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Concept-wise Practice

food-quality MCQ Questions for Class 12

food-quality se related questions ko ek jagah revise karein. Har question me bilingual content, answer feedback aur explanation available hai.

Practice Questions

37 questions tagged with food-quality.

भोजन गुणवत्ता और सुरक्षा पर सलाह किससे जुड़ी है?

Advice on food quality and safety is linked with what?

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Correct Answer

C. खाद्य सेवा और पोषणFood service and nutrition

Explanation

Simple Explanation

भोजन गुणवत्ता और सुरक्षा स्वास्थ्य से जुड़ी हैं। परीक्षा में खाद्य सुरक्षा को पोषण क्षेत्र का भाग मानें। / Food quality and safety are linked with health. In exams treat food safety as part of nutrition field.

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खाद्य गुणवत्ता और सुरक्षा पर सलाह किससे जुड़ी है?

Advice on food quality and safety is related to what?

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Correct Answer

D. खाद्य सेवा और पोषणFood service and nutrition

Explanation

Simple Explanation

खाद्य गुणवत्ता और सुरक्षा स्वास्थ्य से जुड़ी हैं। परीक्षा में खाद्य सुरक्षा को पोषण क्षेत्र का भाग मानें। / Food quality and safety are related to health. In exams treat food safety as part of nutrition field.

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खाद्य गुणवत्ता और सुरक्षा पर सलाह किस क्षेत्र में आ सकती है?

Advice on food quality and safety can come under which area?

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Correct Answer

A. खाद्य सेवा और पोषणFood service and nutrition

Explanation

Simple Explanation

खाद्य गुणवत्ता और सुरक्षा स्वास्थ्य से जुड़ी हैं। परीक्षा में खाद्य सुरक्षा को कार्यक्षेत्र में रखें। / Food quality and safety are linked with health. In exams include food safety in scope.

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रोग रोकथाम में भोजन की गुणवत्ता और मात्रा दोनों क्यों जरूरी हैं?

Why are both food quality and quantity important in disease prevention?

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Correct Answer

A. गुणवत्ता पोषक देती है और मात्रा ऊर्जा संतुलन नियंत्रित करती हैQuality gives nutrients and quantity controls energy balance

Explanation

Simple Explanation

स्वस्थ भोजन भी बहुत अधिक मात्रा में लेने से ऊर्जा बढ़ सकती है। परीक्षा में गुणवत्ता और भाग नियंत्रण साथ लिखें। / Even healthy food in too much quantity can increase energy. In exams write quality and portion control together.

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खाद्य मिलावट के संदर्भ में सबसे सुरक्षित व्यवहार कौन सा है?

What is the safest behavior regarding food adulteration?

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Correct Answer

A. विश्वसनीय स्रोत से खाद्य लेना और गुणवत्ता जांचनाBuying food from reliable sources and checking quality

Explanation

Simple Explanation

मिलावट से स्वास्थ्य को नुकसान हो सकता है इसलिए गुणवत्ता जांच जरूरी है। परीक्षा में food adulteration को safety risk मानें। / Adulteration can harm health so quality checking is necessary. For exams consider food adulteration a safety risk.

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कम भूख वाले व्यक्ति के लिए पोषण घन खाद्य क्यों उपयोगी हैं?

Why are nutrient dense foods useful for a person with poor appetite?

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Correct Answer

A. कम मात्रा में अधिक पोषक तत्व देने के लिएTo provide more nutrients in small quantity

Explanation

Simple Explanation

पोषण घन खाद्य कम सेवन में भी पोषण जरूरत पूरी करने में मदद करते हैं। परीक्षा में गुणवत्ता को मात्रा से अलग समझें। / Nutrient dense foods help meet needs even with low intake. For exams understand quality separately from quantity.

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किस उदाहरण में प्रोटीन स्रोतों की विविधता लाभकारी होगी?

In which example will variety of protein sources be beneficial?

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Correct Answer

C. जब व्यक्ति दाल दूध अंडा या मेवे जैसे अलग स्रोत ले सकेWhen a person can take varied sources like pulses milk egg or nuts

Explanation

Simple Explanation

विविध प्रोटीन स्रोत आहार गुणवत्ता सुधार सकते हैं। परीक्षा में protein quality और variety याद रखें। / Varied protein sources can improve diet quality. For exams remember protein quality and variety.

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किस विकल्प में पोषण घनता की सबसे सही पहचान है?

