भारतीय cuisine में भोजन सजावट का उद्देश्य क्या है?

Correct Answer: A. भोजन की प्रस्तुति को आकर्षक बनाना और उसकी दृश्य अपील बढ़ाना / To make the food presentation attractive and enhance its visual appeal. Explanation: भोजन सजावट (गार्निश) का मुख्य उद्देश्य व्यंजन की प्रस्तुति को अधिक आकर्षक और रुचिकर बनाना है। इसमें धनिया, पुदीना, नींबू, सलाद या अन्य उपयुक्त खाद्य सामग्री का प्रयोग किया जा सकता है। सजावट भोजन के स्वाद को समाप्त करने के लिए नहीं होती; उपयुक्त गार्निश स्वाद और रंग-रूप को पूरक बना सकती है। परीक्षा टिप: गार्निश को मुख्यतः ‘आकर्षक प्रस्तुति’ से जोड़ें। / The main purpose of garnish is to make a dish look more attractive and appealing when served. Suitable edible items such as coriander, mint, lemon, or salad may be used. Garnish is not meant to remove the food’s original taste; when chosen properly, it may complement the dish’s colour and flavour. Exam tip: associate garnish primarily with attractive presentation.