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In this Class 11 Home Science topic, students explore Indian cuisine as a traditional occupation connected with work, livelihood and career. They learn how regional food traditions, locally available ingredients, cooking skills and cultural practices shape occupations such as home-based food production, catering and culinary services. The topic also helps students understand the knowledge, creativity, organisation, hygiene and enterprise involved in preparing and presenting Indian food, while considering how traditional skills can support livelihoods and evolve into contemporary career opportunities.
Hard · Level 7 · 2 questions
TOPIC PRACTICE
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For comfort, safety, and ability to eat
To advertise the food
To replace medicine
To increase sodium
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Empathy, safety and morality
Only speed
Only score
Only entertainment
Question 1HardLevel 7
Why are both temperature and texture important for a patient’s food?रोगी के भोजन के लिए तापमान और बनावट दोनों क्यों महत्वपूर्ण हैं?
Correct answer:सही उत्तर:A
Food temperature affects comfort, acceptance, and the risk of burns or discomfort. Texture is equally important because a patient may have difficulty chewing or swallowing; an unsuitable texture can increase choking or aspiration risk and reduce intake. A suitable consistency and safe serving temperature therefore support comfort, safety, adequate nutrition, and recovery.भोजन का तापमान रोगी के आराम, स्वीकार्यता तथा जलने या असुविधा के जोखिम को प्रभावित करता है। बनावट भी महत्वपूर्ण है, क्योंकि रोगी को चबाने या निगलने में कठिनाई हो सकती है। अनुपयुक्त बनावट से घुटन या आहार के श्वसन मार्ग में जाने का खतरा बढ़ सकता है और भोजन का सेवन कम हो सकता है। इसलिए उचित गाढ़ापन और सुरक्षित तापमान आराम, सुरक्षा, पर्याप्त पोषण तथा स्वास्थ्य-लाभ में सहायता करते हैं।
If a student signals to stop play after seeing an opponent's injury, which aims are active?यदि कोई विद्यार्थी प्रतिद्वंद्वी को घायल देखकर खेल रोकने का संकेत देता है, तो कौन-से उद्देश्य सक्रिय दिखाई देते हैं?
Correct answer:सही उत्तर:A
Stopping play after noticing an opponent’s injury reflects empathy, because the student recognizes another person’s suffering; safety awareness, because preventing further harm becomes important; and morality, because fair conduct is placed above immediate advantage. Speed, score, and entertainment may be parts of a game, but none explains this caring decision. Therefore, option A is the complete answer.प्रतिद्वंद्वी की चोट देखकर खेल रोकना सहानुभूति को दिखाता है, क्योंकि विद्यार्थी दूसरे के कष्ट को समझता है। यह सुरक्षा-बोध भी दर्शाता है, क्योंकि आगे की चोट रोकना आवश्यक हो जाता है, और नैतिकता भी, क्योंकि तत्काल लाभ से अधिक सही आचरण को महत्व दिया जाता है। गति, अंक और मनोरंजन इस निर्णय का पूरा कारण नहीं बताते। इसलिए विकल्प A सही है।
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