Which example shows the most serious food-safety lapse?निम्नलिखित में से कौन-सा उदाहरण खाद्य सुरक्षा की सबसे गंभीर चूक दर्शाता है?
Answer and explanationउत्तर और व्याख्या
Correct answer:सही उत्तर: Leaving cooked food uncovered in a dusty placeपके भोजन को खुला छोड़कर धूल वाली जगह पर रखना
Leaving cooked food uncovered in dust exposes it to microorganisms, insects and physical contaminants. Cooked food is often ready to eat, so it may receive no further heating to destroy contamination. Safe practice includes covering food, protecting it from dust and pests, using clean utensils and maintaining appropriate storage temperature and time.पके भोजन को धूल वाली जगह पर खुला छोड़ने से वह सूक्ष्मजीवों, कीटों और भौतिक गंदगी से दूषित हो सकता है। पका भोजन सामान्यतः सीधे खाया जाता है, इसलिए बाद में उसे गर्म करके दूषण नष्ट करने का अवसर नहीं मिलता। सुरक्षित व्यवहार में भोजन को ढकना, धूल और कीटों से बचाना, साफ बर्तन उपयोग करना तथा उचित तापमान और समय पर रखना शामिल है।
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