Which option identifies nutrient density most correctly?

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Correct Answer

C. कम मात्रा में अधिक उपयोगी पोषक तत्व देने वाला भोजनFood giving more useful nutrients in small quantity

Explanation

Simple Explanation

पोषण घनता भोजन की गुणवत्ता बताती है न कि सिर्फ मात्रा। परीक्षा में nutrient dense foods को बेहतर चुनाव से जोड़ें। / Nutrient density shows food quality not just quantity. For exams connect nutrient dense foods with better choices.

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किस स्थिति में संतुलित आहार का अर्थ केवल पेट भरने से अधिक स्पष्ट होता है?

In which situation is a balanced diet clearly more than just filling the stomach?

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Correct Answer

A. जब भोजन में ऊर्जा के साथ प्रोटीन विटामिन खनिज और रेशा भी होंWhen food has energy along with protein vitamins minerals and fibre

Explanation

Simple Explanation

संतुलित आहार में सभी जरूरी पोषक तत्व उचित मात्रा में होते हैं। परीक्षा में पेट भरना और पोषण मिलना अलग बातें हैं। / A balanced diet contains all essential nutrients in proper amounts. For exams remember that fullness and nutrition are different.

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किस परिस्थिति में पोषण घनता का विचार सबसे उपयोगी है?

In which situation is the idea of nutrient density most useful?

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Correct Answer

C. जब व्यक्ति कम मात्रा में ही भोजन ले पाता होWhen a person can take only small amounts of food

Explanation

Simple Explanation

कम भोजन मात्रा में अधिक पोषण देने के लिए पोषण घन खाद्य उपयोगी हैं। परीक्षा में nutrient density को food quality से जोड़ें। / Nutrient dense foods are useful to provide more nutrition in small quantity. For exams connect nutrient density with food quality.

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पोषण घन खाद्य का सही अर्थ क्या है?

What is the correct meaning of nutrient dense food?

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Correct Answer

C. कम मात्रा में अधिक उपयोगी पोषक तत्व देने वाला भोजनFood giving more useful nutrients in small amount

Explanation

Simple Explanation

पोषण घन खाद्य गुणवत्ता वाले पोषक तत्व देता है। परीक्षा में quality over quantity याद रखें। / Nutrient dense food provides quality nutrients. For exams remember quality over quantity.

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पोषण घनता का अर्थ क्या है?

What does nutrient density mean?

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Correct Answer

C. कम मात्रा में अधिक पोषक तत्व मिलनाGetting more nutrients in smaller amount

Explanation

Simple Explanation

पोषण घन भोजन कम मात्रा में भी अच्छे पोषक तत्व देता है। परीक्षा में इसे quality of food से जोड़ें। / Nutrient dense food gives good nutrients even in small amounts. For exams connect it with quality of food.

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यदि रोगी की आहार योजना में पूरक हैं लेकिन भोजन गुणवत्ता कमजोर है तो विशेषज्ञ क्या कहेगा?

If a patient's diet plan includes supplements but food quality is poor, what will the expert say?

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Correct Answer

D. पूरक के साथ खाद्य आधारित सुधार जरूरी हैFood-based improvement is needed along with supplements

Explanation

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पूरक आहार गुणवत्ता का विकल्प नहीं हैं। परीक्षा में supplement और food quality का अंतर समझें। / Supplements are not a substitute for diet quality. For exams, understand the difference between supplement and food quality.

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प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों को सीमित करने का गहरा पोषण कारण क्या है?

What is the deeper nutritional reason for limiting processed foods?

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Correct Answer

A. उनमें छिपा नमक, चीनी, वसा या कम रेशा हो सकता हैThey may contain hidden salt, sugar, fat or low fibre

Explanation

Simple Explanation

प्रसंस्कृत भोजन आहार गुणवत्ता घटा सकता है। परीक्षा में प्रसंस्कृत भोजन का लेबल जरूर देखें। / Processed food can reduce diet quality. For exams, always check labels of processed foods.

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केवल पेट भरने वाला भोजन पोषण की दृष्टि से पर्याप्त क्यों नहीं माना जा सकता?

Why may food that only fills the stomach not be nutritionally adequate?

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Correct Answer

C. क्योंकि उसमें आवश्यक पोषक तत्वों की कमी हो सकती हैBecause it may lack essential nutrients

Explanation

Simple Explanation

भोजन की मात्रा के साथ पोषक गुणवत्ता भी जरूरी है। परीक्षा में fullness और nutrition का अंतर समझें। / Nutrient quality is necessary along with quantity. For exams understand the difference between fullness and nutrition.

