Update
Muft Shiksha™ एक 100% Free Education Portal है 🇮🇳, जिसका उद्देश्य Class 9–12 के हर विद्यार्थी तक High-Quality Education को पूरी तरह मुफ्त पहुँचाना है। 🇮🇳 हम मानते हैं कि अच्छी शिक्षा किसी student की आर्थिक स्थिति पर निर्भर नहीं होनी चाहिए। 🇮🇳 हर विद्यार्थी को वही Quality Study Material, MCQs, Quizzes, Exam Preparation, Concept-Based Learning और Bilingual Support मिलना चाहिए, जो आमतौर पर महंगी Coaching या Premium Platforms में मिलता है। Muft Shiksha™ 🇮🇳 इसी सोच के साथ बनाया गया है • Muft Shiksha™ एक 100% Free Education Portal है 🇮🇳, जिसका उद्देश्य Class 9–12 के हर विद्यार्थी तक High-Quality Education को पूरी तरह मुफ्त पहुँचाना है। 🇮🇳 हम मानते हैं कि अच्छी शिक्षा किसी student की आर्थिक स्थिति पर निर्भर नहीं होनी चाहिए। 🇮🇳 हर विद्यार्थी को वही Quality Study Material, MCQs, Quizzes, Exam Preparation, Concept-Based Learning और Bilingual Support मिलना चाहिए, जो आमतौर पर महंगी Coaching या Premium Platforms में मिलता है। Muft Shiksha™ 🇮🇳 इसी सोच के साथ बनाया गया है • Muft Shiksha™ एक 100% Free Education Portal है 🇮🇳, जिसका उद्देश्य Class 9–12 के हर विद्यार्थी तक High-Quality Education को पूरी तरह मुफ्त पहुँचाना है। 🇮🇳 हम मानते हैं कि अच्छी शिक्षा किसी student की आर्थिक स्थिति पर निर्भर नहीं होनी चाहिए। 🇮🇳 हर विद्यार्थी को वही Quality Study Material, MCQs, Quizzes, Exam Preparation, Concept-Based Learning और Bilingual Support मिलना चाहिए, जो आमतौर पर महंगी Coaching या Premium Platforms में मिलता है। Muft Shiksha™ 🇮🇳 इसी सोच के साथ बनाया गया है
Subjects
Class 10 Science Chemical Substances – Nature and Behaviour Chemical Reactions and Equations Hard Level 3

तेलयुक्त भोजन में विकृतगंधिता का मुख्य रासायनिक कारण क्या है?

What is the main chemical cause of rancidity in oily food?

Editorially reviewed by Muft Shiksha Editorial Team Reviewed: Published: Updated:
Correct answer and explanation
Correct Answer

A. तेलों और वसाओं का ऑक्सीकरणOxidation of oils and fats

Explanation

Simple Explanation

विकृतगंधिता तब होती है जब तेल और वसा वायु के ऑक्सीजन के साथ अभिक्रिया करके ऑक्सीकृत होते हैं। इस प्रक्रिया से दुर्गंधयुक्त और अप्रिय स्वाद वाले पदार्थ बनते हैं। जल का जमना केवल भौतिक परिवर्तन है, इसलिए यह विकृतगंधिता का कारण नहीं है। / Rancidity occurs when oils and fats react with oxygen in air and become oxidised. This process forms substances with unpleasant odour and taste. Freezing of water is only a physical change, so it does not cause rancidity.

Short Link https://muftshiksha.com/q/2831

Question me issue ya doubt hai?

Answer, explanation, typing mistake ya suggestion directly hamari team ko bhejein.

Continue practising

Related Science Questions

इसी subject के 10 चुने हुए सवाल

10 MCQs
  1. DNA का मुख्य कार्य क्या है?
  2. कार्बन का परमाणु क्रमांक क्या है?
  3. मानव शरीर में भोजन का अधिकांश पाचन और अवशोषण कहाँ होता है?
  4. प्रकाश संश्लेषण के लिए पौधों को मुख्य रूप से कौन-सी गैस चाहिए?
  5. रक्त में ऑक्सीजन का परिवहन मुख्य रूप से किस पदार्थ द्वारा होता है?
  6. मनुष्य श्वसन के दौरान मुख्य रूप से कौन-सी गैस ग्रहण करते हैं?
  7. मानव शरीर में इंसुलिन हार्मोन किस अंग द्वारा स्रावित होता है?
  8. ओम का नियम किन राशियों के बीच संबंध बताता है?
  9. प्रकाश संश्लेषण मुख्य रूप से पौधे के किस भाग में होता है?
  10. आनुवंशिकता की मूल इकाई क्या है?

Related Science Learning Links

Science Subject

Level-wise subject practice

Chemical Substances – Nature and Behaviour Quiz

Chapter-wise MCQ practice

Search Similar MCQs

Find related questions

Daily Challenge

Fresh quiz practice
FAQs

Science Answer, Explanation and Revision Hints

तेलयुक्त भोजन में विकृतगंधिता का मुख्य रासायनिक कारण क्या है? / What is the main chemical cause of rancidity in oily food?

Correct Answer: A. तेलों और वसाओं का ऑक्सीकरण / Oxidation of oils and fats. Explanation: विकृतगंधिता तब होती है जब तेल और वसा वायु के ऑक्सीजन के साथ अभिक्रिया करके ऑक्सीकृत होते हैं। इस प्रक्रिया से दुर्गंधयुक्त और अप्रिय स्वाद वाले पदार्थ बनते हैं। जल का जमना केवल भौतिक परिवर्तन है, इसलिए यह विकृतगंधिता का कारण नहीं है। / Rancidity occurs when oils and fats react with oxygen in air and become oxidised. This process forms substances with unpleasant odour and taste. Freezing of water is only a physical change, so it does not cause rancidity.