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Subjects
Class 12 Home Science Work, Livelihood and Career Traditional occupations in India - Indian cuisine Easy Level 15

भोजन उद्यम में सही मात्रा में मसाला डालने का महत्व क्या है?

What is the importance of adding spices in correct quantity in a food enterprise?

Author: Muft Shiksha Editorial Team Published: Updated:
Correct answer and explanation
Correct Answer

A. स्वाद की एकरूपता बनाए रखनाMaintaining consistency of taste

Explanation

Simple Explanation

भोजन उद्यम में मसालों की सही मात्रा हर बार स्वाद, सुगंध और तीखापन लगभग एक-जैसा रखने में मदद करती है। इससे उत्पाद की गुणवत्ता बनी रहती है और ग्राहक संतुष्ट होते हैं। अधिक या कम मसाला स्वाद को असंतुलित कर सकता है; यह भोजन की मात्रा बढ़ाने के लिए नहीं होता। परीक्षा टिप: व्यावसायिक खाद्य-तैयारी में मानकीकृत मात्रा का मुख्य उद्देश्य गुणवत्ता और स्वाद की एकरूपता है। / In a food enterprise, using the correct quantity of spices helps maintain a consistent taste, aroma and level of pungency in every preparation. This maintains product quality and customer satisfaction. Too much or too little spice can disturb the balance of flavour; spices do not increase the quantity of food. Exam tip: In commercial food preparation, standardised quantities are mainly used for uniform quality and taste.

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भोजन उद्यम में सही मात्रा में मसाला डालने का महत्व क्या है? / What is the importance of adding spices in correct quantity in a food enterprise?

Correct Answer: A. स्वाद की एकरूपता बनाए रखना / Maintaining consistency of taste. Explanation: भोजन उद्यम में मसालों की सही मात्रा हर बार स्वाद, सुगंध और तीखापन लगभग एक-जैसा रखने में मदद करती है। इससे उत्पाद की गुणवत्ता बनी रहती है और ग्राहक संतुष्ट होते हैं। अधिक या कम मसाला स्वाद को असंतुलित कर सकता है; यह भोजन की मात्रा बढ़ाने के लिए नहीं होता। परीक्षा टिप: व्यावसायिक खाद्य-तैयारी में मानकीकृत मात्रा का मुख्य उद्देश्य गुणवत्ता और स्वाद की एकरूपता है। / In a food enterprise, using the correct quantity of spices helps maintain a consistent taste, aroma and level of pungency in every preparation. This maintains product quality and customer satisfaction. Too much or too little spice can disturb the balance of flavour; spices do not increase the quantity of food. Exam tip: In commercial food preparation, standardised quantities are mainly used for uniform quality and taste.