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Subjects
Class 10 Science Chemical Substances – Nature and Behaviour Chemical Reactions and Equations Hard Level 3

प्रतिऑक्सीकारक पदार्थों और वायुरुद्ध पैकिंग का समान प्रभाव क्या है?

What common effect do antioxidants and airtight packaging have?

Editorially reviewed by Muft Shiksha Editorial Team Reviewed: Published: Updated:
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Correct Answer

A. दोनों भोजन के ऑक्सीकरण को कम करते हैंBoth reduce the oxidation of food

Explanation

Simple Explanation

प्रतिऑक्सीकारक पदार्थ भोजन में होने वाली ऑक्सीकरण अभिक्रियाओं को धीमा करते हैं, जबकि वायुरुद्ध पैकिंग भोजन का ऑक्सीजन के संपर्क को कम करती है। इसलिए दोनों वसा और तेलों के ऑक्सीकरण तथा विकृतगंधिता को रोकने या कम करने में सहायक हैं। इसके विपरीत, अवक्षेप का बनना विलयन में होने वाली अभिक्रिया से संबंधित है, भोजन के ऑक्सीकरण को रोकने से नहीं। / Antioxidants slow oxidation reactions in food, whereas airtight packaging reduces the food's contact with oxygen. Thus, both help prevent or reduce oxidation of fats and oils and hence rancidity. In contrast, forming a precipitate is associated with reactions in solutions, not with preventing oxidation of food.

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प्रतिऑक्सीकारक पदार्थों और वायुरुद्ध पैकिंग का समान प्रभाव क्या है? / What common effect do antioxidants and airtight packaging have?

Correct Answer: A. दोनों भोजन के ऑक्सीकरण को कम करते हैं / Both reduce the oxidation of food. Explanation: प्रतिऑक्सीकारक पदार्थ भोजन में होने वाली ऑक्सीकरण अभिक्रियाओं को धीमा करते हैं, जबकि वायुरुद्ध पैकिंग भोजन का ऑक्सीजन के संपर्क को कम करती है। इसलिए दोनों वसा और तेलों के ऑक्सीकरण तथा विकृतगंधिता को रोकने या कम करने में सहायक हैं। इसके विपरीत, अवक्षेप का बनना विलयन में होने वाली अभिक्रिया से संबंधित है, भोजन के ऑक्सीकरण को रोकने से नहीं। / Antioxidants slow oxidation reactions in food, whereas airtight packaging reduces the food's contact with oxygen. Thus, both help prevent or reduce oxidation of fats and oils and hence rancidity. In contrast, forming a precipitate is associated with reactions in solutions, not with preventing oxidation of food.