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Subjects
Class 12 Home Science Work, Livelihood and Career Traditional occupations in India - Indian cuisine Easy Level 14

भोजन उद्यम में कर्मचारी को बीमारी होने पर भोजन संभालने से क्यों बचना चाहिए?

Why should a worker avoid handling food when ill in a food enterprise?

Author: Muft Shiksha Editorial Team Published: Updated:
Correct answer and explanation
Correct Answer

A. रोग फैलने और भोजन के संदूषण का जोखिम कम करने के लिएTo reduce the risk of disease spread and food contamination

Explanation

Simple Explanation

बीमार कर्मचारी के हाथों, खाँसी, छींक या उल्टी-दस्त जैसे लक्षणों के माध्यम से रोगाणु भोजन तक पहुँच सकते हैं। इससे भोजन संदूषित होकर ग्राहकों में खाद्यजनित बीमारी फैला सकता है। इसलिए बीमार होने पर भोजन संभालने से बचना चाहिए; भोजन का रंग, कीमत या तापमान इसका कारण नहीं है। परीक्षा टिप: खाद्य सुरक्षा में व्यक्तिगत स्वच्छता और बीमारी की स्थिति में भोजन से दूरी रखना याद रखें। / Germs from an ill worker can reach food through hands, coughing, sneezing, or symptoms such as vomiting and diarrhoea. This may contaminate the food and cause food-borne illness among customers. Food colour, price, and temperature are not the reasons. Exam tip: Link food safety with personal hygiene and avoiding food handling during illness.

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भोजन उद्यम में कर्मचारी को बीमारी होने पर भोजन संभालने से क्यों बचना चाहिए? / Why should a worker avoid handling food when ill in a food enterprise?

Correct Answer: A. रोग फैलने और भोजन के संदूषण का जोखिम कम करने के लिए / To reduce the risk of disease spread and food contamination. Explanation: बीमार कर्मचारी के हाथों, खाँसी, छींक या उल्टी-दस्त जैसे लक्षणों के माध्यम से रोगाणु भोजन तक पहुँच सकते हैं। इससे भोजन संदूषित होकर ग्राहकों में खाद्यजनित बीमारी फैला सकता है। इसलिए बीमार होने पर भोजन संभालने से बचना चाहिए; भोजन का रंग, कीमत या तापमान इसका कारण नहीं है। परीक्षा टिप: खाद्य सुरक्षा में व्यक्तिगत स्वच्छता और बीमारी की स्थिति में भोजन से दूरी रखना याद रखें। / Germs from an ill worker can reach food through hands, coughing, sneezing, or symptoms such as vomiting and diarrhoea. This may contaminate the food and cause food-borne illness among customers. Food colour, price, and temperature are not the reasons. Exam tip: Link food safety with personal hygiene and avoiding food handling during illness.