What is the purpose of keeping raw and cooked foods separate?कच्चे और पके भोजन को अलग रखने का उद्देश्य क्या है?
Answer and explanationउत्तर और व्याख्या
Correct answer:सही उत्तर: Preventing cross-contaminationपरस्पर संदूषण को रोकना
Raw meat, eggs, vegetables, and other uncooked foods may carry harmful microorganisms. If the same utensils, boards, hands, or storage spaces are used carelessly, these organisms can transfer to cooked or ready-to-eat food. Separating raw and cooked foods prevents this cross-contamination and reduces the risk of food-borne illness. Cooling food and changing its taste are unrelated purposes.कच्चे मांस, अंडे, सब्जियों और अन्य खाद्य पदार्थों पर हानिकारक सूक्ष्मजीव हो सकते हैं। यदि उन्हीं हाथों, चाकुओं, कटिंग बोर्ड या पात्रों का असावधानी से प्रयोग किया जाए, तो ये सूक्ष्मजीव पके या खाने के लिए तैयार भोजन में पहुँच सकते हैं। इसलिए कच्चे और पके भोजन को अलग रखना परस्पर संदूषण तथा खाद्य-जनित रोगों का खतरा कम करता है।
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