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Subjects
Class 12 Home Science Work, Livelihood and Career Traditional occupations in India - Indian cuisine Easy Level 14

भारतीय cuisine में भोजन की सुगंध ग्राहक पर क्या प्रभाव डाल सकती है?

What effect can food aroma have on customers in Indian cuisine?

Author: Muft Shiksha Editorial Team Published: Updated:
Correct answer and explanation
Correct Answer

A. भोजन के प्रति आकर्षण और भूख बढ़ा सकती हैIt can increase attraction towards food and stimulate appetite

Explanation

Simple Explanation

भोजन की सुगंध संवेदी गुणों का महत्त्वपूर्ण भाग है। मसालों, तड़के या ताजे बने भोजन की मनभावन सुगंध ग्राहकों का ध्यान आकर्षित कर सकती है और भूख बढ़ा सकती है। सुगंध सीधे भोजन का रंग या बनावट नहीं बदलती; इसलिए विकल्प C गलत है। परीक्षा टिप: भोजन के संवेदी गुणों में रंग, सुगंध, स्वाद और बनावट शामिल होते हैं। / Aroma is an important sensory quality of food. The pleasant smell of spices, tempering, or freshly prepared food can attract customers and stimulate appetite. Aroma does not directly change the colour or texture of food, so option C is incorrect. Exam tip: The main sensory qualities of food include colour, aroma, taste, and texture.

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भारतीय cuisine में भोजन की सुगंध ग्राहक पर क्या प्रभाव डाल सकती है? / What effect can food aroma have on customers in Indian cuisine?

Correct Answer: A. भोजन के प्रति आकर्षण और भूख बढ़ा सकती है / It can increase attraction towards food and stimulate appetite. Explanation: भोजन की सुगंध संवेदी गुणों का महत्त्वपूर्ण भाग है। मसालों, तड़के या ताजे बने भोजन की मनभावन सुगंध ग्राहकों का ध्यान आकर्षित कर सकती है और भूख बढ़ा सकती है। सुगंध सीधे भोजन का रंग या बनावट नहीं बदलती; इसलिए विकल्प C गलत है। परीक्षा टिप: भोजन के संवेदी गुणों में रंग, सुगंध, स्वाद और बनावट शामिल होते हैं। / Aroma is an important sensory quality of food. The pleasant smell of spices, tempering, or freshly prepared food can attract customers and stimulate appetite. Aroma does not directly change the colour or texture of food, so option C is incorrect. Exam tip: The main sensory qualities of food include colour, aroma, taste, and texture.