कच्चे और पके भोजन को अलग रखने का वैज्ञानिक कारण क्या है?

Correct Answer: A. पके भोजन में सूक्ष्मजीवों के स्थानांतरण को रोकना / Preventing transfer of microorganisms to cooked food. Explanation: कच्चे मांस, अंडे, मछली या बिना धुले खाद्य पदार्थों में हानिकारक सूक्ष्मजीव हो सकते हैं। इन्हें पके भोजन से अलग रखने पर चाकू, कटिंग बोर्ड, हाथ या रस के माध्यम से होने वाला परस्पर दूषण (cross-contamination) रुकता है। कैलोरी बढ़ना इसका कारण नहीं है। परीक्षा टिप: कच्चे खाद्य पदार्थों को संभालने के बाद हाथ और उपकरण अच्छी तरह धोएँ। / Raw meat, eggs, fish, or unwashed foods may carry harmful microorganisms. Keeping them separate from cooked food prevents cross-contamination through hands, knives, cutting boards, or food juices. Increasing calories is not a reason for separation. Exam tip: Wash hands and utensils thoroughly after handling raw foods.