Update
Muft Shiksha™ एक 100% Free Education Portal है 🇮🇳, जिसका उद्देश्य Class 9–12 के हर विद्यार्थी तक High-Quality Education को पूरी तरह मुफ्त पहुँचाना है। 🇮🇳 हम मानते हैं कि अच्छी शिक्षा किसी student की आर्थिक स्थिति पर निर्भर नहीं होनी चाहिए। 🇮🇳 हर विद्यार्थी को वही Quality Study Material, MCQs, Quizzes, Exam Preparation, Concept-Based Learning और Bilingual Support मिलना चाहिए, जो आमतौर पर महंगी Coaching या Premium Platforms में मिलता है। Muft Shiksha™ 🇮🇳 इसी सोच के साथ बनाया गया है • Muft Shiksha™ एक 100% Free Education Portal है 🇮🇳, जिसका उद्देश्य Class 9–12 के हर विद्यार्थी तक High-Quality Education को पूरी तरह मुफ्त पहुँचाना है। 🇮🇳 हम मानते हैं कि अच्छी शिक्षा किसी student की आर्थिक स्थिति पर निर्भर नहीं होनी चाहिए। 🇮🇳 हर विद्यार्थी को वही Quality Study Material, MCQs, Quizzes, Exam Preparation, Concept-Based Learning और Bilingual Support मिलना चाहिए, जो आमतौर पर महंगी Coaching या Premium Platforms में मिलता है। Muft Shiksha™ 🇮🇳 इसी सोच के साथ बनाया गया है • Muft Shiksha™ एक 100% Free Education Portal है 🇮🇳, जिसका उद्देश्य Class 9–12 के हर विद्यार्थी तक High-Quality Education को पूरी तरह मुफ्त पहुँचाना है। 🇮🇳 हम मानते हैं कि अच्छी शिक्षा किसी student की आर्थिक स्थिति पर निर्भर नहीं होनी चाहिए। 🇮🇳 हर विद्यार्थी को वही Quality Study Material, MCQs, Quizzes, Exam Preparation, Concept-Based Learning और Bilingual Support मिलना चाहिए, जो आमतौर पर महंगी Coaching या Premium Platforms में मिलता है। Muft Shiksha™ 🇮🇳 इसी सोच के साथ बनाया गया है
Subjects
Class 10 Science Chemical Substances – Nature and Behaviour Chemical Reactions and Equations Expert Level 2

तेल एवं वसा युक्त खाद्य पदार्थों को नाइट्रोजन भरे पैकेटों में रखने से वे अधिक समय तक खराब क्यों नहीं होते हैं?

Why do foods containing oils and fats remain unspoiled for longer when packed in nitrogen-filled packets?

Editorially reviewed by Muft Shiksha Editorial Team Reviewed: Published: Updated:
Correct answer and explanation
Correct Answer

A. नाइट्रोजन ऑक्सीजन को विस्थापित करती है, जिससे तेलों और वसाओं का ऑक्सीकरण धीमा हो जाता है।Nitrogen displaces oxygen, slowing the oxidation of oils and fats.

Explanation

Simple Explanation

तेल और वसा वायु की ऑक्सीजन के साथ अभिक्रिया करके ऑक्सीकृत होते हैं, जिससे विकृतगंधिता (rancidity) उत्पन्न होती है। पैकेट में नाइट्रोजन भरने पर ऑक्सीजन की मात्रा बहुत कम हो जाती है, इसलिए ऑक्सीकरण की दर घटती है और खाद्य पदार्थ अधिक समय तक ताजा रहता है। विकल्प C के विपरीत, नाइट्रोजन सामान्य पैकेजिंग परिस्थितियों में तेलों का अपचयन या संतृप्तीकरण नहीं करती है। / Oils and fats react with oxygen in air and undergo oxidation, causing rancidity. Filling the packet with nitrogen greatly reduces the available oxygen, so oxidation occurs more slowly and the food remains fresh for longer. Unlike option C, nitrogen does not reduce or saturate oils and fats under normal packaging conditions.

Short Link https://muftshiksha.com/q/3688

Question me issue ya doubt hai?

Answer, explanation, typing mistake ya suggestion directly hamari team ko bhejein.

Continue practising

Related Science Questions

इसी subject के 10 चुने हुए सवाल

10 MCQs
  1. DNA का मुख्य कार्य क्या है?
  2. कार्बन का परमाणु क्रमांक क्या है?
  3. मानव शरीर में भोजन का अधिकांश पाचन और अवशोषण कहाँ होता है?
  4. प्रकाश संश्लेषण के लिए पौधों को मुख्य रूप से कौन-सी गैस चाहिए?
  5. रक्त में ऑक्सीजन का परिवहन मुख्य रूप से किस पदार्थ द्वारा होता है?
  6. मनुष्य श्वसन के दौरान मुख्य रूप से कौन-सी गैस ग्रहण करते हैं?
  7. मानव शरीर में इंसुलिन हार्मोन किस अंग द्वारा स्रावित होता है?
  8. ओम का नियम किन राशियों के बीच संबंध बताता है?
  9. प्रकाश संश्लेषण मुख्य रूप से पौधे के किस भाग में होता है?
  10. आनुवंशिकता की मूल इकाई क्या है?

Related Science Learning Links

Science Subject

Level-wise subject practice

Chemical Substances – Nature and Behaviour Quiz

Chapter-wise MCQ practice

Search Similar MCQs

Find related questions

Daily Challenge

Fresh quiz practice
FAQs

Science Answer, Explanation and Revision Hints

तेल एवं वसा युक्त खाद्य पदार्थों को नाइट्रोजन भरे पैकेटों में रखने से वे अधिक समय तक खराब क्यों नहीं होते हैं? / Why do foods containing oils and fats remain unspoiled for longer when packed in nitrogen-filled packets?

Correct Answer: A. नाइट्रोजन ऑक्सीजन को विस्थापित करती है, जिससे तेलों और वसाओं का ऑक्सीकरण धीमा हो जाता है। / Nitrogen displaces oxygen, slowing the oxidation of oils and fats.. Explanation: तेल और वसा वायु की ऑक्सीजन के साथ अभिक्रिया करके ऑक्सीकृत होते हैं, जिससे विकृतगंधिता (rancidity) उत्पन्न होती है। पैकेट में नाइट्रोजन भरने पर ऑक्सीजन की मात्रा बहुत कम हो जाती है, इसलिए ऑक्सीकरण की दर घटती है और खाद्य पदार्थ अधिक समय तक ताजा रहता है। विकल्प C के विपरीत, नाइट्रोजन सामान्य पैकेजिंग परिस्थितियों में तेलों का अपचयन या संतृप्तीकरण नहीं करती है। / Oils and fats react with oxygen in air and undergo oxidation, causing rancidity. Filling the packet with nitrogen greatly reduces the available oxygen, so oxidation occurs more slowly and the food remains fresh for longer. Unlike option C, nitrogen does not reduce or saturate oils and fats under normal packaging conditions.