A. customer choice और product differentiation कम होना/Reduced customer choice and product differentiation
Explanation
Simple Explanation
menu variety और differentiation sales में मदद करते हैं। परीक्षा में product mix याद रखें। / Menu variety and differentiation help sales. In exams, remember product mix.
A. resource recycling और sustainability/Resource recycling and sustainability
Explanation
Simple Explanation
kitchen waste का उपयोग संसाधन बचा सकता है। परीक्षा में waste to resource याद रखें। / Using kitchen waste can save resources. In exams, remember waste to resource.
A. community credit और cultural respect की कमी/Lack of community credit and cultural respect
Explanation
Simple Explanation
traditional knowledge के उपयोग में श्रेय और सम्मान जरूरी हैं। परीक्षा में cultural credit याद रखें। / Credit and respect are needed when using traditional knowledge. In exams, remember cultural credit.
A. ingredient price, wastage और portion control/Ingredient price, wastage and portion control
Explanation
Simple Explanation
dish cost सामग्री, बर्बादी और portion से प्रभावित होती है। परीक्षा में cost variance याद रखें। / Dish cost is affected by ingredients, wastage and portion. In exams, remember cost variance.
A. स्वाद बचाकर पौष्टिक ingredients या cooking method सुधारना/Improve ingredients or cooking method while preserving taste
Explanation
Simple Explanation
popular food को healthier बनाया जा सकता है। परीक्षा में nutrition-sensitive enterprise याद रखें। / Popular food can be made healthier. In exams, remember nutrition-sensitive enterprise.
A. supervision, checklist और refresher training/Supervision, checklist and refresher training
Explanation
Simple Explanation
training के साथ follow-up monitoring भी जरूरी है। परीक्षा में supervision को safety से जोड़ें। / Follow-up monitoring is needed along with training. In exams, link supervision with safety.
A. regular sales, margin और cash flow/Regular sales, margin and cash flow
Explanation
Simple Explanation
loan repayment के लिए स्थिर आय और cash flow जरूरी है। परीक्षा में repayment planning याद रखें। / Stable income and cash flow are needed for loan repayment. In exams, remember repayment planning.
A. consistent quality और reliable service/Consistent quality and reliable service
Explanation
Simple Explanation
loyalty तभी बनती है जब product और service भरोसेमंद हों। परीक्षा में customer retention याद रखें। / Loyalty forms when product and service are reliable. In exams, remember customer retention.
A. real labour cost और workload का गलत आकलन/Wrong assessment of real labour cost and workload
Explanation
Simple Explanation
unpaid work को गिनना fair planning के लिए जरूरी है। परीक्षा में invisible labour याद रखें। / Counting unpaid work is necessary for fair planning. In exams, remember invisible labour.
कच्चे भोजन के रोगाणु ready-to-eat भोजन में जा सकते हैं। परीक्षा में separate cutting boards याद रखें। / Germs from raw food can move to ready-to-eat food. In exams, remember separate cutting boards.
A. authentic taste और customer trust कमजोर हो सकते हैं/Authentic taste and customer trust may weaken
Explanation
Simple Explanation
standardisation में असली स्वाद बचाना जरूरी है। परीक्षा में standardisation with authenticity याद रखें। / Original taste must be preserved during standardisation. In exams, remember standardisation with authenticity.
A. minimum sales और pricing feasibility समझने में/Understanding minimum sales and pricing feasibility
Explanation
Simple Explanation
break-even लागत और आय का संतुलन बताता है। परीक्षा में break-even को pricing से जोड़ें। / Break-even shows balance between cost and income. In exams, link break-even with pricing.
A. spice level options या balanced version देना/Provide spice level options or balanced version
Explanation
Simple Explanation
विविध ग्राहकों के लिए taste adaptation जरूरी हो सकता है। परीक्षा में customer suitability लिखें। / Taste adaptation may be needed for diverse customers. In exams, write customer suitability.
A. workflow धीमा और contamination risk अधिक हो सकता है/Workflow may slow and contamination risk may rise
Explanation
Simple Explanation
layout कार्य प्रवाह और hygiene दोनों को प्रभावित करता है। परीक्षा में kitchen layout planning याद रखें। / Layout affects both workflow and hygiene. In exams, remember kitchen layout planning.
A. taste-friendly recipes, nutrition explanation और attractive presentation/Taste-friendly recipes, nutrition explanation and attractive presentation
Explanation
Simple Explanation
नई या कम लोकप्रिय सामग्री को समझाकर और स्वादिष्ट बनाकर अपनाया जाता है। परीक्षा में consumer education याद रखें। / New or less common ingredients are adopted through explanation and taste. In exams, remember consumer education.
