Keeping raw and cooked food separate reduces which risk?कच्चे और पके भोजन को अलग रखने से कौन-सा जोखिम कम होता है?
Answer and explanationउत्तर और व्याख्या
Correct answer:सही उत्तर: Cross-contaminationपरस्पर दूषण
Raw foods, especially raw meat, poultry, eggs, and seafood, may carry harmful microorganisms. If they touch cooked food, utensils, hands, or surfaces, those microorganisms can transfer to food that will not receive further cooking. Separating them prevents cross-contamination and reduces food-borne illness risk, so A is correct.कच्चे मांस, मुर्गी, अंडे और समुद्री खाद्य पदार्थों में हानिकारक सूक्ष्मजीव हो सकते हैं। यदि वे पके भोजन, बर्तनों, हाथों या सतहों के संपर्क में आते हैं, तो रोगाणु ऐसे भोजन में पहुँच सकते हैं जिसे दोबारा पकाया नहीं जाएगा। उन्हें अलग रखने से परस्पर दूषण और खाद्यजनित बीमारी का जोखिम घटता है; इसलिए A सही है।
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