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Subjects
Class 12 Home Science Work, Livelihood and Career Traditional occupations in India - Indian cuisine Easy Level 14

भारतीय cuisine में भोजन परोसने से पहले स्वाद जांचने का उद्देश्य क्या है?

What is the purpose of tasting food before serving in Indian cuisine?

Author: Muft Shiksha Editorial Team Published: Updated:
Correct answer and explanation
Correct Answer

A. स्वाद, नमक और मसालों का संतुलन जाँचनाTo check the balance of taste, salt and seasoning

Explanation

Simple Explanation

भोजन परोसने से पहले स्वाद जांचने से नमक, खट्टापन, मिठास और मसालों के संतुलन में कमी-बेशी का पता चलता है। आवश्यकता होने पर इन्हें ठीक किया जा सकता है, इसलिए विकल्प A सही है। भाग आकार, बर्तन और सजावट भी महत्वपूर्ण हैं, पर वे स्वाद जांचने के मुख्य उद्देश्य नहीं हैं। परीक्षा टिप: tasting का संबंध गुणवत्ता नियंत्रण और seasoning adjustment से जोड़ें। / Tasting before serving helps identify whether salt, sourness, sweetness and seasoning are properly balanced. Any required adjustment can then be made, so option A is correct. Portion size, serving dishes and presentation matter, but they are not the main purpose of tasting. Exam tip: link tasting with quality control and seasoning adjustment.

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भारतीय cuisine में भोजन परोसने से पहले स्वाद जांचने का उद्देश्य क्या है? / What is the purpose of tasting food before serving in Indian cuisine?

Correct Answer: A. स्वाद, नमक और मसालों का संतुलन जाँचना / To check the balance of taste, salt and seasoning. Explanation: भोजन परोसने से पहले स्वाद जांचने से नमक, खट्टापन, मिठास और मसालों के संतुलन में कमी-बेशी का पता चलता है। आवश्यकता होने पर इन्हें ठीक किया जा सकता है, इसलिए विकल्प A सही है। भाग आकार, बर्तन और सजावट भी महत्वपूर्ण हैं, पर वे स्वाद जांचने के मुख्य उद्देश्य नहीं हैं। परीक्षा टिप: tasting का संबंध गुणवत्ता नियंत्रण और seasoning adjustment से जोड़ें। / Tasting before serving helps identify whether salt, sourness, sweetness and seasoning are properly balanced. Any required adjustment can then be made, so option A is correct. Portion size, serving dishes and presentation matter, but they are not the main purpose of tasting. Exam tip: link tasting with quality control and seasoning adjustment.