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Subjects
Class 10 Science Chemical Substances – Nature and Behaviour Chemical Reactions and Equations Easy Level 7

चिप्स के पैकेटों में नाइट्रोजन गैस भरने का मुख्य उद्देश्य क्या है?

What is the main purpose of filling chips packets with nitrogen gas?

Editorially reviewed by Muft Shiksha Editorial Team Reviewed: Published: Updated:
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Correct Answer

A. तेल के ऑक्सीकरण और विकृतगंधिता को रोकनाTo prevent oxidation of oils and rancidity

Explanation

Simple Explanation

चिप्स में वसा तथा तेल होते हैं, जो वायु की ऑक्सीजन के संपर्क में आकर ऑक्सीकृत हो सकते हैं। इससे विकृतगंधिता होती है और चिप्स का स्वाद तथा गंध खराब हो जाते हैं। नाइट्रोजन अपेक्षाकृत अक्रिय गैस है; यह पैकेट में ऑक्सीजन की मात्रा कम करके ऑक्सीकरण को रोकती है। यह नमी बढ़ाने के लिए नहीं भरी जाती। / Chips contain fats and oils that can oxidise on contact with oxygen in air. This causes rancidity and gives the chips an unpleasant taste and smell. Nitrogen is relatively unreactive; it reduces the amount of oxygen in the packet and therefore helps prevent oxidation. It is not filled to increase moisture.

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चिप्स के पैकेटों में नाइट्रोजन गैस भरने का मुख्य उद्देश्य क्या है? / What is the main purpose of filling chips packets with nitrogen gas?

Correct Answer: A. तेल के ऑक्सीकरण और विकृतगंधिता को रोकना / To prevent oxidation of oils and rancidity. Explanation: चिप्स में वसा तथा तेल होते हैं, जो वायु की ऑक्सीजन के संपर्क में आकर ऑक्सीकृत हो सकते हैं। इससे विकृतगंधिता होती है और चिप्स का स्वाद तथा गंध खराब हो जाते हैं। नाइट्रोजन अपेक्षाकृत अक्रिय गैस है; यह पैकेट में ऑक्सीजन की मात्रा कम करके ऑक्सीकरण को रोकती है। यह नमी बढ़ाने के लिए नहीं भरी जाती। / Chips contain fats and oils that can oxidise on contact with oxygen in air. This causes rancidity and gives the chips an unpleasant taste and smell. Nitrogen is relatively unreactive; it reduces the amount of oxygen in the packet and therefore helps prevent oxidation. It is not filled to increase moisture.