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perishable foods MCQ Questions for Class 12

perishable foods se related questions ko ek jagah revise karein. Har question me bilingual content, answer feedback aur explanation available hai.

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2 questions tagged with perishable foods.

Question 1/2 Easy Home Science Work, Livelihood and Career Traditional occupations in India - Indian cuisine Class 12 Level 15

भारतीय cuisine में ताजी चटनी जल्दी खराब क्यों हो सकती है?

Why can fresh chutney spoil quickly in Indian cuisine?

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A. उसमें नमी और ताजी सामग्री होती हैIt contains moisture and fresh ingredients

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ताजी चटनी में पानी वाली सामग्री, जैसे धनिया, पुदीना, नारियल या टमाटर, हो सकती हैं। नमी सूक्ष्मजीवों की वृद्धि को बढ़ावा देती है, इसलिए चटनी जल्दी खराब हो सकती है। केवल सूखे मसालों वाली वस्तुएँ सामान्यतः अधिक समय तक टिकती हैं। परीक्षा टिप: नमी और ताजी सामग्री वाले खाद्य पदार्थों को शीघ्र उपयोग करें या रेफ्रिजरेटर में रखें। / Fresh chutney may contain water-rich ingredients such as coriander, mint, coconut or tomato. Moisture supports the growth of microorganisms, so the chutney can spoil quickly. Foods made only with dry spices usually keep for longer. Exam tip: Use moist, fresh foods soon or store them in a refrigerator.

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Question 2/2 Easy Home Science Work, Livelihood and Career Traditional occupations in India - Indian cuisine Class 12 Level 14

भारतीय cuisine में दूध से बनने वाली मिठाइयों में किस बात का विशेष ध्यान रखना चाहिए?

What needs special attention in milk-based sweets in Indian cuisine?

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Correct Answer

A. ताजगी और सुरक्षित भंडारणFreshness and safe storage

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Simple Explanation

दूध से बनी मिठाइयाँ, जैसे रसगुल्ला, बर्फी और खीर, अधिक नमी और पोषक तत्वों के कारण जल्दी खराब हो सकती हैं। इसलिए उनकी ताजगी बनाए रखना और उन्हें स्वच्छ, ढके हुए तथा आवश्यकतानुसार ठंडे स्थान पर सुरक्षित रखना जरूरी है। केवल सजावट या बाहरी रूप पर ध्यान देने से खाद्य-सुरक्षा सुनिश्चित नहीं होती। परीक्षा टिप: दूध से बने खाद्य पदार्थों को शीघ्र खराब होने वाले (perishable) खाद्य पदार्थों में रखें। / Milk-based sweets such as rasgulla, barfi and kheer can spoil quickly because they contain moisture and nutrients that support microbial growth. Therefore, maintaining freshness and storing them hygienically, covered, and refrigerated when needed is essential. Decoration or outer appearance does not ensure food safety. Exam tip: classify milk-based foods as perishable foods.

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