Restriction digest reaction में enzyme को repeatedly thaw क्यों नहीं करना चाहिए?
Why should restriction enzyme not be thawed repeatedly?
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A. एंजाइम की गतिविधि कम होने का जोखिम बढ़ता हैThe risk of loss of enzyme activity increases
Simple Explanation
बार-बार thaw करने पर restriction enzyme की प्रोटीन संरचना अस्थिर हो सकती है, जिससे उसकी catalytic activity घटने का जोखिम बढ़ता है। इसलिए enzyme को छोटे aliquots में रखकर आवश्यकता के अनुसार जल्दी thaw करना बेहतर होता है। DNA के restriction sites thawing से नहीं बदलते। परीक्षा टिप: enzyme storage से जुड़े प्रश्नों में repeated freeze-thaw का मुख्य प्रभाव enzyme activity loss होता है। / Repeated thawing can destabilise the protein structure of a restriction enzyme, increasing the risk that its catalytic activity will decrease. Therefore, enzymes are commonly stored in small aliquots and thawed only when needed. Thawing does not alter the restriction sites on DNA. Exam tip: in enzyme-storage questions, repeated freeze-thaw is mainly associated with loss of enzyme activity.
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