मिलावट और संदूषण दोनों स्वास्थ्य के लिए नुकसानदायक हो सकते हैं पर कारण अलग हो सकते हैं। परीक्षा में सुरक्षित खाद्य चयन याद रखें।

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बीएमआई सामान्य होने पर भी कमर माप अधिक होने से क्या संकेत मिल सकता है?

What can high waist measurement indicate even when BMI is normal?

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Correct Answer

C. पेट की वसा और चयापचय जोखिम बढ़ सकता हैAbdominal fat and metabolic risk may be higher

Step 1

Concept

BMI does not show fat distribution. In exams, consider waist measurement as an additional assessment indicator.

Step 2

Why this answer is correct

The correct answer is C. पेट की वसा और चयापचय जोखिम बढ़ सकता है / Abdominal fat and metabolic risk may be higher. BMI does not show fat distribution. In exams, consider waist measurement as an additional assessment indicator.

Step 3

Exam Tip

बीएमआई वसा वितरण नहीं बताता। परीक्षा में कमर माप को अतिरिक्त आकलन संकेत मानें।

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सूजन वाले व्यक्ति में बीएमआई की व्याख्या क्यों भ्रामक हो सकती है?

Why can BMI interpretation be misleading in a person with oedema?

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Correct Answer

A. तरल जमा वजन को बढ़ा दिखा सकता हैFluid retention can make weight appear higher

Step 1

Concept

Oedema can hide true nutritional deficiency. In exams, read body weight with other indicators.

Step 2

Why this answer is correct

The correct answer is A. तरल जमा वजन को बढ़ा दिखा सकता है / Fluid retention can make weight appear higher. Oedema can hide true nutritional deficiency. In exams, read body weight with other indicators.

Step 3

Exam Tip

सूजन से वास्तविक पोषण कमी छिप सकती है। परीक्षा में शरीर भार को अन्य संकेतों के साथ पढ़ें।

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नैदानिक संकेतों से पोषण कमी पहचानते समय बहु विधि आकलन क्यों आवश्यक है?

Why is multi-method assessment needed while identifying nutrient deficiency from clinical signs?

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Correct Answer

A. क्योंकि एक संकेत कई कारणों से हो सकता हैBecause one sign can have many causes

Step 1

Concept

Clinical signs should be interpreted with diet history and biochemical reports. In exams, do not conclude from one sign alone.

Step 2

Why this answer is correct

The correct answer is A. क्योंकि एक संकेत कई कारणों से हो सकता है / Because one sign can have many causes. Clinical signs should be interpreted with diet history and biochemical reports. In exams, do not conclude from one sign alone.

Step 3

Exam Tip

नैदानिक संकेतों को आहार इतिहास और जैव रासायनिक रिपोर्ट से मिलाकर देखना चाहिए। परीक्षा में एक संकेत से अंतिम निष्कर्ष न निकालें।

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आहार इतिहास में भोजन आवृत्ति पूछना भाग आकार पूछने जितना क्यों जरूरी है?

Why is asking food frequency as important as asking portion size in diet history?

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Correct Answer

A. क्योंकि बार बार सेवन कुल पोषण में बड़ा योगदान दे सकता हैBecause frequent intake can greatly contribute to total nutrition

Step 1

Concept

Both amount and frequency of a food decide total intake. In exams, ask amount and frequency together.

Step 2

Why this answer is correct

The correct answer is A. क्योंकि बार बार सेवन कुल पोषण में बड़ा योगदान दे सकता है / Because frequent intake can greatly contribute to total nutrition. Both amount and frequency of a food decide total intake. In exams, ask amount and frequency together.

Step 3

Exam Tip

किसी खाद्य की मात्रा और कितनी बार खाया गया दोनों कुल सेवन तय करते हैं। परीक्षा में मात्रा और आवृत्ति साथ पूछें।

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चौबीस घंटे स्मरण विधि में स्मृति त्रुटि कैसे परिणाम को प्रभावित कर सकती है?

How can memory error affect the result of a twenty-four-hour recall?

