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Subjects
Class 12 Home Science Work, Livelihood and Career Traditional occupations in India - Indian cuisine Easy Level 14

भारतीय रसोई में मसाले सूखे स्थान पर क्यों रखे जाते हैं?

Why are spices kept in a dry place in Indian kitchens?

Author: Muft Shiksha Editorial Team Published: Updated:
Correct answer and explanation
Correct Answer

A. नमी से खराबी और गंध बदलने से बचाने के लिएTo prevent spoilage and smell change due to moisture

Explanation

Simple Explanation

मसाले नमी सोख लेते हैं, जिससे वे गुठलीदार हो सकते हैं तथा फफूंद या खराब गंध विकसित हो सकती है। सूखे, वायुरोधी डिब्बों में रखने से उनका स्वाद, सुगंध और गुणवत्ता अधिक समय तक बनी रहती है। रंग चमकीला होना नमी में रखने का उद्देश्य नहीं है। परीक्षा टिप: मसालों के भंडारण के लिए “सूखा और वायुरोधी” याद रखें। / Spices absorb moisture, which can make them clump and may lead to mould growth or an unpleasant odour. Storing them in dry, airtight containers helps retain their flavour, aroma and quality for longer. Making their colour brighter is not a reason for storing them dry. Exam tip: remember “dry and airtight” for spice storage.

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Correct Answer: A. नमी से खराबी और गंध बदलने से बचाने के लिए / To prevent spoilage and smell change due to moisture. Explanation: मसाले नमी सोख लेते हैं, जिससे वे गुठलीदार हो सकते हैं तथा फफूंद या खराब गंध विकसित हो सकती है। सूखे, वायुरोधी डिब्बों में रखने से उनका स्वाद, सुगंध और गुणवत्ता अधिक समय तक बनी रहती है। रंग चमकीला होना नमी में रखने का उद्देश्य नहीं है। परीक्षा टिप: मसालों के भंडारण के लिए “सूखा और वायुरोधी” याद रखें। / Spices absorb moisture, which can make them clump and may lead to mould growth or an unpleasant odour. Storing them in dry, airtight containers helps retain their flavour, aroma and quality for longer. Making their colour brighter is not a reason for storing them dry. Exam tip: remember “dry and airtight” for spice storage.