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Concept-wise Practice

home science MCQ Questions for Class 12

home science se related questions ko ek jagah revise karein. Har question me bilingual content, answer feedback aur explanation available hai.

Practice Questions

2202 questions tagged with home science.

भारतीय भोजन व्यवसाय में स्थानीय व्यंजन दिवस रखना किसका उदाहरण है?

Keeping a local cuisine day in an Indian food business is an example of what?

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Correct Answer

A. क्षेत्रीय भोजन प्रचार और ग्राहक जुड़ावRegional food promotion and customer engagement

Explanation

Simple Explanation

स्थानीय व्यंजन दिवस संस्कृति और बिक्री दोनों को बढ़ा सकता है। परीक्षा में आयोजन को विपणन से जोड़ें। / A local cuisine day can promote both culture and sales. Exam tip: connect events with marketing.

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भारतीय भोजन उद्यम में ग्राहक के लिए सदस्यता आधारित टिफिन योजना का लाभ क्या हो सकता है?

What can be a benefit of a subscription-based tiffin plan for customers in an Indian food enterprise?

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Correct Answer

A. नियमित भोजन, तय खर्च और सुविधाRegular meals, fixed expense and convenience

Explanation

Simple Explanation

सदस्यता योजना ग्राहक और उद्यम दोनों को नियमितता देती है। परीक्षा में इसे आय स्थिरता से जोड़ें। / A subscription plan gives regularity to both customer and enterprise. Exam tip: connect it with income stability.

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भारतीय व्यंजन व्यवसाय में तेल की गुणवत्ता पर ध्यान देना क्यों जरूरी है?

Why is attention to oil quality necessary in an Indian cuisine business?

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Correct Answer

A. स्वाद, स्वास्थ्य और खाद्य सुरक्षा पर प्रभाव पड़ता हैIt affects taste, health and food safety

Explanation

Simple Explanation

खराब या बार-बार गलत उपयोग हुआ तेल भोजन गुणवत्ता घटा सकता है। परीक्षा में तेल उपयोग में सावधानी लिखें। / Poor or wrongly reused oil can reduce food quality. Exam tip: write caution in oil use.

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भारतीय भोजन उद्यम में ग्राहक के लिए कॉम्बो भोजन बनाने का लाभ क्या है?

What is the benefit of making combo meals for customers in an Indian food enterprise?

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Correct Answer

A. ग्राहक को संतुलित विकल्प और व्यवसाय को बेहतर बिक्री मिल सकती हैCustomers may get balanced options and the business may get better sales

Explanation

Simple Explanation

कॉम्बो भोजन मेन्यू को सरल और आकर्षक बना सकता है। परीक्षा में कॉम्बो को मेन्यू रणनीति से जोड़ें। / Combo meals can make the menu simple and attractive. Exam tip: connect combos with menu strategy.

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भारतीय भोजन व्यवसाय में आटे को गूंथने के बाद ढककर रखना क्यों जरूरी है?

Why is it necessary to keep kneaded dough covered in an Indian food business?

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Correct Answer

A. सूखने और बाहरी दूषण से बचाने के लिएTo protect it from drying and outside contamination

Explanation

Simple Explanation

ढककर रखने से स्वच्छता और गुणवत्ता बनी रहती है। परीक्षा में ढकना सरल लेकिन महत्वपूर्ण सुरक्षा उपाय है। / Covering maintains hygiene and quality. Exam tip: covering is a simple but important safety step.

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भारतीय व्यंजन उद्यम में भोजन की तीव्रता के स्तर बताना क्यों उपयोगी है?

Why is mentioning spice level useful in an Indian cuisine enterprise?

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Correct Answer

A. ग्राहक अपनी सहनशीलता और पसंद के अनुसार चुनाव कर सकता हैCustomers can choose according to their tolerance and preference

Explanation

Simple Explanation

तीखेपन की जानकारी ग्राहक संतुष्टि बढ़ाती है। परीक्षा में ग्राहक पसंद को मेन्यू सूचना से जोड़ें। / Spice-level information increases customer satisfaction. Exam tip: connect customer preference with menu information.