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Correct Answer

A. रोगी कुछ खाद्य भूल सकता है इसलिए सेवन गलत दर्ज हो सकता हैThe patient may forget some foods so intake may be recorded incorrectly

Step 1

Concept

Recall method can involve forgetting and guessing. In exams, use clear questions and examples.

Step 2

Why this answer is correct

The correct answer is A. रोगी कुछ खाद्य भूल सकता है इसलिए सेवन गलत दर्ज हो सकता है / The patient may forget some foods so intake may be recorded incorrectly. Recall method can involve forgetting and guessing. In exams, use clear questions and examples.

Step 3

Exam Tip

स्मरण विधि में भूल और अनुमान की संभावना होती है। परीक्षा में स्पष्ट प्रश्न और उदाहरण उपयोग करें।

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भोजन डायरी में वास्तविक समय पर लिखना क्यों बेहतर है?

Why is writing a food diary in real time better?

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Correct Answer

A. क्योंकि इससे स्मृति पर निर्भरता कम होती हैBecause it reduces dependence on memory

Step 1

Concept

Writing immediately can record amount and timing more accurately. In exams, consider food diary a useful dietary assessment tool.

Step 2

Why this answer is correct

The correct answer is A. क्योंकि इससे स्मृति पर निर्भरता कम होती है / Because it reduces dependence on memory. Writing immediately can record amount and timing more accurately. In exams, consider food diary a useful dietary assessment tool.

Step 3

Exam Tip

तुरंत लिखने से मात्रा और समय अधिक सही दर्ज हो सकते हैं। परीक्षा में भोजन डायरी को आहार आकलन का उपयोगी साधन मानें।

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अनुशंसित आहार भत्ता को रोगी उपचार योजना में सीधे क्यों नहीं लागू करना चाहिए?

Why should recommended dietary allowance not be applied directly to every patient's treatment plan?

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Correct Answer

A. क्योंकि रोग और चयापचय स्थिति जरूरत बदल सकते हैंBecause disease and metabolic state can change needs

Step 1

Concept

A patient's need may differ from a healthy person's need. In exams, write that individual assessment is needed for patients.

Step 2

Why this answer is correct

The correct answer is A. क्योंकि रोग और चयापचय स्थिति जरूरत बदल सकते हैं / Because disease and metabolic state can change needs. A patient's need may differ from a healthy person's need. In exams, write that individual assessment is needed for patients.

Step 3

Exam Tip

रोगी की जरूरत स्वस्थ व्यक्ति से अलग हो सकती है। परीक्षा में रोगी के लिए व्यक्तिगत आकलन जरूरी लिखें।

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फोलेट और विटामिन बी बारह दोनों रक्त निर्माण से क्यों जुड़े हैं?

Why are folate and vitamin B twelve both linked with blood formation?

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Correct Answer

B. क्योंकि दोनों लाल रक्त कोशिका निर्माण में भूमिका निभाते हैंBecause both play roles in red blood cell formation

Step 1

Concept

Deficiency of folate and vitamin B12 can affect blood formation. In exams, remember the link with anaemia.

Step 2

Why this answer is correct

The correct answer is B. क्योंकि दोनों लाल रक्त कोशिका निर्माण में भूमिका निभाते हैं / Because both play roles in red blood cell formation. Deficiency of folate and vitamin B12 can affect blood formation. In exams, remember the link with anaemia.

Step 3

Exam Tip

फोलेट और विटामिन बी बारह की कमी रक्त निर्माण को प्रभावित कर सकती है। परीक्षा में एनीमिया से संबंध याद रखें।

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आयोडीन की कमी में थायरॉयड ग्रंथि क्यों प्रभावित होती है?

Why is the thyroid gland affected in iodine deficiency?

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Correct Answer

A. क्योंकि आयोडीन थायरॉयड हार्मोन निर्माण के लिए आवश्यक हैBecause iodine is needed for thyroid hormone formation

Step 1

Concept

Iodine deficiency can be linked with goitre and thyroid problems. In exams, remember iodized salt.

Step 2

Why this answer is correct

The correct answer is A. क्योंकि आयोडीन थायरॉयड हार्मोन निर्माण के लिए आवश्यक है / Because iodine is needed for thyroid hormone formation. Iodine deficiency can be linked with goitre and thyroid problems. In exams, remember iodized salt.

