What should be done to keep leftover food safe?बचे हुए भोजन को सुरक्षित रखने के लिए क्या करना चाहिए?
Answer and explanationउत्तर और व्याख्या
Correct answer:सही उत्तर: Keep it clean, covered and at a safe temperatureसाफ ढककर उचित तापमान पर रखना
Leftover food should be transferred to a clean container, covered properly and refrigerated promptly when it will not be eaten soon. Safe storage limits the multiplication of bacteria and prevents dust, insects and handling from contaminating the food. Long exposure at room temperature is unsafe, so option B is correct.बचे हुए भोजन को साफ बर्तन में रखकर अच्छी तरह ढकना और शीघ्र ही सुरक्षित तापमान, सामान्यतः रेफ्रिजरेटर, पर रखना चाहिए। इससे बैक्टीरिया की वृद्धि कम होती है और धूल, कीट तथा हाथों से होने वाला दूषण रुकता है। भोजन को देर तक खुला छोड़ना असुरक्षित है, इसलिए विकल्प B सही है।
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