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भारतीय भोजन व्यवसाय में ऑनलाइन ऑर्डर लेते समय कौन-सी जानकारी अनिवार्य है?

Which information is essential while taking online orders in an Indian food business?

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Correct Answer

A. ग्राहक नाम, पता, भोजन विवरण, मात्रा, समय और भुगतान स्थितिCustomer name, address, food details, quantity, time and payment status

Explanation

Simple Explanation

पूरी जानकारी से ऑर्डर सही और समय पर पूरा होता है। परीक्षा में ऑनलाइन ऑर्डर को रिकॉर्ड प्रबंधन से जोड़ें। / Complete information helps fulfil orders correctly and on time. Exam tip: connect online orders with record management.

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भारतीय भोजन उद्यम में परिवार के सदस्यों की भूमिका स्पष्ट करना क्यों जरूरी है?

Why is it necessary to clarify family members' roles in an Indian food enterprise?

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Correct Answer

A. कार्य विभाजन, समय बचत और जिम्मेदारी स्पष्ट करने के लिएTo clarify work division, time saving and responsibility

Explanation

Simple Explanation

स्पष्ट भूमिका से घरेलू उद्यम व्यवस्थित चलता है। परीक्षा में परिवार आधारित उद्यम में जिम्मेदारी लिखें। / Clear roles help a home enterprise run systematically. Exam tip: write responsibility in family-based enterprise.

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भारतीय व्यंजन उद्यम में भोजन के रंग, गंध और बनावट की जांच किसका भाग है?

Checking colour, smell and texture of food in an Indian cuisine enterprise is part of what?

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Correct Answer

A. संवेदी गुणवत्ता नियंत्रणSensory quality control

Explanation

Simple Explanation

रंग, गंध और बनावट भोजन की गुणवत्ता समझने में मदद करते हैं। परीक्षा में संवेदी जांच को गुणवत्ता से जोड़ें। / Colour, smell and texture help assess food quality. Exam tip: connect sensory checking with quality.

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भारतीय भोजन व्यवसाय में ग्राहक की प्रतीक्षा समय कम करना क्यों जरूरी है?

Why is reducing customer waiting time important in an Indian food business?

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Correct Answer

A. सेवा अनुभव और ग्राहक संतुष्टि सुधारने के लिएTo improve service experience and customer satisfaction

Explanation

Simple Explanation

कम प्रतीक्षा समय सेवा गुणवत्ता का संकेत हो सकता है। परीक्षा में समय को ग्राहक अनुभव से जोड़ें। / Less waiting time can indicate service quality. Exam tip: connect time with customer experience.

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भारतीय भोजन उद्यम में छोटा परीक्षण बैच क्यों बनाया जा सकता है?

Why can a small trial batch be made in an Indian food enterprise?

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Correct Answer

A. नई रेसिपी, लागत और ग्राहक प्रतिक्रिया परखने के लिएTo test a new recipe, cost and customer feedback

Explanation

Simple Explanation

ट्रायल बैच बड़े उत्पादन से पहले जोखिम घटाता है। परीक्षा में इसे बाजार परीक्षण से जोड़ें। / A trial batch reduces risk before large production. Exam tip: connect it with market testing.

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भारतीय भोजन व्यवसाय में भोजन की फोटो लेते समय वास्तविकता क्यों जरूरी है?

Why is authenticity necessary while photographing food in an Indian food business?

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Correct Answer

A. ग्राहक को वही दिखना चाहिए जो उसे वास्तव में मिलेगाCustomers should see what they will actually receive

Explanation

Simple Explanation

भोजन की तस्वीर वास्तविक होने पर ग्राहक को मात्रा, प्रस्तुति और गुणवत्ता के बारे में सही अपेक्षा बनती है। इससे विश्वास बढ़ता है और शिकायत या असंतोष की संभावना घटती है। बहुत बड़ा या भ्रामक चित्र दिखाना निकटतम गलत विकल्प है, क्योंकि इससे ग्राहक को मिला भोजन फोटो से अलग लग सकता है। परीक्षा टिप: खाद्य व्यवसाय के प्रचार में ईमानदारी और ग्राहक-विश्वास को जोड़कर लिखें। / Authentic food photographs help customers form correct expectations about the portion, presentation and quality of the food. This builds trust and reduces the chance of complaints or dissatisfaction. Showing food much larger than it really is is incorrect because the delivered item may not match the photograph. Exam tip: link honest promotion with customer trust in food-business answers.