Step 3

Exam Tip

आयोडीन की कमी घेंघा और थायरॉयड समस्या से जुड़ सकती है। परीक्षा में आयोडीन युक्त नमक याद रखें।

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विटामिन डी की कमी में केवल दूध पीना हमेशा पर्याप्त क्यों नहीं हो सकता?

Why may drinking milk alone not always be enough in vitamin D deficiency?

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Correct Answer

B. क्योंकि विटामिन डी स्रोत, धूप और चिकित्सकीय सलाह भी महत्वपूर्ण हो सकते हैंBecause vitamin D sources, sunlight and medical advice may also matter

Step 1

Concept

Vitamin D is needed along with calcium for bone health. In exams, remember both sunlight and diet.

Step 2

Why this answer is correct

The correct answer is B. क्योंकि विटामिन डी स्रोत, धूप और चिकित्सकीय सलाह भी महत्वपूर्ण हो सकते हैं / Because vitamin D sources, sunlight and medical advice may also matter. Vitamin D is needed along with calcium for bone health. In exams, remember both sunlight and diet.

Step 3

Exam Tip

हड्डी स्वास्थ्य में कैल्शियम के साथ विटामिन डी जरूरी है। परीक्षा में धूप और आहार दोनों याद रखें।

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अत्यधिक सोडियम सेवन रक्तचाप से कैसे जुड़ सकता है?

How can excessive sodium intake be linked with blood pressure?

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Correct Answer

A. यह द्रव संतुलन को प्रभावित कर रक्तचाप बढ़ा सकता हैIt can affect fluid balance and raise blood pressure

Step 1

Concept

Sodium is linked with body fluid balance and blood pressure. In exams, check sodium from salt and packaged foods.

Step 2

Why this answer is correct

The correct answer is A. यह द्रव संतुलन को प्रभावित कर रक्तचाप बढ़ा सकता है / It can affect fluid balance and raise blood pressure. Sodium is linked with body fluid balance and blood pressure. In exams, check sodium from salt and packaged foods.

Step 3

Exam Tip

सोडियम शरीर के द्रव संतुलन और रक्तचाप से जुड़ा है। परीक्षा में नमक और पैक्ड खाद्य के सोडियम को देखें।

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पोटैशियम को सामान्य सलाह में लाभकारी माना जा सकता है, फिर भी सावधानी कब जरूरी है?

Potassium may be beneficial in general advice, but when is caution needed?

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Correct Answer

A. जब व्यक्ति को गुर्दा रोग या रक्त पोटैशियम समस्या होWhen a person has kidney disease or blood potassium issue

Step 1

Concept

Potassium control may be needed in kidney disease. In exams, link mineral advice with disease condition.

Step 2

Why this answer is correct

The correct answer is A. जब व्यक्ति को गुर्दा रोग या रक्त पोटैशियम समस्या हो / When a person has kidney disease or blood potassium issue. Potassium control may be needed in kidney disease. In exams, link mineral advice with disease condition.

Step 3

Exam Tip

गुर्दा रोग में पोटैशियम नियंत्रण जरूरी हो सकता है। परीक्षा में खनिज सलाह को रोग अवस्था से जोड़ें।

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एंटीऑक्सीडेंट पोषक तत्वों को रोग रोकथाम में किस रूप में समझना चाहिए?

How should antioxidant nutrients be understood in disease prevention?

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Correct Answer

A. वे संतुलित आहार का सहायक भाग हैंThey are supportive parts of a balanced diet

Step 1

Concept

Antioxidants may help protect cells but are part of a balanced diet. In exams, avoid exaggeration.

Step 2

Why this answer is correct

The correct answer is A. वे संतुलित आहार का सहायक भाग हैं / They are supportive parts of a balanced diet. Antioxidants may help protect cells but are part of a balanced diet. In exams, avoid exaggeration.

Step 3

Exam Tip

एंटीऑक्सीडेंट कोशिका सुरक्षा में मदद कर सकते हैं पर संतुलित आहार का हिस्सा हैं। परीक्षा में अतिशयोक्ति से बचें।

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भोजन समूह आधारित आहार योजना में खाद्य विनिमय का विशेषज्ञ लाभ क्या है?

