Which option correctly describes the relationship between food safety and hygiene?किस विकल्प में खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता के बीच सही संबंध बताया गया है?
Answer and explanationउत्तर और व्याख्या
Correct answer:सही उत्तर: Hygiene reduces the risk of contamination and infectionस्वच्छता दूषण और संक्रमण के जोखिम को कम करती है
Food hygiene includes clean hands, utensils, surfaces and water, along with proper cooking, storage and protection from pests. These practices reduce the entry and multiplication of harmful microorganisms and therefore lower the risk of food contamination, infection and foodborne illness. Food safety depends substantially on maintaining good hygiene throughout preparation and serving.खाद्य स्वच्छता में हाथों, बर्तनों, सतहों और पानी की सफाई के साथ उचित पकाना, भंडारण और भोजन को कीटों से बचाना शामिल है। इन उपायों से हानिकारक सूक्ष्मजीवों का प्रवेश और बढ़ना कम होता है तथा खाद्य दूषण, संक्रमण और खाद्यजनित बीमारी का जोखिम घटता है। इसलिए भोजन तैयार करने और परोसने के हर चरण में स्वच्छता जरूरी है।
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