तेल और वसा का स्वाद खराब होने की प्रक्रिया क्या कहलाती है?

What is the process of spoilage of taste of oils and fats called?

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Correct Answer

B. विकृतगंधिताRancidity

Step 1

Concept

Oils and fats may oxidise in air.

Step 2

Why this answer is correct

Their smell and taste become unpleasant.

Step 3

Exam Tip

This process is called rancidity. चरण 1: तेल और वसा हवा के संपर्क में ऑक्सीकृत हो सकते हैं। चरण 2: इससे उनकी गंध और स्वाद खराब हो जाते हैं। चरण 3: इस प्रक्रिया को विकृतगंधिता कहते हैं।

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FAQs

Science Answer, Explanation and Revision Hints

तेल और वसा का स्वाद खराब होने की प्रक्रिया क्या कहलाती है? / What is the process of spoilage of taste of oils and fats called?

Correct Answer: B. विकृतगंधिता / Rancidity. Explanation: चरण 1: तेल और वसा हवा के संपर्क में ऑक्सीकृत हो सकते हैं। चरण 2: इससे उनकी गंध और स्वाद खराब हो जाते हैं। चरण 3: इस प्रक्रिया को विकृतगंधिता कहते हैं। / Step 1: Oils and fats may oxidise in air. Step 2: Their smell and taste become unpleasant. Step 3: This process is called rancidity.

Which concept should I revise for this Science MCQ?

Oils and fats may oxidise in air.

What exam hint can help solve this Science question?

This process is called rancidity. चरण 1: तेल और वसा हवा के संपर्क में ऑक्सीकृत हो सकते हैं। चरण 2: इससे उनकी गंध और स्वाद खराब हो जाते हैं। चरण 3: इस प्रक्रिया को विकृतगंधिता कहते हैं।