What is the expert benefit of food exchange in food-group based diet planning?

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Correct Answer

A. विविधता रखते हुए पोषक नियंत्रण संभव करनाAllowing nutrient control while keeping variety

Step 1

Concept

Food exchange allows choosing options with similar nutrition. In exams, consider it flexible diet planning.

Step 2

Why this answer is correct

The correct answer is A. विविधता रखते हुए पोषक नियंत्रण संभव करना / Allowing nutrient control while keeping variety. Food exchange allows choosing options with similar nutrition. In exams, consider it flexible diet planning.

Step 3

Exam Tip

खाद्य विनिमय से समान पोषण वाले विकल्प चुने जा सकते हैं। परीक्षा में इसे लचीली आहार योजना मानें।

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कम आय वाले परिवार के लिए पोषण योजना बनाते समय सबसे महत्वपूर्ण सिद्धांत क्या है?

What is the most important principle while planning nutrition for a low-income family?

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Correct Answer

C. स्थानीय सस्ते पोषक स्रोतों का उपयोग करनाUse local low-cost nutritious sources

Step 1

Concept

Balanced nutrition can be achieved through affordable local foods. In exams, include availability and acceptability.

Step 2

Why this answer is correct

The correct answer is C. स्थानीय सस्ते पोषक स्रोतों का उपयोग करना / Use local low-cost nutritious sources. Balanced nutrition can be achieved through affordable local foods. In exams, include availability and acceptability.

Step 3

Exam Tip

किफायती स्थानीय खाद्य से भी संतुलित पोषण मिल सकता है। परीक्षा में उपलब्धता और स्वीकार्यता को शामिल करें।

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सांस्कृतिक भोजन आदतों को आहार योजना में शामिल करना वैज्ञानिकता को कम क्यों नहीं करता?

Why does including cultural food habits not reduce scientific value in diet planning?

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Correct Answer

A. क्योंकि यह योजना को स्वीकार्य और पालन योग्य बनाता हैBecause it makes the plan acceptable and followable

Step 1

Concept

A scientific diet succeeds only when a person can follow it. In exams, link culture with practicality.

Step 2

Why this answer is correct

The correct answer is A. क्योंकि यह योजना को स्वीकार्य और पालन योग्य बनाता है / Because it makes the plan acceptable and followable. A scientific diet succeeds only when a person can follow it. In exams, link culture with practicality.

Step 3

Exam Tip

वैज्ञानिक आहार तभी सफल होता है जब व्यक्ति उसे अपना सके। परीक्षा में संस्कृति को व्यवहारिकता से जोड़ें।

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पोषण शिक्षा में मिथक सुधारते समय सबसे उचित तरीका क्या है?

What is the most suitable way to correct myths in nutrition education?

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Correct Answer

B. वैज्ञानिक कारण और स्थानीय उदाहरण से समझानाExplain with scientific reason and local examples

Step 1

Concept

Simple and evidence-based communication is needed to correct myths. In exams, write clear and practical messages.

Step 2

Why this answer is correct

The correct answer is B. वैज्ञानिक कारण और स्थानीय उदाहरण से समझाना / Explain with scientific reason and local examples. Simple and evidence-based communication is needed to correct myths. In exams, write clear and practical messages.

Step 3

Exam Tip

मिथक सुधारने के लिए सरल और प्रमाण आधारित संवाद जरूरी है। परीक्षा में स्पष्ट और व्यवहारिक संदेश लिखें।

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स्वास्थ्य शिक्षा में छोटे मापनीय लक्ष्य लंबे अस्पष्ट संदेश से बेहतर क्यों हैं?

Why are small measurable goals better than long vague messages in health education?

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Correct Answer

A. क्योंकि उनसे प्रगति और पालन जांचना आसान होता हैBecause progress and adherence can be checked easily

Step 1

Concept

Measurable goals make behaviour change easier. In exams, write small, clear and achievable goals.

