Why is keeping food at the correct temperature necessary?भोजन को सही तापमान पर रखना क्यों आवश्यक है?
Answer and explanationउत्तर और व्याख्या
Correct answer:सही उत्तर: Because it helps control harmful microorganisms and improves food safetyक्योंकि यह हानिकारक सूक्ष्मजीवों को नियंत्रित करके खाद्य सुरक्षा में सहायता करता है
Temperature control is an important part of food safety. Adequate cooking can destroy many harmful microorganisms, while safe hot holding, rapid cooling, and refrigeration slow their multiplication. Incorrect temperatures may allow bacteria to grow and produce a food-borne hazard. Colour, weight, or nutrient increase does not reliably indicate safety, so option B is correct.तापमान नियंत्रण खाद्य सुरक्षा का महत्वपूर्ण भाग है। उचित ताप पर पकाने से अनेक हानिकारक सूक्ष्मजीव नष्ट हो सकते हैं, जबकि भोजन को सुरक्षित रूप से गरम रखना, जल्दी ठंडा करना और प्रशीतित करना सूक्ष्मजीवों की वृद्धि को धीमा करता है। गलत तापमान पर बैक्टीरिया बढ़ सकते हैं और रोग का जोखिम पैदा कर सकते हैं। इसलिए विकल्प B सही है।
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