खाद्य व्यवसाय में हाथ धोना कब जरूरी है?

Correct Answer: A. भोजन बनाने से पहले और शौचालय के बाद / Before preparing food and after using the toilet. Explanation: भोजन बनाने से पहले और शौचालय का उपयोग करने के बाद साबुन और स्वच्छ पानी से हाथ धोना आवश्यक है। इससे हाथों के रोगाणु भोजन में जाने और खाद्यजनित रोग फैलने का जोखिम कम होता है। केवल दुकान बंद करते समय हाथ धोना पर्याप्त नहीं है, क्योंकि भोजन को दूषित होने से पहले रोकना जरूरी है। परीक्षा टिप: खाद्य स्वच्छता में ‘भोजन संभालने से पहले और शौचालय के बाद’ लिखें। / Hands must be washed with soap and clean water before preparing food and after using the toilet. This reduces the chance of germs reaching food and causing food-borne illness. Washing hands only when the shop closes is not enough because contamination must be prevented before food is handled. Exam tip: For food hygiene, remember “before handling food and after using the toilet.”