Step 2

Why this answer is correct

The correct answer is A. क्योंकि उनसे प्रगति और पालन जांचना आसान होता है / Because progress and adherence can be checked easily. Measurable goals make behaviour change easier. In exams, write small, clear and achievable goals.

Step 3

Exam Tip

मापनीय लक्ष्य व्यवहार परिवर्तन को सरल बनाते हैं। परीक्षा में छोटे, स्पष्ट और संभव लक्ष्य लिखें।

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सामुदायिक पोषण में जोखिम समूह पहचानना संसाधन उपयोग से कैसे जुड़ा है?

How is identifying risk groups in community nutrition linked with resource use?

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Correct Answer

A. यह संसाधन को जरूरतमंद समूहों तक केंद्रित करता हैIt focuses resources on needy groups

Step 1

Concept

Targeted programmes for risk groups can be more effective. In exams, remember children, pregnant women and elderly people.

Step 2

Why this answer is correct

The correct answer is A. यह संसाधन को जरूरतमंद समूहों तक केंद्रित करता है / It focuses resources on needy groups. Targeted programmes for risk groups can be more effective. In exams, remember children, pregnant women and elderly people.

Step 3

Exam Tip

जोखिम समूहों पर लक्षित कार्यक्रम अधिक प्रभावी हो सकते हैं। परीक्षा में बच्चों, गर्भवती महिलाओं और वृद्धों को याद रखें।

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जीवन चक्र पोषण दृष्टिकोण का सबसे अच्छा अर्थ क्या है?

What is the best meaning of life-cycle nutrition approach?

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Correct Answer

B. जीवन की अलग अवस्थाओं की अलग जरूरतों के अनुसार आहार समझनाUnderstanding diet according to different needs of life stages

Step 1

Concept

Needs change in infancy, adolescence, pregnancy and old age. In exams, write stage-based nutrition.

Step 2

Why this answer is correct

The correct answer is B. जीवन की अलग अवस्थाओं की अलग जरूरतों के अनुसार आहार समझना / Understanding diet according to different needs of life stages. Needs change in infancy, adolescence, pregnancy and old age. In exams, write stage-based nutrition.

Step 3

Exam Tip

शैशव, किशोरावस्था, गर्भावस्था और वृद्धावस्था में जरूरतें बदलती हैं। परीक्षा में अवस्था आधारित पोषण लिखें।

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किशोरियों में लौह और फोलेट पर विशेष ध्यान क्यों दिया जाता है?

Why is special attention given to iron and folate in adolescent girls?

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Correct Answer

B. क्योंकि वृद्धि और मासिक धर्म से रक्त निर्माण की जरूरत बढ़ सकती हैBecause growth and menstruation can increase blood formation needs

Step 1

Concept

Iron and folate are important for anaemia prevention in adolescent girls. In exams, write food sources and health education.

Step 2

Why this answer is correct

The correct answer is B. क्योंकि वृद्धि और मासिक धर्म से रक्त निर्माण की जरूरत बढ़ सकती है / Because growth and menstruation can increase blood formation needs. Iron and folate are important for anaemia prevention in adolescent girls. In exams, write food sources and health education.

Step 3

Exam Tip

किशोरियों में एनीमिया रोकथाम के लिए लौह और फोलेट महत्वपूर्ण हैं। परीक्षा में आहार स्रोत और स्वास्थ्य शिक्षा लिखें।

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गर्भावस्था में पोषण आवश्यकता सामान्य वयस्क से अधिक क्यों हो सकती है?

Why can nutrient requirement in pregnancy be higher than in a normal adult?

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Correct Answer

A. क्योंकि माता और भ्रूण दोनों की वृद्धि और स्वास्थ्य की जरूरत होती हैBecause both maternal and fetal growth and health need support

Step 1

Concept

Energy, protein, iron and folate needs may increase in pregnancy. In exams, remember balanced diet and medical advice.

Step 2

Why this answer is correct

The correct answer is A. क्योंकि माता और भ्रूण दोनों की वृद्धि और स्वास्थ्य की जरूरत होती है / Because both maternal and fetal growth and health need support. Energy, protein, iron and folate needs may increase in pregnancy. In exams, remember balanced diet and medical advice.

