सोडियम नियंत्रण में केवल ऊपर से डाला नमक कम करना पर्याप्त क्यों नहीं हो सकता?

Correct Answer: D. क्योंकि प्रसंस्कृत, पैकेटबंद और नमकीन खाद्य पदार्थों में छिपा हुआ सोडियम हो सकता है / Because processed, packaged and salty foods may contain hidden sodium. Explanation: सोडियम केवल भोजन पर ऊपर से डाले गए नमक से नहीं मिलता। अचार, पापड़, नमकीन, सॉस, इंस्टैंट खाद्य और कई पैकेटबंद पदार्थों में नमक या सोडियम यौगिक पहले से अधिक मात्रा में हो सकते हैं। इसलिए केवल टेबल सॉल्ट घटाने से कुल सोडियम सेवन पर्याप्त रूप से कम नहीं होता। विकल्प C भ्रामक है, क्योंकि दालों और अनाजों में सामान्यतः सोडियम बहुत अधिक नहीं होता। परीक्षा टिप: सोडियम नियंत्रण के प्रश्नों में ‘छिपे स्रोत’ और खाद्य लेबल पर sodium/salt की मात्रा अवश्य देखें। / Sodium does not come only from salt added at the table. Pickles, papad, savoury snacks, sauces, instant foods and many packaged foods may already contain substantial salt or sodium compounds. Therefore, cutting only table salt may not sufficiently reduce total sodium intake. Option C is incorrect because pulses and cereals are not generally very high in sodium. Exam tip: In sodium-restriction questions, identify hidden sources and check sodium/salt values on food labels.