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Subjects
Class 12 Home Science Work, Livelihood and Career Traditional occupations in India - Indian cuisine Easy Level 14

भारतीय भोजन में अन्न, दाल और सब्जी का संतुलन क्यों अच्छा माना जाता है?

Why is balance of cereal, pulse and vegetable considered good in Indian meals?

Author: Muft Shiksha Editorial Team Published: Updated:
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Correct Answer

B. विभिन्न पोषक तत्त्वों वाला संतुलित आहार देने के लिएTo provide a balanced diet with different nutrients

Explanation

Simple Explanation

अन्न मुख्यतः कार्बोहाइड्रेट से ऊर्जा देता है, दाल प्रोटीन का अच्छा स्रोत है और सब्जियाँ विटामिन, खनिज तथा रेशा देती हैं। इसलिए इनका संयोजन भोजन में पोषक विविधता लाकर उसे अधिक संतुलित बनाता है। केवल भोजन की मात्रा बढ़ाना संतुलित आहार का उद्देश्य नहीं है। परीक्षा टिप: अन्न–ऊर्जा, दाल–प्रोटीन और सब्जी–विटामिन/खनिज/रेशा का संबंध याद रखें। / Cereals mainly provide carbohydrate for energy, pulses are a good source of protein, and vegetables supply vitamins, minerals and dietary fibre. Thus, combining them adds nutrient variety and makes the meal more balanced. Simply increasing the quantity of food is not the aim of a balanced diet. Exam tip: remember cereal–energy, pulse–protein, and vegetables–vitamins/minerals/fibre.

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भारतीय भोजन में अन्न, दाल और सब्जी का संतुलन क्यों अच्छा माना जाता है? / Why is balance of cereal, pulse and vegetable considered good in Indian meals?

Correct Answer: B. विभिन्न पोषक तत्त्वों वाला संतुलित आहार देने के लिए / To provide a balanced diet with different nutrients. Explanation: अन्न मुख्यतः कार्बोहाइड्रेट से ऊर्जा देता है, दाल प्रोटीन का अच्छा स्रोत है और सब्जियाँ विटामिन, खनिज तथा रेशा देती हैं। इसलिए इनका संयोजन भोजन में पोषक विविधता लाकर उसे अधिक संतुलित बनाता है। केवल भोजन की मात्रा बढ़ाना संतुलित आहार का उद्देश्य नहीं है। परीक्षा टिप: अन्न–ऊर्जा, दाल–प्रोटीन और सब्जी–विटामिन/खनिज/रेशा का संबंध याद रखें। / Cereals mainly provide carbohydrate for energy, pulses are a good source of protein, and vegetables supply vitamins, minerals and dietary fibre. Thus, combining them adds nutrient variety and makes the meal more balanced. Simply increasing the quantity of food is not the aim of a balanced diet. Exam tip: remember cereal–energy, pulse–protein, and vegetables–vitamins/minerals/fibre.