Step 3

Exam Tip

गर्भावस्था में ऊर्जा, प्रोटीन, लौह और फोलेट की जरूरत बढ़ सकती है। परीक्षा में संतुलित आहार और चिकित्सकीय सलाह याद रखें।

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स्तनपान काल में अत्यधिक ऊर्जा प्रतिबंध क्यों अनुचित हो सकता है?

Why can excessive energy restriction be unsuitable during lactation?

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Correct Answer

A. क्योंकि यह माता के पोषण और दूध उत्पादन पर असर डाल सकता हैBecause it may affect maternal nutrition and milk production

Step 1

Concept

Lactation requires extra energy and nutrition. In exams, write gradual and balanced weight management.

Step 2

Why this answer is correct

The correct answer is A. क्योंकि यह माता के पोषण और दूध उत्पादन पर असर डाल सकता है / Because it may affect maternal nutrition and milk production. Lactation requires extra energy and nutrition. In exams, write gradual and balanced weight management.

Step 3

Exam Tip

स्तनपान में अतिरिक्त ऊर्जा और पोषण की जरूरत होती है। परीक्षा में धीरे और संतुलित वजन प्रबंधन लिखें।

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वृद्धावस्था में पोषक घन भोजन की आवश्यकता क्यों बढ़ सकती है?

Why may nutrient-dense food become more necessary in old age?

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Correct Answer

B. क्योंकि कम भूख के बावजूद पोषक जरूरतें बनी रहती हैंBecause nutrient needs remain despite low appetite

Step 1

Concept

In elderly people with low intake, more nutrition in small portions is useful. In exams, write soft and nutrient-dense food.

Step 2

Why this answer is correct

The correct answer is B. क्योंकि कम भूख के बावजूद पोषक जरूरतें बनी रहती हैं / Because nutrient needs remain despite low appetite. In elderly people with low intake, more nutrition in small portions is useful. In exams, write soft and nutrient-dense food.

Step 3

Exam Tip

वृद्धों में कम सेवन के कारण छोटे भाग में अधिक पोषण देना उपयोगी है। परीक्षा में नरम और पोषक घन भोजन लिखें।

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रोग रोकथाम में संतुलित आहार को दवा का पूर्ण विकल्प क्यों नहीं माना जाना चाहिए?

Why should a balanced diet not be considered a complete substitute for medicine in disease prevention?

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Correct Answer

A. क्योंकि आहार स्वास्थ्य समर्थन करता है पर सभी रोग उपचार का विकल्प नहीं हैBecause diet supports health but is not a substitute for all disease treatments

Step 1

Concept

A balanced diet can reduce risk but does not always replace medical treatment. In exams, write the difference between prevention and treatment.

Step 2

Why this answer is correct

The correct answer is A. क्योंकि आहार स्वास्थ्य समर्थन करता है पर सभी रोग उपचार का विकल्प नहीं है / Because diet supports health but is not a substitute for all disease treatments. A balanced diet can reduce risk but does not always replace medical treatment. In exams, write the difference between prevention and treatment.

Step 3

Exam Tip

संतुलित आहार जोखिम कम कर सकता है लेकिन चिकित्सकीय उपचार की जगह हमेशा नहीं लेता। परीक्षा में रोकथाम और उपचार में अंतर लिखें।

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आहार चिकित्सा में सामान्य संतुलित आहार की अवधारणा कैसे उपयोग होती है?

How is the concept of normal balanced diet used in diet therapy?

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Correct Answer

A. इसे रोग अनुसार संशोधित किया जाता हैIt is modified according to disease

Step 1

Concept

Therapeutic diet is based on balanced diet and modified according to disease needs. In exams, remember the word modification.

Step 2

Why this answer is correct

The correct answer is A. इसे रोग अनुसार संशोधित किया जाता है / It is modified according to disease. Therapeutic diet is based on balanced diet and modified according to disease needs. In exams, remember the word modification.

Step 3

Exam Tip

चिकित्सीय आहार संतुलित आहार की नींव पर रोग की जरूरत के अनुसार बनता है। परीक्षा में संशोधन शब्द याद रखें।

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भोजन पसंद को चिकित्सीय सीमा के भीतर रखने का क्या लाभ है?