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भोजन में अधिक तेल और चीनी दोनों अधिक होने पर आहार की क्या समस्या हो सकती है?

If food is high in both oil and sugar, what diet problem may occur?

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Correct Answer

A. ऊर्जा अधिक और पोषण गुणवत्ता कम हो सकती हैEnergy may be high and nutrient quality may be low

Explanation

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अधिक तेल और चीनी आहार को ऊर्जा प्रधान लेकिन कम पोषक बना सकते हैं। परीक्षा में energy dense और nutrient poor फर्क समझें। / Excess oil and sugar can make diet energy-dense but nutrient-poor. For exams, understand energy-dense and nutrient-poor difference.

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खाली कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों का अधिक सेवन क्यों चिंता का कारण है?

Why is high intake of empty-calorie foods a concern?

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Correct Answer

A. वे ऊर्जा देते हैं लेकिन पोषक तत्व कम देते हैंThey give energy but few nutrients

Explanation

Simple Explanation

खाली कैलोरी भोजन ऊर्जा बढ़ाता है पर पोषण गुणवत्ता कम होती है। परीक्षा में empty calories को poor quality से जोड़ें। / Empty-calorie food increases energy but has low nutrient quality. For exams, connect empty calories with poor quality.

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भोजन की गुणवत्ता और मात्रा दोनों का मूल्यांकन क्यों जरूरी है?

Why is it necessary to assess both food quality and quantity?

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Correct Answer

A. क्योंकि कम मात्रा में भी पोषक गुणवत्ता अच्छी हो सकती है और अधिक मात्रा में भी गुणवत्ता कमजोर हो सकती हैBecause small quantity can be nutrient-rich and large quantity can be poor in quality

Explanation

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आहार में कितना और कैसा भोजन दोनों महत्वपूर्ण हैं। परीक्षा में quality और quantity साथ याद रखें। / Both how much and what kind of food matter in diet. For exams, remember quality and quantity together.

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केवल कैलोरी पर्याप्त होने पर भी आहार अधूरा क्यों हो सकता है?

Why can a diet be incomplete even when calories are adequate?

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Correct Answer

C. क्योंकि विटामिन, खनिज, प्रोटीन और रेशा की कमी हो सकती हैBecause vitamins, minerals, protein and fibre may be lacking

Explanation

Simple Explanation

कैलोरी के साथ पोषक गुणवत्ता भी जरूरी है। परीक्षा में quantity और quality दोनों देखें। / Nutrient quality is necessary along with calories. For exams, check both quantity and quality.

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भोजन में रंग, स्वाद और पोषण में से सबसे जरूरी क्या है?

Among colour, taste and nutrition in food, what is most essential?

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Correct Answer

B. पोषण और सुरक्षाNutrition and safety

Explanation

Simple Explanation

भोजन स्वादिष्ट हो सकता है, लेकिन पोषण और सुरक्षा सबसे महत्वपूर्ण हैं। परीक्षा में food quality को nutrition और safety से जोड़ें। / Food may be tasty, but nutrition and safety are most important. For exams, connect food quality with nutrition and safety.

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भोजन की गुणवत्ता का अर्थ क्या है?

What is meant by food quality?

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Correct Answer

B. भोजन में पोषक तत्वों की उपयोगिताUsefulness of nutrients in food

Explanation

Simple Explanation

भोजन की गुणवत्ता पोषक तत्वों और सुरक्षा से जुड़ी होती है। परीक्षा में quality को nutrients से जोड़ें। / Food quality is linked with nutrients and safety. For exams, connect quality with nutrients.

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पोषक घन भोजन किसे कहते हैं?

What is nutrient-dense food?

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Correct Answer

C. जिसमें कम मात्रा में अधिक पोषक तत्व होंFood with more nutrients in a small amount

Explanation

Simple Explanation

पोषक घन भोजन कम मात्रा में भी अच्छा पोषण दे सकता है। परीक्षा में nutrient density को quality से जोड़ें। / Nutrient-dense food can give good nutrition even in small amounts. For exams, connect nutrient density with quality.

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पोषक घनत्व का सरल अर्थ क्या है?

What is the simple meaning of nutrient density?