A. hygienic processing, shelf life और safe sealing/Hygienic processing, shelf life and safe sealing
Explanation
Simple Explanation
bottled beverage में safety और sealing महत्वपूर्ण हैं। परीक्षा में beverage preservation याद रखें। / Safety and sealing are important in bottled beverages. In exams, remember beverage preservation.
A. delivery, packaging, hygiene और customer response/Delivery, packaging, hygiene and customer response
Explanation
Simple Explanation
customer experience taste से अधिक व्यापक होता है। परीक्षा में service quality factors याद रखें। / Customer experience is wider than taste. In exams, remember service quality factors.
A. मुख्य सामग्री और nutrition-related claim की स्पष्टता/Clarity of main ingredients and nutrition-related claims
Explanation
Simple Explanation
health claim में सच और स्पष्टता जरूरी है। परीक्षा में truthful nutrition communication याद रखें। / Truth and clarity are necessary in health claims. In exams, remember truthful nutrition communication.
A. हाथ की सफाई और separate handling practice/Hand cleaning and separate handling practice
Explanation
Simple Explanation
cash से दूषण का जोखिम हो सकता है। परीक्षा में cross contamination याद रखें। / Cash can create contamination risk. In exams, remember cross contamination.
A. मुख्य स्वाद पहचान बचाकर presentation या portion में सुधार करके/By preserving core taste identity and improving presentation or portion
Explanation
Simple Explanation
innovation authentic पहचान को नुकसान दिए बिना होना चाहिए। परीक्षा में authentic innovation याद रखें। / Innovation should not harm authentic identity. In exams, remember authentic innovation.
A. माप आधारित recipe और final taste check/Measurement-based recipe and final taste check
Explanation
Simple Explanation
माप और taste check से consistency बढ़ती है। परीक्षा में recipe control लिखें। / Measurement and taste check increase consistency. In exams, write recipe control.
A. complaint या defect की traceability आसान होती है/Complaint or defect traceability becomes easier
Explanation
Simple Explanation
batch number quality tracking में मदद करता है। परीक्षा में traceability याद रखें। / Batch number helps in quality tracking. In exams, remember traceability.
A. पोषण, safety, cost और children preference/Nutrition, safety, cost and children preference
Explanation
Simple Explanation
school food में taste के साथ nutrition और safety जरूरी हैं। परीक्षा में canteen menu planning लिखें। / School food needs nutrition and safety along with taste. In exams, write canteen menu planning.
A. platform dependence और demand uncertainty/Platform dependence and demand uncertainty
Explanation
Simple Explanation
एक ही channel पर निर्भरता जोखिम बढ़ाती है। परीक्षा में sales channel diversification याद रखें। / Dependence on one channel increases risk. In exams, remember sales channel diversification.
A. microbial growth और food poisoning/Microbial growth and food poisoning
Explanation
Simple Explanation
पके भोजन को सुरक्षित तापमान पर रखना चाहिए। परीक्षा में time-temperature control याद रखें। / Cooked food should be kept at safe temperature. In exams, remember time-temperature control.
A. authentic taste, premium presentation और origin story से/Through authentic taste, premium presentation and origin story
Explanation
Simple Explanation
premium positioning में quality और story दोनों काम करते हैं। परीक्षा में value positioning याद रखें। / Quality and story both work in premium positioning. In exams, remember value positioning.
A. gloves hygiene का विकल्प नहीं हैं/Gloves are not a substitute for hygiene
Explanation
Simple Explanation
gloves के साथ hand hygiene भी जरूरी है। परीक्षा में safe food handling याद रखें। / Hand hygiene is also needed with gloves. In exams, remember safe food handling.
A. profit margin कम हो सकता है/Profit margin may reduce
Explanation
Simple Explanation
cost increase के साथ pricing strategy देखनी चाहिए। परीक्षा में margin analysis लिखें। / Pricing strategy should be reviewed with cost increases. In exams, write margin analysis.
A. कहानी सही और समुदाय के प्रति सम्मानपूर्ण हो/The story should be true and respectful to the community
Explanation
Simple Explanation
food story में सत्यता और सम्मान जरूरी हैं। परीक्षा में cultural ethics याद रखें। / Truth and respect are necessary in food storytelling. In exams, remember cultural ethics.
A. logistics और order scheduling/Logistics and order scheduling
Explanation
Simple Explanation
late delivery operations planning की समस्या हो सकती है। परीक्षा में delivery scheduling याद रखें। / Late delivery can be an operations planning issue. In exams, remember delivery scheduling.