What is the benefit of keeping food preference within therapeutic limits?

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Correct Answer

A. अनुपालन बढ़ता है और रोग नियंत्रण भी बना रहता हैAdherence improves and disease control is maintained

Step 1

Concept

Including preference within safe limits makes the diet practical. In exams, write acceptability and therapeutic limits together.

Step 2

Why this answer is correct

The correct answer is A. अनुपालन बढ़ता है और रोग नियंत्रण भी बना रहता है / Adherence improves and disease control is maintained. Including preference within safe limits makes the diet practical. In exams, write acceptability and therapeutic limits together.

Step 3

Exam Tip

पसंद को सुरक्षित सीमा में शामिल करने से आहार व्यवहारिक बनता है। परीक्षा में स्वीकार्यता और चिकित्सीय सीमा साथ लिखें।

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खाद्य लेबल पर चीनी और सोडियम जानकारी किसलिए महत्वपूर्ण है?

Why is sugar and sodium information on food labels important?

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Correct Answer

A. रोग जोखिम से जुड़े चयन करने के लिएTo make choices related to disease risk

Step 1

Concept

Excess sugar and sodium may be linked with some health risks. In exams, write reading labels on packaged foods.

Step 2

Why this answer is correct

The correct answer is A. रोग जोखिम से जुड़े चयन करने के लिए / To make choices related to disease risk. Excess sugar and sodium may be linked with some health risks. In exams, write reading labels on packaged foods.

Step 3

Exam Tip

चीनी और सोडियम की अधिकता कुछ स्वास्थ्य जोखिमों से जुड़ी हो सकती है। परीक्षा में पैक्ड खाद्य लेबल पढ़ना लिखें।

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सेवारत मात्रा छोटी लिखी होने पर पैक्ड खाद्य की कुल ऊर्जा कैसे गलत समझी जा सकती है?

How can total energy of packaged food be misunderstood if serving size is small?

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Correct Answer

A. व्यक्ति कई सेवारत खा सकता है पर ऊर्जा एक सेवारत की पढ़ सकता हैA person may eat several servings but read energy for one serving

Step 1

Concept

Energy on labels is often based on one serving. In exams, calculate according to total intake.

Step 2

Why this answer is correct

The correct answer is A. व्यक्ति कई सेवारत खा सकता है पर ऊर्जा एक सेवारत की पढ़ सकता है / A person may eat several servings but read energy for one serving. Energy on labels is often based on one serving. In exams, calculate according to total intake.

Step 3

Exam Tip

लेबल की ऊर्जा जानकारी अक्सर एक सेवारत पर आधारित होती है। परीक्षा में कुल सेवन से गणना करें।

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खाद्य सुरक्षा और पोषण गुणवत्ता को साथ देखने का सबसे सही कारण क्या है?

What is the best reason for considering food safety and nutrition quality together?

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Correct Answer

A. सुरक्षित न हो तो पोषक भोजन भी स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकता हैIf unsafe, even nutritious food can harm health

Step 1

Concept

Nutrition benefit is useful only when food is safe too. In exams, write both hygiene and nutrition.

Step 2

Why this answer is correct

The correct answer is A. सुरक्षित न हो तो पोषक भोजन भी स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकता है / If unsafe, even nutritious food can harm health. Nutrition benefit is useful only when food is safe too. In exams, write both hygiene and nutrition.

Step 3

Exam Tip

पोषण लाभ तभी उपयोगी है जब भोजन सुरक्षित भी हो। परीक्षा में स्वच्छता और पोषण दोनों लिखें।

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खराब भोजन को पकाकर खाना हमेशा सुरक्षित क्यों नहीं माना जा सकता?

Why can cooking spoiled food not always be considered safe?

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Correct Answer

A. क्योंकि कुछ विषैले पदार्थ पकाने से भी नष्ट नहीं हो सकतेBecause some toxins may not be destroyed by cooking

Step 1

Concept

Spoiled food may contain microbes or toxins. In exams, do not eat food with bad smell or mould.