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Correct Answer

A. कम मात्रा में अधिक पोषक तत्वMore nutrients in a small amount

Explanation

Simple Explanation

पोषक घन भोजन कम मात्रा में भी अच्छा पोषण दे सकता है। परीक्षा में nutrient density को quality से जोड़ें। / Nutrient-dense food can give good nutrition even in small amounts. For exams, connect nutrient density with quality.

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भारतीय भोजन व्यवसाय में ग्राहक भरोसा घटने का मुख्य कारण कौन-सा हो सकता है?

What can be a main reason for loss of customer trust in an Indian food business?

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Correct Answer

C. गलत दावा, असंगत स्वाद और स्वच्छता की कमीFalse claims, inconsistent taste and poor hygiene

Explanation

Simple Explanation

भरोसा सत्य, गुणवत्ता और स्वच्छता से बनता है। परीक्षा में ग्राहक भरोसा को दीर्घकालीन पूंजी मानें। / Trust is built through truth, quality and hygiene. Exam tip: treat customer trust as long-term capital.

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यदि food delivery में customer को reheating instruction नहीं मिलता, तो कौन सी समस्या हो सकती है?

If customers do not get reheating instructions in food delivery, what problem can occur?

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Correct Answer

A. भोजन गलत तरीके से गरम होकर quality या safety प्रभावित कर सकता हैFood may be reheated wrongly and affect quality or safety

Explanation

Simple Explanation

care instructions food experience और safety सुधारती हैं। परीक्षा में consumer instructions याद रखें। / Care instructions improve food experience and safety. In exams, remember consumer instructions.

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यदि food enterprise में reheating बार-बार की जाती है, तो कौन सी चिंता बढ़ सकती है?

If reheating is done repeatedly in a food enterprise, what concern may increase?

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Correct Answer

A. quality loss और safety riskQuality loss and safety risk

Explanation

Simple Explanation

बार-बार reheating से स्वाद और सुरक्षा प्रभावित हो सकते हैं। परीक्षा में safe reheating practice याद रखें। / Repeated reheating can affect taste and safety. In exams, remember safe reheating practice.

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भारतीय भोजन व्यवसाय में सामग्री ट्रेसबिलिटी क्यों महत्वपूर्ण है?

Why is ingredient traceability important in an Indian food business?

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Correct Answer

A. सामग्री का स्रोत, गुणवत्ता और समस्या की पहचान करने के लिएTo identify ingredient source, quality and problems

Explanation

Simple Explanation

ट्रेसबिलिटी से शिकायत या दूषण की स्थिति में स्रोत पता चलता है। परीक्षा में स्रोत रिकॉर्ड को सुरक्षा से जोड़ें। / Traceability helps locate the source during complaint or contamination. Exam tip: connect source records with safety.

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यदि भोजन उद्यम में oil बार-बार अत्यधिक reuse किया जाता है, तो कौन सी चिंता बढ़ती है?

If oil is excessively reused in a food enterprise, what concern increases?

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Correct Answer

A. स्वास्थ्य और food quality जोखिमHealth and food quality risk

Explanation

Simple Explanation

तेल का सुरक्षित उपयोग food quality और health से जुड़ा है। परीक्षा में safe cooking practice याद रखें। / Safe use of oil is linked with food quality and health. In exams, remember safe cooking practice.

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भारतीय cuisine में fermentation प्रक्रिया को नियंत्रित न करने से क्या समस्या हो सकती है?

What problem can occur if fermentation is not controlled in Indian cuisine?

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Correct Answer

A. स्वाद, बनावट और सुरक्षा प्रभावित हो सकती हैTaste, texture and safety may be affected

Explanation

Simple Explanation

fermentation में समय और तापमान महत्वपूर्ण होते हैं। परीक्षा में controlled fermentation लिखें। / Time and temperature are important in fermentation. In exams, write controlled fermentation.

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भारतीय व्यंजन उद्यम में भोजन बेचने से पहले अंतिम जांच में क्या देखना चाहिए?

What should be checked in the final inspection before selling food in an Indian cuisine enterprise?

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Correct Answer

A. स्वाद, तापमान, स्वच्छता, मात्रा और पैकिंगTaste, temperature, hygiene, quantity and packaging

Explanation

Simple Explanation

अंतिम जांच ग्राहक तक सही भोजन पहुंचाने में मदद करती है। परीक्षा में अंतिम जांच को गुणवत्ता नियंत्रण लिखें। / Final inspection helps deliver correct food to the customer. Exam tip: write final checking as quality control.

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