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Subjects
Class 12 Home Science Work, Livelihood and Career Traditional occupations in India - Indian cuisine Easy Level 15

भारतीय cuisine में सूखे मसाले धूप में अधिक देर खुला छोड़ने से क्या हो सकता है?

What can happen if dry spices are left open in sunlight for too long in Indian cuisine?

Author: Muft Shiksha Editorial Team Published: Updated:
Correct answer and explanation
Correct Answer

A. सुगंध और गुणवत्ता घट सकती हैAroma and quality may reduce

Explanation

Simple Explanation

सूखे मसालों को लंबे समय तक खुली धूप में रखने से उनके वाष्पशील सुगंधित तेल उड़ सकते हैं और रंग तथा स्वाद भी फीके पड़ सकते हैं। इसलिए मसालों की सुगंध और समग्र गुणवत्ता घट जाती है। विकल्प B और C गलत हैं, क्योंकि अधिक धूप मसालों को स्थायी रूप से ताजा या अधिक तीव्र नहीं बनाती। परीक्षा टिप: मसालों को ठंडी, सूखी जगह पर वायुरुद्ध डिब्बों में रखें। / When dry spices are left exposed to sunlight for a long time, their volatile aromatic oils may evaporate and their colour and flavour may fade. Therefore, their aroma and overall quality decrease. Options B and C are incorrect because excessive sunlight does not make spices permanently fresher or stronger. Exam tip: Store spices in airtight containers in a cool, dry place.

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भारतीय cuisine में सूखे मसाले धूप में अधिक देर खुला छोड़ने से क्या हो सकता है? / What can happen if dry spices are left open in sunlight for too long in Indian cuisine?

Correct Answer: A. सुगंध और गुणवत्ता घट सकती है / Aroma and quality may reduce. Explanation: सूखे मसालों को लंबे समय तक खुली धूप में रखने से उनके वाष्पशील सुगंधित तेल उड़ सकते हैं और रंग तथा स्वाद भी फीके पड़ सकते हैं। इसलिए मसालों की सुगंध और समग्र गुणवत्ता घट जाती है। विकल्प B और C गलत हैं, क्योंकि अधिक धूप मसालों को स्थायी रूप से ताजा या अधिक तीव्र नहीं बनाती। परीक्षा टिप: मसालों को ठंडी, सूखी जगह पर वायुरुद्ध डिब्बों में रखें। / When dry spices are left exposed to sunlight for a long time, their volatile aromatic oils may evaporate and their colour and flavour may fade. Therefore, their aroma and overall quality decrease. Options B and C are incorrect because excessive sunlight does not make spices permanently fresher or stronger. Exam tip: Store spices in airtight containers in a cool, dry place.