Step 2

Why this answer is correct

The correct answer is A. क्योंकि कुछ विषैले पदार्थ पकाने से भी नष्ट नहीं हो सकते / Because some toxins may not be destroyed by cooking. Spoiled food may contain microbes or toxins. In exams, do not eat food with bad smell or mould.

Step 3

Exam Tip

खराब भोजन में जीवाणु या विषैले पदार्थ हो सकते हैं। परीक्षा में दुर्गंध या फफूंदी वाला भोजन न खाएं।

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पोषण परामर्श में खुले प्रश्न पूछने का क्या लाभ है?

What is the benefit of asking open-ended questions in nutrition counselling?

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Correct Answer

A. रोगी की आदत और बाधाएं बेहतर समझ आती हैंPatient habits and barriers are better understood

Step 1

Concept

Open-ended questions reveal the patient's real situation. In exams, write communication-based counselling.

Step 2

Why this answer is correct

The correct answer is A. रोगी की आदत और बाधाएं बेहतर समझ आती हैं / Patient habits and barriers are better understood. Open-ended questions reveal the patient's real situation. In exams, write communication-based counselling.

Step 3

Exam Tip

खुले प्रश्न रोगी की वास्तविक परिस्थिति सामने लाते हैं। परीक्षा में संवाद आधारित परामर्श लिखें।

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व्यवहार परिवर्तन में फॉलो अप क्यों जरूरी है?

Why is follow-up necessary in behaviour change?

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Correct Answer

A. क्योंकि आदत बदलने में समय और समर्थन लगता हैBecause habit change needs time and support

Step 1

Concept

Follow-up helps understand both progress and difficulties. In exams, write small goals and review.

Step 2

Why this answer is correct

The correct answer is A. क्योंकि आदत बदलने में समय और समर्थन लगता है / Because habit change needs time and support. Follow-up helps understand both progress and difficulties. In exams, write small goals and review.

Step 3

Exam Tip

फॉलो अप से प्रगति और कठिनाई दोनों समझ आती हैं। परीक्षा में छोटे लक्ष्य और पुनरावलोकन लिखें।

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मूल पोषण अवधारणाओं में विशेषज्ञता का सबसे परिपक्व उपयोग क्या है?

What is the most mature use of expertise in basic nutrition concepts?

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Correct Answer

B. सिद्धांतों को व्यक्ति की अवस्था, उपलब्धता और लक्ष्य से जोड़नाLinking principles with person condition, availability and goal

Step 1

Concept

Expertise converts principles into practical and individualized planning. In exams, write scientific and practical approach.

Step 2

Why this answer is correct

The correct answer is B. सिद्धांतों को व्यक्ति की अवस्था, उपलब्धता और लक्ष्य से जोड़ना / Linking principles with person condition, availability and goal. Expertise converts principles into practical and individualized planning. In exams, write scientific and practical approach.

Step 3

Exam Tip

विशेषज्ञता सिद्धांतों को व्यावहारिक और व्यक्तिगत योजना में बदलती है। परीक्षा में वैज्ञानिक और व्यवहारिक दृष्टि लिखें।

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बुनियादी पोषण ज्ञान नैदानिक पोषण की नींव क्यों है?

Why is basic nutrition knowledge the foundation of clinical nutrition?

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Correct Answer

A. क्योंकि रोग आधारित आहार संशोधन इन्हीं सिद्धांतों पर बनता हैBecause disease-based diet modification is built on these principles

Step 1

Concept

Clinical diet planning needs understanding of nutrients, requirements and assessment. In exams, connect basic principles with therapeutic diets.

Step 2

Why this answer is correct

The correct answer is A. क्योंकि रोग आधारित आहार संशोधन इन्हीं सिद्धांतों पर बनता है / Because disease-based diet modification is built on these principles. Clinical diet planning needs understanding of nutrients, requirements and assessment. In exams, connect basic principles with therapeutic diets.

Step 3

Exam Tip

क्लिनिकल आहार योजना के लिए पोषक तत्व, जरूरत और आकलन की समझ जरूरी है। परीक्षा में आधारभूत सिद्धांतों को उपचार आहार से जोड़ें।

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FAQs

Class 12 Home Science Quiz FAQs

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