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भारतीय व्यंजन में चावल आधारित व्यंजनों की विविधता किस बात को दर्शाती है?

What does diversity of rice-based dishes in Indian cuisine show?

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Correct Answer

A. क्षेत्रीय सामग्री, जलवायु और पाक-कौशल की विविधताDiversity of regional ingredients, climate and culinary skills

Explanation

Simple Explanation

चावल अलग क्षेत्रों में अलग तरीकों से पकाया जाता है। परीक्षा में भोजन विविधता को भूगोल से जोड़ें। / Rice is cooked differently in different regions. Exam tip: connect food diversity with geography.

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भारतीय भोजन उद्यम में नकद और उधार बिक्री का रिकॉर्ड अलग रखना क्यों उपयोगी है?

Why is it useful to keep separate records of cash and credit sales in an Indian food enterprise?

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Correct Answer

A. वास्तविक नकदी उपलब्धता और बकाया राशि समझने के लिएTo understand actual cash availability and pending amount

Explanation

Simple Explanation

अलग रिकॉर्ड वित्तीय नियंत्रण में मदद करते हैं। परीक्षा में उधार बिक्री को नकदी प्रवाह से जोड़ें। / Separate records help financial control. Exam tip: connect credit sales with cash flow.

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भारतीय व्यंजन उद्यम में भोजन बेचने से पहले अंतिम जांच में क्या देखना चाहिए?

What should be checked in the final inspection before selling food in an Indian cuisine enterprise?

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Correct Answer

A. स्वाद, तापमान, स्वच्छता, मात्रा और पैकिंगTaste, temperature, hygiene, quantity and packaging

Explanation

Simple Explanation

अंतिम जांच ग्राहक तक सही भोजन पहुंचाने में मदद करती है। परीक्षा में अंतिम जांच को गुणवत्ता नियंत्रण लिखें। / Final inspection helps deliver correct food to the customer. Exam tip: write final checking as quality control.

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भारतीय भोजन उद्यम में भोजन की खुशबू का व्यवसायिक महत्व क्या है?

What is the business importance of aroma in an Indian food enterprise?

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Correct Answer

A. यह ग्राहक आकर्षण और भोजन पहचान को बढ़ा सकती हैIt can increase customer attraction and food identity

Explanation

Simple Explanation

खुशबू ग्राहक के अनुभव का महत्वपूर्ण भाग है। परीक्षा में सुगंध को स्वाद और प्रस्तुति से जोड़ें। / Aroma is an important part of customer experience. Exam tip: connect aroma with taste and presentation.

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भारतीय भोजन व्यवसाय में सूखे मसालों को धूप और नमी से दूर क्यों रखना चाहिए?

Why should dry spices be kept away from sunlight and moisture in an Indian food business?

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Correct Answer

A. सुगंध, रंग और गुणवत्ता बचाने के लिएTo preserve aroma, colour and quality

Explanation

Simple Explanation

धूप और नमी मसालों की गुणवत्ता घटा सकते हैं। परीक्षा में भंडारण को स्वाद संरक्षण से जोड़ें। / Sunlight and moisture can reduce spice quality. Exam tip: connect storage with flavour preservation.

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भारतीय भोजन उद्यम में दाम बढ़ाते समय ग्राहक भरोसा कैसे बनाए रखा जा सकता है?

How can customer trust be maintained while increasing prices in an Indian food enterprise?

