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Home Science Traditional occupations in India - Indian cuisine MCQ Questions for Class 12 General

Practice focused topic-wise MCQs with answers and explanations for quick revision and exam preparation.

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Traditional occupations in India - Indian cuisine Practice Questions

Showing 391-400 of 600 questions.

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यदि food business में menu items बहुत similar हैं, तो business कमजोरी क्या हो सकती है?

If menu items in a food business are very similar, what business weakness can occur?

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A. ग्राहकों के विकल्प और उत्पाद-भिन्नता कम होनाReduced customer choice and product differentiation

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जब मेनू की अधिकांश वस्तुएँ एक-जैसी हों, तो ग्राहकों को पर्याप्त विकल्प नहीं मिलते और व्यवसाय की उत्पाद-भिन्नता कम दिखाई देती है। इससे व्यवसाय की अलग पहचान कमजोर हो सकती है तथा ग्राहक प्रतिस्पर्धी विकल्प चुन सकते हैं। खाद्य सुरक्षा मेनू की समानता से स्वतः नहीं बढ़ती; वह स्वच्छता, भंडारण और सुरक्षित खाद्य-प्रक्रियाओं पर निर्भर करती है। परीक्षा टिप: उत्पाद-भिन्नता का अर्थ है ग्राहकों को प्रतिस्पर्धियों से अलग और उपयोगी विकल्प देना। / When most menu items are alike, customers get fewer meaningful choices and the business shows less product differentiation. This can weaken its distinct identity and may lead customers to choose competitors. Food safety does not automatically improve because menu items are similar; it depends on hygiene, storage, and safe food-handling practices. Exam tip: Product differentiation means offering customers useful features or choices that distinguish a business from competitors.

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यदि भोजन उद्यम में glass containers टूटते रहते हैं, तो safety planning में कौन सी जरूरत है?

If glass containers keep breaking in a food enterprise, what is needed in safety planning?

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A. breakage control और contamination prevention procedureBreakage control and contamination prevention procedure

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टूटा glass food contamination और injury risk बढ़ाता है। परीक्षा में physical hazard याद रखें। / Broken glass increases food contamination and injury risk. In exams, remember physical hazard.

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यदि food entrepreneur premium price ले रहा है, तो उसे किससे justify करना चाहिए?

If a food entrepreneur charges a premium price, how should it be justified?

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A. उच्च-गुणवत्ता सामग्री, स्वच्छता, प्रामाणिकता और बेहतर सेवा सेWith high-quality ingredients, hygiene, authenticity and superior service

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Premium price तभी उचित माना जाता है जब ग्राहक को उसके बदले स्पष्ट अतिरिक्त मूल्य मिले, जैसे बेहतर सामग्री, सुरक्षित और स्वच्छ तैयारी, व्यंजन की प्रामाणिकता तथा अच्छी सेवा। केवल बड़ा ब्रांड नाम गुणवत्ता या मूल्य का प्रमाण नहीं होता। भ्रामक दावे या portion छिपाना अनैतिक हैं और ग्राहक का विश्वास घटाते हैं। परीक्षा टिप: premium pricing को हमेशा ‘अधिक मूल्य और बेहतर ग्राहक अनुभव’ से जोड़कर याद रखें। / A premium price is justified only when the customer receives clear additional value, such as superior ingredients, hygienic and safe preparation, authenticity of the cuisine, and better service. A famous brand name alone does not prove quality or value. Misleading claims or hiding the portion size are unethical and damage customer trust. Exam tip: link premium pricing with added value and a better customer experience.

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यदि food enterprise में reheating बार-बार की जाती है, तो कौन सी चिंता बढ़ सकती है?

If reheating is done repeatedly in a food enterprise, what concern may increase?

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A. quality loss और safety riskQuality loss and safety risk

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बार-बार reheating से स्वाद और सुरक्षा प्रभावित हो सकते हैं। परीक्षा में safe reheating practice याद रखें। / Repeated reheating can affect taste and safety. In exams, remember safe reheating practice.

