Clean water reduces which risk during food preparation?खाद्य तैयारी के दौरान साफ पानी किस जोखिम को कम करता है?
Answer and explanationउत्तर और व्याख्या
Correct answer:सही उत्तर: The risk of contamination and infectionThe risk of contamination and infection
Water used for washing ingredients, cooking, making beverages, cleaning utensils, or washing hands must be safe. Contaminated water can introduce bacteria, viruses, parasites, or chemicals into food and may cause diarrhoeal disease and other infections. Using potable water, protecting it from recontamination, and maintaining clean utensils reduce these hazards. Clean water does not directly reduce protein, calories, or the natural colour of food.सामग्री धोने, पकाने, पेय बनाने, बर्तन साफ करने और हाथ धोने के लिए उपयोग किया जाने वाला पानी सुरक्षित होना चाहिए। दूषित पानी बैक्टीरिया, विषाणु, परजीवी या हानिकारक रसायनों को भोजन में पहुँचा सकता है और दस्त जैसी बीमारियों तथा अन्य संक्रमणों का कारण बन सकता है। पीने योग्य पानी का उपयोग करना, उसे दोबारा दूषित होने से बचाना और साफ बर्तन रखना इन जोखिमों को कम करता है। साफ पानी सीधे प्रोटीन, कैलोरी या भोजन के रंग को कम नहीं करता।
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