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Home Science Traditional occupations in India - Indian cuisine MCQ Questions for Class 12 Humanities

Practice focused topic-wise MCQs with answers and explanations for quick revision and exam preparation.

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Traditional occupations in India - Indian cuisine Practice Questions

Showing 61-70 of 600 questions.

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भारतीय cuisine में क्षेत्रीय मसाला मिश्रणों की पहचान किससे बनती है?

What creates the identity of regional spice blends in Indian cuisine?

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A. स्थानीय स्वाद और पारंपरिक विधि सेLocal taste and traditional method

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मसाला मिश्रण क्षेत्रीय भोजन को अलग पहचान देते हैं। परीक्षा में regional flavour याद रखें। / Spice blends give regional foods a distinct identity. In exams, remember regional flavour.

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भोजन सेवा में मेहमानों की संख्या जानना क्यों जरूरी है?

Why is knowing the number of guests important in food service?

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A. सामग्री और मात्रा की योजना बनाने के लिएTo plan ingredients and quantity

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मेहमानों की संख्या से खरीद और पकाने की मात्रा तय होती है। परीक्षा में quantity planning याद रखें। / The number of guests decides purchase and cooking quantity. In exams, remember quantity planning.

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खाद्य उद्यम में FIFO नियम का सरल अर्थ क्या है?

What is the simple meaning of FIFO rule in a food enterprise?

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A. पहले खरीदी सामग्री पहले उपयोग करनाUsing first purchased material first

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FIFO से पुरानी सामग्री खराब होने से बच सकती है। परीक्षा में stock rotation याद रखें। / FIFO helps prevent older stock from spoiling. In exams, remember stock rotation.

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भारतीय cuisine में परांठा दुकान किस प्रकार की सेवा दे सकती है?

What type of service can a paratha shop provide in Indian cuisine?

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A. तैयार भोजन सेवाReady food service

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परांठा दुकान पकाया हुआ भोजन बेचती है। परीक्षा में food service livelihood याद रखें। / A paratha shop sells cooked food. In exams, remember food service livelihood.

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भारतीय भोजन में अन्न, दाल और सब्जी का संतुलन क्यों अच्छा माना जाता है?

Why is balance of cereal, pulse and vegetable considered good in Indian meals?

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B. पोषण विविधता के लिएFor nutritional variety

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अलग खाद्य समूह मिलकर बेहतर पोषण देते हैं। परीक्षा में food groups याद रखें। / Different food groups together provide better nutrition. In exams, remember food groups.

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भोजन उद्यम में ग्राहक को साफ प्लेट देना क्यों जरूरी है?

Why is it necessary to give a clean plate to a customer in a food enterprise?

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A. भोजन दूषण से बचने और भरोसा बनाए रखने के लिएTo avoid food contamination and maintain trust

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साफ बर्तन भोजन सुरक्षा का भाग हैं। परीक्षा में serving hygiene याद रखें। / Clean utensils are part of food safety. In exams, remember serving hygiene.

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भारतीय cuisine में दाल तड़का का तड़का किसलिए लगाया जाता है?

Why is tempering added to dal tadka in Indian cuisine?

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A. स्वाद और सुगंध बढ़ाने के लिएTo enhance flavour and aroma

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तड़का मसालों की सुगंध भोजन में जोड़ता है। परीक्षा में tempering को flavour से जोड़ें। / Tempering adds spice aroma to food. In exams, link tempering with flavour.

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खाद्य व्यवसाय में हाथ धोना कब जरूरी है?

When is handwashing necessary in a food business?

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Correct Answer

A. भोजन बनाने से पहले और शौचालय के बादBefore preparing food and after using toilet

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हाथ धोना रोगाणु फैलने से बचाता है। परीक्षा में hand hygiene लिखें। / Handwashing prevents spread of germs. In exams, write hand hygiene.

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भारतीय cuisine में परंपरागत रसोई ज्ञान किस रूप में सुरक्षित रह सकता है?

How can traditional kitchen knowledge remain preserved in Indian cuisine?

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Correct Answer

A. रेसिपी, विधि और अनुभव के रूप मेंAs recipes, methods and experience

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रसोई ज्ञान परिवार और समुदाय से आगे बढ़ता है। परीक्षा में food heritage याद रखें। / Kitchen knowledge passes through family and community. In exams, remember food heritage.

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भोजन उद्यम में menu card का क्या उपयोग है?

What is the use of a menu card in a food enterprise?

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Correct Answer

A. भोजन विकल्प और मूल्य बतानाShowing food options and prices

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मेनू कार्ड ग्राहक को चुनाव में मदद करता है। परीक्षा में menu communication याद रखें। / A menu card helps customers choose. In exams, remember menu communication.

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