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यदि खाना बेचने वाला vendor clean water use करता है लेकिन utensils गंदे हैं, तो food safety क्यों अधूरी है?

If a food vendor uses clean water but utensils are dirty, why is food safety incomplete?

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A. utensils से contamination हो सकता हैUtensils can cause contamination

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food safety में पानी, बर्तन और हाथ सभी clean होने चाहिए। परीक्षा में hygiene chain याद रखें। / Food safety needs clean water, utensils and hands together. In exams, remember hygiene chain.

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यदि local cuisine product को school students के लिए बेचना है, तो कौन सा marketing angle सबसे सही होगा?

If a local cuisine product is to be sold to school students, which marketing angle is most appropriate?

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A. स्वाद, पोषण और सुरक्षित सामग्री पर जोरEmphasising taste, nutrition and safe ingredients

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स्कूल के विद्यार्थियों के लिए स्थानीय व्यंजन उत्पाद का प्रचार स्वाद के साथ पोषण, स्वच्छता और सुरक्षित सामग्री पर आधारित होना चाहिए। इससे उत्पाद आकर्षक होने के साथ जिम्मेदार विपणन के मानकों के अनुरूप भी रहता है। केवल अधिक तेल-मसाले को बढ़ावा देना स्वस्थ विकल्प का संदेश नहीं देता, जबकि लेबल या गुणवत्ता की जानकारी छिपाना उपभोक्ता को सही जानकारी से वंचित करता है। परीक्षा टिप: बच्चों के खाद्य उत्पादों में स्वाद के साथ पोषण, सुरक्षा और स्पष्ट लेबलिंग को प्राथमिकता दें। / For school students, a local cuisine product should be marketed by highlighting taste along with nutrition, hygiene, and safe ingredients. This makes the product appealing while meeting the principles of responsible marketing. Promoting only extra oil and spices does not convey a healthy choice, and hiding label or quality details prevents informed consumer decisions. Exam tip: For food products aimed at children, prioritise nutrition, safety, and clear labelling along with taste.

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यदि किसी food business में daily demand unpredictable है, तो कौन सी strategy waste कम करेगी?

If daily demand is unpredictable in a food business, which strategy will reduce waste?

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A. small batch production और pre-order systemSmall batch production and pre-order system

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small batches demand uncertainty में waste घटाते हैं। परीक्षा में flexible production याद रखें। / Small batches reduce waste under demand uncertainty. In exams, remember flexible production.

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यदि traditional food business family recipe पर चलता है, तो succession planning क्यों जरूरी है?

If a traditional food business runs on family recipe, why is succession planning necessary?

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A. recipe knowledge और business continuity बचाने के लिएTo protect recipe knowledge and business continuity

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परिवार आधारित व्यवसाय में ज्ञान हस्तांतरण जरूरी है। परीक्षा में succession planning याद रखें। / Knowledge transfer is necessary in family-based business. In exams, remember succession planning.

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यदि food entrepreneur local farmers से खरीदता है, तो कौन सा system दोनों पक्षों के लिए उपयोगी होगा?

If a food entrepreneur buys from local farmers, which system will help both sides?

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A. fair price, quality standard और regular purchase agreementFair price, quality standard and regular purchase agreement

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स्थिर खरीद से farmer और food enterprise दोनों को लाभ हो सकता है। परीक्षा में farm to food linkage याद रखें। / Stable purchase can benefit both farmers and food enterprises. In exams, remember farm to food linkage.

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भारतीय cuisine आधारित आजीविका में long-term resilience के लिए सबसे उपयुक्त संयोजन कौन सा है?

Which combination is most suitable for long-term resilience in Indian cuisine-based livelihood?

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A. food safety, cost control, menu innovation, customer trust और local identityFood safety, cost control, menu innovation, customer trust and local identity

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resilient food livelihood quality, market और identity का संतुलन रखती है। परीक्षा में resilience model याद रखें। / A resilient food livelihood balances quality, market and identity. In exams, remember resilience model.

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