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foodborne infection MCQ Questions for Class 12

foodborne infection se related questions ko ek jagah revise karein. Har question me bilingual content, answer feedback aur explanation available hai.

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2 questions tagged with foodborne infection.

Question 1/2 Hard Home Science Clinical Nutrition and Dietetics Basic concepts Class 12 Level 63

कच्चे और पके भोजन के लिए अलग चाकू और तख्ती क्यों उपयोगी हैं?

Why are separate knives and boards useful for raw and cooked foods?

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Correct Answer

B. कच्चे भोजन के रोगाणुओं को पके भोजन तक पहुँचने से रोकने के लिएTo prevent pathogens from raw food reaching cooked food

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Simple Explanation

कच्चे मांस, अंडे, मछली या बिना धुली सब्जियों पर हानिकारक रोगाणु हो सकते हैं। यदि उन्हीं चाकू या तख्ती का उपयोग पके या खाने के लिए तैयार भोजन पर किया जाए, तो रोगाणु उसमें पहुँच सकते हैं; इसे परस्पर दूषण कहते हैं। अलग उपकरण रखने से यह जोखिम घटता है। परीक्षा टिप: कच्चे और रेडी-टू-ईट भोजन को अलग रखना खाद्य सुरक्षा का मुख्य नियम है। / Raw meat, eggs, fish, or unwashed vegetables may carry harmful pathogens. Using the same knife or board for cooked or ready-to-eat food can transfer these pathogens; this is called cross-contamination. Separate equipment reduces this risk. Exam tip: Keeping raw and ready-to-eat foods separate is a key food-safety rule.

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Question 2/2 Easy Home Science Clinical Nutrition and Dietetics Introduction Class 12 Level 50

दूषित भोजन रोगी के लिए क्यों खतरनाक हो सकता है?

Why can contaminated food be dangerous for a patient?

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Correct Answer

C. यह संक्रमण या बीमारी बढ़ा सकता हैIt may increase infection or illness

Explanation

Simple Explanation

दूषित भोजन में हानिकारक जीवाणु, विषाणु, परजीवी या उनके विषाक्त पदार्थ हो सकते हैं। रोगी की प्रतिरक्षा अक्सर कमजोर होती है, इसलिए ऐसा भोजन खाद्यजनित संक्रमण, दस्त, उल्टी या पहले से मौजूद बीमारी को बढ़ा सकता है। विकल्प A प्रतिरक्षा बढ़ाने का गलत दावा करता है। परीक्षा टिप: रोगियों के लिए भोजन की स्वच्छता और सुरक्षित भंडारण को संक्रमण-नियंत्रण से जोड़कर याद रखें। / Contaminated food may contain harmful bacteria, viruses, parasites, or toxins. Since a patient's immunity may be weak, it can cause food-borne infection, diarrhoea, vomiting, or worsening of an existing illness. Option A is incorrect because contaminated food does not boost immunity. Exam tip: Link food hygiene and safe storage for patients with infection prevention.

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