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Correct Answer

A. गुणवत्ता बनाए रखकर और लागत कारण स्पष्ट करकेBy maintaining quality and explaining cost reasons clearly

Explanation

Simple Explanation

पारदर्शिता और गुणवत्ता दाम बढ़ने पर भी भरोसा बचाते हैं। परीक्षा में मूल्य परिवर्तन को नैतिक सूचना से जोड़ें। / Transparency and quality protect trust even when prices rise. Exam tip: connect price change with ethical communication.

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भारतीय भोजन उद्यम में बच्चों की पार्टी के लिए मेन्यू बनाते समय क्या प्राथमिकता होनी चाहिए?

What should be the priority while making a menu for a children's party in an Indian food enterprise?

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Correct Answer

A. सुरक्षित, हल्का, रंगीन और आसानी से खाने योग्य भोजनSafe, mild, colourful and easy-to-eat food

Explanation

Simple Explanation

बच्चों के लिए सुरक्षा, स्वाद और आसानी महत्वपूर्ण हैं। परीक्षा में ग्राहक आयु के अनुसार मेन्यू बनाएं। / Safety, taste and ease are important for children. Exam tip: plan menu according to customer age.

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भारतीय व्यंजन आधारित उद्यम में प्रतिस्पर्धा से निपटने का अच्छा तरीका कौन-सा है?

Which is a good way to handle competition in an Indian cuisine-based enterprise?

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Correct Answer

A. स्वाद, स्वच्छता, सेवा और अलग पहचान पर ध्यान देनाFocusing on taste, hygiene, service and distinct identity

Explanation

Simple Explanation

स्वस्थ प्रतिस्पर्धा में गुणवत्ता और पहचान से व्यवसाय मजबूत होता है। परीक्षा में प्रतिस्पर्धा का उत्तर नैतिक सुधार से दें। / In healthy competition, quality and identity strengthen business. Exam tip: answer competition with ethical improvement.

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भारतीय भोजन व्यवसाय में मसाले पीसने के बाद तुरंत पैकिंग क्यों जरूरी हो सकती है?

Why can immediate packing after grinding spices be necessary in an Indian food business?

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Correct Answer

A. सुगंध बचाने और नमी से सुरक्षा के लिएTo preserve aroma and protect from moisture

Explanation

Simple Explanation

पिसे मसाले हवा और नमी से जल्दी प्रभावित हो सकते हैं। परीक्षा में पैकिंग को गुणवत्ता संरक्षण से जोड़ें। / Ground spices can be quickly affected by air and moisture. Exam tip: link packing with quality preservation.

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भारतीय भोजन उद्यम में रसोई में अलग रंग के काटने वाले बोर्ड किसलिए उपयोगी हो सकते हैं?

Why can different coloured chopping boards be useful in an Indian food enterprise?

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Correct Answer

A. कच्चे, पके और सब्जी वाले खाद्य अलग रखने के लिएTo keep raw, cooked and vegetable foods separate

Explanation

Simple Explanation

अलग बोर्ड क्रॉस-दूषण का खतरा घटाते हैं। परीक्षा में रंग को सुरक्षा संकेत के रूप में याद रखें। / Separate boards reduce cross-contamination risk. Exam tip: remember colour as a safety cue.

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भारतीय पारंपरिक थाली को संतुलित भोजन का उदाहरण क्यों माना जा सकता है?

Why can a traditional Indian thali be considered an example of a balanced meal?

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Correct Answer

A. इसमें अलग-अलग खाद्य समूह और स्वाद शामिल हो सकते हैंIt can include different food groups and tastes

Explanation

Simple Explanation

थाली में अनाज, दाल, सब्जी और अन्य घटक संतुलन दे सकते हैं। परीक्षा में थाली को भोजन विविधता से जोड़ें। / A thali can include cereals, pulses, vegetables and other components for balance. Exam tip: connect thali with food diversity.

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भारतीय भोजन व्यवसाय में साफ वर्दी या एप्रन पहनना क्यों आवश्यक है?

Why is wearing a clean uniform or apron necessary in an Indian food business?

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Correct Answer

A. व्यक्तिगत स्वच्छता और पेशेवर छवि के लिएFor personal hygiene and professional image

Explanation

Simple Explanation

साफ एप्रन भोजन दूषण घटाने और भरोसा बनाने में मदद करता है। परीक्षा में पोशाक को स्वच्छता से जोड़ें। / A clean apron helps reduce food contamination and build trust. Exam tip: connect clothing with hygiene.

