Why are raw and cooked foods kept separate in food safety?भोजन सुरक्षा में कच्चे और पके खाद्य पदार्थों को अलग क्यों रखा जाता है?
Answer and explanationउत्तर और व्याख्या
Correct answer:सही उत्तर: To prevent spread of contaminationसंक्रमण फैलने से बचाने के लिए
Raw meat, poultry, eggs and unwashed produce may carry harmful microorganisms. If they touch cooked food, utensils or surfaces used for ready-to-eat foods, cross-contamination can occur, and the cooked food may not receive another killing step. Separate storage, chopping boards and utensils reduce this foodborne illness risk, so option A is correct.कच्चे मांस, अंडे, मछली और बिना धुले खाद्य पदार्थों पर हानिकारक सूक्ष्मजीव हो सकते हैं। यदि वे पके या सीधे खाने योग्य भोजन, बर्तनों या सतहों के संपर्क में आते हैं, तो क्रॉस-कंटैमिनेशन हो सकता है। अलग भंडारण, चॉपिंग बोर्ड और बर्तनों का उपयोग खाद्यजनित बीमारी का जोखिम घटाता है; इसलिए A सही है।
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