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भारतीय भोजन उद्यम में कुकिंग बैच छोटा रखने का लाभ कब होता है?

When is keeping cooking batches small beneficial in an Indian food enterprise?

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Correct Answer

A. जब मांग अनिश्चित हो और ताजगी बनाए रखनी होWhen demand is uncertain and freshness must be maintained

Explanation

Simple Explanation

छोटे बैच ताजगी और अपव्यय नियंत्रण में सहायक होते हैं। परीक्षा में बैच आकार को मांग से जोड़ें। / Small batches help freshness and waste control. Exam tip: connect batch size with demand.

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भारतीय व्यंजन में दही जमाने की प्रक्रिया किस बात पर निर्भर करती है?

On what does the process of setting curd in Indian cuisine depend?

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Correct Answer

A. स्वच्छ दूध, सही स्टार्टर और उचित तापमान परOn clean milk, proper starter and suitable temperature

Explanation

Simple Explanation

दही जमाने में स्वच्छता और तापमान दोनों महत्वपूर्ण हैं। परीक्षा में किण्वन को नियंत्रित प्रक्रिया समझें। / Cleanliness and temperature are important in setting curd. Exam tip: understand fermentation as a controlled process.

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भारतीय भोजन व्यवसाय में मिलावट से सबसे बड़ा नुकसान क्या है?

What is the biggest harm of adulteration in an Indian food business?

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Correct Answer

A. ग्राहक स्वास्थ्य और भरोसा दोनों प्रभावित होते हैंBoth customer health and trust are affected

Explanation

Simple Explanation

मिलावट स्वास्थ्य जोखिम और कानूनी समस्या दोनों ला सकती है। परीक्षा में मिलावट को अनैतिक व्यवहार लिखें। / Adulteration can cause health risks and legal problems. Exam tip: write adulteration as unethical practice.

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भारतीय भोजन उद्यम में दैनिक विशेष व्यंजन रखने का उद्देश्य क्या हो सकता है?

What can be the purpose of keeping a daily special dish in an Indian food enterprise?

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Correct Answer

A. ग्राहक रुचि बढ़ाना और मौसमी सामग्री का उपयोग करनाIncreasing customer interest and using seasonal ingredients

Explanation

Simple Explanation

दैनिक विशेष व्यंजन मेन्यू में ताजगी और विविधता लाता है। परीक्षा में इसे ग्राहक आकर्षण से जोड़ें। / A daily special adds freshness and variety to the menu. Exam tip: connect it with customer attraction.

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मसाला डब्बे को सही तरह से व्यवस्थित रखने का प्रमुख लाभ क्या है?

What is the main benefit of keeping a spice box properly organised?

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Correct Answer

A. पकाने में गति, स्वाद नियंत्रण और स्वच्छता में मदद मिलती हैIt helps speed, flavour control and hygiene in cooking

Explanation

Simple Explanation

व्यवस्थित मसाले रसोई कार्य को तेज और साफ बनाते हैं। परीक्षा में रसोई संगठन को कार्यकुशलता से जोड़ें। / Organised spices make kitchen work faster and cleaner. Exam tip: connect kitchen organisation with efficiency.

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भारतीय व्यंजन उद्यम में सामग्री की पूर्व-तैयारी करते समय कौन-सी सावधानी जरूरी है?

Which precaution is necessary while doing ingredient pre-preparation in an Indian cuisine enterprise?

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Correct Answer

A. कटी सामग्री को स्वच्छ ढके बर्तन में रखनाKeeping cut ingredients in clean covered containers

Explanation

Simple Explanation

पूर्व-तैयारी में ढककर और साफ रखना दूषण घटाता है। परीक्षा में तैयारी चरण को भी खाद्य सुरक्षा से जोड़ें। / Keeping pre-prepared items covered and clean reduces contamination. Exam tip: link the preparation stage also with food safety.

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